Jak správně připravit petrželový odvar?

S nástupem jarních dnů a po celé léto se na stole každé domácnosti objevuje jedlá rostlina – petržel. Hospodyňky používají produkt jako přísadu do mnoha jídel, aby je ozdobily a dodaly jim neobvyklou chuť. A někteří se dokonce připravují na zimu, aby potěšili členy rodiny a hosty svěžestí v chladu. Málokdo ví, že petrželový odvar má léčivé vlastnosti. Zachovává užitečné vitamíny a mikroelementy, které mohou vyléčit mnoho nemocí. Odvary se používají nejen v medicíně, ale také v kosmetologii.

Jaký je rozdíl mezi odvarem a tinkturou?

Tradiční medicína často nabízí léčbu nejen pomocí odvarů, ale také tinktur. Účelem výroby takových produktů je extrahovat všechny druhy prospěšných látek pro tělo. Mezi oběma oblíbenými nápoji je ale rozdíl. Voda se používá jako hlavní přísada pro přípravu tinktur a odvarů. Rozdíl v teplotě kapaliny. V prvním případě použijte studenou nebo mírně teplou vodu. Ale ve druhém případě je vyžadována vroucí voda. Rozdíl spočívá nejen v přísadě, ale také v metodách léčby. Odvary jsou zpravidla pomalejší, ale mají dlouhodobý účinek na tělo. Tinktury se naopak rychleji vstřebávají, ale nepůsobí tak dlouhou dobu.

Výhody petrželového odvaru pro lidské tělo a jeho složení

Na mnoho nemocí lze použít odvar z petržele. Díky svému přírodnímu složení umožňuje přípravek nejen léčbu, ale i použití k prevenci. Odvar obsahuje:

• Vitamíny skupin: A, B, E, K, C.
• Makroprvky: draslík a vápník. Zlepšují činnost krevních cév a srdce.
• Také mikroelementy, včetně železa, sacharidů, mědi, tuků, jódu, fluoru, bílkovin.
• Na sto gramů produktu je pouze 49 kilokalorií.

Pokud pravidelně používáte petrželový odvar, můžete:

1. Vybělit zubní sklovinu;
2. Zpevněte stěny jater a ledvin;
3. Normalizovat činnost trávicích orgánů.

Droga vytváří účinek:

1. Protizánětlivé působení;
2. Antibakteriální působení;
3. Diuretický.

Odvar působí zvláště příznivě na některé orgány. Mezi tyto:

1. Štítná žláza;
2. Kardiovaskulární systém;
3. Ledviny.

V kosmetologii se produkt používá pro:

1. Odstraňte akné;
2. Srovnejte tón kůže;
3. bělení kůže;
4. Zmírnění otoků.

Na co pomáhá odvar z petržele? Prospěšné vlastnosti rostliny působí na každého člověka jinak. Vše záleží na věku a pohlaví.

Výhody pro muže:

– Zabraňuje výskytu onemocnění, jako je prostatitida.

— Zlepšuje potenci, je-li muž neplodný.

— Pomáhá zmírnit nepohodlí při otravě alkoholem.

— Čistí žaludek a střeva od toxinů a nepotřebných látek.

— Posiluje svaly srdce. Muži pitím odvaru snižují pravděpodobnost infarktu.

Lékaři doporučují mužům konzumovat petržel nebo její odvar v malých množstvích denně pro udržení celkového zdraví.

Jaké jsou výhody petrželového odvaru pro ženy?

— Při menstruaci a PMS odvar pomáhá odstraňovat neduhy a bolesti v oblasti břicha.

Doporučujeme číst: Je možné se sprchovat odvarem?

— Petržel se často používá v pleťových maskách. Umožňuje ženě vybělit pokožku a také se zbavit pih.

— Přípravek pomáhá eliminovat problémové oblasti pokožky, včetně celulitidy.

— Odstraňuje lupy z pokožky hlavy a posiluje vlasy a zabraňuje jejich vypadávání.

Výhody pro děti:

— Zlepšuje činnost střev a žaludku.

— Uklidňuje a posiluje dětskou psychiku a nervový systém.

– Prospívá očím a zraku.

— Obnovuje hladinu hemoglobinu v krvi.

— Hojí a dezinfikuje rány.

— Používá se jako prostředek k prevenci infekčních a virových onemocnění.

Je však třeba si uvědomit, že před podáním petrželového odvaru dětem byste se měli poradit s pediatrem. Jinak můžete tělu ublížit.

Uškodí petržel

Odvar z petržele přináší nejen výhody, ale i škody. Obvykle může být produkt škodlivý v důsledku nesprávné kultivace nebo v důsledku nesprávného použití léku.

Aby nedošlo k otázce: „Je petrželový odvar zdravý?“, vyplatí se pěstovat produkt pouze na místech šetrných k životnímu prostředí. Pokud byla rostlina zakoupena, pak by měl být svazek namočen po dobu třiceti minut ve studené vodě. Petržel se tak očistí od různých nečistot, pokud nějaké jsou.

Konzumace odvaru ve špatných porcích může vést ke komplikacím. Při nadbytku přípravku se v těle objevuje zvýšené množství silice. Člověk se tak začne cítit lehce špatně, bude se mu točit hlava a bude mu nevolno. Někdy může předávkování vést k halucinacím.

Odvar z petržele může mít také negativní vliv na ty lidi, kteří mají patologie onemocnění ledvin. Produkt začíná dráždit buňky orgánu. Nedoporučuje se používat petržel v potravinách, pokud jsou zjištěny následující nemoci:

Pokud jsou ledvinové kameny více než šest milimetrů, pak samoléčba touto rostlinou může vést ke komplikacím a kameny se začnou pohybovat.

Kontraindikace pro použití petrželového odvaru

Odvar byste neměli používat, pokud se v těle vyskytují zánětlivé procesy. Také byste se měli zdržet konzumace produktu v případě ledvinových kamenů nebo jakýchkoli onemocnění souvisejících s tímto orgánem. Navíc někteří lidé mohou mít alergickou reakci na petržel. Proto jsou pro ně odvary kontraindikovány.

Lidé, kteří mají zdravotní problémy, jako jsou:

• Nízký tlak;
• Nemoci močového systému,

Nepoužívejte odvary, tinktury ani samotný přípravek v jakékoli formě. To vše může zvýšit zátěž srdce a ledvin, což vede ke komplikacím.

Existují také následující kontraindikace pro použití odvaru z petržele:

1. V případě nemoci, dny;
2. Pokud má člověk příliš citlivou pokožku;
3. Během těhotenství a kojení.

Kromě svých výhod může petržel někdy poškodit:

• Otevření krvácení;
• Kontrakce dělohy u žen;
• Onemocnění hlavy;
• Vzhled krve ve stolici;
• Výskyt záchvatů;
• Prudké hubnutí.

Před použitím takového léku byste se měli poradit s lékařem, který vám může s jistotou říci, zda člověk může používat odvary z petržele.

Jaké jsou výhody petrželového odvaru a jak jej připravit

Existuje mnoho receptů na výrobu petrželového odvaru. Všechny jsou jiné. Vše závisí na aplikaci.

Doporučujeme číst: Odvar ze slupek granátového jablka

Zánět močového měchýře

Receptura vyžaduje tři kořeny produktu a čtyři sta mililitrů vody. Před vařením by měla být petržel dobře omyta, zbavena nečistot a jemně nakrájena. Výsledný rozdrcený produkt se nalije vařenou vodou, zapálí se a vaří se patnáct minut. Poté je třeba nechat odvar deset hodin v klidu, aby mírně vyluhoval. Dále by měl být nápoj scezen. Po dobu tří dnů člověk potřebuje každý den konzumovat odvar ze dvou set mililitrů.

Diuretikum

Ingredience, které budete potřebovat: sto gramů petržele a tři sta mililitrů vody. Vše dejte do jedné nádoby a směs zahřejte na osmdesát stupňů. Dále umístěte nádobu do vodní lázně a připravujte odvar dalších 20 minut. Po přípravě se vývar ochladí. Poté se přefiltruje a uloží do chladničky. Nejlepší je užívat diuretikum třikrát denně po dobu dvou dnů. V tomto případě by poslední dávka léků měla být alespoň tři hodiny před spaním. Stojí za připomenutí, že diuretika vyplavují z těla prospěšné látky. Proto při užívání takových léků je nutné jíst suché ovoce a ořechy. Umožňují obnovit rovnováhu základních minerálů.

Anémie

Složení: oddenek petržele a dvě stě padesát mililitrů vody. Výrobek nalijte vodou a zapálte. Směs vařte asi sedm minut. Poté by měl odvar sedět tři hodiny. Lék by měl být užíván 100 mililitrů denně. Průběh léčby trvá 30 dní.

K normalizaci krevního tlaku

K přípravě budete potřebovat sedm set gramů rostliny a tři sta mililitrů mléka. Před vařením se petržel oloupe a dobře umyje. Poté se do něj přidá mléko. Nádobu postavte na mírný oheň a vařte, dokud se mléko nezredukuje na polovinu. Když je hejno uvařené, je potřeba ho přecedit. Musíte použít lék jednu polévkovou lžíci každou hodinu.

Chcete-li odstranit přebytečná kila

Ingredience potřebné na odvar: svazek petržele a tři sta mililitrů vody. Rostlina se musí umýt, vyčistit a dobře vysušit před vlhkostí na papírovém ručníku. Poté se petržel naseká, zalije převařenou vodou a vaří se na ohni asi pět minut. Dále je třeba nechat nápoj vychladnout a přecedit. Pokud by se odvar ukázal jako příliš koncentrovaný, můžete jej před použitím zředit vodou. Proporcionalita jedna ku jedné. Každý den před jídlem musíte vypít jednu sklenici tohoto odvaru. Je vhodné to udělat ráno před snídaní nebo před spaním. Nápoj můžete konzumovat ne déle než dva týdny. Poté si dají přestávku, která trvá minimálně 30 dní.

Odvar byste neměli připravovat ve velkém množství. Postupem času začne nápoj ztrácet své léčivé a prospěšné vlastnosti.

Výhody odvaru v kosmetologii

Petržel se často přidává do kosmetiky, která se používá na citlivou, mastnou nebo suchou pleť. Jsou potřeba hlavně pro péči související s věkem. Při vnějším použití jsou takové produkty absolutně neškodné. Jedinou výjimkou může být alergie na produkt. Abyste se ujistili, že nedochází k individuální nesnášenlivosti, musíte na zápěstí nanést malé množství krému nebo lotionu a počkat půl hodiny. Pokud kůže nereaguje, není žádná alergie. Pokud se objeví svědění nebo zarudnutí, měli byste kosmetický přípravek vyměnit za jiný.

Doporučujeme vám, abyste si přečetli: Jak správně vařit bylinky: tajemství zdravého nápoje

Ale používat petržel pro kosmetické účely se nedoporučuje pro těhotné dívky.

Výhody rostliny v kosmetologii:

• Normalizuje práci mazových žláz;
• Čistí pokožku, která má tendenci se často zanítit;
• Zesvětluje skvrny na kůži, které jsou považovány za pigmentované;
• Vyživuje pokožku a dodává efekt svěžesti a pevnosti;
• Odstraňuje vrásky;
• Zbavuje pokožku suchosti a mastnoty.

Recepty na přípravu odvarů v kosmetologii:

Pro mastnou pleť

Budete potřebovat: sto gramů oddenků petržele, sto gramů listů rostlin, čtyři sta mililitrů převařené vody. Kultura musí být důkladně omyta, vyčištěna, vysušena od vlhkosti a rozdrcena. Dvě polévkové lžíce výsledné suroviny se nalijí vařenou vodou a vloží se do vodní lázně. Doba vaření je asi patnáct minut. Vývar by se měl po přípravě nechat hodinu v klidu a poté scedit. Výrobek se musí používat jako krém nebo pleťová voda ráno a večer.

Pro suchou pokožku

Ingredience na přípravu: jedna polévková lžíce petrželové natě, stejné množství oddenků rostlin, čtyři sta mililitrů vody, padesát gramů tvarohu s nulovým obsahem tuku. Petržel se oloupe, omyje a jemně naseká. Poté se surovina naplní vodou, která byla předem převařena. Nádobu se směsí vložte do vodní lázně a odvar připravujte dvacet minut. Poté se produkt nechá jednu hodinu. Do vzniklého vývaru přidáme tvaroh a vše promícháme. Používejte jako pleťovou masku. Přípravek se nanáší na pokožku a po 30 minutách se smyje. Odvar se nedoporučuje používat častěji než jednou za tři týdny.

Odvar z petržele působí velmi blahodárně na lidský organismus. Používá se nejen pro lékařské účely, ale také v kosmetologii. Nejdůležitější při jeho používání je nezaměňovat dávkování, znát správné recepty na jeho výrobu a být si jisti, že neexistují žádné kontraindikace, aby člověk používal odvar z petržele.

Reference

Při psaní článku autor použil následující materiály:

Léčivé rostliny Ruska – Ilustrovaná encyklopedie, 2006

Léčivé rostliny lesa – Nikitochkina T.D., 1991

léčivé rostliny – léčivé vlastnosti, kulinářské receptury, použití v kosmetice – L.V. Nikolaychuk, M.P. Jigar, 1992

Sběratel – zlaté receptury tradiční medicíny – komp. A. Marková, 2007

Univerzální encyklopedie léčivých rostlin – komp. I. Putyrsky, A. Prochorov, 2000

Zelené recepty, nejčastěji používaný v lidovém léčitelství – domácí bylinkář – komp. I. Vinnik, 1990

Žádné související příspěvky

Petržel zahradní (kudrnatá, polní) je dvouletá nebo víceletá zahradní holá bylina s charakteristickou příjemnou vůní a kořenitou chutí se zahuštěným, spíše masitým, suchým, kuželovitým nebo vřetenovitým, větveným, kořenovým kořenem, do 30 cm dlouhé, vně světle hnědé, žlutavě bílé, s prstencovými příčnými vráskami, na bílá sekce.
V 1. roce vytváří růžici dlouze řapíkatých, dvojitě a trojitě zpeřených členěných listů s klínovitě vejčitými drobnými listy. Ve 2. – kvetoucí stonek, jeden nebo několik, vzpřímený, zaoblený, hustý, holý, zbrázděný tenkými rýhami, 30-150 cm vysoký, od středu silně zkroucený.
Bazální a spodní lodyžní listy petržele jsou na dlouhých, žebrovaných, na horní straně více či méně žlábkovaných řapících, tmavě zelené, svrchu lesklé, s hladkou nebo kadeřavou čepelí, vejčitě trojúhelníkového obrysu, spodní lodyžní listy jsou bi – a trojitě zpeřeně členité, s obvejčitým, na bázi klínovité 3-řezné nebo hluboce zubaté laloky 1-2 cm dlouhé; horní lodyhy jsou dvoudílné, trojdílné, s podlouhlými, kopinatými laloky, s pochvami.
Květy petržele jsou pravidelné, cizosprašné, malé, žlutozelené, bělavě zelené, shromážděné na koncích větví v květenství – komplexní deštník (centrální a boční) s 8-20 hlavními paprsky, soukromými a obecnými zákrovy; okvětních lístků 5, kulatých, na bázi srdčitých, vroubkovaných, žlutozelené barvy.
Plody petržele jsou šedozelené, šedohnědé, malé, 2-5 mm dlouhé, podlouhle vejčité, zaobleně vejčité, po stranách mírně stlačené, visloplodické, s vypouklými vláknitými žebry, štěpícími se na dvě nažky, s hořká pachuť; Plody nemají štětiny, takže při zrání snadno opadávají.
Kvete v červnu až srpnu.
Plody petržele dozrávají v červenci až srpnu nerovnoměrně.

Existují odrůdy a odrůdy: listové (s velkou růžicí hladkých listů a rozvětveným kořenem), kudrnaté, kořenové (se zesíleným, slabě rozvětveným kořenem).
Rostlina má specifickou příjemnou vůni, nasládlou, kořenitou a nakyslou chuť.

Biotop a ekologie petržele

Domovinou petržele je ostrov Sardinie.
Distribuováno v Evropě, Středomoří, Asii, Americe, Austrálii; pěstuje se všude kromě severních oblastí.

Suroviny na petržel

Petržel kořen – radix Petroselini, listy (bylina) – list (herba) Petroselini, semena – fructus Petroselini, čerstvá a sušená, silice – oleum Petroselini.
Petržel se skladuje v plastových sáčcích při teplotě 0 až +1 ° C, zeleň se skladuje dlouho zmrazená; sušené.
Kvetení a zrání petržele probíhá nerovnoměrně, počínaje 1. řádu, trvá 30-40 dní; Plody se sbírají při dozrávání, ručně se sbírají nejvyzrálejší deštníky, poté se odřízne celý semenný keř. Deštníky se suší v dobře větraných prostorách; Řezané keře dozrávají na pozemku nebo v teplé, větrané místnosti a po 5-10 dnech se vymlátí. Skladujte v pytlích, zavěšených na suchých místech.
Kořeny petržele se podélně rozříznou, suší nebo skladují ve sklepech.

Chemické složení petržele

Plody petržele obsahují: až 2-7% silice (apiol (kafr petržele), myristicin (toxická látka s psychotropními a halucinogenními účinky), allyltetramethoxybenzen, α-pinen, kyselina apilová, stopy neidentifikovaných aldehydů, ketonů, fenolů), až 22 % mastného oleje (kyselina petrozelová (70-76 %), olejová (9-15 %), linolová (6-18 %), palmitová (3 %), kyselina stearová), flavonoidy (apiin, diosmin, verbiosid, naringenin, graveobiosid A, luteolin a jeho 7-apiglukosid, chrysoeriol -7-apiofuranosid glukosid, isorhamnetin-3,7-diglukosid, kvercetin, kempferol), petrosilan, furokumarin bergapten, glykosidy epinin, apigenin.
100 g mladých výhonků petržele obsahuje: 10x více kyseliny askorbové než v listech salátu, téměř 5x více než v citronu, pomeranč (v průměru až 0,29%), silice až 0,016-0,3%, bílkoviny, sacharidy, pektinové látky, fytoncidy, flavonoidy, luteolin, apigenin, β-karoten až 1,7 mg%, vitamíny: E do 1,8 mg%, B1 do 0,5 mg%, B2 do 0,5 mg%, B6 do 0,18 mg%, B15 do 0,5 mg%, niacin do 0,7 mg%, K, PP, kyselina listová, bílkoviny, cukry (glukóza, fruktóza), až 10,95 % popela, soli železa, draslík, hořčík, vápník, fosfor; koncentrát mědi, zinku, selenu.
Květy petržele obsahují flavonoidy kvercetin a kempferol.
Kořeny petržele obsahují až 0,1 % silice, kyselinu nikotinovou (1 mg %), pyridoxin (0,6 mg %), kyselinu askorbovou (20-35 %), bílkoviny, cukry (sacharózu), glykosidy apiin, apigenin, furokumariny, polyacetyleny, sliz.

Působení a použití petržele

Silice a fytoncidy z petržele mají baktericidní, diuretický, protikřečový, karminativní, expektorační a stimulační účinek na sekreci žaludečních žláz.
Petrželová šťáva ovlivňuje oxidační procesy v těle a podporuje normální funkci nadledvin a štítné žlázy.
Díky vysokému obsahu vitamínu K je petržel prospěšná při onemocnění srdce a ledvin.
Přípravky z petržele se používají: na hypoacidní gastritidu, střevní koliku, menstruační nepravidelnosti, děložní krvácení, cystitidu, urolitiázu, otoky, ledvinové křeče, onemocnění jater provázená trávicí dysfunkcí, dyspepsii, plynatost, záněty prostaty, poruchy močení u dětí a také s neurózami různého původu, dekompenzované srdeční vady.
Používá se v přípravcích jako diuretikum.
Zelení zvyšují libido, snižují pocení, odstraňují soli; používá se při onemocnění ledvin, ateroskleróze, k příjemnému zápachu při dýchání – účinně odstraňuje zápach z úst.
Petrželová šťáva a odvar zvyšují sekreci žaludeční šťávy a způsobují choleretický účinek.
Šťáva z čerstvých listů a kořenů petržele má analgetický účinek; používá se při lokální léčbě dermatitidy, jako protizánětlivý (zmírňuje otoky) prostředek při bodnutí komáry, včelami a vosami.
Petrželová nať se doporučuje užívat při obezitě, onemocněních jater a ledvin.
Odvary z kořenů petržele – pro urolitiázu, zánět prostaty, stejně jako diaforetikum, zlepšující chuť k jídlu.
Napar ve formě čaje z kořene petržele se používá v různých dávkách při nadýmání, všech typech onemocnění urogenitálních orgánů, močových kamenech, vodnatelnosti, jako diuretikum; používá se na kůru, spálu.
Listy a kořeny petržele mají močopudný, protikřečový, baktericidní účinek, povzbuzují chuť k jídlu, zvyšují sekreci trávicích žláz, zlepšují trávení, jsou abortivní – zvyšují tonus hladkého svalstva dělohy, používají se jako dezinfekční, protizánětlivé prostředek při onemocnění ledvin, jater, žlučových cest, srdečních chorob -cévního systému, doprovázené otoky, posilují cévy a kapiláry, mají mírný hypoglykemický účinek, užitečné při zánětlivých procesech dásní a ústní sliznice.
Esenciální olej z petrželových semen zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.
Semena se používají při amenoree a bolestivé menstruaci.
Petrželová mast má insekticidní účinek a používá se proti vši.
Zálisek zbývající po přecezení nálevu z listů nebo kořenů petržele se aplikuje na vředy.

Pozor při použití petrželky

Listy a kořeny petržele jsou silné fotosenzibilizátory – zvyšují citlivost pokožky na sluneční záření.

Kontraindikace použití petržele

Přípravky z petržele se nepoužívají v těhotenství, kojení – pro své abortivní a stimulační vlastnosti, při akutních zánětlivých onemocněních ledvin, zánětech ledvin, akutní cystitidě, protože dráždí ledvinový parenchym.

Recepty na petržel

1. Šťáva z listů petržele – 10-15 ml 3-5krát denně před jídlem při horečce, hypoacidní gastritidě (do 100-150 g).
2. 1-2 polévkové lžíce petrželové natě (listy) vyluhujte v 0,5 l vroucí vody – denní dávka jako diuretikum, spazmolytikum, protizánětlivé činidlo.
3. 1 čajovou lžičku drcených kořenů spařte 1 sklenicí (250 ml) vroucí vody, užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4x denně.
4. 2 lžíce nasekané kořeny petržele zalijte 2 šálky vroucí vody, nechte 2-5 hodin, sceďte, užívejte 2 lžíce 4x denně 20 minut před jídlem na ledvinové kameny.
5. 4 lžičky nasekané petrželové natě zalijte ½ litrem vroucí vody, po 15 minutách sceďte, dávkujte 2 dny.
6. Odvar z 15-20 g petrželových listů nebo kořene ve 250 ml vroucí vody – ⅓ sklenice 3-4krát denně pro zlepšení chuti k jídlu, s nedostatkem vitamínů.
7. Prášek z listů nebo semen – 0,5-1 g 2-3x denně jako diuretikum, karminativum.
8. Odvar: 25 g kořene zalijeme 400 ml vody, vodu odpaříme na objem 240 ml, nebo 15 g čerstvých bylin na 400 ml vývaru, odpaříme na 240 ml, nebo nálev z 8,5 g semínek. na 180 ml, užívá se při potížích s močením. Buď 1 polévková lžíce kořene na 400 ml vroucí vody, nechat 2 hodiny, užívat ½ šálku 4x denně před jídlem, nebo 1 polévkovou lžíci listů na 400 ml vroucí vody, nechat 2 hodiny, užívat ½ sklenice 4x denně den před jídlem nebo 1 čajovou lžičku ovoce na 400 ml vroucí vody, nechat 2 hodiny, užívat ½ šálku 4x denně do jídlo.
9. Ovocný prášek 0,5 g 2-3x denně 30 minut před jídlem.
10. Odvar (3-4 lžičky ovoce ve 200-250 ml vody), povařte 7-10 minut, přefiltrujte, užívejte 15x denně 5 ml při hypomenoree.
11. 1 lžičku drceného ovoce zalijte 1 sklenicí převařené vody pokojové teploty, nechte 8 hodin, sceďte, užívejte 0,5 sklenice 3-4x denně 20 minut před jídlem jako choleretikum, karminativum a diuretikum.
12. 1 čajovou lžičku drcených plodů louhujte 8-10 hodin v ½ litru studené vody, užívejte ½ sklenice 3-4x denně jako prostředek proti nadýmání.
13. 2 g semínek petržele, 1 g rue byliny (tj. 3 g směsi 2:1) na 1,5 šálku (300 ml) vody, povařit 7-10 minut, přefiltrovat, popíjet po doušcích během dne popř. ½ šálku 2x denně jako prostředek k obnovení menstruace po dlouhé nepřítomnosti.
14. Ovocná mast: 1 díl ovoce na 4 díly masťového základu.
15. 0,5 g oleje ze semen ve vodě se používá jako prostředek pro posílení menstruace.

Petrželová kosmetika

Čerstvé a sušené listy nebo kořeny petržele při žvýkání eliminují nepříjemný zápach česneku a cibule z úst.
Citronová šťáva smíchaná se silným odvarem z kořene petržele se používá k ničení pih a tmavých stařeckých skvrn, promašťuje obličej ráno i večer.
Při spálení sluncem si omývejte obličej petrželovým odvarem.
Drcená semena se vetřou do pokožky hlavy kvůli plešatosti.
Maska nebo obklady z jemně nasekané zeleniny smíchané s jogurtem se používají jako prostředek na bělení pokožky.
Na suchou pleť se používá nálev z petrželových semínek a silice, na mastnou nálev z bylinek.
Při použití mléčného nálevu ze směsi listů petržele, šťovíku, estragonu a rozmarýnu se pokožka stává hladkou, svěží, elastickou a pevnou.

Vaření s petrželkou

Čerstvý i sušený se používá jako koření do salátů, příloh, masitých pokrmů, polévek, vývarů, marinád a používá se v konzervárenském průmyslu. Těsně před podáváním přidáme jemně nakrájenou zeleninu.
Kořen petržele se také používá jako koření. Kořen se dává na pánev na začátku vaření, hlavně do polévek a zeleninových jídel, a dusí se s masem.
Zelená a petrželová nať se přidává do bezsolných a jiných léčivých pokrmů.
Jemně nakrájená zelenina nebo nastrouhaný kořen se přidávají do vařených ryb, zvěřiny, majonézy a brambor.
Místo listů se někdy používají drcená semena petržele.
Ve francouzské kuchyni je oblíbená omytá a sušená zelí se stonky, rychle osmažené na rostlinném oleji – podávají se ještě teplé k rybím a masitým pokrmům.
Salát s petrželkou a okurkou. Petrželku nasekáme, smícháme s nakrájenými čerstvými okurkami, přidáme zakysanou smetanu, sůl, citronovou šťávu: 70 g petrželky, 2 čerstvé okurky, 2 lžíce zakysané smetany, plátek citronu, sůl.
Salát z petrželky a pampelišky. Petrželku nasekáme nadrobno, smícháme s nasekanými pampeliškovými listy a koprem, osolíme a dochutíme zakysanou smetanou: 50 g petržele, 60 g pampeliškových listů, kopr, 2 lžíce zakysané smetany, sůl.
Recept. Nasekané petrželové listy se smíchají se solí, hmota se těsně umístí do skleněných nádob: 1 g soli na 200 kg zeleně.