Jaké orgány jsou otravou postiženy?
Po svačině v jídelně nebo večeři v restauraci nebo po konzumaci pochybných potravinářských výrobků může dojít k otravě jídlem nebo rozvoji střevní infekce. Slabost, závratě, nevolnost a záchvaty zvracení nebo silný opakovaný průjem vás nutí strávit několik hodin na záchodě a několik dní navíc doma. Podle statistik jsou takové problémy nejčastěji způsobeny konzumací ryb, měkkýšů, kuřecího masa a mléčných výrobků. Pacienti často nekonzultují lékaře poté, co zůstali několik dní doma a plně se zotavili, ale v některých případech vedou nemoci z jídla nebo otravy k hospitalizaci nebo masivnímu propuknutí nemoci mezi členy rodiny nebo hosty banketů. S čím by to mohlo souviset, jak určit otravu?
10 účinných tipů zimní péče o pleť
Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.
Infekce nebo nekvalitní produkty?
S konzumací nekvalitních produktů jsou spojeny dva typy problémů: otrava nebo onemocnění z potravin. Ve vnějších projevech jsou si podobné, typická je pro ně nevolnost, zvracení, často i průjem, ale příčiny zdravotních problémů jsou poněkud odlišné. To, co si lidé představují jako „žaludeční chřipku“, je často virová gastroenteritida (infekce, která specificky postihuje žaludek a tenké střevo) nebo otrava jídlem (účinky toxinů nahromaděných v potravinách). Někdy je na vině virová infekce, například ta způsobená norovirem, který je známý tím, že způsobuje miniepidemie na výletních lodích. Je také možné vyvinout rotavirovou nebo enterovirovou infekci. Bakterie, paraziti a toxiny jsou dalšími běžnými příčinami zvracení a záchvatů průjmu.
Otravy a jejich následky
Někdy dochází k otravě na dovolené nebo na cestách, kdy lidé konzumují neznámé jídlo, přemíru alkoholu, je oslabena ostražitost a kontrola nad kvalitou a podmínkami skladování a přípravy produktů. V tomto případě je možná akumulace bakteriálních toxinů v potravinářských výrobcích, množení nebezpečných mikrobů v nich, které vyvolávají zánětlivý proces v žaludku a tenkém střevě, a intoxikaci. Otrava alkoholem je také možná, stejně jako závažné příznaky, které vznikají při konzumaci konzerv s obsahem botulotoxinu, jedovatých hub nebo exotických potravin, které jsou pro žaludek neobvyklé. V některých případech nelze příčiny otravy zjistit, příznaky se nevyskytují u každého, kdo podezřelou potravinu konzumoval.
Pokud mluvíme o otravě, první příznaky se mohou objevit rychle, během 30 minut až 2 hodin. Pokud se jedná o střevní infekci, nastává inkubační doba, zejména pro bakterie, které se musí množit a produkovat určité porce toxinů. Příznaky se nemusí objevit okamžitě, ale mohou trvat několik hodin nebo dokonce dní.
Hlavní projevy: malátnost, zvracení a průjem
Příznaky otravy jídlem a toxických infekcí jsou do značné míry podobné. Často vznikají na pozadí úplného zdraví, ostře a aktivně. Mezi časné příznaky patří nadýmání a kručení, silné bolesti břicha, nevolnost a zvracení, střevní křeče, vodnatý průjem a horečka. První projevy se objevují nějakou dobu po jídle nebo pití alkoholu a začínají malátností, slabostí a nevolností. Pak může dojít k jednorázovému nebo opakovanému zvracení. Je typické převažujícím poškozením stěn žaludku. Převaha průjmu je typická pro enteritidu – poškození tenkého střeva.
Zvracení může trvat několik minut až jeden den nebo více, v závislosti na závažnosti a příčině léze. Průjem se obvykle objevuje o něco později, 2-4 hodiny po začátku zvracení. Může trvat od jednoho dne (nebo o něco méně) do týdne nebo déle.
Jak dlouho příznaky trvají?
Mírná otrava jídlem obvykle odezní i bez léčby během několika dnů. Pít hodně tekutin, zejména vody, je základem první pomoci k doplnění tekutin a prevenci dehydratace. Sportovní nápoje (obsahující elektrolyty, aminokyseliny a cukry) mohou pomoci doplnit důležité elektrolyty, jako je vápník a draslík, když jsou ztraceny zvracením a průjmem. Když dojde k závažné nerovnováze elektrolytů, pociťujete svalovou slabost a někdy svalové křeče. Čím častěji dochází k nevolnosti a zvracení, čím delší je průjem, tím slabší a horší se bude postižený cítit. Pokud se zvracení objeví znovu a znovu při pití tekutin, může být nutné podat intravenózní tekutiny (glukózu a fyziologické roztoky), aby se zabránilo dehydrataci a elektrolytové nerovnováze a hladovění buněk.
Pokud je otrava nebo infekce relativně mírná, druhý den se obvykle chuť k jídlu postupně vrátí a rovnováha voda-sůl se obnoví. Po pár dnech se člověk vrátí do normálního života. Je jen důležité, aby jídlo v prvních dnech nedráždilo již zanícené stěny trávicího traktu.
Korekce výživy v prvních dnech
Odborníci tvrdí, že lidé trpící otravou jídlem dělají jednu běžnou chybu. Berou léky k léčbě průjmu. Častěji to situaci zhoršuje. Lékaři vysvětlují, že zvracení a průjem jsou přirozeným způsobem boje s toxikózou a infekcí. Dalším pravidlem obnovy je držet se dál od určitých potravin a držet se šetrné stravy. Mléčné výrobky mohou průjem zhoršit a tučná jídla zvyšují nevolnost a břišní potíže. V prvních dnech je potřeba léčebná výživa – polotekutá a nedráždivá jídla, vyhýbání se syrové zelenině a ovoci a těžkým jídlům. Postupně lze jídelníček rozšiřovat, ale v prvních dvou až třech dnech si dejte pozor na saláty, mléko a pálivá, kořeněná jídla.
Dodržování diety BRAT – banány, vařená rýže, jablečný protlak a toasty s čajem – vám může pomoci rychleji se zotavit. Banány jsou bohaté na draslík, rýže posiluje stolici a absorbuje toxiny, pyré pomáhá normalizovat peristaltiku, doplňuje zásoby minerálů a vitamínů. Pokud léčebná výživa a pití tekutin nepomáhá, průjem a zvracení neustávají po celý den, stav se zhoršuje, je třeba zavolat lékaře nebo být hospitalizován v nemocnici.
Použité fotografické materiály Shutterstock
Číst dál
Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?
Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?
10 účinných tipů zimní péče o pleť
Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.
Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě
Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?
Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.
Dlouhá životnost: jak prodloužit život?
Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe
Jak se projevují problémy s imunitním systémem?
Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?
Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů
Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?
Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.