Jak pomoci hroznům po mrazech?

Nejen lidé, ale i rostliny se bojí chladu. Zatímco člověk se může převléknout a bez problémů odolá silným mrazům, oblečení pro rostliny není na prodej. Hrozny jsou nejvíce náchylné na chladné počasí. A mnoho zahrádkářů, kteří udržují hrozny na amatérské úrovni, prostě nechápe, zda hrozny poškodil mráz nebo ne.

Mnoho zahradníků se snaží určit hypotermii, stejně jako u mnoha jiných rostlin. Odříznou pupen a zkontrolují jeho stav. Pokud jsou uvnitř zelené, je vše v pořádku. Tato metoda je ale chybná. Vzhledem k tomu, že hrozny jsou zvyklé žít v jižních zemích, mohou se při teplotách mírně pod nulou podchladit.

Prozradíme vám, jak správně určit stav vaší rostliny v zimě, doporučíme způsoby, jak o rostlinu pečovat, pokud již trpěla chladným počasím, a řekneme vám, jak se tomu příště vyhnout.

Jak zjistit, zda jsou hrozny zmrzlé

Pro kontrolu je nutné odebrat vzorky výhonů a révy. Musí se užívat několik dní po příchodu chladného podnebí. V žádném případě je neberte hned do teplé místnosti, protože rostlina může v důsledku teplotních změn vyschnout.

Proto je třeba výhonek a jamku nejprve přesunout a umístit na chladné místo, aby se postupně přizpůsobil teplému režimu a nedošlo k prudké změně teploty. Rostliny lze vždy přirovnat k lidem, protože jsou to také živé organismy.

Člověka nepotěší, když přejde z chladu rovnou do tepla, na první pohled se může zdát, že teplo je příjemné, ale když se pokožka začne rychle ohřívat, člověk se cítí nepříjemně a je možné, že se bolest objevit. Rostlina také nebude pohodlná, ale na rozdíl od člověka může rostlina zemřít.

Poté, co jste počkali, až se vaše rostlina zahřeje, můžete začít s kontrolou. Chcete-li to provést, musíte zkontrolovat pupen a révu. Nepoškozená rostlina bude mít na řezu viditelnou zelenou barvu, což bude indikovat zdravotní stav rostliny.

A pokud hrozny utrpěly mrazy, pak na řezu můžete vidět hnědé skvrny. Skvrny se objevují pouze v případě, že rostlina není vážně poškozena. Pokud je ale stupeň podchlazení vysoký, uvidíte na řezu pouze hnědou barvu. Nezapomeňte, že hrozny mohou trpět i mírnými teplotami pod nulou, například na jaře.

Vyplatí se odstranit poškozená místa?

Nejčastěji se vinice začínají kontrolovat na jaře, ve stejné sezóně zahradníci hledají způsoby, jak se vypořádat s vymrzáním rostlin, často je napadne jediné – odstranění namrzlých ploch. Ne vždy je to ale správná volba. Protože v některých případech lze zmrazené oblasti stále uložit.

V zimě může trpět i kořenový systém hroznů, v takovém případě musíte rostlinu zalévat několikrát vydatněji než dříve. Pokud jsou květenství a výhonky poškozeny ihned po probuzení, neměli byste se příliš obávat a okamžitě se zbavit zmrzlých oblastí.

Protože hrozny jsou schopny se s takovými onemocněními vyrovnat a zotavit se z nich. Proto byste neměli hned utíkat, ale použít zahradnické nůžky a všechna nová poupata odstřihnout. Taková nepříjemnost neovlivní vaši sklizeň, to vše proto, že pupeny se nadále vyvíjejí, a tím dostávají potřebné minerály z rostliny.

Pokud je ale vaše rostlina po jarním probuzení vážně poškozena, je třeba takové pupeny s květenstvím odlomit. Hrozny mají díky své struktuře v tomto ohledu ochranná opatření, pokud se mu ulomí pupeny, začnou mu vyrůstat náhradní pupeny a je opět vyléčen z podchlazení.

Některé odrůdy vinné révy jsou schopny produkovat plodiny pomocí náhradních pupenů. O sklizeň tak možná ani nepřijdete. Některé odrůdy jsou ale vybíravé a nepřinesou ovoce, pokud je pupen zmrzlý, bez ohledu na to, jak moc se mu snažíte pomoci.

V takových případech je nutné postižené výhonky trochu zastřihnout, ale v žádném případě neodstraňujte úplně všechny výhonky. Protože se rostlina bude nadále vyvíjet z nedotčených oblastí výhonků. Nemělo by být vyloučeno, že takový keř začne přinášet ovoce.

Aby rostlina nepoškodila a nedoutnala a spolehlivě sklízela, vyplatí se dobře znát svou rostlinu, její odrůdu, možné choroby a její vlastnosti. Může například nést ovoce, pokud jsou pupeny zmrzlé nebo ne.

Nejdůležitější však je nezapomenout na to, kolik je potřeba, aby plodina dozrála. Pokud hrozny během vegetativní fáze rostliny nestihnou dozrát, neměli byste je příliš přetěžovat. Protože to může ovlivnit zdraví rostliny.

Jak se vypořádat s nemocí

Pokud jsou na jaře výhonky zcela poškozeny, ale neobjeví se náhradní pupeny, měli byste se uchýlit k extrémním opatřením a větev odstranit. Pro takové případy si keř ponechává náhradní pupeny, nazývají se také spící. S jejich pomocí se hroznový keř bude moci plně zotavit do své předchozí velikosti za pouhý rok. A hlavně to zase přinese ovoce.

Spící poupata se nevyvíjejí s rostlinou. Během období růstu zůstávají ve stázi. To je, abych tak řekl, další život keře. Když plodná réva vypěstuje úrodu, začne postupně klesat, a tím poskytuje živiny novým spícím pupenům. Objevují se na bázi révy, obvykle se na jedné révě tvoří 2-3 spící pupeny.

Postiženou rostlinu se také vyplatí přihnojit, protože nyní nemá dostatek obvyklého množství minerálů. Perfektní je hnojivo Epin, které se ředí v poměru 5 miligramů na 5 litrů vody.

Také stojí za to mluvit o mladých keřích. Většina zahrádkářů, kteří vidí, že rostlina utrpěla mrazy, ji okamžitě vyjme z volné půdy a zkusí ji zasadit do květináče. Ale neměli byste to dělat, protože mladé sazenice se přizpůsobí chladu lépe než velké keře.

Poškozenou rostlinu se doporučuje zalévat teplou vodou, s přibližnou teplotou 40-50 stupňů. Tato voda dobře probouzí kořenový systém a stimuluje jeho růst. To umožní kořenům snadno se vzdálit od poškození.

Jakmile se začnou objevovat výhonky, stojí za to hnojit rostlinu dusíkatými minerály, musí být nality o něco hlouběji než horní vrstva, protože tyto látky jsou pro kořeny velmi užitečné. Proto se udělá malý otvor, do kterého se nalije plný kbelík hnojiva.

Kromě toho je nutné zahřát půdu. K tomu potřebujeme černou plachtu. Je třeba ji položit kolem keře. Vzhledem k tomu, že černá barva přitahuje teplo, půda se bude moci rychleji zahřát, čímž se kořenový systém lépe zotaví z podchlazení.

Pokud byl keř poškozen chladem, zaštipování neprovádějte, tento postup by se neměl provádět, protože keř je aktuálně oslabený a jeho fotosyntéza je na rozdíl od zdravého keře výrazně snížena.

Nejlepším řešením by bylo odstranit úponky z postižených vinic, rostlině to pomůže rychleji vyvinout výhonky. Úponky se totiž vyvíjejí rychleji než poupata a rostlina dává v nutričních minerálech přednost úponkům před výhonky. Proto by měly být odstraněny ihned poté, co se objeví.

Pokud byla rostlina poškozena již v jarní sezóně, měli byste věnovat větší pozornost tukovým výhonkům. Protože zachovávají životně důležitou aktivitu rostliny. Proto by se neměly odstraňovat ve stejném množství jako u zdravých rostlin, vyplatí se jich ponechat více. Protože právě to může zachránit vinici před uschnutím.

Jaro ve vinici je obdobím naděje a optimismu, protože právě tehdy praskají poupata a vyrážejí něžné mladé výhonky, které nám ukazují potenciální úrodu.

Optimismus se však může brzy změnit v úzkost a bezesné noci, když se předpověď počasí začne ukazovat potenciální noční mrazy.

Zde jsou některé aspekty výzkumu prováděného Tasmánským zemědělským institutem a pár tipů na zlepšení chrání vinice před mrazem.

K poškození mrazem dochází, když je zelené pletivo pučících pupenů nebo mladých výhonků vystaveno mrazu. dehydratovanýzpůsobující ztrátu funkce tkáně bez možnosti její obnovy.

Kritická teplota pro poškození mrazem v jakémkoli daném místě závisí na komplexní interakci hroznové rostliny a faktorů prostředí.

V praxi jako prahová teplota pro poškození mrazem je často považována za -2°C, což znamená, že protimrazová ochrana, pokud je použita, by měla být spuštěna dříve, než teplota klesne tak nízko.

1. Hojnost výhonů z náhradních pupenů může do jisté míry kompenzovat výnos.

Když je poškozen hlavní pupen a vznikající výhonek, sekundární výhonky z náhradních pupenů umístěných v oku vedle poškozeného hlavního pupenu (viz foto).

Na fotografii: poškození hlavní (centrální) ledviny.

Střílí z náhradních pupenů méně produktivnínež výhonky z hlavních pupenů; hojnost těchto výhonků však může do určité míry kompenzovat výnos.

2. Pravděpodobnost tvorby shluků u poškozeného oka byla 69 %.

Ve studii publikované zde bylo hodnoceno 2,9 pupenů Pinot noir, z nichž každé produkuje jeden nebo více výhonků, ve čtyřech tasmánských vinicích poté, co teploty klesly z -4,5 na -869 °C. Většina ocelli při poškození mínusovými teplotami byla ve fázi pubescentních poupat (viz foto).

Poškozené oko má pravděpodobně dva nebo více výhonků a s méně pravděpodobné, že vytvoří hrozny: Pravděpodobnost tvorby shluků byla 69 % pro poškozené oko a 81 % pro zdravé oko.

Fotografie ukazuje fázi pubescentních pupenů.

Z hlediska výnosu celková hmotnost trsu byl stejný na nepoškozená a mrazem poškozená očka, což svědčí o kompenzaci sklizně kvůli méně plodným výhonům, ale s jejich velkým počtem.

V sezóně se špatným nasazením bobulí byl simulován účinek 100% poškozených očí a bylo zjištěno, že na metr mřížoviny by bylo o 200 g méně bobulí, než kdyby byly všechny oči neporušené. Tato ztráta výnosu odpovídá 0,61 tuny na hektar při výsadbě 2,5 x 1,25 m a vertikálním managementu porostu.

Dalším aspektem poškození pupenů mrazem je, že pozdější vzcházení sekundárních výhonků může mít takové následky, jako je pozdější začátek kvetení nebo zpoždění dozrávání bobulí oproti keřům neponičeným mrazem.

Ve dvou ze zkoumaných vinic byl k ochraně před mrazem použit postřikový postřik, ale tyto vinice byly stále postiženy mrazem. Když voda zamrzne Uvolňuje se malé množství latentního tepla, proto je nutný stálý proud vody k zakrytí pupenů a výhonků keře vinné révy a ke zvýšení teploty pletiv keře vinné révy. Voda je navíc drahá komodita, takže načasování spuštění a zastavení postřikovače by mělo být zvoleno správně.

Závažnost poškození mrazem se lišila v různých částech výsadeb, ale ve zkoumaných oblastech nebyly žádné znatelné prostorové vzory nebo viditelné „mrazové linie“, přestože jedna z vinic měla výrazný sklon.

Závlahový systém mohl být na hranici své účinnosti, když se teplota vzduchu blížila -5°C. jiný nevýhody kropení – jedná se o ucpání jednotlivých postřikovačů, ztrátu tlaku vody a/nebo boční proudění vzduchu (vítr) narušující obraz rozstřiku vody.

Větrné stroje nebo vrtulníky jsou však dalším způsobem, jak chránit vinice před poškozením mrazem závisí účinnost této metody ze struktury vzduchové inverzní vrstvy, kde se teplý vzduch mísí s chladnějším, aby se dostatečně zvýšila teplota. Pozorování teploty v reálném čase a na místě mohou pomoci pilotovi vrtulníku dostat se do nejkritičtějších vinic z hlediska rizika poškození jako první.

„Nic nedělat“ je také správné rozhodnutí

Volba nedělat nic je také správně obchodní rozhodnutí, pokud je pravděpodobné, že bude mít malý dopad na ziskovost a stabilitu vaší vinice.

Jste připraveni na mráz ve vinici?

Vážným problémem pro vinice je jarní radiační mrazy, což může vést ke značným ztrátám na výnosech, zejména v oblastech, kde pupeny v poslední době začaly pučet dříve v reakci na vyšší teploty.

Aby se vinice připravily na mráz, doporučují odborníci zaměřte se na seznam 7 bodů:

1. Umístěte a zkontrolujte senzory počasí varující před mrazem na místě. Minimálně pravidelně sledujte předpovědi počasí pro vaši konkrétní oblast, nejlépe na několika zdrojích.

2. Nekryté vinice na jaře seřízněte. co nejdříve, aby se oddálilo lámání pupenů a/nebo zůstalo více zelených výhonků, které lze obětovat.

3. Zajistěte, aby rozteč řádků a souvratě byly minimální.

4. Nedělej to předjarní zpracování půdy, aby se snížily tepelné ztráty, nebuďte půdu mezi řádky obdělávána, dokud nepomine hrozba mrazu.

5. Odstraňte nebo zřeďte překážky pro proudění studeného vzduchu, jako jsou živé ploty a větrolamy.

6. Zjistěte, jaké ochranné prostředky proti zamrznutí jsou pro vás vhodné.

Zde jsou hlavní možnosti:

Ohřívače: vytápění vinice je jedno иnejúčinnějším prostředkem ochrany. Pokud je zavedeno dostatečné množství tepla, které nahradí veškerou ztracenou energii, teplota neklesne na nebezpečnou úroveň.

Existují různá zařízení proti zamrznutí (horkovzdušné ventilátory) a svíčky (svíčky), stejně jako ohniště, ale mohou být drahé, způsobovat kouř a/nebo znečištění vzduchu a jsou náročné na práci. Pokud je tam slabá inverzní vrstva, nemusí poskytovat dostatečnou ochranu proti mrazu.

Fanoušci: Existují statické i mobilní Frost ventilátory určené k ochraně vinic před mrazem. Táhnou teplejší vzduch z nad inverzemi a vhánějí ho do vinic, čímž vytlačují studený vzduch.

Ventilátory vyžadují silnou inverzi, aby byly nejúčinnější, a větší modely mohou být hlučné, ale jsou široce testovány a velmi příznivě testovány a často přicházejí s automatickým startem/stop, GPS a funkcemi vzdáleného monitorování, což dává pěstiteli klid a snižuje pracnost. a výdaje.

Postřikovače: оVelmi účinná forma ochrany proti mrazu. Když je voda rozstřikována na keře, zmrzne a uvolňuje malé množství tepla (latentní teplo), což zajišťuje, že teplota výhonku nebo pupenu neklesne pod 0 °C.

Kropení však musí být během mrazů nepřetržité, proto je zapotřebí značné množství vody – až 30 000 litrů vody na hektar za hodinu!

Topné dráty: Systémy elektrických topných kabelů jsou nerušivé a účinné při nízkých teplotách. Buďte si však vědomi potenciálně významného výkonu a ceny těchto produktů, jakož i jakéhokoli nebezpečí spojeného s poškozením (úraz elektrickým proudem).

Stříkání: jistou míru izolace mohou zajistit různé látky, kterými se navrhuje postřik vinice bezprostředně před mrazem, to platí pro mladé výhony a pučící očka. Nicméně stále je několik nezávislých studií jejich účinnost.

Kromě toho bude taková akce vyžadovat přesnou předpověď mrazů, aby bylo možné rozhodnout, zda vinici okamžitě postříkat.

Dostupné jako nátěry biostimulantyobsahující látky popř mikroorganismy, určený ke stimulaci rostlin a zvýšení odolnosti vůči abiotickému stresu, stejně jako polymery.

Lallemand nabízí produkt obsahující přírodní aminokyselina, což podle nich zlepšuje odolnost keřů proti mrazu a dokonce i mrazu. Také nyní získává určitou oblibu (zejména u kvetoucích ovocných stromů) lék na bázi aminokyselin, lék založený na aminokyselinách AminoA ICEAAX.

Odvody studeného vzduchu: někdy se jim říká „selektivní obrácené skořápky“. Jedná se o ventilátory, které vertikálně táhnou studený vzduch, nasávají ho zespodu a ženou až do výšky téměř 80 m.

Studený vzduch se mísí s teplejším vzduchem s nižší hustotou, dokud se nerozptýlí vodorovně. Odtoky fungují dobře v oblastech, jako jsou prohlubně, prohlubně, prohlubně nebo bažinaté oblasti, kde se hromadí studený vzduch. Jsou automatizované, relativně tiché a šetrné k životnímu prostředí.

7. Umístěte veškeré ochranné prostředky proti zamrznutí do optimální polohy a ujistěte se, že jsou připraveny k použití.

Co dělat, když jsou vaše keře hroznů stále poškozené mrazem?

Jakkoli může být srdcervoucí vidět mrazem poškozenou vinici, vaše další kroky budou nejspíš diktovat ekonomika.

Odstraněním poškozené tkáně může být celkový obraz poškozených keřů estetičtější, ale to je spojeno s určitými mzdovými náklady, a možná je lepší prostě nechat vše tak, jak je.

velmi vysoké šance na tože po zmrznutí se po nějaké době probudí spící, výměna, rohová poupata a dokonce se vám podaří získat nějakou (i když menší než obvykle) sekundární sklizeň, ale hlavně keř vytvoří korunu, takže adekvátní fotosyntéza a akumulace sacharidů nastanou pro jeho životní aktivitu, stejně jako výběr výhonků pro prořezávání v příštím roce.

Vzhledem k tomu, že růstové fáze tohoto vývoje jsou o několik týdnů opožděny, dojde k založení úrody příštího roku (diferenciace pupenů) v době, kdy bude pravděpodobně teplejší počasí, což bude přispět dobrá úroda v příštím roce.

Zajímavý zážitek

Po pozdních jarních mrazech roku 2020 se Matt Strugnell (Ridgeview Estates Vineyard) spolu s Alexem Valsecchim (Albury Organic Vineyard) v Surrey (UK) rozhodli založit vlastní víceletý experiment na obnovu vinic po mrazu.

Zkušenost se skládá ze tří možností akce po zmrazení, kdy je již viditelné poškození hroznových keřů:

– odstranění všech výhonků pro stimulaci růstu náhradních a spících pupenů,

– ořezávání mrazem poškozené pletivo mladých výhonků (je hnědé) na živé zelené pletivo.

“Zatím nicnedělání vypadá stejně dobře jako ostatní dvě možnosti.” “ shrnul Matt Strugnell. Výzkum v současné době stále probíhá.