Recenze

Jaké druhy hub existují podle toho, jak se jedí?

Druhy hub jsou nejnižším stupněm jejich klasifikace, definují konkrétní druh s individuálními vlastnostmi, který je zařazen do odpovídajícího rodu a čeledi. O různých klasifikacích hub, stejně jako o některých nejznámějších typech hub a rodinách, do kterých patří.

Video: #MUSHROOMS | Druhy hub: jedlé, nejedlé | Názvy hub | Studium hub | -ČÁST 1- Stáhnout

Velké království

Houby jsou extrémně staré organismy, jejichž život na naší planetě je minimálně 900 milionů let starý a neuvěřitelně rozmanitý – dnes je popsáno asi 100 tisíc jejich druhů, ale je všeobecně známo, že jich je minimálně třikrát více. Vědci – mykologové neustále objevují a popisují nové druhy lesních darů, ale počet dosud neznámých druhů je stále větší než těch popsaných a prozkoumaných, a tak je Království hub do značné míry stále neprobádané a tajemné území.

Video: 20 DRUHŮ PODMÍNĚNĚ JEDLÝCH HOUB Ke stažení

Co jsou houby?

Vědecká definice hub je:

„Houby jsou heterotrofní eukaryotické organismy, které mají výhradně osmotrofní typ výživy.“ Co to znamená?

To znamená, že dary lesa jako druhu organismů:

  • Buňky mají samostatné jádro.
  • Neexistuje žádná schopnost získávat živiny fotosyntézou, jako rostliny.
  • Existuje schopnost extrahovat výživu z vnějšího prostředí prostřednictvím absorpce.

Kvůli této struktuře hub mají následující vlastnosti:

  • Tělo houby je obvykle tzv. mycelium neboli jednobuněčný stélek, zcela ponořený v substrátu, což jí umožňuje co nejúčinněji extrahovat živiny po celém povrchu jejího těla.
  • Ponoření podhoubí do substrátu způsobuje potíže s rozmnožováním, proto jsou rozmnožovací orgány většiny hub vynášeny nad povrchem substrátu a tvoří složité struktury – plodnice, kterým obvykle říkáme houby.
  • Substrát, ve kterém se mycelium nachází, často obsahuje živiny ve formě biopolymerů – proteinů a polysacharidů, které jsou nevhodné pro přímou absorpci přes buněčnou membránu. Za účelem vstřebávání potravy vylučuje mycelium do substrátu hydrolázy nebo depolymerázy, které hrají roli trávicích enzymů.
  • Aby bylo možné absorbovat vodu a živiny z prostředí, vzniká uvnitř buněk hub výrazně vyšší vnitřní tlak než v buňkách jiných eukaryotických organismů.

Video: 20 DRUHŮ JEDLÝCH HOUB (1. ČÁST) Pokud pochybujete o poživatelnosti houby, neberte ji Stáhnout

Není to vůbec snadné

Nauka o houbách – mykologie – není nejpřesnější z věd. Velmi podobných druhů a poddruhů hub existuje obrovské množství a ne vždy je vědci dokážou od sebe přesně oddělit. Někdy je rozdíl mezi jedním a druhým druhem určen pouze na základě charakteristik, které lze pozorovat výhradně elektronovým mikroskopem. Na každodenní úrovni je vše ještě složitější – mezi dary lesa existuje mnoho druhů – dvojníků, které spolu nemusí být vůbec příbuzné, ale jsou si velmi podobné. Navíc jeden z těchto dvojníků může být vynikající jedlá houba a druhý může být smrtelný jed. Proto je tak důležité při sběru hub vždy znát podrobné vnější vlastnosti konkrétních druhů.

Přečtěte si více
Proč nekvete ořešák?

Video: DRUHY PODZIMNÍCH HOUB / KDE A JAK SBÍRAT Stáhnout

Klasifikace druhů hub

Typy hub známé člověku jsou klasifikovány podle různých kritérií, například podle struktury a úrovně složitosti jejich struktury:

  1. Nejvyšší houby
    • Čepice
    • Plíseň
  2. Podřadné houby
    • Mnohobuňečný
    • Jednobuněčný

Tato tabulka ukazuje rozdíly mezi vyššími a nižšími houbami

Vyšší Nižší
Hyfy se dělí na jednotlivé buňky s jedním nebo více jádry Hyfy jsou jedna rozvětvená buňka s velkým počtem jader
Třídy vyšších hub

Podle způsobu krmení se druhy hub dělí na:

  • Saprofyti – živí se mrtvou organickou hmotou.
  • Paraziti jsou ti, kteří žijí na živých organismech.

Podle stupně poživatelnosti se houby dělí na:

  • Jedlé – první kategorie, poživatelné i v syrové podobě.
  • Podmíněně – jedlé – vyžadující speciální přípravu před konzumací.
  • Nejedlé – neobsahuje jedy, ale pro své fyzikální vlastnosti není vhodné do potravin.
  • Jedovatý – obsahuje jedy nebezpečné pro člověka.

Podle struktury sporonosné vrstvy – hymenoforu se lesní dary dělí na:

  • Hladký je nejjednodušší typ, bez vyvinutého povrchu. Tento typ se obvykle vyskytuje u vačnatců a je lokalizován na horním povrchu klobouku, jako například u smržů.
  • Složený – nachází se pod čepicí a vypadá jako chaotické nahromadění vrásčitých radiálních záhybů. Tento typ hymenoforu je obvykle běžný u kyjovitých a položených plodnic, ale vyskytuje se i u kloboučkovitých. Příkladem je liška obecná.
  • Ostnatý – který se skládá z kuželovitých nebo jehlovitých trnů. Obvykle se nachází na spodním povrchu uzávěru. Nejčastěji se tento typ hymenoforu vyskytuje v prorostlých, košatých a kloboučkovitých plodnicích. Příkladem je žlutý ježek.
  • Trubkovité nebo porézní, které se vždy nachází na spodní ploše klobouku nebo přisedlé plodnice a je shlukem trubek, které se otevírají směrem dolů. Tento typ hymenoforu se nachází v hřibovitých a polypórech. Trubky zpravidla tvoří stejnoměrnou srostlou hmotu, pouze v játrově nesrůstají s postranními plochami a lze je od sebe snadno oddělit. Na velikosti a tvaru pórů záleží. Jsou kulaté, pravidelné nebo hranaté. Jejich barva se také může značně lišit od barvy samotného porézního povrchu.
  • Labyrinthine je trubicovitá odrůda vyskytující se u některých čeledí polyporových hub s přisedlými plodnicemi. Póry jsou v tomto případě protažené v radiálním směru a stěny trubek na některých místech prostě chybí, jsou občas tak deformované, že vzhledově takový povrch vypadá spíše jako lamelární nebo složený hymenofor.
  • Lamelární je nejběžnějším typem hymenoforu v kloboukových houbách. Destičky jsou výrůstky tkáně na spodním povrchu čepice, rozbíhající se radiálně od středu. Jejich hlavní definující vlastnosti, které se u různých druhů liší, jsou hustota jejich uspořádání a stupeň spojení se stonkem. Některé druhy mají současně desky různých délek – normální, dosahující ke stonku, zkrácené – nedosahující, a ještě kratší malé desky. U některých druhů mají destičky i příčné můstky nebo větve, u jiných lze pozorovat collarium – prstenec kolem nohy, ke kterému destičky přirůstají.
Přečtěte si více
Ve kterém lese hledat houby?

Video: Top 10 MÁLO ZNÁMÝCH JEDLÝCH HOUB ke stažení

Ze slavných rodin

Všechny druhy hub známé člověku jsou rozděleny podle následující hierarchie:

  • Skupina – podle stavby plodnic.
  • Oddělení – vychází z obecné charakteristiky původu a struktury.
  • Třída – podle tvaru, druhu a způsobů rozmnožování.
  • Pořadí je založeno na typu struktury hymenoforu – sporonosná vrstva.
  • Rodina – vychází z obecných strukturních rysů.
  • Rod – podle blízkosti původu.
  • Typ – dle individuální charakteristiky.

Ani zde není vždy vše jasné a některé druhy hub jsou uváděny jako součást jednoho či druhého rodu či čeledi – pro mykologii je taková proměnlivá situace zcela normální, protože vědci pravidelně objevují nová data o tom či onom druhu houba, často zcela měnící představy o něm.

Jednou z nejdůležitějších gradací v této taxonomii hub jsou čeledi, které jsou často velmi rozmanité a rozsáhlé a zahrnují druhy, jejichž blízkost je někdy velmi obtížné odhadnout. Mezi četnými rodinami království hub má smysl zdůraznit následující:

Agaricaceae nebo Champignonaceae

Do této čeledi patří slavné gurmánské žampiony a také smrtelně jedovatá Lepiota Brown-Red. Druhy zahrnuté do této čeledi mají hymenofory deskového typu.

Amanitaceae, také známé jako Amanitaceae

Do této čeledi patří hlavní zabiják světa hub, muchomůrka bledá, stejně jako slavná muchomůrka červená. Druhy zařazené do této čeledi mají lamelární typ hymenoforu a na bázi stébla je zachována vejčitá volva.

Boletovye

Do této čeledi patří mnoho nejznámějších druhů, včetně krále hub – Hřibů, ale i hřibů a hřibů. Druhy této čeledi mají trubkovitý typ hymenoforu a plodnice obvykle dosahují působivých velikostí.

Lišky

Do této čeledi patří známé lišky a druhy do ní zahrnuté mají hymenofory složené, rýhované nebo hladké.

Plechovky na olej

Do této čeledi patří vzdálení příbuzní hřibů – slavný hřib. Druhy zařazené do této čeledi mají hymenofory tubulárního typu.

Negniuchnikovye

Do této rodiny patří slavná asijská pochoutka Shiitake a všem tak známá houba Luční med. Druhy zahrnuté do této čeledi mají hymenofory deskového typu a některé z nich mají schopnost luminiscovat.

Obyčejné nebo Tricholomovaceae

Extrémně rozmanitá a početná rodina, která zahrnuje mnoho druhů medových hub, stejně jako četné řady a mluvčí, tak dobře známé ruskému sběrateli. Druhy zahrnuté do této čeledi mají lamelární hymenofor.

Smrže

Do této čeledi patří známé smrže jarní. U druhů zařazených do této čeledi se sporonosná vrstva nenachází na spodní, ale na horní ploše klobouku.

Strophariaceae

Do této rodiny patří legendární halucinogenní houby psilocybin, které se obvykle vyznačují malou velikostí a nápadnou křehkostí.

Russula nebo Russulaceae

Do této čeledi patří slavné rusuly a mléčnice, které se vyznačují přítomností zvláštní mléčné šťávy v plodnicích.

Physalacriaceae

Do této čeledi patří dva známé druhy medonosných hub – podzimní medonosná a zimní medonosná.

Přečtěte si více
Příčiny mšic na fialkách - domácí prostředky

Obrovská rozmanitost druhů hub rostoucích na naší Zemi stále čeká na své badatele, kteří jsou připraveni je donekonečna rozdělovat do odrůd a kategorií, zabývat se jejich přesnými názvy a rozdíly mezi jednotlivými druhy.

Video

VŠECHNY DRUHY MÁJNÝCH HUB PRVNÍ ČÁST Stáhnout

TOP 10 NEJVZÁCNĚJŠÍCH HOUB V SNS ke stažení

Top 20 DRUHŮ JEDLÝCH HOUB ke stažení

Top 10 JEDOVATÝCH PODMÍNĚNĚ JEDLÝCH HOUB KE STAŽENÍ

Houby, jejich obecná charakteristika, stavba a životní funkce ke stažení

Top 10 NEJJEDOVANĚJŠÍCH HOUB NA SVĚTĚ ke stažení

Exotické houby. Agrocourier ke stažení

20 jedlých hub, se kterými nemůžete udělat chybu! Část 1 ke stažení

RŮZNÉ HOUBY PRSA Download

Jedovaté houby #jídlo #houby #hmyz Ke stažení

Top 10 JEDLÝCH DRUHŮ HUBY RUSSUL ke stažení

Jak jíst muchomůrky #houby #houby #jedovaté houby #muchovky #muchaři #nejedlé houby #houbaři Stáhnout

Jak zjistit, zda je houba jedlá ke stažení

Top 10 HOUBY JAKO KORAL ke stažení

Houby Russula. jedlé a nejedlé, jak je vařit? Stáhnout

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button