Jak vyrobit jablečný džus doma

Na přípravu jablečného džusu doma bez odšťavňovače si musíte vyhradit spoustu času a také se připravit na fyzickou námahu. Výsledný sladkokyselý elixír pokryje veškeré náklady na jeho výrobu.

Něco málo o jablečné šťávě

Kdo z nás nemá rád jablečný džus? V podstatě všichni lidé tento produkt zbožňují a jsou připraveni ho pít ráno i večer. Pití nápoje podporuje výborné trávení, proto se doporučuje užívat jej po jídle. Není snad jediný člověk, který by odmítl sklenici jablečného džusu. I když, jak říkají naši lékaři, není to užitečné pro každého. Co se děje? Kyselina kyanovodíková v jablkách nemá vždy příznivý účinek na lidi s vysokou kyselostí žaludku. Proto je třeba šťávu konzumovat s maximální opatrností.

Ustanovení o jablečné šťávě

Vymačkaná jablečná šťáva je přirozeně sladká díky přítomnosti přírodního cukru. Cukr proto není pro takovou přípravu vždy nutný. Už nepotřebujete žádné další ingredience, ale pokud jde o kuchyňské náčiní, měli byste se zde hodně zásobit. Chcete-li získat jablečný džus na zimu bez odšťavňovače, použijte lis na ovoce. Existují obrovské průmyslové, šroubové a hydraulické lisy. Doma může roli takového lisu sehrát jakýkoli lis.

Existují tři druhy konzervování jablečné šťávy:

1. Příprava teplé šťávy bez varu. Tato možnost vyžaduje zahřátí nápoje na 95 stupňů, po kterém je okamžitě odeslán do sklenic a těsně uzavřen.
2. Příprava vařené šťávy. Uvažovaný případ zahrnuje vaření šťávy po dobu dalších 10 minut od okamžiku varu.
3. Příprava syrové čerstvě vymačkané šťávy. Název mluví sám za sebe: čerstvě vymačkaná šťáva je okamžitě umístěna do sklenic. Je tu jedno „ale“. Skleněné nádoby s jablečným nektarem vyžadují povinnou sterilizaci.

Existuje několik možností, jak vylisovat šťávu z jablek bez odšťavňovače. Patří mezi ně: provoz lisovací jednotky v průmyslovém prostředí nebo v hromadné výrobě, provoz kovového lisu v cedníku nebo dřevěného lisu v sítu doma.

Recept na jablečnou šťávu Bílá náplň

1. Ze 7 kg ovoce omyjte a odstraňte zelení a nahnilá místa. Slupku není potřeba odstraňovat. Nakrájejte na malé kousky, aby bylo snazší extrahovat šťávu.
2. Vložte do 5litrového hrnce a naplňte vodou až po okraj. Tolik vody je potřeba, aby se jablka nespálila.
3. Vařte a snižte teplo. Vařte 10 minut, dokud jablka nezměknou. Vypněte teplo a počkejte, až hmota vychladne.
4. Vychladlý jablečný protlak přecedíme přes kovové sítko.
5. Do protlakové šťávy nasypeme 500 gramů cukru a znovu provaříme.
6. Šťávu nalijte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete. Není třeba se obracet.

Recept na šťávu z červených jablek

1. Červené ovoce oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do sklenice.
2. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 7 hodin. Po uplynutí stanovené doby se šťáva nalije do hrnce a zahřeje se. Nakrájená jablka se vyjmou ze sklenic a vloží se do nich přesně stejná čerstvá. V této době přiveďte šťávu k varu a nalijte do stejných sklenic, ale s novými jablky.
3. Po 7 hodinách nalijte aromatický nápoj zpět do pánve a vařte. Přidejte cukr podle chuti a vařte 10 minut.
4. Nalijte do prázdných předsterilizovaných sklenic a uzavřete. Otočte, zabalte.

Do třílitrové nádoby se vejde 1,5 kg nakrájených jablek.

Jablečná šťáva s jiným zahradním ovocem bez odšťavňovače

Jablečná šťáva je příliš koncentrovaná, zvláště s dužinou, proto je vhodné ji při přímém užívání ředit jinými šťávami nebo vodou. Chcete-li pochopit, jak vyrobit jablečný džus bez odšťavňovače, musíte se podívat na níže uvedené doporučené recepty krok za krokem. Takový nápoj s dužinou během zpracování neztrácí žádné léčivé vlastnosti a také si zachovává celý objem produktů, které jsou do něj vloženy.

Z 1 kg jablek se získá 1 litr šťávy s dužinou.

Recept na jablečný dýňový džus

Chuť dýně je specifická a ne každý jí rozumí. Ale ve směsi s jablečným džusem je to mnohem příjemnější. Poměr dýně-jablko záleží čistě na vaší chuti. Můžete vzít 1:1 a pokud chcete převahu kyselé chuti, tak by mělo být více jablek.

1. Omytou dýni oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme nadrobno.
2. Vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte kousky dýně.
3. Uvařenou dýni rozdrťte v mixéru nebo rozdrťte v sítu.
4. Všechny 3 kroky udělejte také s jablkem.
5. Vzniklé dýňové pyré vlijte do jablečné šťávy. Uvařte a nalijte do sklenic. Zkroutit, zabalit.

Recept na jablečnou mrkvovou šťávu

Nasládlá chuť mrkve dokonale zapadá do kyselosti jablek. Přítomnost karotenu a vitaminu B navíc doplní obsah vitaminů v jablkách.

1. Oloupanou mrkev nakrájíme na kousky, poté uvaříme nebo podusíme.
2. Vložte do odšťavňovače a získejte čistou mrkvovou šťávu.
3. Jablka nakrájíme, rozvaříme, vymačkáme šťávu.
4. Smíchejte obě šťávy, povařte a na zimu vložte do lahví nebo sklenic.

Recept na jablečnou cuketovou šťávu

Cuketa může dodat jemně nasládlou chuť. Jeho organické kyseliny a hojnost draslíku budou mít pozitivní vliv na nervový systém a žaludek. Tuto zeleninu se doporučuje konzumovat i pacientům s cukrovkou. Jablečný džus s cuketou doma je docela snadné udělat bez odšťavňovače.

1. Z cukety nezapomeňte odstranit slupku a semínka. Teprve poté nakrájejte na malé kousky.
2. Vařte na smaltované pánvi za stálého míchání. Rozdrťte v mixéru.
3. Nakrájené kousky jablek uvaříme a dužinu prolisujeme přes síto.
4. Smíchejte obě šťávy s dužinou, provařte a dejte do sklenic nahoru. Srolujte a zabalte na jeden den.

Jablečná šťáva doma bez odšťavňovače jde dobře s jinými šťávami z bobulí: maliny, arónie, kalina, jahody. Jablečná šťáva ve své čisté formě a smíchaná s další zeleninou a ovocem přináší léčivou a chutnou radost do každého domova. Je to užitečné pro dospělé i děti, nemocné i zdravé, hlavní věcí je zařadit jej do nabídky, abyste získali výhody.

POZORNOST.
Pokud máte dotaz, můžete se ho zeptat v komentářích pod článkem!
Naši odborníci na vaši otázku odpoví co nejdříve (1-2 dny), přihlaste se k odběru komentáře, abyste dostali upozornění na odpověď včas!

Na této stránce můžete také položit dotaz, poté vám připravíme podrobnou odpověď (5-7 dní), která bude zde!

Děti i dospělí milují různé šťávy, ať už hruškový, pomerančový, rajčatový nebo jablečný. Druhý typ je oblíbený, protože má příjemnou chuť s mírnou kyselostí.

S ovocnými nápoji se lidé většinou setkají pouze v obchodech. Je snadné uhodnout, že zakoupený produkt, i když vypadá reprezentativně, obsahuje konzervační látky a barviva. Ve velkém množství jsou chemické přísady pro lidské tělo škodlivé.

Abyste zabránili koncentraci škodlivých přísad z nápojů z obchodu, doporučujeme vyrobit si vlastní šťávu. Receptů na výborný domácí jablečný nápoj je spousta. Díky přípravám na zimu budete moci svou rodinu potěšit šťávou na dlouhou dobu.

To nejlepší v Telegramu: Jablečný džus na zimu doma. Podívejte!

Hlavní věcí pro tyto recepty je najít čerstvá domácí jablka. Právě z nich se dá vyrobit pravý jablečný džus. Naštěstí na konci léta každý sklidí velmi bohatou úrodu tohoto ovoce.

Jablečná šťáva na zimu doma pomocí odšťavňovače

Tento způsob vaření je považován za jeden z nejjednodušších. Odšťavňovač výrazně urychlí proces vaření.

• jablka (sladká odrůda) – 1,5 kg.

Doba vaření – 50 min.

Plán vaření krok za krokem.

Krok 1. Plody omyjeme od případných nečistot a odstraníme jádřince. Jablka nakrájejte na 4 poloviny a dejte je do společné nádoby.

Poznámka: Nahnilá místa na ovoci je třeba vyříznout nebo ovoce zcela vyhodit.

Krok 2. Přesuňte oloupané poloviny do odšťavňovače a kompletně zpracujte všechny plody. Šťávu nalijeme do samostatné misky, počkáme 30 minut, během této doby se vytvoří pěna, kterou odebíráme lžící.

Krok 3. Tekutinu nalijte do hrnce se silným dnem, vařte na mírném ohni za stálého míchání. Nápoj je třeba ohřát téměř k varu a vypnout sporák.

Poznámka: U odrůd kyselých jablek můžete do pánve přidat cukr podle chuti.

Výsledkem je lahodná domácí šťáva, kterou lze konzumovat ihned po vychladnutí nebo zavařit horkou na zimu.

Recept na jablečný džus s dužinou na zimu

Abyste se jablečné dužiny nezbavili, můžete ji přidat do šťávy. Díky tomu bude nápoj bohatší a výživnější.

• sladká jablka – 2 kg;
• cukr – 350

Doba vaření – 40 min.

Plán receptů krok za krokem.

Fáze 1. Jablka musí být důkladně omyta, nakrájena na plátky a odstraněny semena. Poté pomocí odšťavňovače přeměňte ovoce na šťávu.

Fáze 2. Nalijte výslednou šťávu do hrnce, vyjměte dužinu do samostatné nádoby. Na mírném ohni přivedeme tekutinu k varu, postupně přidáme dužinu smíchanou s cukrem.

Poznámka: během vaření nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu.

Po přidání všech surovin vypněte sporák a nechte šťávu vychladnout. Může být konzumován okamžitě nebo ponechán na přípravu na chladné období.

Domácí jablečná šťáva na zimu bez odšťavňovače

Nápoj z jablek je možné vyrobit i bez speciálního odšťavňovače. Recept bude rychlý, ale výsledek bude stále vynikající.

Doba vaření – 25 minut.

Plán vaření krok za krokem.

Krok 1. Ošetřujeme ovoce před kontaminací, do malého hrnce vložíme hustý gázový obvaz. Do tohoto kusu látky namelte jablka pomocí struhadla.

Krok 2. Dužinu zabalte do gázy, šťávu ze vzniklého pyré vymačkejte do kastrůlku. Na mírném ohni přiveďte tekutinu na teplotu 90 stupňů, vypněte sporák a nechte nápoj vychladnout.

Díky tomu jsme během krátké doby připravili domácí jablečnou šťávu. Pro recept si můžete vybrat sladké i kyselé druhy ovoce.

Jak připravit jablečný džus v odšťavňovači na zimu

Odšťavňovač je považován za důležitý prvek kuchyňského náčiní. Díky této pánvi se vzduchotěsným víkem si můžete vyrobit domácí šťávu.

• jablka – 1,25 kg;
• cukr – 4 polévkové lžíce na litr nápoje. l.

Doba vaření – 30 min.

Plán vaření krok za krokem.

Fáze 1. Pro recept je třeba umýt ovoce, nakrájet je na 4 části, ale nevyjímat vnitřky. Připravená jablka se položí na dno odšťavňovače.

Fáze 2. Nalijte vodu do spodní části hrnce na šťávu, zahřejte ji na středním ohni a postupně přidávejte horní nádobu. Do horní části (rovněž součástí odšťavňovače) dejte misku s jablky a uzavřete poklicí.

Fáze 3. Když se voda vaří, jablka se usadí, pomocí speciální trubice začneme odstraňovat šťávu z pánve do samostatné nádoby. Do horké tekutiny nasypeme cukr a mícháme, počkáme, až úplně vychladne.

Bez složitých kroků a problémů si tak můžete vyrobit domácí chladivý nápoj. S odšťavňovačem se proces vaření několikrát zjednoduší.

Jablečný džus bez cukru na zimu doma

Ne každý má rád cukr v džusech, zvláště v jablečných. Tento nápoj lze připravit bez přidání krystalového cukru, výsledkem je mírně hořká, nakyslá a neobvyklá chuť.

• jablka – 1,75 kg.

Doba vaření – 20 min.

Techniky vaření krok za krokem.

Krok 1. Ovoce očistíme od nečistot a odstraníme všechny vady ve formě shnilých usazenin na slupce. Ovoce propasírujeme odšťavňovačem a tekutinu nalijeme do nádoby k tomu určené.

Krok 2. Šťávu nechte půl hodiny působit, aby se vyluhovala a vytvořila co největší pěnu. Musí být odstraněn z povrchu kapaliny cedníkem nebo lžící.

Zbývá jen dodatečně přecedit šťávu přes gázový obvaz a nápoj je připraven k pití. Tuto tekutinu lze zmrazit, aby si zachovaly své prospěšné vlastnosti až do chladnějších časů.

Jablečná šťáva na zimu připravená v pomalém hrnci

K přípravě jablečného nápoje lze kromě odšťavňovače a odšťavňovače použít multivarku. Jedná se o vynikající kuchyňské zařízení, jehož funkce zahrnuje výrobu šťáv.

• Jablka – 300 g;
• Cukr – 250 g;
• Citron – ks;
• Voda – 3 l.

Doba vaření – 50 min.

Recept na nápoj krok za krokem.

Fáze 1. Umyjte a nakrájejte ovoce, vyjměte krabici se zrny. Na dno multivarky položte nakrájená jablka a posypte ovoce granulovaným cukrem.

Fáze 2. Do výsledné směsi nalijte vodu, zavřete multivark víkem a vařte v režimu „dušení zeleniny“ po dobu 40 minut. 10 minut před koncem vaření otevřete poklici a do obsahu nalijte citronovou šťávu.

Poznámka: pro zpestření chuti můžete k jablkům přidat třešně – 250 g.

Fáze 3. Promíchejte obsah multicookeru a přepněte nádobu do režimu ohřevu. Šťávu necháme 10 minut ohřát, poté počkáme, až nápoj zcela vychladne.

Ve výsledku máme lahodný nápoj z jablek, do kterého můžeme přidat jakékoliv jiné ovoce. Ovoce se hodí například k třešním nebo angreštu.

Recept na jablečný džus na zimu s vodou

Aby šťáva nechutnala příliš sladce, mnoho lidí přidává do tekutiny dostatečné množství vody. Díky tomu je nápoj jemnější a méně sladký.

• jablka – 5 kg;
• cukr – 5 sklenic;
• voda – 15 l.

Doba vaření – 45 min.

Plán receptů krok za krokem.

Krok 1. Jablka dobře omyjte a odstraňte veškerý přebytek včetně jádřince. Ovoce přemístíme do hrnce o objemu 15 litrů, tuto nádobu naplníme vodou téměř úplně.

Krok 2. Uzavřete pánev pokličkou, přesuňte ji na sporák, vařte na středním plameni, dokud se nezačne vařit. Dále rozmixujte jablka, postupně přilévejte vodu a na mírném ohni vařte 30 minut.

Krok 3. Po půl hodině vypněte sporák a nechte ovoce vychladnout. Tekutinu propasírujte sítem, jablka rozmačkejte, aby všechna tekutina vytekla.

Krok 4. Veškerá výsledná šťáva musí být nalita do hrnce, přidat granulovaný cukr a promíchat. Nápoj dále dusíme na mírném ohni, v případě potřeby doléváme do nádoby další vodu.

Po úplném varu stáhněte z ohně a počkejte, až se tekutina zahřeje. Poté jej můžete nalít do sklenic a nápoj uchovat.

Jablečná a dýňová šťáva na zimu. Recept na vaření

Dýně se hodí k jablkům do různých nápojů, ať už jde o kompoty, nektary nebo šťávy. Existuje mnoho způsobů vaření, ale tento je považován za nejchutnější.

• dýně – kg;
• citronová šťáva – 1,5 lžíce. l .;
• voda – 1,5 l;
• jablka – 500 g;
• cukr – 150

Doba vaření – 35 min.

Plán vaření krok za krokem.

Fáze 1. Oloupejte dýni a jablka od jádřinců a nakrájejte je na malé plátky. Nezapomeňte nejprve umýt zeleninu a ovoce, nalijte do pánve s dýní sklenici vody.

Fáze 2. Umístěte dýni na střední teplotu, počkejte, až se zelenina rozvaří, a poté do ní přidejte jablka. Poté snižte teplotu na minimum, přikryjte nakrájené produkty pokličkou a vařte 20 minut.

Poznámka: Po čase by zelenina a ovoce měly být měkké.

Fáze 3. Obsah pánve proměňte na pyré pomocí mixéru, tuto směs naplňte vroucí vodou až po okraj. Nalijte cukr do kapaliny, důkladně promíchejte, aniž byste odstranili z nízkého tepla.

Fáze 4. Přidejte citronovou šťávu, ingredience navíc promíchejte v pánvi. Necháme 10 minut povařit, poté můžeme šťávu stáhnout ze sporáku.

Získáte tak báječný nápoj, který obsahuje nejen jablka, ale i dýni. Zelenina dává nápoji zvláštní aroma a jemnou chuť.

Jak vyrobit jablečno-pomerančový džus na zimu

Tento druh nápoje je považován nejen za chutný, ale také zdravý. Kombinuje vitamíny z citrusových plodů a jablek, dohromady to má pozitivní vliv na organismus.

• jablka – 2 ks .;
• oranžová – ks.

Doba vaření – 15 minut.

Pokyny pro recept krok za krokem.

Krok 1. Jablko omyjte a nakrájejte na malé plátky, odstraňte semínka. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na středně silné plátky.

Krok 2. Vložte pomerančovou dužinu a plátky jablek do odšťavňovače. Spustíme lis na šťávu a počkáme, až bude proces dokončen.

Nejrychlejší a nejzákladnější recept na pomerančovo-jablečný nápoj. Dokonale zachovává všechny vitamíny a minerály, doporučuje se ihned vypít.

Jablečný džus se ukazuje jako všestrannější nápoj, než jsme si dříve představovali. Jedná se o sklad užitečných vitamínů, zejména pokud mluvíme o domácím produktu.