Kdy můžete sbírat melouny?

Meloun je oblíbený pro svou jedinečnou chuť a zdravé vlastnosti. Jeho pravidelné užívání příznivě působí na zdraví srdce a cév, normalizuje krevní tlak, zlepšuje trávení, stav pokožky a vlasů, zmírňuje záněty, podporuje imunitní systém, pomáhá pročistit organismus.

Aby meloun přinesl maximální užitek, musíte si ho umět správně vybrat. Když víte, kdy melouny dozrávají a jak vypadají zralé plody, můžete si bobule plně vychutnat. Složitosti pochopíme dále.

• 1 V kolik melouny rostou?
  • 1.1 Jak dlouho dozrávají?
  • 1.2 Co ovlivňuje dobu zrání
  • 2.1 Kdy dozrávají vodní melouny na jihu?
  • 2.2 Plody středního pásma
  • 2.3 Doba zrání vodních melounů podle odrůd
  • 3.1 Při nákupu si vyberte zralé ovoce
  • 3.2 Dívka-chlapec

  V kolik melouny rostou?

  Meloun je teplomilná plodina. Většina odrůd potřebuje ke svému růstu teplo a slunce. Chladné počasí, množství srážek a nedostatek světla nedovolí, aby se plody správně vytvořily a dozrály, získaly sladkost a dosáhly velikosti charakteristické pro odrůdu.

  

  Jak dlouho dozrávají?

  V průměru je vegetační období melounu 120-150 dní. Rané odrůdy budou trvat 60-65 dní od vzejití do zrání. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají během 60-80 dnů. Pozdní odrůdy budou vyžadovat minimálně 90 dní.

  Od okamžiku, kdy se vaječníky objeví až do úplného dozrání, to obvykle trvá 30-35 dní.

  Co ovlivňuje dobu zrání

  Doba zrání přímo závisí nejen na odrůdě, ale také na pěstitelské oblasti. Na jihu Ruska je klima pro pruhované bobule optimální: dlouhá léta, hodně slunce, mírná vlhkost, teplo. Teplota potřebná pro správný růst a vývoj plodů je +25-32°C, i když semena klíčí při +15-17°C.

  Ve středním pásmu je vhodnější zvolit rané a středně zralé odrůdy, aby rostlina měla čas tvořit plody a ty měly čas dozrát. Dalším způsobem je pěstování ve sklenících.

  V závislosti na odrůdě se velikost plodů pohybuje od 1 kg do 10-12 kg. Typicky jsou vodní melouny ve střední zóně menší než melouny pěstované v jižní oblasti.

  Help. Stanovení přítomnosti dusičnanů v melounu je snadné. Vložte kousek dužiny do sklenice čisté vody. Pokud po ležení ve vodě tekutinu nezabarví a má jemný narůžovělý nádech, je vše v pořádku. Pokud je barva nasycená, může meloun poškodit tělo.

  V jakém období dozrávají?

  Zralé vodní melouny lze nalézt téměř v každém letním měsíci. Dnes se objevilo mnoho raných a ultra raných odrůd, které mohou výrazně zvýšit sezónu melounů. Při výběru byste ale měli zvážit některé vlastnosti.

  Kdy dozrávají melouny na jihu?

  Například období zrání vodních melounů Krasnodar pěstovaných na otevřeném prostranství je začátek srpna. Mezisezónní odrůdy jsou připraveny ke konzumaci v červenci. Existují i ​​superrané odrůdy, které na těchto místech dospívají koncem června. Na začátku léta se nacházejí vysoce kvalitní astrachánské melouny raných odrůd.

  Zkušení zahradníci radí nespěchat s nákupem melounů. Za nejchutnější jsou považovány pozdně dozrávající odrůdy pěstované v přírodních podmínkách s minimálním nebo žádným použitím chemikálií. Takové plody dozrávají na začátku až v polovině srpna, a to i v teplých oblastech.

  Plody středního pásma

  

  Ve středním pásmu dosahují melouny pěstované ve volné půdě někdy koncem července. Zvláště pokud bylo vhodné počasí a odrůda byla vybrána raná nebo ultraraná. Ta za optimálních podmínek dozraje koncem června. Nejčastěji však melouny dozrávají koncem léta v srpnu až září.

  Doba zrání vodních melounů podle odrůd

  Jak dlouho trvá, než plody dorostou do zralosti? V závislosti na odrůdě se doba dozrání vaječníků bude lišit:

  • rané zrání bude vyžadovat 30-35 dní;
  • odrůdy střední sezóny dozrávají za 40-45 dní;
  • ty pozdější budou potřebovat 50-60 dní.

  Jak určit stupeň zralosti bobulí na zahradě

  Známky, kterými se určuje zralost pruhované bobule na zahradě několik:

  • ovoce přestalo růst – obecně mohou melouny dosáhnout 20 kg, ale pokud meloun přestal růst, po 20 dnech je odstraněn ze zahrady;
  • lesk slupky – u zrajícího ovoce je matný, jakoby se sametovým povlakem ve zralém ovoci, slupka se leskne;
  • jasnost a jas pruhů na slupce – ve zralých melounech se pruhy z rozmazaných stávají jasnějšími a jasnějšími;
  • sušení úponky, umístěné ve stejném ňadru jako ocas: sušení úponky – plod je připraven k řezu;
  • suchý, ale nevyschlý ocas – zcela suchý ocas značí přezrálost plodu, zelený nezralost;
  • zvuk – při mačkání zralých bobulí uslyšíte mírný praskavý zvuk, a pokud zaklepete na meloun, zvuk bude matný, nezvoní;
  • Zralé ovoce má žlutou stranu tam, kde leží na zemi.

  

  Při nákupu vybírejte zralé ovoce

  Při nákupu melounu na trhu nebo v obchodě věnují pozornost téměř stejným kritériím jako při výběru bobule ze zahrady:

  • místo, kde leželo, je příliš velké, ve formě světlé skvrny, naznačuje, že podmínky nebyly příliš vhodné, malá žlutá skvrna svědčí o zralosti;
  • pokud klepnete na bobule, zvuk je hlasitý a při zmáčknutí ovoce mírně praskne;
  • slupka je lesklá a elastická, nelze ji snadno poškodit;
  • pruhy jsou jasné a jasné.

  Spoléhat se při výběru na suchost culíku je pochybný počin. Často je suchá a když je mechanicky odříznuta z keře v předstihu. Schne doslova za tři dny. Ale když budete věnovat pozornost jeho samotné špičce, pochopíte, zda byl odříznutý nebo vyschlý a odlomený sám. I když je zde také nebezpečí při výběru nekvalitního produktu. Na přezrálých plodech se často objevují suché ocasy.

  To je zajímavé. Lidové znamení pro výběr zralého melounu: pokud je kůra poškozena ptáky, ovoce je určitě zralé. Bylo poznamenáno, že vrány a jiní ptáci se nesnaží otevřít bez chuti a nezralé bobule.

  Dívka-chlapec

  Mnoho zahradníků věří, že dívčí melouny jsou sladší a šťavnatější než chlapecké melouny. Jak je rozlišit, pokud je rozdělení ovoce podmíněno? Pečlivě prozkoumejte místo v místě, kde býval květ, ze kterého se vytvořil plod.

  Velká a plochá skvrna je charakteristická pro „ženské“ pohlaví, malá a konvexní skvrna je charakteristická pro „mužské“.

  To je zajímavé. Existuje názor, že melouny, stejně jako melouny, po řezání snadno dozrávají, ale zkušení pěstitelé zeleniny to nedoporučují. Nezralé melouny obsahují látky škodlivé pro člověka a lze je snadno otrávit. Nakrájené ovoce se „nedostává“ příliš snadno, zvláště pokud bylo sklizeno dlouho před dozráním.

  Takové různé váhy

  

  Jak velké melouny rostou podle hmotnosti? Rozsah je poměrně velký – od 10 do 100 kg. Za největší ovoce v Rusku se považuje hmotnost 61 kg. Světový rekord je 159 kg.

  Podle odrůdy vypadá hmotnost bobulí takto:

  • Astrachaň – 8-10 kg;
  • odrůda Madera – 6-8 kg;
  • milovaný ve středním pásmu, Ogonyok dorůstá až 2 kg;
  • Odrůda Sugar Baby váží v průměru 4 kg;
  • Charleston Grey, průměrná hmotnost – 12 kg.

  Závěr

  Nyní víte, jak určit zralost melounu. Chcete-li si vybrat vysoce kvalitní ovoce a plně si užít jeho chuť a výhody, věnujte pozornost jeho hlavním charakteristikám: skvrna, zvuk, kůra a pruhy.

  V ostatních případech je lepší koupit melouny od důvěryhodných prodejců, neváhejte požádat o certifikát nebo dokumentaci z hygienické a epidemiologické stanice.

  Prodejny melounů v Moskvě se ještě neotevřely, ale vodní melouny a melouny se v obchodech a na trzích prodávají již dlouho. Mnoho lidí touží vyzkoušet sladké a šťavnaté ovoce, ale mohou již počítat s jejich zralostí? Řekneme vám, na co si dát pozor při nákupu melounů a melounů.

  

  Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

  Dá se už koupit?

  Vodní melouny a melouny se podle odborníků dají koupit už nyní. Zralost však závisí na místě, kde byly pěstovány. Agronom Michail Vorobjov řekl Moskvě 24, že dnes je stále málo ruských výrobků. Většinou se melouny vozí ze zahraničí.

  „Podíl ruských melounů pěstovaných na území Krasnodar a Astrachaňské oblasti není tak velký. V současnosti pracujeme především na íránských, syrských, tureckých a středoasijských, kde v zásadě léto již dávno překročilo kritický bod. A odtud přicházejí v plné fázi zrání,“ vysvětlil odborník.

  Některé vodní melouny a melouny se dají koupit, jiné se nevyplatí kupovat, ale pro běžného kupujícího je téměř nemožné určit, kde byla konkrétní plodina vypěstována. Kupujte proto melouny a melouny v klidu, jezte opatrně a nic se vám nestane.

  Michail Vorobjev
  biolog, agronom

  Zralé domácí melouny a melouny se podle něj na pultech objeví začátkem srpna – právě tehdy, kdy se v Moskvě obvykle otevírají trhy s melouny a melouny.

  

  Foto: Moskva 24/Alexander Avilov

  Kde koupit?

  Podle odborníků můžete melouny nebo melouny koupit jak na trzích, tak v obchodech. Výhodou toho druhého je navíc to, že vystaví šek, podle kterého, když se něco stane, můžete podat reklamaci. A na tržnici musí mít prodejce patřičné certifikáty, doklady k pronájmu prodejny a lékařskou knížku, vysvětlila generální ředitelka Berry Union Irina Koziy.

  Přítomnost dokumentů však není XNUMX% zárukou dobrého nákupu, domnívá se Vorobiev. Podle jeho názoru nebude pro běžného kupujícího jednoduché zjistit, na jakou šarži má prodejce doklady.

  „Je možné, že doklady byly obdrženy na dobrou várku, ale kupujete ovoce ze špatné. Všechny leží na jedné hromadě,“ vysvětlil agronom.

  Také partner z Moskvy 24 varoval před nákupem melounů a melounů poblíž hlavních silnic.

  „To je nebezpečné, protože absorbují špatné látky obsažené ve výfukových plynech. V prvé řadě jsou to olovnaté soli,“ zdůraznil odborník.

  Jak vybrat meloun?

  Irina Koziy řekla, že při výběru vodních melounů neexistují prakticky žádná jednotná pravidla, některé z nich se však „předávají z generace na generaci“.

  „Při výběru melounu lidé obvykle dávají pozor na suchý ocas. Obvykle má také světlý bod na jedné ze svých stran, kde ležel na zemi. Kůra melounu by měla být pruhovaná nebo hladká, barva by měla být jednotná. Také se nevyplatí brát velmi malé ovoce,“ poznamenal odborník.

  Zároveň je podle Vorobjova obtížné určit zralost ovoce pouze podle vzhledu. Všechny vodní melouny mají suchý ocas, protože se dostanou na pult 2-3 týdny po sklizni.

  „Také nemá smysl soustředit se na barvu, protože existují odrůdy s velmi kontrastními pruhy – světle zelené, tmavě zelené a téměř černé – ale to nesvědčí o jejich zralosti, je to jen odrůdový znak. Nyní už existují melouny se nažloutlou kůrou, které vypadají spíše jako meloun,“ poznamenal specialista.

  Agronom doporučil určit zralost vodních melounů podle charakteristického zvuku, který vzniká při lehkém zasažení ovoce. Navíc je v tomto případě lepší použít pravidlo zlaté střední cesty.

  „Pokud do něj plácnete a uslyšíte tupý zvuk, jako maso, pak je příliš hustý, což znamená, že je stále nezralý. Pokud meloun zní dunivě jako buben, pak je s největší pravděpodobností přezrálý, to znamená, že uvnitř jsou dutiny, které se tvoří v konečné fázi zrání, a dužina již není příliš chutná. Pokud je něco uprostřed, je to nejlepší možnost, když to můžete sníst s velkým potěšením,“ vysvětlil Vorobiev.

  Jak vybrat meloun?

  Vorobiev také Moskvě 24 řekl, jak si vybrat šťavnatý a chutný meloun. Podle něj se v první řadě vybírá zralé ovoce podle vůně. Ale klepání na to je zbytečné, protože meloun je znatelně hustší než meloun, poznamenal agronom.

  „Pokud meloun dozraje, vydává lahodnou vůni, je téměř nemožné se pokazit. Faktem ale je, že pro dobrou přepravu se melouny sbírají na rozdíl od vodních trochu nedozrálé a při skladování dosáhnou požadovaného stavu,“ vysvětlil odborník.

  Pokud cítíte meloun a má výrazné aroma, pak je zralý. Pokud ne, pak byl vybrán buď nedávno, nebo příliš brzy. Může být dobrý, ale potřebuje ležet, aby úplně dozrál.

  Michail Vorobjev
  biolog, agronom

  Irina Koziy zase dodala, že pokud má meloun výraznou vůni, je docela možné, že je přezrálý. Také nadměrnou zralost naznačuje příliš měkká slupka, která se při stlačení bortí, dodal Vorobiev.

  „Když vidíte, že meloun byl zasažen, je měkký a promáčklý, nebo jeho barva je již nahnědlá, pak v tomto místě začalo odumírání tkáně, které bude doprovázeno hořkou pachutí,“ zdůraznil agronom.

  

  Foto: Moskva 24/Lidiya Shironina

  Je možné se otrávit?

  Podle odborníků se vám může zvedat žaludek, pokud ovoce před konzumací neomýváte nebo si výrobek kupujete po částech.

  „Půlky lze zakoupit, pokud je řeže v čistých prostorách personál, který má zdravotní dokumentaci, a díly musí být řádně zabalené. Pokud někdo vezme špinavý meloun nebo meloun a nařeže ho nožem před vámi, pak takové ovoce nelze vzít. Také byste ho neměli krájet podle chuti nebo se dívat na barvu dužiny,“ zdůraznil generální ředitel Berry Union.

  Pro měření dusičnanů se také nevyplatí propichovat melouny – to může do díry vnést škodlivé mikroorganismy. A poté se můžete otrávit.

  Irina Kozijová
  Generální ředitel Berry Union

  Agronom Michail Vorobyov dodal, že pokud má kupující ještě účtenku, pak v případě otravy konkrétním melounem nebo melounem, pokud existuje potvrzená lékařská zpráva, můžete kontaktovat prodejce kvůli kompenzaci.

  • Kyanid v třešních a síra v ředkvičkách: jak si vybrat bezpečnou zeleninu a ovoce
  • Doktor řekl, kdo by neměl jíst meloun
  Přečtěte si více

  Jaký med ředí krev?