Jaká zelenina roste velmi rychle?

Po dlouhé zimě tělo pociťuje nedostatek vitamínů, takže chcete rychle získat úrodu čerstvých bylinek a zeleniny ze své zahrádky. Důležité je vybírat rostliny, které rychle rostou a dokážou našemu tělu dodat vitamíny a prospěšné mikroelementy. Rostliny s krátkou vegetační dobou lze pěstovat na jaře a v pozdní sezóně.

To je zvláště cenné pro oblasti s krátkým létem. Navíc je to žádoucí rychlá sklizeň rostlin byly mrazuvzdorné, dobře rostly a vyvíjely se v chladném počasí. Proto představujeme zeleninu a bylinky, na kterých si můžete pochutnat koncem května – začátkem června.

Vlastnosti výběru

Mnoho rostlin reaguje na období přijímání světla a při dlouhém denním světle se rychle vyvíjejí, tvoří plody a semena.

Mezi vhodné rychle rostoucí rostliny patří některá kořenová zelenina a bylinky. Při jarním výsevu je nutné vzít v úvahu schopnost semen klíčit při nízkých teplotách nad nulou a odolnost rostliny vůči chladnému počasí.

Rychle rostoucí rostliny

Žehlička

Je šampionem v míře růstu. K jídlu můžete použít 7-10 dní staré rostliny a po 15-18 dnech můžete jíst plnohodnotné rostliny. Odrůdy jsou určeny tvarem olistění: Temp, Dukat mají celé olistění a Zabava, Azhur, Vitamin mají prolamované listy.

Salát

Plnou sklizeň poskytuje plodina 30 dní po vyklíčení semen, která klíčí i při teplotě +5-6 stupňů a mladé sazenice snesou mírný mráz do -2 stupňů. Aby byly neustále mladé růžice, se salát vysévá v několika fázích v týdenních intervalech.

Pro intenzivní růst vyžaduje kultura teplotu asi 20 stupňů. Je zajímavé, že bohatost barvy listů u červených a hnědých odrůd se zvyšuje v chladném počasí. Výsev na jaře se provádí v období, kdy jsou noční teploty nad nulou. A v létě se salát vysévá koncem srpna. A pamatujte, že salát špatně klíčí při venkovní teplotě nad +27 stupňů.

Listový salát má mnoho tvarů a barev listů, které se úspěšně používají při vaření ke zdobení pokrmů (saláty, sendviče). Kromě toho můžete při sklizni odříznout listy a umožnit tak rostlině další vývoj.

Zahradníci považují za nejchutnější saláty se zelenými listy následující odrůdy: Lolo, Limpopo, Odessky Kucheryavets, Grand, Dubolistny. Ale odrůdy s vícebarevnými listy vypadají velmi působivě, ale často jsou hořké.

Radis

Je to oblíbená zelenina mezi zahrádkáři, poskytuje rychlou sklizeň okopanin do 2,5-3 cm v obvodu za 21-30 dní, v závislosti na odrůdě plodiny. Zajímavé je, že můžete jíst nejen chutnou kořenovou zeleninu, ale také natě bohaté na vitamíny a mikroelementy, které se používají do salátů.

Ředkvičky dobře rostou pouze s krátkým denním světlem přibližně do konce května, proto se vysévají brzy na jaře. Semena jsou schopna klíčit i při nulové teplotě, ale vynikající klíčení do 3 dnů nastává při teplotě 15-20 stupňů.

Je třeba si uvědomit, že na obalech semen ředkve je pro ideální kultivaci uvedeno období zrání (teplota 15-30 stupňů), ale v reálném životě bude toto období delší kvůli kolísání venkovního vzduchu.

Rané odrůdy, které si zaslouží pozornost zahradníků, jsou: Pioneer in the Garden, Alex, Supernova, Zhara, Rozan.

Pak choi zelí

Říká se mu také asijské zelí. Jedná se o plodinu s jedlými listy a řapíky, která má neobvyklou chuť a příjemnou dochuť. Listy rostlin se používají k přípravě čerstvých salátů a polévek a ke smažení. Listí se dodává v zelené a jiných barvách (například fialové). Listy na zelí jsou uspořádány ve tvaru vázy, díky čemuž je atraktivní.

Druh, na rozdíl od svého příbuzného bílého zelí, rychle roste a lze jej sklízet po 30 dnech. Kultura je odolná proti chladu a setí se provádí, když se půda zahřeje na 3-4 stupně. Pro dlouhodobé používání zelí se výsev provádí v několika fázích po 7-10 dnech. V létě se opětovný výsev provádí při odeznění veder, jinak sazenice vyraší.

První sklizeň se sklízí z rostoucího keře, přičemž se opatrně odřezávají vnější listy. Dobře se osvědčily následující odrůdy: Araks, Kholodok, Vesnyanka.

Japonské zelí – Mizuna

Jedná se o další zajímavou odrůdu zelí s neobvyklými péřovitě zelenými nebo fialovými listy. List má hořkou chuť s hořčičným aroma. Listy Mizuny vypadají skvěle s hlávkovým salátem při zdobení pokrmů. Zajímavé je, že listy zůstávají elastické, když jsou v páře a smaženy.

Kultura je dekorativní a dorůstá do výšky 40-50 cm. Listy se začínají řezat na délku 5 cm přibližně 20 dní po vyklíčení. Mizuna je zcela odříznuta po 50 dnech. Stonek plodiny chutná podobně jako rutabaga.

Rostlina je odolná proti chladu setí se provádí v půdě s teplotou 3-4 stupňů. Sazenice dobře přežívají i v mrazech -5 stupňů. Výsev lze provádět v několika fázích po 12-15 dnech.

Doporučené odrůdy k setí: Salát Mizuna, Mizuna červená.

Švýcarský mangold

Toto je švýcarský mangold. Používá se při přípravě zeleninových gulášů, kapustových závitků a polévek. Mladé listy lze řezat po 40–45 dnech, počínaje vnějšími, když jsou velké do 10 cm.

Pravda, tato plodina je teplomilnější a klíčí za týden při teplotách nad +5 stupňů. Sazenice jsou schopny přežít krátkodobé ochlazení do -3, ale s dlouhodobým poklesem teploty se mangold přestává vyvíjet. Ale v horku a během dlouhého denního světla nestřílí a roste tiše až do podzimu a poskytuje lahodné listy.

K výsadbě se doporučují odrůdy Izumrud, Scarlet a Rainbow.

Hrášek

Každý miluje mladý zelený sladký hrášek: děti i dospělí. Kromě toho hrách dokonale obohacuje půdu a slouží jako vynikající prekurzor pro mnoho zeleninových plodin. Hrách nemá rád teplo, proto je potřeba ho vysévat brzy na jaře nebo koncem srpna.

Výhonky se mohou objevit při +6 stupních, ale při +10 stupních je klíčení přátelštější. Pro urychlení klíčení se semena namočí po dobu 10-12 hodin, voda se mění každé 3 hodiny. Rané odrůdy dozrávají za 40-45 dní. K tomu stojí za to vysadit následující odrůdy: Miracle of Altai, 6 týdnů, Dětská radost, Sprinter, Slider.

Repe

Je považováno za blízkého příbuzného zelí a v Rusku bylo kdysi velmi oblíbené. Konzumují se kořeny i vršky. Zelení jsou připraveni za 30 dní, kořenová zelenina za 60. Rostlina je mrazuvzdorná, semena klíčí při teplotě +1-3 stupně, sazenice přežívají při teplotách do -6.

Odolnost vůči chladu závisí na době zrání, pozdní odrůdy jsou odolnější. Bylo zjištěno, že snížení teploty zvyšuje obsah cukru v kořenové plodině. Na jaře se tuřín vysévá brzy a pro podzimní sklizeň se seje v červenci. Plody je vhodné používat v době mléčné zralosti, přibližně 5 cm v obvodu.

Pro ranou sklizeň jsou vhodné tyto odrůdy: Snegurochka, Sprinter, Golden Ball, May White.

Jak můžete vidět, rychlá sklizeň rostlin dokážou zahradníkům poskytnout rané vitamíny a prospěšné mikroelementy a potěšit je čerstvou zeleninou a chutnými bylinkami. Mezi rané rostliny patří kopr, špenát a rukola.