Jak smažit banány: 13 chutných receptů

Banány jsou zdrojem vitamínů a energie. Konkrétně jeden banán dokáže tělo rozproudit asi na hodinu. Dobře zasytí a nepřispívá k přibírání na váze. I lidé, kteří chtějí zhubnout, mohou jíst smažené banány na pánvi. Podrobně vám řekneme, jak smažit banány doma a jaké recepty použít.

Klasický recept na smažené banány na pánvi

Na smažení jsou nejlepší nazelenalé banány. Pamatujte také – malé banány jsou při smažení považovány za chutnější než velké. Banány ale nemáme skladem, tak usmažíme ty, které si přivezeme z nejbližšího supermarketu.

Banány oloupeme a podélně rozkrojíme. Pokud jsou banány velké, rozkrojte je napůl. Na pánvi rozehřejte máslo (nejlépe se hodí na banány), přidejte 2 lžíce cukru (lepší je hnědý, ale bílý postačí) a za stálého míchání dřevěnou stěrkou rozpusťte. Umístěte tam banány a opečte je z obou stran do zlatova. Podávejte těsně předtím, než se karamel přichytí na pánev. Nakapejte karamel z pánve. Můžete pokapat citronovou šťávou a začít jíst.

Nejprve si připravíme pokrm podle nejjednoduššího receptu, který vyžaduje minimální sadu ingrediencí. Křehký banán s pikantní skořicí a vanilkou – jednoduchá, ale zároveň elegantní kombinace. To nám pomůže vytvořit báječný dezert k čaji ve spěchu.

Recept na skořici

• banány – 1 kg;
• skořice – 1 lžička;
• vanilin – na špičce nože;
• rostlinný olej – na smažení.

Jak smažit banány na pánvi se skořicí:

1. Ve velké pánvi rozehřejte olej. Během zahřívání nakrájíme oloupané banány na bias na kousky silné 1-1,5 cm.
2. Smíchejte skořici a vanilku v lžíci.
3. Nakrájené banány dejte na pánev, posypte je směsí koření a vařte nejprve z jedné strany na středním plameni do zlatova, poté je otočte na druhou.
4. Dezert podávejte se zmrzlinou. Můžete počkat, až úplně vychladne, nebo můžete banány podávat horké. Abyste sami pochopili, co je nejlepší, vyzkoušejte smažené banány studené i horké.

Tipy: Před podáváním přendejte hotové banány na mřížku vyloženou ubrouskem, aby odsál přebytečný tuk.

Pokud patříte k těm, kteří mají rádi lahodnou křupavou kůrčičku, pak byste si měli připravit obalovaný banán. Takto bude neobvykle aromatický a šťavnatý, zejména uvnitř.

Banány v karamelu

• banán (silný, nejlépe mírně nezralý) – 1 ks;
• cukr – 1 st. l;
• tmavé rozinky – 1-2 polévkové lžíce. l.;
• tmavý rum (lze použít koňak nebo likér) – 2 polévkové lžíce. l.;
• máslo – 2-3 lžíce. l.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr, na mírném ohni pár minut počkáme a promícháme stěrkou. Banán oloupeme a podélně rozkrojíme. Banán a rozinky vložte do vroucího oleje, trochu orestujte, jemně promíchejte stěrkou a poté přidejte alkohol. Nechte to na ohni o něco déle. Tekutina by měla zkaramelizovat. Banán, rozinky a karamel opatrně přesuňte na servírovací talíř.

Pokud chcete, můžete přidat kopeček zmrzliny.

Smažené banány v těstíčku „Tropical mystery“.

Dalším jednoduchým způsobem, jak smažit banány, je smažit je v těstíčku. Někomu se může zdát příliš neobvyklé smažit exotické ovoce v těstíčku, ale všechny tyto kulinářské obavy a pochybnosti jsou před prvním ochutnáním.

• banány – 1 kg;
• kuřecí vejce – 1 ks;
• mouka – 1 lžíce. l .;
• vanilin – 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej – na smažení;
• cukr – 1 polévková lžíce. (se skluzavkou);
• škrob – 1 polévková lžíce l.

Viz také:
Jak krásně nakrájet banán doma na stole

Tento recept potěší především milovníky exotické a orientální kuchyně. Uvaříme si totiž oblíbené banány s aromatickým a pikantním kořením. Jste-li opravdovými labužníky originálního cukroví, pak je tato možnost přípravy jemného ovoce rozhodně pro vás.

Recept s kořením

• banány – 500 g;
• máslo – 2 polévková lžíce. l.;
• kurkuma – ½ lžičky;
• moučkový cukr – 1 polévkové lžíce. l.;
• sezamové semínko – ½ lžíce. l.;
• skořice – ½ lžičky

Jak smažit originální banány s kořením:

1. V tomto receptu je potřeba ovoce nakrájet na menší, proto si banány nejprve rozdělíme napůl, ovoce podélně rozkrojíme a poté nakrájíme na půlkolečka.
2. Vložte 2 polévkové lžíce do pánve. máslo. Když se rozpustí a zcela „rozptýlí“ v pánvi, nasypte do ní kurkumu a skořici.
3. Přidejte sezamová semínka, trochu je prohřejte a poté do pánve vložte banány.
4. Smažte banány na pánvi, dokud úplně nezměknou. Poté stáhneme z ohně, necháme mírně vychladnout a teplé podáváme k palačinkám, palačinkám nebo zmrzlině.

Pokud se vám ovoce zpočátku zdálo sladké, pak je lepší se přidanému cukru vyhnout. Pokud byly plody nazelenalé nebo nevýrazné, pak 1 polévková lžíce. Nebude navíc žádný moučkový cukr ani písek.

Smažené banány ve strouhance

• banány – 600 g;
• strouhanka – 100 g;
• máslo – 100 g.

Výhodou smažení banánů ve strouhance je, že vytvářejí neuvěřitelně zlatohnědou, křupavou a chutnou kůrku.

Ovoce je zevnitř dokonale osmažené, získává zvláštní chuť a mění vzhled natolik, že v novém pokrmu svou oblíbenou sladkost nepoznáte.

1. Rozpusťte máslo a nechte ho v mělké keramické misce.
2. Nalijte sušenky do sousedního talířku.
3. Banány připravíme tak, že je nakrájíme na plátky o tloušťce maximálně 0,7 mm.
4. Poté do pánve na smažení nalijte rostlinný olej a během zahřívání pracujte na ovoci.
5. Plátky namočte do oleje, poté do strouhanky (nejlépe vidličkou, aby se vám drobky nelepily na prsty) a ihned přendejte na pánev. Smažte banány z obou stran do zlatova.

Je lepší se vyhnout vaření na vysoké teplo. Krekry se na něm okamžitě připálí a banány uvnitř zůstanou syrové. Hotové jídlo nezapomeňte osušit na ubrousky a teprve poté jej podávejte na stůl posypané skořicí a moučkovým cukrem.

S cukrem

Banány spadají do kategorie běžného ovoce. Je těžké najít člověka, který je nikdy nezkusil. Podle odborníků mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Mluvíme o trávicím traktu, imunitním systému a omlazení buněk.

• banány – 3 ks .;
• cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo – 35 g;
• voda – 100 ml;
• skořice

1. Rozpálíme pánev a rozpustíme máslo. Po troškách přidávejte cukr. Pokud máte rádi sladké dobroty, zvyšte množství přísady.
2. Když se cukr rozpustí a vzniklá hmota začne houstnout, přilijeme horkou vodu. Získáte voňavý sirup.
3. Zralé ovoce oloupeme, nakrájíme na plátky a přidáme do sirupu. Smažte na obou stranách, dokud se neobjeví kůrka. Nezabere to mnoho času, protože dužina je extrémně křehká.

Banány posypeme skořicí a na mírném ohni několik minut podusíme. Osmažené ovoce dáme na talíř a přelijeme sirupem.

S medem

• 3-4 střední banány;
• 50 gr máslo;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1-2 lžičky medu;
• citronová šťáva.

Banány nakrájejte a dejte na talíř. Pokapejte citronovou šťávou. Na pánvi rozpustíme máslo (smažila jsem na keramice), přidáme cukr. Promíchejte dřevěnou stěrkou a přiveďte k varu. Přidejte med, promíchejte.

Přidejte banány a opékejte z obou stran do zlatova. Horké banány položte na talíř. Můžete posypat moučkovým cukrem a skořicí. Ozdobte mátou.

Viz také:
Je banán bobule nebo ovoce?

S jogurtem a ořechy

Na části 4 budete potřebovat:

• 1-2 polévkové lžíce. lžíce drcených ořechů (mandle, vlašské ořechy, pistácie, nesolené arašídy (se solenými je to docela pikantní a také chutné);
• 2 polévkové lžíce tekutého medu (pokud není tekutý, můžete jej trochu zředit teplou vodou);
• 300 ml jogurtu (smíchejte se špetkou vanilinu);
• trochu másla (namažte pánev) 1-2 lžičky;
• vezměte 4 banány.

Oloupané ořechy trochu nasekejte, chcete-li, můžete je nejprve lehce orestovat na pánvi bez oleje. Nemusíte smažit, ale stačí zalít medem. V samostatné misce rozmíchejte jogurt s vanilkou do hladka, můžete použít vanilkový cukr.

Na pánvi rozpustíme máslo a oloupané banány opečeme z každé strany do zlatova. Rozdělte na dezertní talíře. Každou porci doplňte jogurtem a pistáciemi s medem. Podávejte, dokud jsou banány ještě teplé, ale ne příliš horké.

Banány v těstě

• vejce – 1 ks;
• žloutky – 3 ks;
• mléko – 250 ml;
• voda – 125 ml;
• máslo – 10 g;
• rostlinný olej – 10 g;
• cukr – 15 g;
• mouky – 45 g;
• droždí – 4 g;
• vanilin.

Těsto. Droždí rozpusťte v ohřátém mléce nebo vodě. Přidejte cukr, máslo a mouku. Necháme 1 hodinu na teplém místě, aby těsto vykynulo.

Krém. Žloutky rozetřeme s vajíčkem, moukou a cukrem. V jiné misce svařte mléko, přidejte kousek másla a vanilku. Do vaječné směsi nalijte mléko, zamíchejte a na pár minut dejte na mírný oheň, aby se smetana nevařila. Celé oloupané banány namáčíme do mouky, poté do smetany a poté do těsta. Smažíme ve velkém množství rozpáleného tuku.

Další recepty na smažený banán

Všechny prospěšné vlastnosti jsou zachovány v pokrmu připraveném z banánů. Hodně záleží na tom, jak přesně je připravíte. Koneckonců, existuje mnoho možností vaření a také to, s jakými produkty jsou kombinovány. Pokud tedy pokrm obsahuje nejen smažené banány, ale i čerstvé pomeranče nebo jogurt, jeho přínos se jen zdvojnásobí. A pokud obsahuje karamel nebo moučkový cukr, stává se naopak škodlivější.

Poškození těla může být způsobeno, pokud jsou banány staré nebo nezralé nebo byly podrobeny jakékoli chemické úpravě za účelem umělého dozrávání.

Se smaženými banány by se neměli nechat unést ti, kteří trpí nadváhou nebo cukrovkou a také gastrointestinálními poruchami.

Všeho je dobré s mírou. V ostatních případech můžete mít z tohoto jídla jen potěšení, protože je velmi chutné.

Recept s čokoládou a další

K přípravě tohoto dezertu je třeba vzít 1 banán, lžíci loupaných semínek, lžíci džemového sirupu, 2 lžíce bílé zmrzliny, plátky pomeranče, hořkou čokoládu.

Vezměte jeden banán a nakrájejte ho šikmo na plátky. Obalíme v mouce a opečeme na rostlinném (nebo másle) oleji z obou stran. Necháme vychladnout. Do misky vložte mírně teplé plátky smaženého banánu. Navrch dejte zmrzlinu a zalijte marmeládovým sirupem. Podle chuti se nejlépe hodí třešňová marmeláda.

Navrch moučníku posypeme strouhanou čokoládou a semínky a po stranách vložíme oloupané plátky pomeranče. Smažené banány získají sladkou, jemnou chuť.

Čínský recept

Smíchejte cukr se 2 lžícemi. l. vodu, dejte stranou. Rozšleháme vejce, přidáme škrob, mouku, vodu a dobře promícháme. Každý banán nakrájejte šikmo na 5 kousků, posypte moukou. Kousky namáčejte do těsta. Rozehřejte olej na hluboké smažení a opékejte banány po několika kouscích, jednou otočte, dokud nezezlátnou. Vyjměte a osušte na papírové utěrce.

Máte rádi neobvyklé kulinářské experimenty? Pak jsou naše recepty speciálně pro vás. Smažené banány jsou velmi neobvyklým a lahodným dezertem, jehož příprava zabere minimum času a úsilí. Minimální sada produktů, 5 vašeho času a voila – zázračný dezert je připraven. Tuto ovocnou pochoutku mají rádi nejen děti, ale i dospělí. Průměrný obsah kalorií je asi 240 kcal.

Důležitý bod – vyberte si nezralé banány, pouze si budou moci zachovat svůj tvar. Ze stejného důvodu nekrájejte ovoce na plátky – změní se na kaši. Nejideálnější možností je nakrájet ovoce na polovinu, pokud jsou kousky velké, pak lze každou polovinu dále rozdělit na dvě nebo tři části.

Smažené banány – fotorecept krok za krokem

Tento exotický sladký pokrm můžete vyzkoušet v některých restauracích, ale věřte, že s použitím našeho fotoreceptu není příprava doma nic složitého. Dezert není pro každého, ale přesto stojí za to ho alespoň jednou vyzkoušet.

Ohodnoťte recept:
(4 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba pečení: 20 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Banány: 2 ks.
• Máslo: 50 g
• Vanilka: 30 g
• Cukr: volitelný
• Sezam: na ozdobu

Pokyny k vaření

Produkty jsou nejjednodušší, pokud nemáte sezam, můžete se bez něj obejít.

Umístěte pánev na oheň a přidejte olej. Ovoce zároveň oloupeme a každé podélně rozpůlíme.

Vložte kousky do horkého oleje.

Navrch posypte vanilkou, a pokud vanilka není, můžete přidat tři lžíce cukru. Kdo má rád sladké, může kombinovat krupicový cukr a vanilku.

Smažíme z každé strany do zlatova, trvá to asi 5 minut.

Banány je třeba podávat přímo z pánve, abyste zažili tuto neobvyklou chuť. Na ozdobu můžete použít sezamová semínka, abyste plně odhalili chuť, musíte ji osmažit na suché pánvi.

Smažené banány na pánvi v těstíčku

Takto smaženým banánům se někdy říká banánové palačinky, protože svým vzhledem opravdu připomínají klasické palačinky. Přípravu zvládne každá hospodyňka – fotorecept ukazuje všechny kroky. Doba vaření je minimální, vše netrvá déle než 20 minut, je to vynikající volba pro vydatnou snídani.

Složení:

• Mouka – 6 polévkových lžic. l.;
• Cukr – 2 Art. l.;
• Slepičí vejce – 1 ks .;
• Mléko – ¼ šálku;
• Sůl – 1 špetka;
• Banány – 3 ks .;
• Rostlinný olej nebo máslo na smažení.

Příprava:

1. Rozbijte vejce do hlubokého talíře. Přidejte špetku soli a cukru. Vše rozšleháme vidličkou.
2. Do stejné nádoby nalijte mléko a promíchejte. Přidejte mouku a pokračujte v hnětení těsta, dokud nebude hladké.
3. Ovoce oloupejte a každé ovoce nakrájejte příčně a poté na 4 části. Zahřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Každý kousek namočte do těsta a položte na pánev. Plátky ovoce opečte z obou stran a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.
4. Hotové banánové palačinky smažené v těstíčku můžeme posypat moučkovým cukrem a podávat s medem, kondenzovaným mlékem, karamelem nebo marmeládou. Ale i bez těchto přísad je dezert velmi chutný.

Smažené banány v karamelu

Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli karamelové smažené banány, udělejte je nyní a pochopíte, jak jsou chutné. Karamelizované plody mají jemnou, měkkou konzistenci a jsou navrchu pokryty zlatohnědou kůrkou.

Důležité: je lepší jíst dezert doslova horký, když je chlazený, chuť může být velmi zklamáním.

Složení:

• Banány – 2 ks .;
• Máslo – 10-15 g;
• Cukr – 2 Art. l.;
• Vanilkový cukr – špetka;
• Skořice – podle chuti.

Návod na vaření:

1. Banán oloupeme a nakrájíme na 3 stejné části. Poté každý na další 2 poloviny.
2. Na rozpálenou pánev nasypte krystalový cukr a míchejte ho stěrkou, dokud se úplně nerozpustí. Na závěr přidejte malý kousek másla, vše znovu promíchejte a počkejte, až bude karamel homogenní a tekutý.
3. Plátky banánu rychle vložte do pánve a smažte je z každé strany, dokud nezhnědnou.
4. Osmažené banány dáme na talíř, posypeme skořicí a ihned podáváme. Tento dezert chutná nejlépe s vanilkovou nebo smetanovou zmrzlinou.