Kde jíst divočáky: chov divokých prasat, tvorba jídelníčku

Dobré odpoledne Naše prase Landrace dnes (4. května) při svém prvním porodu porodilo 12 selat, zvláštní je, že jejich otcem je divočák. Na farmu jsme speciálně zakoupili divočáka, abychom zlepšili chuť masa potomků samic Landrace. Očekávali jsme, že uvidíme alespoň některá selata pruhovaná, ale to se nestalo. Může mi někdo říct, jestli prasnice svou genetikou přemohla divočáka? Máte někdo zkušenosti s chovem takových kříženců? Řekněte mi, co máme očekávat, na co se máme připravit? Je hybridní maso tak odlišné, že je takový pokrm na jídelních lístcích restaurací?

Pá, 05.05.2017. 06. 32 — XNUMX:XNUMX

: Magnitogorsk
Registrace: 06.06.2012 – 17:16
Poslední návštěva: před 1 dnem 4 hodinami

No co vám budu povídat. Šťastný! Maso se světlou kůží je žádanější než maso černé. A proč experimenty? Landrace maso už je dobré, záleží spíš na tom, čím krmíš.

Pá, 05.05.2017. 10. 11 — XNUMX:XNUMX
Registrace: 23.11.2015 – 11:45
Navštíveno: před 6 roky 10 měsíci

Prohlédl jsem si spoustu fotek farem, které chovají křížence prasat domácích a divokých prasat. Všechny hybridy první generace, které jsem viděl, měly divoké barvy. A v zásadě je to pochopitelné – u všech druhů zvířat dominuje „přirozená“ barva. Ale další generace je již „barevná“.
Ve Vašem případě jsou tedy možnosti: a) prase bylo kryté jiným prasetem; b) nemáte divočáka, ale křížence; c) no, nějaké setiny procenta za to, že máte extrémně ojedinělý případ a všechna prasátka byste měli dát ke studiu genetikům)))

So, 06.05.2017 — 18:20
: Maikop
Registrace: 04.05.2017 – 23:13
Navštíveno: před 7 roky 8 měsíci

Neexistuje absolutně žádná možnost, že by tam bylo další prase. A tam je záruka na divokost divočáka. Nuže, pojďme ji pěstovat a vyzkoušet novou chuť.

So, 06.05.2017 — 18:20
: Maikop
Registrace: 04.05.2017 – 23:13
Navštíveno: před 7 roky 8 měsíci

Neexistuje absolutně žádná možnost, že by tam bylo další prase. A tam je záruka na divokost divočáka. Nuže, pojďme ji pěstovat a vyzkoušet novou chuť.

So, 06.05.2017 — 18:24
: Maikop
Registrace: 04.05.2017 – 23:13
Navštíveno: před 7 roky 8 měsíci

Druhé prase se chystá na průzkum, doufám, že uvidím plejtváky.)) A co obliba masa se světlou kůží. Ano, po zesměšnění jsou všechny světlé

So, 06.05.2017 — 18:28
: Maikop
Registrace: 04.05.2017 – 23:13
Navštíveno: před 7 roky 8 měsíci

A částečně souhlasím s tím, že chuť masa se dá regulovat krmením, ale přesto by genetika, která má tendenci k nárůstu svalové hmoty, měla dát jinou chuť, snížení mastnoty. Takže po Landrace rozdáváme toto sádlo přátelům. Chci více řízků)))

So, 06.05.2017 — 18:35
: Maikop
Registrace: 04.05.2017 – 23:13
Navštíveno: před 7 roky 8 měsíci

A o fotkách kříženců, které jsi, Irmiku, recenzoval. Takže možná fotografie úplně růžových hybridů farmáři neinzerují jako nepříjemné nedorozumění? nevím. Moje hybridy si ale můžete klidně přidat do prasátka)) Přijďte se podívat! Samice je skutečně landrase a samec je divočák. Všechny jejich potomky jsou růžové kundičky podobné landrace.

So, 06.05.2017 — 18:42

: Magnitogorsk
Registrace: 06.06.2012 – 17:16
Poslední návštěva: před 1 dnem 4 hodinami
Piggersha píše:

Ano, po vysmívání se z nich jsou všichni lehcí

Černé tečky z vlasů jsou stále viditelné.

Ne, 07.05.2017 — 17:07
Registrace: 23.11.2015 – 11:45
Navštíveno: před 6 roky 10 měsíci
Piggersha píše:

A částečně souhlasím s tím, že chuť masa se dá regulovat krmením, ale přesto by genetika, která má tendenci k nárůstu svalové hmoty, měla dát jinou chuť, snížení mastnoty. Takže po Landrace rozdáváme toto sádlo přátelům. Chci více řízků)))

Nerozuměl jsem sádlu a masu. Právě geny Landrace by měly zajistit rychlý nárůst svalové hmoty, stejně jako minimální množství tuku. Není tedy jasné, proč tento experiment provádíte? Jak je vidět z podobných témat, takoví kříženci za svými čistokrevnými kolegy zaostávají v přibírání na váze.
No, když chceš, proč nehrát)))

Út, 09.05.2017. 15. 30 — XNUMX:XNUMX
Registrace: 31.08.2015 – 20:09
Navštíveno: před 7 lety 2 měsíci

Dědičnost barev
Bílý oblek
Bílá plemena prasat: Velká bílá (nejčastější), Yorkshire, Landrace.
Bílá je nejběžnější barva mezi moderními domácími plemeny prasat. Bílá barva byla pečlivě studována a byla vyslovena hypotéza o jediném dominantním genu. Gen byl pojmenován I (supresor barvy). Pozdější výsledky také prokázaly nezávislost mezi lokusy barvení I a E. Tato hypotéza byla potvrzena modernějším výzkumem. Bílá plemena jsou obecně homozygotní pro alelu I, která zakazuje produkci jak černého, ​​tak žlutého pigmentu.

St, 10.05.2017 — 12:41
Registrace: 23.11.2015 – 11:45
Navštíveno: před 6 roky 10 měsíci
aliaksandrk píše:

Bílá je nejběžnější barva mezi moderními domácí plemena prasat.

A u divokých máme alelu Aw lokusu Agouti. Otázka tedy zní: jak interagují lokus A a lokus I u hybridů F1?

St, 10.05.2017 — 13:16
Registrace: 31.08.2015 – 20:09
Navštíveno: před 7 lety 2 měsíci
Irmik píše:
aliaksandrk píše:

Bílá je nejběžnější barva mezi moderními domácí plemena prasat.

A u divokých máme alelu Aw lokusu Agouti. Otázka tedy zní: jak interagují lokus A a lokus I u hybridů F1?

Je velmi zajímavé mluvit s odborníkem. Prosím, řekněte mi, jaký je na genetické úrovni rozdíl mezi prasetem domácím a prasetem divokým?

St, 10.05.2017 — 14:02
Registrace: 23.11.2015 – 11:45
Navštíveno: před 6 roky 10 měsíci

Napsal jsem někde, že jsem specialista?)) A zdá se, že nemluvíme o genetické úrovni, ale pouze o barvách. Pokud je například pes stejného plemene, kde je geneticky fixována jedna jednobarevná barva, spářen buď s dalmatinem, nebo s trikolorním jezevčíkem, smíšená plemena musí mít stále stejnou jednobarevnou barvu. Divoká prasata mají barvu aguti. Nebo jsou v lese divočáci s bílým pálením nebo puntíky? Otázka tedy zní: jak se loci A a já vzájemně ovlivňují u kříženců divočáka a bílého prasete domácího?

Čt, 11.05.2017 — 07:09
: Irkutsk
Registrace: 27.01.2009 – 10:24
Poslední návštěva: před 5 měsíci 4 týdny

@Křižování prasete domácího s kancem
Divoká prasata mají odlišný karyotyp než prase domácí a mají 2n-36 spíše než 38 chromozomů. Znalost karyotypových rozdílů má velký praktický význam při křížení domácích prasat s divokými prasaty.
Při křížení divočáka (2n = 36) a prasete domácího (2n = 38) se rodí plodné potomstvo. Hybridy se vyznačují takovými cennými vlastnostmi, jako je silná postava, vysoká vitalita a dobré vlastnosti masa.
Selata získaná tímto křížením mají charakteristickou barvu a vzhledově jsou podobná divokým prasatům. Prase domácí získané z takového křížení má obvykle načervenalou barvu s charakteristickými pruhy podél těla.“ http://works.doklad.ru/view/OEVNysU0aJg.html

Čt, 11.05.2017 — 12:29
Registrace: 23.11.2015 – 11:45
Navštíveno: před 6 roky 10 měsíci
Alexey 2 píše:

@Křižování prasete domácího s kancem

Ano, tyto materiály jsem také našel, nyní jsem stále tak trochu odborník))) Znovu jsem si přečetl spoustu informací, včetně odpovědi na

ale přesto by genetika, která má tendenci zvyšovat svalovou hmotu, měla dát jinou chuť, snížení mastnoty.

2. Ve schopnosti oplodnění bylo divoké prase horší než velké bílé plemeno o 10 %, v plodnosti – o 0 hlavy, ale bylo lepší než velkoplodé plemeno o 1,4 kg. Před odstavem selata lépe rostla v kontrolní skupině, jejich hmotnost byla 0,16 kg a v pokusné skupině byla křížená selata výrazně lehčí a vážila v průměru 18,3 kg. Rozdíly byly významné na P 16,6. Z hlediska ukazatelů charakterizujících výkrmové kvality mladých prasat (průměrný denní přírůstek, náklady na krmivo) se skupiny prasat také navzájem liší. V průměru za celou dobu výkrmu byl průměrný denní přírůstek u velkého bílého plemene 3 g, u kříženců mnohem méně – 540 g, tedy o 515 % méně. Za celou dobu výkrmu utratila mláďata velkého bílého plemene 5,2 jednotky růstu na jednotku přírůstku. méně ve srovnání s kříženými selaty získanými z divokých prasat. To vše svědčí o horší výkrmové užitkovosti u křížení s divočáky.
4. Ukazatele charakterizující vlastnosti masa prasat (jatečná výtěžnost, plocha „svalového oka“, hmotnost šunky, kromě tloušťky hřbetního sádla) jsou lépe vyjádřeny u mladých zvířat kontrolní skupiny.
5. U mladých kříženců byla svalová tkáň vodnatější – o 2,0 %, obsahovala méně bílkovin o 1,3 % a intramuskulární tuk – o 0,7 %. V tukové tkáni bylo také více vlhkosti a pojivových bílkovin – o 2,74,2 %. Sádlo z prasat v pokusné skupině se vyznačovalo vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin.
Z hlediska fyzikálních a chemických ukazatelů masa byly prasničky velkých bílých plemen lepší než křížení s divočákem: v kyselosti – o 0,3 pH, v barvě masa – o 7 jednotek. a pokud jde o schopnost zadržovat vlhkost – o 4,7 %.

Klimin M.G. Ekonomická a biologická charakteristika kříženců získaných křížením divokých prasat s velkými prasnicemi bílého plemene

Tito. Jednoduše řečeno: kříženec divočáka a CB roste pomaleji, konverze krmiva je horší a kvalita masa je nižší. ALE! (ze stejné disertační práce) imunita je vyšší, kosti silnější, vnitřní orgány větší.