Jak správně naklíčit batáty?

Batát (sladký brambor) je vytrvalá bylina s dlouhými (až 5 m) plazivými stonky a jedlými hlízami, jejichž hmotnost se může pohybovat od 200 g do 3,5 kg. Tato plodina je obvykle považována za odrůdu brambor, ale nepatří do čeledi Solanaceae, i když patří do kategorie Solanaceae. Mnoho zahrádkářů pěstuje sladké brambory spolu s běžnými bramborami, protože jsou mnohem jednodušší na pěstování. Hlavní věc je, že se nebojí mandelinky bramborové, jejíž boj značně komplikuje péči o nočníky. Navíc existují odrůdy, jejichž hlízy obsahují málo glukózy, takže mají málo výraznou sladkost a ve stravě mohou snadno nahradit běžné brambory.

Volba výběru

Často se objevují otázky, co je to batát – kořenová zelenina nebo kořenová hlíza. Ve skutečnosti to není ani jedno, ani druhé. Batáty jsou hlízy rodu Morning Glory z čeledi Convolvulaceae. Dužnina hlíz se liší barvou – od bílé nebo žluté až po oranžovou nebo červenou, v závislosti na odrůdě. Odrůdové vlastnosti určují také tvar, velikost a barvu slupky.

Všechny odrůdy sladkých brambor jsou rozděleny do 3 typů:

• krmivo – vyznačují se hustou dužinou s minimálním množstvím glukózy, což z nich dělá nejlepší alternativu k běžným bramborám;
• zeleniny – mírně sladší než krmivo, ale lze jej použít i k přípravě hlavních chodů a svačin;
• dezert – sladké, s výraznými ovocnými vůněmi.

Nejlepší je vybrat sladké brambory podle popisu odrůdy a recenzí zkušených pěstitelů zeleniny, s ohledem na účely pěstování a vaše vlastní chuťové preference:

• jako náhradu za běžné brambory většina zahrádkářů doporučuje používat krmné a zeleninové odrůdy – „bílé“, „fialové“ nebo „japonské“, jejichž hlízy nemají prakticky žádnou sladkost;
• Pro přípravu sladkých pokrmů jsou vhodnější dezertní – „Georgia Red“, „Pobeda 100“ a „Beauregard“ s vysokým obsahem glukózy a originální chutí.

Související články:
Proč sazenice umírají? osm zahradnických chyb

Zemědělská technologie každého typu je téměř stejná. Je však třeba poznamenat, že „Pobeda 100“ je raná odrůda, zatímco „Beauregard“ poskytuje nejvyšší výnosy a je odolná vůči chorobám.

Metody reprodukce

Na rozdíl od běžných brambor lze batáty pěstovat pouze ze semen nebo řízků získaných z naklíčených hlíz. Současně se první možnost používá velmi zřídka, protože je spojena se zvýšenými náklady na pracovní sílu a vyžaduje dostupnost vysoce kvalitního osiva.

Výsadba hlíz sladkých brambor přímo do otevřené půdy jako běžné brambory se nepoužívá, protože kvůli dlouhé době zrání nemají kořenové plodiny čas na vytvoření před mrazem. Proto je hlavní metodou rozmnožování této plodiny pěstování řízků na zralých plodech.

Pěstování řízků

Množení batátů řízkováním začíná v druhé polovině zimy. Akce se provádí podle následujícího schématu:

• Připravené hlízy se promyjí a ponoří na několik hodin do slabého roztoku síranu měďnatého za účelem dezinfekce.
• Poté se malé ovoce rozkrojí na polovinu a velké na 4–6 dílů, podle velikosti
• Voda se nalije do nádoby s hrdlem vhodného průměru tak, aby jeden kus, položený řeznou stranou dolů, byl do ní ponořen do středu.
• Rozložte všechny připravené části a zajistěte je v požadované poloze pomocí párátek vložených z různých stran.
• Nádoby umístěte na okenní parapet, který je po celý den plně osvětlen. V případě potřeby použijte fytolampy.
• Při dodržení standardů osvětlení se klíčky objeví za 2–3 týdny. Při nedostatku světla se klíčení výrazně zpomalí nebo nezačne vůbec.
• Když výhonky dorostou do výšky 10 cm, jeden po druhém je otrháme a vložíme do nádoby s malým množstvím vody.
• Za několik dní se objeví kořeny.

Související články:
Kompetentní plánování zeleninového okolí

Výsev sazenic se semeny

Semena této plodiny mají velmi hustou skořápku, která musí být mírně zničena, aby se zvýšila klíčivost. V laboratořích se k tomu používá roztok kyseliny sírové. Doma budete muset každé semínko škrábat ručně. Před tím se semeno dezinfikuje v roztoku manganu a suší.

Semena pro sazenice se vysévají v polovině února do stejné půdní směsi, jak je uvedeno výše pro klíčící hlízy. V tomto případě je třeba dodržovat následující pořadí akcí:

• semena jsou pohřbena 2 cm;
• zakryjte nádobu fólií, umístěte ji na teplé, světlé místo a pravidelně zalévejte;
• výhonky by se měly objevit během prvního týdne, po kterém je film pravidelně odstraňován pro ventilaci, a když sazenice začnou růst, jsou zcela odstraněny;
• Sazenice se přesazují na trvalé místo, když dosáhnou 15 cm výšky;
• 15 dní před transplantací začíná kalení – nádoby se každý den vyjímají ven, postupně se prodlužuje doba zdržení z 10 minut na několik hodin.

Související články:
Chuť a vůně léta: 7 nejsladších odrůd vodních melounů pro otevřenou půdu

Následně se sazenice pěstují stejným způsobem jako řízky.

Výběr místa

Sladký brambor je, i když je přizpůsoben ruskému klimatu, stále tropickou plodinou, která vyžaduje určité podmínky pro pěstování. Proto při výběru a uspořádání webu musíte zvážit několik bodů:

• postel by měla být osvětlena po celý den bez sebemenšího zastínění a také chráněna před větrem a průvanem;
• optimální půda je písčitá hlína nebo hlína s nízkou kyselostí a hlubokou podzemní vodou;
• místo musí být připraveno na zimu – přidejte 1 m3. m. 15 kg humusu, XNUMX g síranu draselného a superfosfátu a poté kopat nebo orat;
• při jarním ošetření před výsadbou přidejte 80 g dusičnanu amonného a poté půdu zkypřete.

Pokud mluvíme o teplotním režimu, pak optimální hodnota pro správný vývoj plodiny bude nad +20 °C. Při nižších teplotách roste špatně a může přestat růst a při 0°C odumírá.

Přistání na otevřeném terénu

Chcete-li zasadit řízky nebo sazenice do zahradního záhonu, proveďte následující sadu prací:

• vykopejte otvory o hloubce 15 cm s intervalem 30 cm a roztečí řádků 50 cm;
• do každého nalijte 1 litr vody a nechte vsáknout;
• zasaďte klíčky a prohloubte je o 2 internodia tak, aby jich zůstalo několik nahoře;
• Zeminu kolem rostliny lehce zhutněte a znovu zalijte;
• zakryjte každý sklenicí nebo řezanou plastovou lahví;
• Když se objeví nové listy, kryty se odstraní.

Související články:
Jak pěstovat dobré brambory

Je velmi důležité dodržovat schéma výsadby. Pokud jsou batáty vysazeny příliš hustě, jejich výnos se sníží kvůli nedostatku vzduchu a světla. V příliš řídkých výsadbách nebude listová rohož dostatečná k udržení vlhkosti v půdě.

Následná péče

Někteří pěstitelé zeleniny ještě nevědí, jak batáty rostou, co jsou zač a jak vypadají, a tak rostlinu obcházejí a považují ji za exotickou plodinu, která vyžaduje zvláštní péči. K zajištění dobré sklizně sladkých hlíz je potřeba udělat opravdu jen pár dalších kroků. Hlavní věcí je nedovolit výhonky zakořenit v internodiích, protože to negativně ovlivňuje kvalitu a množství výsledných hlíz. Aby se tomuto jevu zabránilo, je nutné pravidelně zvedat stonky a zabránit jim v rašení kořenů.

zalévání

Batáty snášejí krátkodobé sucho, ale nesnášejí nadměrnou vlhkost. Pro normální zakořenění klíčků a tvorbu kořenového systému vyžaduje vydatnou denní zálivku po dobu prvních 40–60 dnů po přesazení. U rostlin nejprve vyrostou kořeny a poté roste nadzemní část.

Když výhonky začnou růst, zalévají se v intervalu 7–10 dnů, přičemž se snižuje objem vody. Četnost a množství vláhy se snižuje postupně, aby náhlá změna rostlinám neublížila.

3 týdny před sklizní hlíz se zalévání zastaví.

Hnojení, pletí

Batát během vegetace intenzivně přijímá živiny z půdy, takže v době, kdy hlízy dozrávají, je výrazně vyčerpán. Hnojení by mělo začít v polovině srpna jednou týdně. Kompozice vyžaduje draselná hnojiva, nejlépe dřevěný popel. Nálev se připravuje rychlostí 1 sklenice na kbelík vody a nechá se louhovat 2 dní. Nalijte 15 litr na rostlinu pod kořen.

Mezi zahrádkáři lze najít mnoho nadšených experimentátorů, kteří se snaží přizpůsobit jižní plodiny pěstování v podmínkách, které se na první pohled zdají být nevhodné. Takovým průkopníkům se bude hodit tento článek: věnuje se pěstování batátů, kterým se jinak říká batáty.

Obsah článku

Proč byste měli pěstovat sladké brambory?

Sladké brambory bohužel nejsou mezi ruskými nadšenci do zahradnictví oblíbené. Proč bohužel? Je to velmi jednoduché: batáty nemají prakticky žádné škůdce, mají vynikající chuť a jsou extrémně zdravé. Kromě toho se dá snadno pěstovat v ruském klimatu. Ale hlavní výhodou je, že sladké brambory jsou skladovány při poměrně vysokých teplotách: neztratí své vlastnosti, ani když jsou uchovávány v teplém městském bytě. Pěstování sladkých brambor má však své vlastní jemnosti a tajemství.

Stojí za to začít s metodami klíčení této jedinečné plodiny. Navzdory skutečnosti, že se tato rostlina nazývá „sladký brambor“, není bramborem v obvyklém smyslu. Batáty se sázejí z řízků, nikoli z hlíz. Existují dva způsoby, jak se stát majitelem řízků: koupí v obchodě nebo si je sami naklíčíte.

Klíček se může objevit kdekoli na hlíze, takže pokud na sadebním materiálu nejsou žádné oči, není třeba se obávat. Na rozdíl od brambor batáty nepotřebují oči. Nejprve se na hlízách stanou patrné malé fialové pupeny, ze kterých po nějaké době vyraší malé listy. Tvar listů sladkých brambor závisí na odrůdě rostliny: mohou připomínat srdce nebo mít vyřezávané okraje.

S naklíčením batátů byste měli začít brzy na jaře. Pokud jste však koupili hlízu v obchodě, měli byste začít řezat řízky o něco dříve: hlízám zakoupeným v obchodě trvá klíčení déle. Navíc díky zpracování nemusí vůbec rašit.

Aby se zajistilo, že hlízy nezačnou hnít a proces tvorby řízků se urychlí, je před začátkem klíčení nutné provést prevenci onemocnění. Za tímto účelem se hlíza umístí do roztoku fungicidu po dobu asi půl hodiny. Pokud nechcete používat chemikálie, měli byste použít biologické fungicidy.

Klíčení sladkých brambor ve vodě

Pokud jste někdy naklíčili cibuli na zeleninu, pak jste obeznámeni s procesem klíčení sladkých brambor pomocí této metody. Voda se nalije do malé nádoby. Hlízy (celé nebo nakrájené na dvě poloviny) ponoříme do vody řezem dolů. Je nutné, aby hlíza byla pokryta vodou několik centimetrů. Aby byla zajištěna potřebná hloubka ponoření, lze hlízu propíchnout párátky, která je udrží a zabrání jejich úplnému ponoření do vody.

Po nějaké době se ve spodní části hlízy objeví kořeny a horní část vyraší.

Proč potřebujete řezat hlízy? Je to velmi jednoduché: to umožňuje získat více materiálu pro výsadbu, pokud je počet hlíz omezený. Kromě toho má hlíza heterogenní strukturu: jeden konec vytváří kořeny a druhý klíček. Pokud hlíza nevytváří pupen, není možné určit, kde jsou „vrcholky“ a kde „kořeny“. Existuje velké riziko vložení hlízy batátů do vody dnem vzhůru. Při řezání se broušená část automaticky stane horní. Konečně na hlízách, které byly dříve nařezány, se klíčky objevují mnohem rychleji a jejich počet je větší než při klíčení neřezané hlízy.

Voda v nádobě na klíčení musí být vyměněna, aby se zabránilo hnilobě sadebního materiálu. A po měsíci mohou být hlízy transplantovány do pupenu pro další klíčení.

Klíčení sladkých brambor v půdní směsi

Půdu pro batáty je třeba pečlivě připravit. Nádoba, která má otvory pro odvodnění, je naplněna kalcinovanou zeminou. Do půdy můžete přidat univerzální hnojivo, které obsahuje mikroprvky. Batáty jsou velmi citlivé na nedostatek mikroživin, takže se neobejdou bez hnojiv. Na půdu musíte nalít několik centimetrů písku nebo pilin smíchaných s pískem.

Hlíza se položí vodorovně na zem a mírně přitlačí. Poté se nádoba umístí do tepla. Půdu je nutné pravidelně vlhčit.

Poté, co hlíza dá kořeny a výhonky, měla by být nádoba umístěna na světlém místě. „Denní hodiny“ pro batáty lze prodloužit na 16 hodin denně.

Když délka klíčků dosáhne 10-20 centimetrů, mohou být hlízy vysazeny na otevřeném terénu. Pokud ještě nenastal čas výsadby, můžete hlízy ponechat pro další růst.

Několik dní před výsadbou se výhonky sladkých brambor odříznou a rozdělí na kousky po 15 centimetrech. Spodní konec výhonků je ponořen do vody. Jakmile si všimnete vzhledu základních kořenů, mohou být výhonky zasazeny do zahradního záhonu. V tomto případě budou kořeny růst již v otevřeném terénu a plody budou atraktivnější. Pokud se výhonky, jejichž kořeny jsou propletené, zasadí do země, budou mít plody batátů nepravidelný tvar.

Sladké brambory lze podle potřeby naklíčit nejen ve vodě nebo půdě, ale také na navlhčených ubrouscích a pilinách a také v promytém písku, který je někdy třeba mírně navlhčit vodou. Je pravda, že když se na hlízách objeví první kořeny a klíčky, doporučuje se je přenést do půdy: to výrazně urychlí vývoj výhonku.

Pokud pěstujete batáty již několik let, můžete si vzít pár řízků a zasadit je na podzim po sklizni do speciálních nádob. V zimě mohou výhonky batátů sloužit jako okrasné rostliny. Na jaře jsou výhonky rozřezány na samostatné fragmenty dlouhé 15-20 centimetrů. Výsledné řízky je třeba umístit do vody a počkat, až se objeví kořeny. Poté je můžete bezpečně zasadit na zahradu a čekat na další sklizeň!