Kdy sbírat borůvky v lese?

Dobrý den, drazí přátelé! Z tohoto příspěvku se dozvíte, kde rostou borůvky, kdy a jak sbírat tuto zdravou lesní bobule, stejně jako potíže s jejich sběrem.

Máte rádi borůvky? Představte si, jak lahodné zralé černošedé bobule jdou do vašich úst, hrstku po hrsti. A je v pořádku, že zuby, rty a jazyk mají inkoustovou barvu. Ale jaký užitek a potěšení! A jak úžasné jsou borůvkové džemy a koláče! Nezapomeňte na vynikající léčivé vlastnosti sušených borůvek.

Borůvky v borovém lese
Vážení přátelé, uhodli jste, kde tato lesní bobule dozrává jako první? Samozřejmě ve světlém borovém lese na kopci, na jižním svahu.

Děje se to každý rok? Běda. Někdy pozdní mrazíky poškodí poupata a květy borůvek, a to se děje právě na takto vyvýšených otevřených místech. Později, v létě, na takových kopcích se světlými borovými lesy, pálící ​​slunce v suchém létě rychle zničí celou úrodu, pokud tam vaječníky na jaře nezemřely mrazem. Ukazuje se, že samotná borůvka je bohatá, ale nejsou na ní žádné bobule.

Dva až tři týdny po dozrání prvních borůvek na slunci vyrážíme na nižší, odlehlá a chráněná místa. Listnaté stromy vedle borovic, keřů a vysokých kapradin vytvářejí klid a stín. Slunce tam svítí méně často, borůvky dozrávají o něco později, ale jarní návratové mrazíky, stejně jako letní vedra, jsou zde méně hrozné.

Borůvky v bažině
Borůvky jsou tu každý rok. Sbírali jsme víceméně, ale nikdy jsme z bažin neodcházeli s prázdným kýblem. Řeč je samozřejmě o rašeliništích mechových.

Ve velkých bažinách rostou borůvky hlavně podél pobřeží a poblíž ostrovů.

Tato bobule dozrává v bažině později než v lese, přibližně v polovině července. V horkých létech – brzy.

Technika sběru borůvek
Borůvky můžete sbírat ručně nebo pomocí speciálního sběrače bobulí.

Berry ručně sbírané, Nedusí se, nemá šťávu, takže déle vydrží. Jak mě učila babička, zvedni to, jako bys dojil krávu, oběma rukama, uchop to zespodu, střídavě vpravo a vlevo, odtrhni to a házej do krabice, která ti visí na krku, nebo do kbelíku která stojí před tebou. Není třeba držet keř: zralé a nesušené bobule se snadno odlupují. Takže je to docela rychlé sestavení. S určitou dovedností to dopadá trochu pomaleji než s kombajnem.

Pro ty, pro které je obtížné trhat oběma rukama, držte větve jednou rukou a druhou „dojíte“. Udělejte to rychle, aniž byste se dívali na bobule, hoďte je do kbelíku nebo krabice na dlouhém laně.

Tělo lze snadno vyrobit z 1,5litrové plastové láhve: je třeba odříznout horní část a nahřátým hřebíkem propíchnout nebo vypálit otvory pro krajku.

Borůvky můžete sbírat zcela bez listí, čistě, nasbíráte je jednou rukou a foukáte v dlaních. Ale tímto způsobem nezískáte mnoho, ani s množstvím bobulí na keřích. Ale pak to nebudete muset zdlouhavě třídit.

Dobré sbírat borůvky nosit latexové rukavicekteré jsou dobře dimenzované. To je užitečné zejména pro ty, jejichž pokožka nesnáší kyseliny.

Hodně se mluví o sklizni „kombinací“ mýty. Říká se, že to zabije borůvky nebo to prostě povede ke špatné úrodě v příštím roce. Ve skutečnosti tomu tak samozřejmě není, pokud se neblázníte, nevytrháváte keře u kořenů a nelámete dřevnaté větve. Pár dalších listů zachycených spolu s bobulemi rostlině borůvky neublíží. Borůvky navíc plodí na větvích, které rostou na jaře v roce dozrávání úrody.

Pro lidi žijící v blízkosti lesa, kteří se živí z lesa, je sběr borůvek vážným přírůstkem do rodinné peněženky daleko. Tito lidé les milují a rozumí mu, tráví v něm většinu života – živí je a dává jim možnost přežít. Vlastně i oni sami jsou součástí lesa, na rozdíl od těch, pro které je les jednou z exotických zábav. A „kombajn“ v rukou profesionálního sběrače lesních plodů nenadělá v lese větší škody než hrábě a lopata zemi v rukou zkušeného zahradníka.

Borůvek jsem v životě nasbíral snad tunu, možná i víc. Navíc ze stejných míst. Úroda se tam díky aktivní sklizni nijak nezhoršila. Počet bobulí jako vždy závisel pouze na povětrnostních podmínkách. Již několik let neinkasuji ani k pronájmu, ani k prodeji a příležitostně pro sebe.

Proč nerad sbírám borůvky

Horko a dusno, komáři, koně, občas klíšťata a hadi, únavné sezení skoro na jednom místě, prohnutá poloha a to bolení v zádech, potřeba dosáhnout mnou nastavené „normy“ pro mě proměnilo sběr borůvek v mučení. Špinavé ruce, které se musely každý den před prací mýt silnou kyselinou, vypadaly jako maličkost. Toužil jsem po jahodách, snil o brusinkách a samozřejmě brusinkách v chladné podzimní bažině.

Proč bylo nutné nasbírat určitý počet bobulí? Co je to „norma“? Pokud jste jezdili na kolech, mohli jste myslet jen na vlastní práci: smontovali, odevzdali (prodali), vydělali – vše je v pořádku. V blízkosti obydlených oblastí se ale všechny bobule rychle posbírají a nošení vody a jídla do lesa na řídítkách nebo na ramenou a zpět s borůvkami ve vedrech je další potěšení.

S autem tyto problémy nejsou a kromě toho se můžete schovat před bouřkou, ale cesta se musí ospravedlnit: Chtěl jsem prodat bobule za takovou částku, aby se zaplatil nejen benzín. Zamysleme se také nad opravou auta po neustálém cestování v terénu a zamysleme se nad tím, zda hra stojí za svíčku. Takže „provedli plán“. A to bylo určeno do značné míry cenou, za kterou byly bobule přijímány. Bohužel naše cena je extrémně nízká. Srovnávali jsme se s chudými potápěči perel.

Nikdy jsem nemohl pochopit své přátele, kteří rádi sbírali borůvky. Mnozí byli docela impozantní postavy a měli vysoký krevní tlak, což jim nebránilo v tom, aby rychle, obratně a bez velké námahy naplnili kbelíky zdravými bobulemi. Pracovali tedy od začátku léta do začátku podzimu, aniž by je rozptylovaly jiné dary lesa. Připadali mi jako terminátoři. Při sběru borůvek se mi vždy podařilo zaběhnout poblíž pro lišky nebo jahody. To mě nabíjelo energií a dalo mi sílu pokračovat v nemilovaném setkání.

Přeji vám, drazí přátelé, abyste se stali úspěšnými sběrači této nejužitečnější bobule (stali se borůvkovými terminátory) a na zimu si snadno natrhali alespoň kýbl.

Lidé nazývají borůvky „omlazující“ bobule. O prospěšnosti borůvek věděli lidé odedávna, proto se často používaly k léčbě některých neduhů a ke zlepšení zdraví organismu.

Lékaři a odborníci na výživu stále doporučují konzumovat toto bobule, zvláště když je čerstvé. Ale abyste získali maximální užitek z plodů, musíte přesně vědět, kdy se začínají sbírat zralé bobule.

Jak vypadá divoká borůvka?

Borůvka je nízko rostoucí keř. Má rozvětvené větve. Plody borůvek jsou malé velikosti. Dosahují přibližně 6-13 mm v průměru.

Plody po dozrání zčernají nebo tmavě modří. Někdy je na povrchu bobulí šedavý povlak. Bobule se vyznačují kulovitým tvarem a uvnitř jsou malá semena.

Borůvky uznává každý obyvatel Ukrajiny, Běloruska a Ruska. V těchto zemích je to jedna z nejoblíbenějších pochoutek. Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Aby nedošlo k záměně borůvek s jinými bobulemi, měli byste věnovat pozornost zvláštním vlastnostem borůvkového keře.

Charakteristiky růstu

Borůvka je nízký keř a má plazivé výhony s hladkými a tenkými listy. Borůvkové keře obvykle rostou ve skupinách. Zdá se, že jsou na sebe natlačeni.

Jeho stonek je přímý nebo vystoupavý a má zelenohnědou barvu. Lodyha má vejčité listy. Do zimy téměř všechny opadají. Paseky s borůvkami najdete v borových lesích, smrkových lesích a smíšených lesích.

Jak moc roste

Životnost keře borůvek je přibližně 40 let. Navíc se první plody objevují až po 4 letech. Největší sklizeň se sklízí z rostlin starších 10 let. Po dalších 5-7 letech keře aktivně plodí a dozrává na nich spousta borůvek. Ale po tomto věku se počet bobulí výrazně zmenšuje.

Kvetoucí

Květy borůvky jsou jednotlivé, bílozelené, někdy s lehkým růžovým nádechem. Borůvky kvetou od května do června.

Zrání

Ke druhé polovině léta (obvykle v červenci) plody dozrávají. Borůvky lze sklízet téměř do konce srpna. Vše závisí na místě růstu a klimatických podmínkách. Vždyť i počasí v létě je každý rok jiné.

Stojí za zmínku, že proces zrání probíhá postupně, takže jeden keř může mít černé zralé i zcela zelené bobule. To znamená, že aktivní sezóna sklizně v každém regionu se může posunout o 1–2 týdny.

Bobule mají tvar černých kuliček o průměru až 8 milimetrů. Průměrná hmotnost jedné bobule je asi 1 gram.

Kde rostou borůvky v Rusku

Pravé borůvky rostou výhradně planě a nacházejí se v lesích středního pásma. Kořeny borůvek se proplétají s houbovými vlákny. Borůvkové keře mají rády oblasti s vysokou vlhkostí, kde si sluneční paprsky razí cestu otevřeným lesem.

Čtěte také – Lesní jahody – popis, blahodárné vlastnosti, aplikace a recepty pro zdraví a krásu

Za vhodných podmínek se keř šíří po lesích Evropy a Asie v mírném klimatickém pásmu.

V Leningradské oblasti

Borůvky jsou nejčastější lesní bobule v Leningradské oblasti. Mnoho lidí si to chce vyzvednout na stanici Zakhodskoye na vyborgské větvi železnice.

Musíte jet po železnici směrem na Vyborg, po kterém vystoupíte na další stanici za Kanneljärvi. Nyní budete muset dojít několik kilometrů k Velkému Krasnoperskému jezeru, jehož břehy jsou doslova pokryty borůvkami.

V blízkosti jsou borové lesy. Obsahují také keře borůvek. Když půjdete kolem jezera, můžete nasbírat velký košík lesních plodů.

Dalším místem v této oblasti bohaté na borůvky je zastávka Yappila. Zastávka působí nenápadně. Vlak k němu jezdí jen 3x denně. Jízdní řád nafty zjistíte na nádraží. Borůvek zde nasbíráte spoustu. V těchto lesích je těžké se ztratit.

U vesnice Sverdlov, poblíž Vyritsy, v oblasti staré Chudovské silnice, je stále mnoho borůvek.

Na okraji Moskvy

V moskevské oblasti seženete borůvky téměř všude. Ale na některých místech je toho ještě víc. Borůvky byste neměli sbírat poblíž dach. Hlavní sklizeň bobulí je jistě již sklizena.

V okolí Moskvy rostou borůvky v lese na hranici Taldomského a Dmitrovského okresu podél břehů Dubny, v lesích okresu Sergiev Posad hraničícím s Vladimirskou oblastí, v okrese Shchelkovsky.

Velké borůvky v Mešcherské nížině, v lesích okresů Shatursky, Egoryevsky, Orekhovo-Zuevsky a Lotoshinsky. Ve velkém množství se vyskytuje také v lesích oblasti Mozhaisk, poblíž města Vereya, oblasti Naro-Fominsk a Ruza.

V oblasti Nižního Novgorodu

Často jezdí sbírat borůvky do oblasti Nižního Novgorodu. Pokud věříte recenzím, pak borůvkové keře dobře rostou v blízkosti regionálního centra – v okrese Borsky, stejně jako ve Volodarském, je tam mnoho mokřadů.

Ve kterých oblastech Ruska rostou divoké borůvky?

Obrovská část území Ruska je bohatá na borůvky. Lze jej sbírat v lesích severních, severozápadních, volžsko-vyatských, středních (s výjimkou jižních oblastí, kde nejsou žádné lesy), na Uralu a na Sibiři.

Nejen místní obyvatelé, ale i lidé z jiných oblastí Ruska chodí do lesů, kde tato bobule roste obzvláště hojně – to jsou lesy Volhy, severní část Leningradské oblasti, téměř celá Karélie.

Jak správně sbírat borůvky: tajemství a tipy

Jakmile dozrají borůvky, vyrazí milovníci klidného lovu do lesa pro chutnou a zdravou bobule. Sbírat borůvky není jednoduché. Proces se ukazuje jako velmi monotónní a pracný. I když některá doporučení pomohou výrazně zjednodušit.

Jak rychle sbírat borůvky

Nejprve musíte podle pravidel vybrat optimální nádobu. Bobule by z ní neměly vytékat. Velký kbelík není vhodný ke sběru. Faktem je, že se k němu budete muset neustále ohýbat, abyste z výšky své výšky neházeli bobule. Je to nepohodlné a pomalé.

Zkušení říkají, že na takový „tichý lov“ je ideální malý dětský kyblík. Můžete také použít nádobu ve formě řezané plastové lahve. Malá nádobka se dá svázat provazem a pověsit na krk, uvolní se vám tím ruce.

Přečtěte si také – Jak si vybrat zralý a chutný meloun – hlavní znaky, tipy a doporučení

Je důležité jít na bobule včas. Za optimální dobu se považuje ráno. Na borůvky můžete zajít i po obědě. V poledne je vhodné zůstat doma, protože horko vás rychle unaví. Výrazně se také zvyšuje riziko popálení.

Chcete-li sbírat bobule, měli byste nosit uzavřené oblečení. Pak se můžete vyhnout bodnutí komáry. Také si budete muset pečlivě vybrat boty. Borůvky v lese rostou v bažinatých oblastech, kde žijí hadi. Boty by proto měly být vysoké, tlusté a s dobrou podrážkou.

Po nalezení kontejneru a výběru oblečení budete muset hledat keř. Nejčastěji jsou na začátku trasy keře, kde již byly nasbírány bobule. Proto je vhodné posunout se hlouběji. Neměli byste sbírat bílé bobule a doufat, že dozrají. To se bohužel nestane.

Pokud je nalezen keř s bobulemi, měl by být pečlivě prozkoumán. Plody by neměly být pohmožděné. Vyberte si nejproduktivnější keře s největšími bobulemi. Zralé bobule se opatrně odtrhávají od stopky, ale nezralé plody je třeba ponechat.

Borůvky se obvykle sbírají ručně, ale někteří lidé raději používají kombajn (škrabku). Toto zařízení vypadá jako lopatka s dlouhými zuby.

Potom je proces montáže zjednodušen. Čas strávený sběrem borůvek se zkrátí přibližně 2krát. Kombajn by se ale měl používat správně. Pak rostlinám neublíží.

Při sběru se keř přidržuje rukou. Bobule se nabírají kuchyňským robotem zdola nahoru, jako když česají borůvky. Kbelík obvykle končí spoustou listí a odpadků. Je nutné pravidelně mírně protřepávat strukturu, aby se odstranily nečistoty.

Při tomto způsobu montáže dochází k poranění výhonů a poškození bobulí, proto se tento způsob nedoporučuje skutečným milovníkům klidného lovu.

Jak skladovat borůvky po sběru

Zralé borůvky mohou být skladovány uvnitř po dobu nejvýše 10-12 hodin při pokojové teplotě. Pro zvýšení trvanlivosti by měly být borůvky chlazeny.

Vychlazené borůvky lze konzumovat do měsíce. Zmrazené bobule se skladují po dobu 1 roku. Nejdelší trvanlivost mají sušené borůvky. Je to 24 měsíců.

Omyté a sušené bobule se nasypou do keramických, plastových nebo skleněných nádob. Kovové nádoby se nepoužívají, způsobují rychlou oxidaci nasbíraných bobulí.

Na dně nádoby je rozprostřen papírový ručník nebo ubrousek, který pomáhá rychle absorbovat zbývající vlhkost, která může způsobit vznik plísní. Další akce se liší v závislosti na zvoleném způsobu ukládání.

Borůvky se uchovávají v chladničce po dobu až 1 měsíce při teplotě 4-7 stupňů. A pro zmrazení jsou borůvky umístěny v malých nádobách nebo sáčcích po částech. Mnohé ženy v domácnosti zamrazují borůvky s cukrem. Toto bobule lze jíst čerstvé nebo přidávat do dezertů.

Sušené ovoce se skladuje bez chlazení. Borůvky sušte v troubě nebo speciální sušičce na bobule a ovoce. Je povoleno sušit borůvky v přírodních podmínkách. To obvykle trvá 5-10 dní.

Kromě toho je oblíbeným způsobem skladování bobulí vaření s další konzervací. Na internetu najdete obrovské množství receptů na lahodné džemy, želé a kompoty.