Jak sbírat a skladovat meduňku?

Meduňka je rostlina jemné chuti a jemné vůně. Je široce používán ve vaření a léčebných účelům. V létě se zpravidla používají čerstvé listy a v zimě sušené listy. Aby si suchá meduňka zachovala své blahodárné vlastnosti na čaj, musí být správně připravena – tento článek je o tom, kdy a jak ji sbírat na sušení na zimu, sušit a skladovat.

Obsah článku

• • Kdy sbírat a jak meduňku sušit
    • Jak se odlišit od máty
    • Příprava léčivých bylin
      • Kdy sbírat na sušení na zimu
      • Jak sušit na čaj

      Melissa bylina – kdy sbírat a jak sušit

      Meduňka je součástí všech uklidňujících čajů a aromatická bylina dodává obyčejnému černému nebo zelenému čaji lahodnou chuť a jedinečné aroma, proto je tak oblíbená. Koupit se dá samozřejmě vždy, ale nezávisle na sobě budou podle pravidel sbírané suroviny mnohem zdravější a chutnější než ty lékárnické.

      Jak rozeznat meduňku od máty

      Kdo neustále sbírá tuto bylinku, nikdy si ji nesplete s jinými rostlinami. A pokud se chystáte poprvé sami připravovat léčivé suroviny, pak se před sběrem na sušení na zimu ujistěte, že to, co máte před sebou, je opravdu meduňka. Mnoho lidí si ji plete s mátou a tyto rostliny je třeba použít v různých případech. Melissa je více uklidňující, máta je tonikum.

      Ve skutečnosti není těžké rozlišit tyto rostliny, meduňku:

      • voní jemně po citronu a máta ostře po mentolu;
      • roste jako bujný, vysoký (až 1 metr) keř, větvený od země samotné, a máta roste jako jednotlivé kratší rostliny;
      • sametová, má lehké chmýří na stonku a velké zaoblené listy. Máta je hladká, bez chmýří, její listy jsou podlouhlé, mírně špičaté;
      • má květy shromážděné v prstencích umístěných v paždí listů, zatímco máta má květy shromážděné v kláscích;
      • ráda roste v polostínu, zatímco máta preferuje slunná, otevřená místa.

      Jak připravuji meduňku

      Podělím se o své zkušenosti se sklizní. Doufám, že to bude pro čtenáře užitečné, protože se snažím dělat všechno správně. Meduňku na čaj jsem začal sbírat a sušit po zasazení rostliny na dači a než jsem ji koupil v lékárně. Už několik let si vyrábím vlastní. Přesvědčila jsem se, že domácí suroviny jsou mnohem čerstvější a chutnější než kupované.

      Melissa – kdy sbírat na sušení na zimu

      Sbírám na začátku květu, kdy je rostlina nejbohatší na léčivé látky. Pokud sbírám včas, pak během letního období získám tři sklizně z jedné rostliny, protože nové výhonky začínají kvést asi za měsíc a rostlina kvete od července do září. Při sběru se řídím těmito jednoduchými pravidly:

      • Sbírám za suchého počasí, v první polovině dne, po zaschnutí rosy, protože mokré listy mohou při sušení hnít. Pokud rostlina není úplně čistá, pár hodin před sklizní ji důkladně opláchnu vodou na kořen pomocí hadice. Pak počkám, až úplně zaschne a teprve potom začnu odřezávat výhony. Samozřejmě je to možné, pokud meduňka roste na vaší vlastní zahradě nebo dači. Pokud sbíráte divokou trávu, je lepší to udělat druhý den po pořádném dešti, kdy je tráva úplně suchá. A samozřejmě sbírat v oblasti šetrné k životnímu prostředí. Daleko od skládek, průmyslových podniků a rušných silnic.
      • Mladé zdravé stonky řežu nožem ne níže než 15 cm od země. Po řezu zaliji a přihnojím, aby rostlina mohla dále aktivně růst.
      • Procházím řezané výhonky a odstraňujem poškozené listy, pokud existují.

      Jak sušit meduňku na čaj

      V této fázi je vše také jednoduché:

      

      • Rozložím v jedné vrstvě na čistý hadřík nebo papír v chalupě. Nechávám otevřené okno, aby se místnost dobře větrala. Vzduch v místnosti je naplněn nádhernou citrónovou vůní!
      • Při sušení trávu jednou denně obracím. Sušení končím, když se listy při zmáčknutí drolí a stonky se snadno lámou.
      • Zaschlou trávu třem dlaněmi, abych odstranil případné hrubé stonky. Suchá květenství a listy nasypu do skleněné nádoby. Zavřu víko. Do příští sklizně skladuji ve spíži.
      • Výtěžnost hotového výrobku je malá, asi 100 g z 1 kg čerstvé trávy. Čaj z něj připravuji a piji v čisté formě nebo ho přidávám při vaření zeleného či černého čaje.

      Výkon

      Jak vidíte, vše je docela jednoduché. Meduňka je u nás rozšířená, velmi snadno se sbírá a suší – sklidíte si ji sami na zimu a budete mít léčivou bylinku na čaj vynikající kvality.

      Přečtěte si více

      Co můžeš dát kuřatům, aby se přestaly navzájem klovat?