Tipy

Jak naplnit papriky

Plněné papriky – Toto je jídlo, které mnozí milují. Každý si najde recept na plněné papriky, který mu vyhovuje, protože existují papriky vařené nebo pečené, papriky ve vývaru nebo rajčatové omáčce, ale i masové a zeleninové náplně do paprik, které jsou vhodné pro veganskou stravu.

Základní způsoby vaření

Plněné papriky na pánvi. Nejoblíbenějším způsobem vaření paprik je jejich vaření v hrnci. Do vody můžete přidat zeleninu a koření, aby byl pokrm ještě chutnější, a papriky můžete podávat přímo ve vývaru.

Plněné papriky v troubě. V tomto případě se papriky podélně rozkrojí na 2 poloviny, posypou sýrem a zapečou.

Plněné papriky v pomalém hrnci. Velkou výhodou tohoto způsobu vaření je, že mražené papriky můžete vložit přímo z mrazáku do pomalého hrnce a uvaří se dostatečně rychle.

Mražené plněné papriky. Syrové papriky lze zmrazit pro budoucí použití, takže nemusíte ztrácet čas jejich vařením později. Před vařením je vhodné nechat zmrazené papriky několik hodin v lednici, aby se rozmrazily, ale neztratily šťavnatost a strukturu.

Další recepty pro každý vkus – https://t.me/RetseptyNyam

Pepř plněný rýží

Složení:

Bulharský pepř – 4 ks.

Dlouhozrnná rýže – 100 g.

Mražený zelený hrášek – 100 g.

Tvrdý sýr – 100 g.

Cibule – 1 střední cibule

Olej na smažení cibule

Sůl, černý pepř, koření, bylinky – podle chuti

Papriky důkladně omyjte, nakrájejte na 2 poloviny a odstraňte semínka.

Rýži uvaříme v osolené vodě do měkka.

Na trošce olivového oleje orestujte cibuli do zlatova.

Přidejte mražený zelený hrášek a vařte na středním plameni 4–5 minut.

K zelenině přidáme uvařenou rýži, dochutíme, osolíme a promícháme. Smažte 2-3 minuty.

Hotovou náplň vložíme do připravených půlek papriky a posypeme sýrem. Pečeme v troubě asi 30 minut.

Papriky plněné masem

Jednou z nejoblíbenějších možností jídla jsou plněné papriky s mletým masem. K jejich přípravě budete potřebovat:

Bulharský pepř – 4 ks.

Mleté hovězí + vepřové maso – 300 g.

Cibule cibule – 1 ks.

Tvrdý sýr – 50 g.

Sůl, černý pepř, koření, bylinky – podle chuti

příprava

Papriky důkladně omyjte, nakrájejte na 2 poloviny a odstraňte semínka.

Rajčata zbavte slupky a protřete je přes sítko nebo struhadlo na kaši. Česnek protlačte lisem.

Cibuli nakrájejte nadrobno a na středním plameni ji smažte do zlatova. Přidejte česnek, smažte ještě pár minut.

Do zeleniny vlijeme rajčatový protlak, osolíme, okořeníme a dusíme 10 minut na mírném ohni.

Na nové pánvi opečte mleté ​​maso do měkka, hrudky masa neustále rozbíjejte stěrkou, abyste získali homogenní hmotu.

Do mletého masa vlijeme rajčatovou omáčku, promícháme a za občasného míchání dusíme 10 minut pod pokličkou. Dochuťte kořením a solí podle požadované chuti.

Hotovou náplň vložíme do půlek papriky, posypeme sýrem a pečeme v troubě asi půl hodiny.

Papriky plněné masem a rýží (klasický recept)

Přečtěte si více
M se živí husa?

Složení:

Bulharský pepř – 6 ks.

Domácí mleté ​​maso – 350 g.

Cibule cibule – 2 ks.

Rajský protlak – 1 st.l.

Sůl, bylinky, koření – podle chuti.

Rýži vařte do poloviny (asi 10 minut).

Cibuli nakrájejte na malé kostičky, smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé. Mrkev nastrouháme najemno, přidáme k cibuli a opékáme 5–10 minut.

K mletému masu přidáme rýži, zeleninu, sůl a koření, důkladně promícháme.

Papriky omyjte a zbavte jádřinců. Naplňte náplní až po okraj.

Připravte omáčku: smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, vodu. Přidejte trochu soli.

Uspořádejte všechny papriky v pánvi svisle a těsně k sobě. Vlijte omáčku – měla by pokrývat o něco více než polovinu výšky paprik (v případě potřeby přidejte trochu vody).

Papriky dusíme pod pokličkou asi 40 minut.

Papriky plněné zeleninou

Složení:

Bulharský pepř – 4 ks.

Cibule cibule – 1 ks.

Rajský protlak – 1 st.l.

Sůl, bylinky, koření – podle chuti.

příprava

Zelí nakrájíme nadrobno, osolíme, ocukrujeme a dobře prohněteme rukama.

Nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev orestujeme dozlatova.

Přidejte zelí, zakysanou smetanu, rajčatový protlak, sůl a pepř podle chuti. Vařte na středním plameni 10 minut.

Papriky naplňte náplní, vložte je pevně do pánve a naplňte do 2/3 vodou. Vařte pod pokličkou asi 40 minut.

Nevíte, co uvařit k snídani/obědu/večeři?

Zde najdete velmi chutné recepty!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button