Jak skladovat pšeničné zrno doma?

Zemědělské produkty mohou časem ztratit spotřebitelské kvality. To je způsobeno nesprávným skladováním obilí. Chcete-li eliminovat ztráty pšenice a dalších obilovin, musíte správně navrhnout výtah a vybrat zařízení. V opačném případě hrozí ztráta 10-25 % celkové úrody. Toto jsou statistiky, které jsou relevantní pro ruské farmy. Vysoká vlhkost, plísně a škůdci kazí produkty, což vede k nižším cenám a ztrátám pro majitele zemědělského podniku. Nestačí dosáhnout vysoké sklizně a sklidit ji. Hlavní je ušetřit. K tomu je nutné přísně dodržovat normy a pravidla vyvinutá pro zemědělství.

Typy sýpek

Železobetonové silo pro skladování obilí

Velké podniky mají vlastní sklady, kovová sila a výtahy. Mechanizované komplexy pomáhají zajistit skladování s minimálními ztrátami. Zde jsou typy sýpek:

1. Pořizování. Používají se jako dočasná základna a sklad semen. Komplexy jsou postaveny v blízkosti míst sklizně.
2. Překládka. Slouží jako terminály pro překládku obilovin. Výtahy se staví v námořních přístavech a na hlavních železničních uzlech.
3. Základní. Jedná se o místa, kde se skladuje obilí pro následnou dodávku na export nebo pro zpracování do krmiv.
4. Skladem. Státní sýpky, kde se sbírají nejlepší odrůdy, vyšlechtěné selekční metodou. Kryjí nedostatek semen.
5. Výroba. Jsou umístěny vedle mlýnů na mouku a podniků na zpracování obilí.
6. Implementace. Sběrná místa produktů pocházejících z farem. Analogy velkoobchodních skladů pro farmáře.
7. Přístav. Nezbytné pro konsolidaci zásilek pšenice, které budou vyváženy po moři.

Trvanlivost obilí přímo závisí na vybavení výtahu. Pokud jsou splněny všechny podmínky, pak se obiloviny skladují déle než 25 let. Asi 40–80 % semen si zachovává svůj klíčivý potenciál. Tak dlouhé doby jsou typické pro skladové výtahy. Produkty z jiných sýpek se zpracovávají mnohem rychleji.

Doba skladování

Do 30.04.2020 platil v Rusku příkaz Ministerstva obilných výrobků SSSR ze dne 24.06.1988 č. 185. Byl však zrušen příkazem Ministerstva zemědělství, vydaným v rámci regulační gilotina, která je navržena tak, aby nahradila zastaralé normy novými. Nyní pravidla pro manipulaci s obilím stanoví technický předpis Celní unie – TR TS 015/2011. Zde je znění z dokumentu:

“Při dodržení podmínek skladování obilí není trvanlivost omezena.”

Nejsou zde žádné rámečky. Obiloviny mohou být ve výtahu, jak dlouho budete chtít. Hlavní věc je, že zařízení komplexu může udržovat požadovanou úroveň vlhkosti a teploty. Jinak se v bunkrech objeví plíseň, začne se množit hmyz a houby.

Struktura zrna pšenice

Pro jasnou demonstraci načasování lze uvést historický fakt. V roce 1965 v německém Norimberku, zničeném bombardováním, byly rozebrány ruiny budovy. Dělníci našli v základu utěsněné trubky s obilím a rozhodli se zasadit 8 semen ječmene a 15 ovsa. “Sklizeň” normálně stoupala a vyvíjela se podle plánu. Přestože základy stavby byly postaveny v roce 1832, semena ležela v zemi 133 let. Téměř století a půl se na kvalitě nijak neprojevilo.

Způsoby skladování

Existuje několik metod, které mohou zajistit dlouhodobé skladování pšenice. Výběr závisí na možnostech podniku. Od nejjednodušších a nejekonomičtějších po nejsložitější a nákladnější:

1. Hromadně. Obilniny se vysypávají na území skladů, na otevřené plochy pod přístřeškem nebo se pokládají na hromady – jámy zakryté plachtou. Nejekonomičtější způsob skladování.
2. V pytlích. Do nádoby se nalije pšenice, oves a ječmen s tenkou skořápkou. Sáčky jsou naskládané. Vzdálenost mezi nimi by neměla být menší než 70 cm. Možnost je vhodná pro výsadbu materiálu.
3. Ve špičkách. Způsob skladování obilí zahrnuje sklizeň v klasech. Jsou umístěny ve výtazích s rošty na podlaze, pod kterými jsou instalovány ventilátory k vysoušení. Poté jsou obiloviny odeslány na výmlat.
4. S chlazením. Snižuje ztráty zrna na minimum. V prostorách, kde se nasbírané obilí skladuje, je nastavena teplota maximálně +5 °C. Chlazení je zajištěno přívodní a odtahovou ventilací.
5. Bez kyslíku. Sklizeň je umístěna ve vzduchotěsných nádobách. Poté se napumpuje oxid uhličitý nebo se vloží suchý led, aby se vytěsnil kyslík. Hmyz umírá a bakterie se přestávají množit.
6. Sušení. Používá se u výtahů, kde se skladuje sklizené obilí. Výrobky se suší horkým vzduchem nebo na slunci, pokládáním na substráty.

Hlavním cílem opatření je likvidace plísní, mikrobů a škůdců. Bez nich není trvanlivost potravin a krmných obilovin omezena. Klíšťata, nosatci, moli a moli se mohou v říji velmi rychle množit. Trvá pouhých 45 dní, než se populace rozroste 500krát. Aby se snížila infekce, jsou uši před sklizní ošetřeny chemikáliemi. Poté surovina prochází dalším zpracováním již ve výtahu.

Nedestruktivní provoz výtahu

Zařízení na zpracování obilí prodlužuje trvanlivost potravinářské pšenice. Je důležité zvolit mechanismus, který přepravuje produkty co nejpečlivěji. Pak zůstane zachováno až 98 % úrody a více.

Nedestruktivní elevátor funguje na následujícím principu: řetězový pohon nepřichází do styku se surovinou, takže pšenice není rozdrcena. Zařízení lze použít jako vertikální nebo horizontální přepravu mezi sekcemi sýpky. Zařízení ve tvaru T poskytuje kombinovaný typ dopravy. Délku a materiál hlavního rámu volí zákazník. Použití výtahu umožňuje zvýšit efektivitu a snížit ztráty ve výrobě.