Jaký je rozdíl mezi lesním a květovým medem?
Med odnepaměti lidi zajímal a překvapoval svými nutričními a léčivými vlastnostmi.
Včelařské produkty se stále používají v mnoha oblastech života: v lékařství, kosmetologii a průmyslu. V tomto článku si povíme něco o lesním medu a jeho kvalitách.
- Jak vypadá a čím se liší od ostatních druhů medu
- co obsahuje?
- Jaké jsou výhody lesního medu?
- Jak při nákupu rozlišit pravý med od falešného
- Jak skladovat doma
- přihláška
- V lidové medicíně
- V kosmetologii
- Hory
- Lugovoj
- Květen
Jak vypadá a čím se liší od ostatních druhů medu
- Původ (květy): třešeň ptačí, andělika, vrba, jetel, planá malina, javor, jeřáb, jahoda, lípa, hloh, heřmánek, borůvka, plané ovocné stromy.
- Barva: zlatá, žlutá, tmavě jantarová.
- Chuť: kyselo-sladká s charakteristickou hořkostí, má dlouhou dochuť.
- Аромат: květinová, koláč.
- Sběrné období: od jara do začátku podzimu.
- Doba krystalizace: dlouhodobé, až šest měsíců.
Od ostatních odrůd se liší dlouhou dobou krystalizace, nasycenějším chemickým složením, více medovice, méně cukru, více vedlejší produkty: mléko, včelí chléb, propolis.
Věděl jsi? V dávných dobách se med používal jako konzervant (s ním se v sudech převážely trvanlivé potraviny), dokonce se používal k mumifikaci těl. Je známo, že tělo Alexandra Velikého bylo přepravováno v medovém konzervačním prostředku.
co obsahuje?
- Vitamíny: A, B1, B2, PP, B6, H, B9, C, E, K.
- Makroprvky: sodík, hořčík, vápník, draslík, fosfor.
- Mikroprvky: jód, mangan, selen, kobalt, hliník.
- Organické a aminokyseliny.
- Antioxidanty: třísloviny.
- Éterické oleje.
- Taniny.
- Saponiny: glykosidy, alkaloidy.
- Phytoncidy
Jaké jsou výhody lesního medu?
Lesní nektar je známý pro následující vlastnosti:
- antibakteriální;
- antioxidant;
- protizánětlivé;
- léky proti bolesti;
- hojení ran;
- sedativní;
- tonikum.
Při pravidelném používání má produkt následující vliv na tělo:
- normalizuje hladinu hemoglobinu v krvi;
- pomáhá snižovat krevní tlak;
- zlepšuje krevní oběh;
- posiluje ochranné funkce;
- ničí patogenní mikroorganismy;
- zmírňuje příznaky bolesti a zánětlivé procesy;
- normalizuje spánek;
- posiluje nervový a kardiovaskulární systém.
Zjistěte, jaké vitamíny jsou potřebné pro správné fungování nervového a kardiovaskulárního systému.
Jak při nákupu rozlišit pravý med od falešného
Následující znaky vám pomohou odlišit přírodní nektar od falešného:
- přírodní produkt je plastový, když jej vložíte do lžíce, můžete jej několikrát otočit a produkt se kolem něj poslušně obtočí;
- hořkost a mírné podráždění v krku po ochutnání;
- aroma: lesní produkt obsahuje květinové i ovocné tóny, vůně je bohatá a perzistentní.
Důležité! Abyste při výběru neudělali chybu, je lepší kupovat včelařské produkty přímo od výrobce. Včelař, který si váží své pověsti, nebude prodávat padělky a musí mít medovou kartu.
Jak skladovat doma
Nektar lesního původu musí být skladován na tmavém místě – na světle rychle ztrácí své léčivé vlastnosti. Místo skladování musí být suché – pokud výrobek absorbuje vlhkost, rychle zkysne. Skladovací nádoba musí být těsně uzavřena, aby med neabsorboval cizí pachy.
přihláška
Jako mnohostranný produkt se med (a jeho složky) používá v mnoha oblastech života.
V lidové medicíně
Med se používá jak k léčbě, tak k preventivním účelům. následující nemoci:
- nachlazení, akutní respirační a virové infekce;
- onemocnění dolních a horních cest dýchacích;
- zažívací problémy;
- nespavost;
- hypovitaminóza a anémie;
- oslabená imunita;
- onemocnění štítné žlázy;
- nervové poruchy.
V kosmetologii
Známé vlastnosti medové pleťové masky:
- utahování;
- výživný;
- protizánětlivé;
- očista.
V průmyslové kosmetice jsou včelařské produkty přísadami do krémů, masek, mléka, peelingů, přípravků pro péči o vlasy; ve farmakologii – v přípravcích proti plísňovým onemocněním kůže, lupům, seboree.
Věděl jsi? Divoké včely jsou mnohem pracovitější než jejich domácí příbuzní, roj je schopen nasbírat 10 kg nektaru za den. Tento výkon je dán instinktem přežití v těžších podmínkách.
Med se používá ke změkčení pokožky při masážích, v tělových zábalech proti celulitidě a k léčbě hnisavých ran.
Medové masky se používají k ozdravení a posílení vlasů po poškození barvením nebo trvalou, ošetření roztřepených konečků a posílení vlasového folikulu.
Kontraindikace a poškození
Med je v zásadě kontraindikován pro diabetiky, ale vzhledem k tomu, že množství cukrů v lesním nektaru je nižší než u jiných odrůd, můžete se poradit s lékařem a v případě mírné formy onemocnění jej v malém množství konzumovat.
Důležité! Pokud jste obézní, neměli byste také zneužívat sladkosti, obsah kalorií je 303 kcal / 100 gramů.
Alergici by se měli konzumaci vyvarovat s ohledem na rozmanitost rostlin, jejichž pyl je v produktu přítomen. Ze stejného důvodu by měly být obezřetné těhotné a kojící ženy, med by neměly dávat dětem do tří let.
Jiné druhy medu
Existuje mnoho druhů medových produktů, liší se dobou sklizně, barvou, trvanlivostí, ale každý z nich je užitečný svým vlastním způsobem.
Hory
Nektar se sbírá v ekologicky čistých oblastech podhůří, na svazích a na úpatí hor. Výrobek má obvykle slámovou nebo světle hnědou barvu s květinovým aroma. Horský nektar se používá především k léčbě dýchacího ústrojí, zřejmě kvůli čistotě vzduchu v místech sběru pylu. Má silný antibakteriální a imunostimulační účinek, užitečný při závratích, nespavosti a nervových poruchách.
Lugovoj
Polyflorální sbírka různých bylin: tymián, šalvěj, pampeliška a další léčivé byliny. Jedná se o hustý, světle hnědý, sladký a aromatický produkt, který chutná jako pohanka. Nektar se sbírá v létě na loukách, polích a pastvinách. Používá se k léčbě kožních onemocnění, k posílení imunity, při neurologických potížích, v domácí kosmetice.
Zjistěte více o léčivých vlastnostech lučního medu.
Květen
Květen je obdobím květu většiny medonosných rostlin: akátu, konvalinky, třešně, mnoha ovocných keřů a stromů. Barva medu z nich odebraného je obvykle světlá a produkt bývá dlouho skladován. Používá se při nachlazení, akutních respiračních onemocněních doprovázených vysokou horečkou; k léčbě kožních onemocnění a otevřených ran, popálenin a vředů. V domácí kosmetice se používá k péči o vlasy. Včelí produkty při pravidelné konzumaci nabíjejí tělo nezbytnými vitamíny a minerály, živinami a energií, zvyšují výkonnost a ochranné vlastnosti organismu. Pokud chcete zhubnout, můžete nahradit cukr medem, ale musíte si uvědomit, že musíte jíst v malých množstvích.
