Jaká velikost by měla být sadba brambor?

Běloruské brambory se již dlouho staly jednou ze značek země. Potenciál kultury v republice však zdaleka není plně realizován. Podle oficiálních údajů byl v Bělorusku v roce 2016 průměrný výnos brambor 20,5 t/ha, hrubá sklizeň 5986 tis. . Výzkumy a výpočty maximálního potenciálu plodiny naznačují, že výnosy brambor v republice mohou přesáhnout 40 t/ha i více.

Jak překlenout propast mezi průměrným a potenciálním výnosem brambor? Většina odborníků se shoduje, že jedním ze zásadních problémů je nízká kvalita sadebního materiálu (výnosové vlastnosti hlíz, jejich zdravotní stav, fyzický stav).

Praxe prokázala, že u brambor, jako u žádné jiné plodiny, hraje kvalita sadebního materiálu rozhodující roli při dosahování vysokých výnosů. Pokud se výsadba provádí s hlízami nízké kvality, jsou jakékoli prostředky intenzifikace neúčinné. To znamená, že náklady na vybavení, hnojiva a přípravky na ochranu rostlin se nevyplatí. Výzkum provedený na Běloruské státní zemědělské akademii tedy prokázal, že rostliny brambor tvořené semennými hlízami s nízkým výnosovým potenciálem prakticky nereagují na hnojiva a zlepšené pěstitelské techniky.

Sázecí hlíza jako biologický objekt a jako výrobní prostředek se tak stává výchozím prvkem technologie pěstování plodin.

Sadbový materiál musí splňovat požadavky STB 1224-2000 „Sadbové brambory. Technické podmínky“ (od roku 2018 vstoupila v platnost nová mezistátní norma pro sadbové brambory GOST 33996-2016).

Po poměrně dlouhou dobu a široce se ke zlepšení zdravotního stavu sadbových brambor používá metoda apikálního meristému. Výsledky mnoha studií však ukazují na vysokou intenzitu reinfekce sanitovaných linek, často v ještě vyšší míře než u nehygienizovaného materiálu. Vzhledem k tomu, že tato metoda je kapitálově a časově náročná a organizace zajišťující výrobcům vylepšený materiál není zcela dokonalá, v komerční výrobě již často není pozorováno výrazné zvýšení produktivity. Tento problém je zvláště akutní při soukromém pěstování brambor, kde se k výsadbě často používají hlízy neznámé reprodukce, vybrané z obecné sklizně.

Proto je vývoj možných paralelních způsobů získávání sadebních hlíz s přirozeně vysokou rezervou produktivity velmi zajímavý. Tento biologický potenciál se projevuje morfologickou konstitucí keře a jeho jednotlivých orgánů, povahou metabolických procesů v rostlině. Pochopení těchto závislostí a procesů vám umožňuje vědoměji řídit kvalitu sadebního materiálu, aniž byste se museli uchylovat ke značným nákladům na materiál.

Jak dlouho se sadební hlíza podílí na vývoji rostliny?

Na rozdíl od mnoha zemědělských plodin množených botanickým semenem má brambořík v počátečním období svého vývoje obrovskou zásobu živin uložených v sadební (mateřské) hlíze, a proto své nutriční potřeby z velké části uspokojuje z této zásoby. Vzhledem k tomu, že mladé výhonky tvoří jeden celek s mateří hlízou, brambory vykazují vysokou toleranci vůči nedostatku vlhkosti v půdě na začátku růstu a vývoje. Někdy se i při pozdní sklizni brambor dají najít rostliny se zcela zachovalými mateřskými hlízami, alespoň externě. Ale jak dlouho tento vztah trvá? Jaká je míra vlivu mateřské hlízy na vegetativní rostlinu v různých obdobích jejího růstu a vývoje?

Náš výzkum s Odrůda Scarb ukázaly, že spojení mezi sázecí hlízou a vegetujícím bramborem je zachováno minimálně do konce fáze květu. Porušení tohoto spojení výrazně snižuje jeho ukazatele produktivity (tab. 1).

Tabulka 1. Vliv separace mateřských hlíz na produktivitu rostlin

Umělé narušení spojení mezi rostlinami a mateřskou hlízou ve fázi klíčení snižuje výnos v průměru o 23 %, na začátku rašení – o 13 %, na začátku kvetení – o 12 % a na konci kvetení – o 7 %. Nucený přechod rostlin na plnou autotrofní výživu také negativně ovlivňuje kvalitu úrody, snižuje obsah škrobu v dceřiných hlízách v průměru o 1 %. Sklizeň rostlin, které se vyvíjely dlouhou dobu bez mateřské hlízy, obsahuje více nemocných a malformovaných hlíz.
Výsledky biochemických rozborů sadebních hlíz ukazují, že v době vzejití semenáčků se zásoba živin matečné hlízy, reprezentované především škrobem, sníží o více než 35 %. Do této doby se množství samotného škrobu sníží o více než polovinu (obr. 1).

Rýže. 1. Dynamika spotřeby prvků sušiny sadbové hlízy

Po vyklíčení se rezervní látky hlízy dále intenzivně spotřebovávají až do zastavení růstu vegetativní hmoty. Do fáze květu podle odrůdy zůstává v matečných hlízách 25-40 % původního množství minerálních látek a 8-16 % škrobu. Dále se spotřeba složek sušiny zpomalí, ale nezastaví se úplně. V době, kdy nať začnou vadnout, je zásoba škrobu spotřebována na 97-98% a minerálních látek na 65-80%.

Zároveň se u rostlin stejné odrůdy za stejných podmínek pěstování může výrazně lišit povaha využití rezervních živin výsadbové hlízy, což do značné míry určuje velikost výnosu. Identifikovali jsme 4 typy stavu mateřských hlíz v době dozrávání rostlin (obr. 2):

Typ 1 – dužnina hlíz je tvrdá, její konzistence na řezu je sklovitá;

Typ 2 – hlíza zadržuje kůru, ale v jádru hlízy se tvoří dutina;

Typ 3 – hmota hlízy je změkčená, rosolovitá, tmavne;

Typ 4 – není zde dužnina, pro odběr jsou zachovány pouze zbytky kožní tkáně.

Rýže. 2. Typy stavu mateřské hlízy v době sklizně

Nejproduktivnější jsou keře s částečně zachovalou mateční hlízou typu 2 (tab. 2).

Tabulka 2. Produktivita rostlin s různým stavem mateřské hlízy před sklizní

Rostliny, které zcela nebo téměř úplně využily živiny hlízy (typ 3-4), produkují výnos nižší o 15-20 % (a v dalších generacích o 20-25 %) a dokončují vývoj dříve. Celistá skelná dužnina mateřské hlízy (typ 1) je známkou zhoršeného odtoku živin do rostoucích orgánů. Rostliny, které si do konce vegetačního období zcela zachovaly dužinu matečné hlízy, se vyznačují prodlouženou vegetační dobou, ale jejich výnos je o 20 % (v dalších generacích 30 %) nebo více nižší ve srovnání s keři, jejichž sadební hlíza je částečně zachovalé (typ 2). Protože tyto vlastnosti bývají dědičné, určují produktivní vlastnosti potomků. Při ruční sklizni a hodnocení sadbových brambor v soukromém bramborářství je vhodné zohlednit stav mateřské hlízy keře.

Jsou rozdílné pupeny a oči sázecí hlízy ekvivalentní?

Všechny pupeny mají jeden přirozený účel – vegetativní obnovu prostřednictvím tvorby výhonků. Ne všechny a ne vždy však implementují svou funkci stejným způsobem. Biologická kontrola chování různých oček a pupenů v systému hlíz je prováděna prostřednictvím mechanismu apikální dominance – inhibičního účinku vrcholu výhonu na vývoj postranních pupenů. Při klíčení hlíz lze pozorovat, že klíčky z její horní části (apikální) se vyvíjejí intenzivněji a ve větším počtu, zatímco ve spodní části (bazální) se pupeny nemusí probudit vůbec. V tomto ohledu vyvstává otázka: jak tyto rozdíly ovlivňují produktivitu rostlin a kvalitu jejich sklizně, když se brambory množí částmi hlízy nebo jednotlivými očky (například při zrychleném rozmnožování nedostatkového sadbového materiálu)?

Chování rostlin vyrostlých z jednotlivých částí a oček hlízy závisí na době jejich izolace. Pokud se provádí poté, co se pupeny začnou probouzet, pak mají rostliny z apikálních a středních pupenů výhodu ve vývoji a poskytují produktivitu až o 50 % vyšší ve srovnání s rostlinami z bazálních pupenů. Pokud jsou oči izolovány v klidovém stavu, pak deriváty pupenů libovolného umístění na mateřské hlíze ​​tvoří výnos stejné velikosti (tab. 3). Kromě toho úroveň produktivity nezávisí na velikosti hlízy, ze které jsou oči izolovány. Potomstvo rostlin získané z jakýchkoliv očí poskytuje přibližně stejnou produktivitu v následujícím roce, přičemž je asi o 10 % nižší než potomstvo celých hlíz.

Tabulka 3. Produktivita rostlin získaných z jednotlivých oček hlíz

V podmínkách nedostatku sadebního materiálu pro množení brambor lze tedy k výsadbě použít malé podíly hlíz, dokonce i s jedním okem, bez ohledu na jejich umístění a velikost hlízy. Při dělení výsadbových hlíz na poloviny a více v horizontální rovině budou mít vrcholové části výhodu větší koncentrace očí na ně a následné vytvoření většího počtu stonků. V každém případě je lepší rozdělovat hlízy na podíly ještě před probuzením poupat a zároveň přijmout opatření k zamezení možného šíření chorob.

Stav pupenů hlíz závisí také na podmínkách, ve kterých se tvoří, tzn. o podmínkách tvorby a skladování hlíz. Pokud se vyvíjejí nepříznivě, mohou způsobit abnormality ve vývoji ledvin.

Někdy se tyto odchylky projeví v podobě tvorby tenkých nitkovitých klíčků u hlíz (neplést s příznaky některých virových onemocnění). Vědci jako hlavní důvod uvádějí dlouhodobé vystavení vysokým teplotám při tvorbě hlíz, které narušují metabolismus. Nedoporučuje se používat takové hlízy jako sadební materiál (tabulka 4). Potomstvo takových rostlin v našich experimentech nevykazovalo tendenci k tvorbě vláknitých výhonků, ale také produkovalo výnos nižší než kontrola o 6-10 %.

Tabulka 4. Produktivita rostlin brambor získaných z hlíz s nitkovitými a normálně vyvinutými klíčky

Jaká je optimální velikost výsadbové hlízy?

Závislost výnosu brambor na velikosti sadebního materiálu je jedním z nejvýznamnějších problémů v praxi pěstování plodiny, který je dlouhodobě a velmi často řešen ve výzkumu.

Taková velká pozornost je dána tím, že náklady na sadbu při pěstování brambor zaujímají velmi velký podíl ve struktuře výrobních nákladů. Při tradiční hmotnosti semenných hlíz 50-80 g je nutné spotřebovat 3 t/ha sadby nebo více. Proto je snížení rychlosti výsadby při zachování výnosu úkolem, který vzbuzuje velký zájem mezi výzkumníky. Tento problém lze vyřešit dvěma způsoby:

• snížením počtu vysazených hlíz na jednotku plochy,
• zmenšením velikosti vysazených hlíz.

V každém případě bude určujícím faktorem individuální produktivita každého závodu. Reakce rostlin na změny hmoty sadbové hlízy je však složitá a mnohostranná a nelze ji jednoznačně určit.

Není sporu o tom, že individuální produktivita bramborových rostlin se zvyšuje s rostoucí hmotou sadbových hlíz. Větší hlízy mají více živin, více očí a produkují více stonků. S nárůstem velikosti výsadbové hlízy se však ukazatele produktivity nezvyšují přímo úměrně. Je pozorován „tlumící“ efekt reakce a při určité úrovni velikosti se může hmotnost dceřiných hlíz na keř dokonce snížit. V tomto případě mají velký vliv odrůdové vlastnosti, počasí a půdní podmínky.

V našich experimentech byly sadební hlízy srovnávány v rámci stejných „rodin“ (klonů), tzn. geneticky byly totožné a lišily se pouze velikostí. Analýza ukázala, že hmotnost výsadbové hlízy určuje produktivitu rostliny nepřímo: rostlina reaguje na její zvýšení především zvýšením počtu hlavních výhonků, které tvoří další počet dceřiných hlíz, které určují zvýšení ve výnosu keřů. Relativní produktivita na 1 g hmotnosti hlízy se snižuje. Tato reakce však není stejná v různých hmotnostních intervalech semenných hlíz (obr. 3).

Rýže. 3. Produktivita rostlin bramboru v závislosti na velikosti výsadbové hlízy a podmínkách vegetačního období

Když se velikost sadebního materiálu zvýšila na 50 g, každý krok 10 g poskytl významné zvýšení výnosu. V hmotnostním rozmezí od 50 do 80-90 g (a za nepříznivých podmínek – do 110 g) rostliny méně reagovaly na zvýšení hmotnosti mateřské hlízy a zvýšenou produktivitu po kroku 20-30 g. opět bylo pozorováno mírné zvýšení citlivosti rostlin na její zvýšení. To znamená, že v příznivějších podmínkách pro úrodu (výživa, počasí) je zvětšení velikosti výsadbových hlíz efektivnější, a to i ekonomicky.

Posuzovali jsme také vliv hmotnosti sadby na produktivitu rostlin v následujících generacích. Za tímto účelem byly pro výsadbu vybrány identické hlízy o hmotnosti 30-40 g z keřů získaných z hlíz o hmotnosti 70-90, 120-140 a 50-80 g. Potomstvo malých hlíz v první generaci po selekci se ukázalo jako tzv. nejproduktivnější. Výnos u této varianty byl vyšší oproti potomstvu středních a velkých hlíz o 1-8 %, respektive 4-17 % (ačkoli velké hlízy tvořily nejproduktivnější rostliny v roce výsadby). Ve druhé generaci po výběru se ukazatele produktivity vyrovnaly. Zde je třeba vzít v úvahu následující bod. Důvodem relativně malé velikosti hlíz může být buď jejich pozdější tvorba, nebo původ z nezdravého, zdegenerovaného keře. V prvním případě jsou hlízy fyziologicky mladým a zdravým sadebním materiálem. Vyloučením použití nemocných hlíz pomocí klonální selekce jsme dosáhli popsaného účinku.

Na závěr uvádíme další příklad důležitosti kvality sadebního materiálu. Rozsah kolísání individuální produktivity rostlin bramboru je poměrně široký, zejména pokud je sadební materiál vybírán z celkové sklizně komerčních výsadeb, jak je tomu často na farmách. Hodnotili jsme produkční vlastnosti dceřiných hlíz keřů, které tvoří výnosy různé úrovně (tabulka 5).

Tabulka 5. Produktivita následných rostlin a víceplodných mateřských keřů

Od samého začátku vegetačního období zaostávaly potomstvo rostlin málo výnosných keřů ve vývoji za rostlinami dalších dvou variant, což se projevilo i na jejich produktivitě. Výnos hlíz těchto rostlin byl o 9-23 % nižší ve srovnání s rostlinami pocházejícími z neproduktivního prostředí keřů (500-600 g). Vysoce produktivní rostliny (800-1000 g) se u potomstva neopakovaly. Obsah škrobu v hlízách byl v průměru za léta výzkumu také nejvyšší u varianty 500-600 g/keř a nejnižší u varianty 150-300 g/keř.

Bohužel v rámci jednoho článku nelze provést komplexní detailní analýzu všech vlastností hlízy, které charakterizují její semenný potenciál. Doufáme však, že vám prezentované materiály připomenou, že úroda brambor se začíná tvořit dlouho před výsadbou – výběrem odrůdy a použitím kvalitního osivového materiálu.

Rylko V.A.
Kandidát zemědělských věd vědy, docent
EE “Běloruská státní zemědělská akademie”

Zdroj:
Časopis “Naše zemědělství”, č. 9, 2017

Koupil jsem brambory na výsadbu, odrůdu Redscarlet, velmi malé. Teď jsem zvědavá, co vyroste z tak malých brambor. čtu, ukazuje se, že semena jsou super-super elita, super elita atd. Prosím, pomozte mi to zjistit. Mám zeleninovou zahradu v oblasti Rjazaň.

To může být užitečné:

• Proč se brambory rodily malé?
• Brambory pod slámovým experimentem. Ekologické zemědělství na jihu
• Jak chránit brambory před škůdci na 2 měsíce předem. Testování Drakora před přistáním

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, brambory, kultivace, Výběr redakce
31 komentář 5 děkuji za otázku 2 oblíbený 13260 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Taťána Karagezyan-Golovanova Pushkino 15. dubna 2022, 23:17
Poděkovat! Poděkoval jsi 7
Otázka přidána do oblíbených
Добавить в избранное
Připnutý komentář od Alex_Eskin:

Tatyano, neboj se, to jsou normální sadbové brambory a úroda, dá-li Bůh, bude dobrá, koupil jsem i hlízy, které byly o něco menší, a to je velikost, kterou sklízím na sadbové brambory.

Připnutý komentář od xumuk032:

Učili nás, že optimální je stále velikost normálního slepičího vejce. Na vlašský ořech je stále příliš malý. Zejména s ohledem na smršťování přes zimu.
Něco jiného je, mluvíme-li o minihlízách odrůdových brambor, ze kterých se pak vypěstuje superelita. V tomto případě je jen velmi málo brambor větších než vlašský ořech.

Všechny odpovědi a komentáře (31)
16. dubna 2022 00:16

No, to jsou sadbové brambory, ne na jídlo. Takže je to v pořádku. Zasadil jsem i menší. A vyrostly normální hlízy. Dokonce jsem je zasadil o velikosti lískových oříšků. Několik kusů na otvor. A pak plus mínus vyrostly přijatelné hlízy.
Existuje téma: velké hlízy se zdají být lepší, ale ve skutečnosti velká hlíza obsahuje hodně výživy. látek, takže nové hlízy moc nerostou a samy si nehromadí výživu. věci, protože jsou ve velké staré sázecí hlíze. Ale v malé hlíze ​​je jáma. Je tam málo věcí, takže aby nové rostoucí hlízy neumřely, potřebují tyto živiny samy nashromáždit. věci, a k tomu musíte aktivněji růst. To je důvod, proč jsou malé sadbové brambory lepší než velké. Toto tajemství zná málokdo.

16. dubna 2022 02:50

Tatyano, neboj se, to jsou normální sadbové brambory a úroda, dá-li Bůh, bude dobrá, koupil jsem i hlízy, které byly o něco menší, a to je velikost, kterou sklízím na sadbové brambory.

16. dubna 2022 03:39

Přesně tak, souhlasím, velikost není to hlavní)) hlavní je dobře a správně klíčit a zasadit))
Sašo, dnes jsem si koupil rosaru, na semínka zbylo velmi málo červené „brzy ráno“ a rosara je chuťově i parametry velmi podobná „ránu“

16. dubna 2022 03:53
Dobré ráno, Natasha! Děkuji, zeptám se prodejců semen na Rosaru.
16. dubna 2022 04:22

A tobě, Sašo, dobrý den, pěstovali jsme „rosaru“, je také raná, červená, dužina je žlutá, je moc dobrá na smažení a dušení, už si nepamatuji, kolik jsem koupila do váhu, ale ze 17 kusů jsem 5 zamítl, 12 dal na světlo / Sun.

16. dubna 2022 17:40

Už na klíčení? Díval jsem se do záznamů, loni jsem dostal sadbové brambory na klíčení 25.04. dubna. Zatím je postupně beru rovnou pod zem, balím do plastových košíčků.

17. dubna 2022 03:04

Sašo no na klování)) manžel to vždy vystavoval světlu na 25/30 dní, většinou to sázeli v období od 10. do 15.
Myslel jsem, že je to v pořádku, vystavil jsem hlízy světlu))

16. dubna 2022 11:11

Když jsem předtím kupoval odrůdové brambory, říkali, že nejlepší na sázení jsou velikosti vlašského ořechu.

16. dubna 2022 12:24

Učili nás, že optimální je stále velikost normálního slepičího vejce. Na vlašský ořech je stále příliš malý. Zejména s ohledem na smršťování přes zimu.
Něco jiného je, mluvíme-li o minihlízách odrůdových brambor, ze kterých se pak vypěstuje superelita. V tomto případě je jen velmi málo brambor větších než vlašský ořech.

16. dubna 2022 17:43

Andrey, souhlasím, to jsou minihlízy, které posílají, o velikosti vlašského ořechu, ale očekáváte, že z nich dostanete převážně sadební materiál na příští sezónu, i když zkušenost ukazuje, že 40 procent se dá docela dobře použít rostou velké hlízy.

16. dubna 2022 19:44

Ano, pokud je odrůda úspěšná, můžete sklidit dobrou sklizeň již v prvním roce. Loni byly 2 z 5 dobré, další tři špatné. Dvěma z nich ale dal druhou šanci a třetího se zbavil.
Zklamala mě ale botanická semínka. Bez ohledu na to, co zasejete, rostou bílé hlízy s růžovými skvrnami.