Kolik kalorií je v kuřecích játrech?
Nutriční hodnota produktu: kuřecí játra. V této sekci máte přístup ke kompletní tabulce, která obsahuje hodnotu kalorií, bílkovin, tuků a sacharidů na 100 gramů hmotnosti, tedy složení KBJU produktu z kuřecích jater. Kromě hlavních makroživin průvodce obsahuje podrobné informace o mikroživinách: vitamíny, minerály (mikroprvky a makroprvky).
Výpočet nutriční hodnoty
Zadejte hodnotu do pole výše v gramech, abyste získali výpočet makroživin a kalorií na zadaný gram.
Jaké jsou výhody kuřecích jater?
Produkt Kuřecí játra je nejbohatší na vitamíny jako: vitamín A, RE – 1333.3 %, vitamín B1, thiamin – 33.3 %, vitamín B2, riboflavin – 116.7 %, vitamín B4, cholin – 38.9 %, vitamín B5, pantotenová – 124.7 % , vitamín B6, pyridoxin – 45 %, vitamín B9, folát – 60 %, vitamín B12, kobalamin – 552.7 %, vitamín C, kyselina askorbová – 27.8 % a vitamín PP, NE – 66.9 %
Z minerálních látek, které jsou v produktu Kuřecí játra maximálně obsaženy, rozeznáváme: Draslík, K – 11.6%, Fosfor, P – 33.5%, Železo, Fe – 97.2%, Kobalt, Co – 150%, Mangan, Mn – 15.9%, měď, Cu – 38.6%, Molybden, Mo – 82.9%, Selen, Se – 99.3 %, chrom, Cr – 18 % a zinek, Zn – 55 %
Produkt Kuřecí játra obsahuje esenciální aminokyseliny, jako jsou: Valin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptofan a Fenylalanin.
Z mastných kyselin přinesou maximální zdravotní přínosy při konzumaci kuřecích jater 18:1 olejová (omega-9) a 18:2 linolová.
Také produkt Kuřecí játra obsahuje hodně bílkovin, pomáhá zachovat krásu a pomáhá být energičtější.
Proč jsou kuřecí játra škodlivá?
Mezi škodlivými složkami a negativními vlastnostmi produktu lze identifikovat kuřecí játra:
Hodnocení produktu 5 z 5
To znamená, že produkt Kuřecí játra je ideálně vyvážený z hlediska makroživin a mikroživin a musí být pravidelně zařazován do jídelníčku.
Nutriční hodnota a chemické složení „Kuřecí játra“.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek, aminokyselin, mastných kyselin) na 100 gramů jedlé porce.
| Živina | Množství na 100 g | Norm | % normy |
|---|---|---|---|
| KALORICITA | 137.6 kCal | 1684 kCal | 8.2% |
| Proteiny | 20.4 g | 76 g | 26.8% |
| Tuky | 5.9 g | 56 g | 10.5% |
| Sacharidy | 0.73 g | 219 g | 0.3% |
| Voda | 70.9 g | 2273 g | 3.1% |
| Ash | 1.4 g | ~ | |
| VITAMINY | |||
| Vitamín A, RE | 12000 μg | 900 μg | 1333.3% |
| Retinol | 12 mg | ~ | |
| beta karoten | 0.13 mg | 5 mg | 2.6% |
| Vitamín B1, thiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% |
| Vitamín B2, riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% |
| Vitamín B4, cholin | 194.4 mg | 500 mg | 38.9% |
| Vitamin B5, pantotenik | 6.233 mg | 5 mg | 124.7% |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.9 mg | 2 mg | 45% |
| Vitamín B9, folát | 240 μg | 400 μg | 60% |
| Vitamín B12, kobalamin | 16.58 μg | 3 μg | 552.7% |
| Vitamín C, askorbová | 25 mg | 90 mg | 27.8% |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% |
| Vitamín PP, NE | 13.3864 mg | 20 mg | 66.9% |
| Niacin | 10 mg | ~ | |
| MACRO PRVKY | |||
| Draslík, K | 289 mg | 2500 mg | 11.6% |
| Vápník, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% |
| Hořčík, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% |
| Sodík, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% |
| Síra, S | 204 mg | 1000 mg | 20.4% |
| Fosfor, P | 268 mg | 800 mg | 33.5% |
| MICROELEMENTS | |||
| Železo, Fe | 17.5 mg | 18 mg | 97.2% |
| kobalt, spol | 15 μg | 10 μg | 150% |
| Mangan, Mn | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% |
| Měď, Cu | 386 μg | 1000 μg | 38.6% |
| Molybden, Mo | 58 μg | 70 μg | 82.9% |
| Selen, Se | 54.6 μg | 55 μg | 99.3% |
| Chrome, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% |
| Zinek, Zn | 6.6 mg | 12 mg | 55% |
| Esenciální AMINOKYSELINY | |||
| Arginin * | 1.01 g | ~ | |
| Valine | 1.26 g | ~ | |
| Histidin * | 0.42 g | ~ | |
| Isoleucin | 0.94 g | ~ | |
| Leucin | 1.93 g | ~ | |
| Lysin | 1.07 g | ~ | |
| Metionin | 0.42 g | ~ | |
| Methionin + Cystein | 0.66 g | ~ | |
| Treonin | 0.72 g | ~ | |
| Tryptofan | 0.4 g | ~ | |
| Fenylalanin | 0.98 g | ~ | |
| Fenylalanin + tyrosin | 1.65 g | ~ | |
| ZÁSADNÍ AMINOKYSELINY | |||
| Alanin | 1.45 g | ~ | |
| Kyselina asparagová | 1.87 g | ~ | |
| Hydroxyprolin | 0.06 g | ~ | |
| Glycin | 1.07 g | ~ | |
| Kyselina glutamová | 2.78 g | ~ | |
| Prolin | 1.01 g | ~ | |
| serin | 0.49 g | ~ | |
| Tyrosin | 0.67 g | ~ | |
| Cystein | 0.23 g | ~ | |
| STEROLY (STEROLY) | |||
| cholesterol | 350 mg | maximálně 300 mg | |
| NAsycené mastné kyseliny | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 1.42 g | max. 18.7 г | |
| 14:0 Myrista | 0.02 g | ~ | |
| 16:0 Palmitic | 0.91 g | ~ | |
| 17:0 Margarín | 0.01 g | ~ | |
| 18:0 Stearic | 0.47 g | ~ | |
| MONONENASÝTENÉ MASTNÉ KYSELINY | 1.69 g | min. 16.8 г | 10.1% |
| 14:1 myristolejský | 0.01 g | ~ | |
| 16:1 palmitolejová | 0.12 g | ~ | |
| 17:1 Heptadecenoic | 0.01 g | ~ | |
| 18:1 olej (omega-9) | 1.54 g | ~ | |
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.01 g | ~ | |
| POLYNENASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY | 0.71 g | od 11.2 do 20.6 | 6.3% |
| 18:2 Linoleová | 0.58 g | ~ | |
| 18:3 Linolenová | 0.01 g | ~ | |
| 20:4 Arachidon | 0.12 g | ~ | |
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.01 g | od 0.9 do 3.7 | 1.1% |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.7 g | od 4.7 do 16.8 | 14.9% |
* Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. a další Chemické složení potravinářských výrobků.
Důležité! Nezapomeňte si spočítat svůj příjem kalorií a makroživin, ideální váhu a BMI pomocí našich chytrých kalkulaček:
Pokud je vaším cílem hubnutí, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro hubnutí
Pokud je vaším cílem přibrat na váze, pak použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin pro nabírání svalové hmoty
Pokud je vaším cílem zůstat ve formě, použijte kalkulačku pro výpočet kalorií a makroživin, abyste si udrželi váhu na své aktuální úrovni.
Kalkulačka pro výpočet vaší ideální hmotnosti vám pomůže pochopit, jaká váha je nejvhodnější pro vaši výšku a postavu
Kuřecí játra jsou poměrně oblíbeným kulinářským produktem, připravuje se z nich mnoho pokrmů. Málokdo však ví o složení výrobku, stejně jako o jeho energetické a nutriční hodnotě.
Kolik kalorií obsahuje 100 gramů syrových, dušených a smažených kuřecích jater? Jaké je množství bílkovin, tuků a sacharidů v produktu? Je možné jíst játra při dietě? Odpovědi na tyto a některé další otázky naleznete v našem materiálu.
Struktura
Kuřecí játra jsou poměrně cenným potravinářským produktem díky mnoha užitečným složkám obsaženým v jeho složení.
Tento vedlejší produkt z kuřecího masa tedy obsahuje vitamíny jako A a B12. Z minerálních látek se zde nacházejí prvky jako měď a železo a také velké množství mastných kyselin.
Důležité je také složení produktu CBJU. 100 gramů syrových kuřecích jater tedy obsahuje 19,1 gramů bílkovin, 6,3 gramů tuku a 0,6 gramů sacharidů.
Díky tomuto složení a obsahu produktu BJU může mít jeho systematická konzumace pozitivní vliv na lidský organismus, zejména aktivovat proces regenerace buněk, zlepšit činnost zrakového aparátu, normalizovat činnost nervového systému, podílet se na procesech krvetvorby, zvyšovat hladinu hemoglobinu aj. .d.
Kalorická hodnota
Když už mluvíme o obsahu kalorií v kuřecích játrech, je důležité si uvědomit, že na 100 gramů surového produktu je 136 kalorií. Pokud měříme nutriční a energetickou hodnotu hotových jater, můžeme zaznamenat následující ukazatele:
- dušené ve vodě – 124 kcal;
- smažené – 153 kcal;
- pečené v troubě – 143 kcal;
- dušená – 128 kcal.
Pokud se játra vaří v omáčkách (například s použitím zakysané smetany nebo rajčatové pasty) nebo se k produktu přidá zelenina (například cibule nebo mrkev), počet kcal se zvýší. Aby bylo možné zjistit konečnou energetickou hodnotu kuřecích jater připravených s přísadami, je nutné sečíst kilokalorie samotných jater a také kalorie dalších produktů. 100 gramů takových pokrmů často neobsahuje více než 200 kcal, což naznačuje nízký obsah kalorií.
Glykemický index
Obecně lze říci, že glykemický index je ukazatel, který odráží míru vlivu sacharidů (vstupujících do lidského těla s jídlem) na změny množství glukózy v krvi. Nízký glykemický index navíc ukazuje, že tento produkt se v těle pomalu vstřebává, přičemž poskytuje pozvolnější nárůst hladiny cukru v krvi, tj. takový produkt je užitečnější než produkt vyznačující se vysokým glykemickým indexem.
Skóre pod 55 je považováno za nízké, skóre mezi 55 a 69 je považováno za střední a skóre nad 70 je považováno za vysoké.
Glykemický index kuřecích jater je nulový. V souladu s tím se předpokládá, že tento produkt je pro lidské tělo prospěšný a prakticky nezpůsobuje žádné škody.
Dietní pravidla
Na základě všeho výše uvedeného vyplývá, že kuřecí játra lze konzumovat i při hubnutí, takže lidé, kteří drží diety a chtějí shodit přebytečná kila, mohou tento produkt bez obav zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Za nejzdravější a nejméně kalorická jsou samozřejmě považována dušená a dušená játra. Dá se kombinovat s různou zeleninou a jíst jako oběd nebo večeři. Je však třeba dodržovat normy porcí.
Je důležité nadměrně nepoužívat smažená a pečená játra a také nejíst produkt v noci. Také byste se měli vyhnout receptům s tučnými omáčkami.
Recept pro diety najdete v následujícím videu.