Jak dlouho trvá růst kořene křenu?

Bylinná vytrvalá rostlina křen (Armoracia rusticana), buď vesnický křen nebo křen obecný, je zástupcem rodu křen z čeledi zelí (brukvovité). V přírodních podmínkách se taková rostlina nachází na Kavkaze, Sibiři a v Evropě, zatímco upřednostňuje růst na vlhkých místech podél břehů různých nádrží a řek. Křen se pěstuje ve všech zemích včetně Grónska. Již ve starověku v Řecku a Římě ji lidé začali jíst. První písemné prameny, kde je zmínka o křenu, pocházejí z 9. století našeho letopočtu, podle vědců ho právě v té době začali na Rusi pěstovat. Používal se jako koření do masových a rybích pokrmů, přidával se ve strouhané formě do kvasu a také do různých nálevů. V západní Evropě, přesněji v Německu, se taková kultura začala znovu rozrůstat až v 16. století, začali s ní kořenit různá jídla, používali ji i jako přísadu do piva a pálenky. Poté se začal pěstovat ve Skandinávii, ve Francii a v Anglii, kde se mu také říkalo „křen“. V této době se již křen používal nejen do různých jídel, ale také jako lidový lék se silnými léčivými vlastnostmi.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. V posledních dnech března nebo v prvních dnech dubna.
2. Osvětlení. Potřebuje jasné sluneční světlo.
3. Zem. Písčitá, hlinitá nebo černozemní půda, která musí být výživná.
4. zalévání. Zalévat je nutné systematicky, přičemž na 1 metr čtvereční plochy by mělo jít 1 až 2 kbelíky vody. Pokud v létě pravidelně prší, pak se křen obejde bez zálivky.
5. Hnojivo. Poprvé jsou krmeni po vytvoření prvních pravých listových desek, k tomu používají roztok komplexního minerálního hnojiva. Po 15–20 dnech se provádí opětovné krmení, k tomu používají organickou hmotu, nebo spíše roztok divizny.
6. Reprodukce. Vegetativně (části oddenku), zřídka používejte metodu semen.
7. Škodlivý hmyz. Blechy brukvovité, ploštice řepkové a ploštice, ploštice zelné a molice.
8. choroba. Bílá hniloba, bílá hniloba, verticillium a virová mozaika.

křenové rysy

Křen má masitou a hustou kořenovou plodinu. Stonek je rovný a rozvětvený, jeho výška se může pohybovat od 0,5 do 1,5 metru. Velmi velké vroubkované bazální desky mají podlouhle oválný tvar, zatímco na bázi jsou ve tvaru srdce. Horní listové desky jsou celokrajné, lineární, zatímco spodní jsou pinnatipartité. U bílých květů dosahuje délka okvětních lístků 0,6 cm Plody jsou zduřelé lusky podlouhle oválného tvaru, jejichž délka je 0,5–0,6 cm, na povrchu chlopní je síťovitě žilnatá kresba. Uvnitř lusků jsou hnízda, ve kterých jsou 4 semena. Tato vytrvalá rostlina se vyznačuje úžasnou nenáročností a mrazuvzdorností. Jakmile ji jednou zasadíte, nebude možné se jí zbavit, protože se chová extrémně agresivně, jako plevel.

Složení každé z částí keře zahrnuje esenciální olej, který má pronikavou vůni a chuť. Kořenová šťáva takové rostliny obsahuje kyselinu askorbovou, thiamin, riboflavin, karoten, škrob, sacharidy, mastný olej, pryskyřičné látky a lysozymový protein, který má silný antimikrobiální účinek. Složení kořenové plodiny zahrnuje minerální soli vápníku, draslíku, hořčíku, síry, fosforu, mědi a železa. Oficiální medicína již dlouho ví, že křen má silné léčivé vlastnosti, například zlepšuje střevní činnost, má choleretický, antiskorbutický a expektorační účinek. Používá se při léčbě onemocnění trávicího traktu, jater a močového měchýře, nachlazení, dny a revmatismu.

Kdy zasadit

Výsadba křenu na otevřené půdě se provádí brzy na jaře, nebo spíše v posledních dnech března (pokud je teplo) nebo v dubnu. Tato kultura se nebojí žádného mrazu nebo ochlazení. Pro výsadbu takové rostliny je ideální malá, dobře osvětlená oblast poblíž plotu.

Nejoblíbenější je vegetativní způsob množení křenu částmi oddenku. Je však docela možné ji vypěstovat ze semen, ale tato metoda je poměrně náročná na práci, pro kterou ji zahradníci nemají rádi.

půda na hovno

Tato kultura dobře roste ve výživné půdě, kterou může být černozem, hlinitá nebo písčitá hlína. Pokud správně připravíte jílovitou půdu, pak se taková rostlina vyvine a poroste na ní v normálním rozmezí. Za tímto účelem by se v podzimních měsících během kopání takového místa měl do půdy přidat písek, rašelina a také hnůj (od 1 do 10 kilogramů na 12 metr čtvereční). Zároveň se na jaře do půdy přidávají minerály: 30 gramů superfosfátu, draselné soli a dusičnanu amonného na 1 metr čtvereční půdy. Pokud je však pro pěstování takové okopaniny vybráno místo s vhodnou půdou, doporučuje se pod předchozí plodinu aplikovat organická hnojiva, např. luštěniny nebo obiloviny.

Pravidla přistání

Sklizeň kořenových řízků by měla být provedena na podzim spolu se sklizní. Jsou uloženy ve sklepě nebo suterénu, zahrabané v suchých pilinách nebo písku. Sklizeň kořenových řízků lze provádět na začátku jarního období, než se na keřích objeví čepele listů. Když před výsadbou do země zbývá 10–15 dní, měly by být řízky vyjmuty ze skladu a po přikrytí navlhčeným hadříkem přemístěny na teplé místo. To je nezbytné, aby pupeny vyklíčily.

Před výsadbou je nutné oddělit boční procesy od hlavního kořene, jehož délka by neměla být větší než 25 centimetrů a v průměru by měly dosahovat až 1,2 centimetru. Pokud je řez velmi dlouhý, musí být rozdělen na části, zatímco spodní řez by měl být šikmý a horní řez by měl být vodorovný. Poté se vysadí na předem připravené místo, přičemž je třeba poznamenat, že na 1 metr čtvereční by nemělo být více než 4–6 keřů. Při výsadbě řízků by měla být vzdálenost mezi nimi od 0,3 do 0,4 m a šířka mezi řadami musí být udržována v rozmezí od 0,65 do 0,7 m. Pro sběr bohaté úrody rovnoměrných okopanin je třeba řízky připravit před výsadba. K tomu si vezměte hrubý hadřík a potřete s ním střední část řízku, tím z něj odstraníte přebytečné pupeny, přičemž na tvorbu olistění zůstanou pouze horní a spodní na tvorbu. kořenového systému. Při výsadbě takové zeleniny za účelem získání výsadbového materiálu není nutné odstraňovat naklíčené pupeny z řízku, v tomto případě bude kořen keře velmi rozvětvený a lze získat velké množství řízků.

Řízky je nutné zasadit do otevřené půdy pod úhlem, přičemž jejich vrchol je pohřben v zemi pouze o 50 mm a spodní část o 100 mm. Pro reprodukci takové zeleniny jsou také vhodné malé kousky kořenů, jejichž tloušťka by neměla být větší než 25 mm a délka – až 80 mm, musí být zasazeny vodorovně do půdy, a to není nutné z nich odstranit ledviny.

Poté, co se z půdy objeví klíčky křenu, bude třeba je proředit. Během tohoto postupu je nutné odstranit všechny slabé a špatně vyvinuté výhonky a ponechat ty nejmohutnější. V červenci se boční větve odříznou od kořene, proto by měly být pečlivě vykopány a všechny existující postranní kořeny odstraněny z jeho horní části (až 0,25 m). Když jsou všechny oddenky zpracovány, opět se pečlivě zasypou zeminou, kterou následně důkladně utužíme a zalijeme. Zároveň se snažte zajistit, aby v blízkosti oddenku nebyly žádné dutiny. Zbytek péče o takovou rostlinu je velmi jednoduchý, je třeba ji zalévat, plevelit včas, uvolnit povrch půdy v blízkosti keřů a také poskytnout ochranu před různým škodlivým hmyzem a chorobami.

zalévání

Během vegetačního období by mělo být zalévání takové zeleniny systematické. Během takového postupu by měly být spotřebovány 1-1 kbelíky vody na 2 metr čtvereční místa. Zvláštní pozornost je věnována zalévání při déletrvajícím suchu. Pokud v létě systematicky prší, může se křen obejít bez zalévání, protože pokud tekutina stagnuje v půdě, může se na kořenech objevit hniloba, což způsobí ztrátu celé plodiny.

Hnojivo

Po objevení prvních listových desek by se keře měly krmit minerálním komplexem, k tomu se na 1 metr čtvereční lůžek odebere 8 gramů superfosfátu, 5 gramů dusičnanu amonného a stejné množství draselné soli. Pokud je růst a vývoj keřů velmi pomalý, musí být 15–20 dní po první aplikaci hnojiva krmeny roztokem divizna (1:10).

Škůdci a choroby křenu

Křen je odolnější vůči chorobám než jiné brukvovité plodiny. Pokud se o takovou rostlinu špatně pečuje nebo jí neposkytuje optimální podmínky pro růst, mohou být keře postiženy lnem, mozaikou, bílou hnilobou nebo verticiliem. Takovou kořenovou plodinu mohou poškodit brukvovité blechy, brouci řepkové a květináčci, brouci zelí a moli.

K dnešnímu dni jsou virová onemocnění považována za nevyléčitelná, takže pokud je křen zasažen mozaikou nebo verticiliovým vadnutím, musí být takové keře vykopány a zničeny. Pokud je rostlina postižena bílou hnilobou nebo plátnem, což jsou houbová onemocnění, lze je vyléčit pouze na samém začátku vývoje onemocnění. K tomu se ošetří roztokem léčiva obsahujícího měď (například: síran měďnatý, Thiovit Jet, kapalina Bordeaux, Oxyhom nebo jiné podobné činidlo).

Aby se zabránilo výskytu škodlivého hmyzu na rostlinách, je nutné dodržovat pravidla zemědělské technologie této plodiny: dodržovat pravidla střídání plodin, odstranit plevel z místa včas, když je plodina sklizena, místo musí být očištěn od rostlinných zbytků a poté je podroben hlubokému kopání. Insekticidy mohou také pomoci při hubení škůdců. Pokud se na keřích usadily chyby a blechy, je třeba je postříkat roztokem Phoxim nebo Aktellik, můry a brouci ničí Etaphos, Tsimbush nebo Zolon.

Vezměte prosím na vědomí, že 20 dní před sklizní by mělo být zastaveno veškeré chemické ošetření. Je třeba si uvědomit, že keře oslabené nesprávnou péčí jsou nejčastěji nemocné a škodlivý hmyz se na nich také raději usadí. A pokud se o křen správně staráte a dodržujete pravidla zemědělské techniky, pak jej dokážete ochránit před mnoha chorobami a škůdci.

Čištění a skladování křenu

Již v srpnu se začínají řezat listy křenu, používá se jako koření při zavařování rajčat, okurek a jiné zeleniny. Zároveň si pamatujte, že pokud odříznete všechny listové desky z keře, bude to mít extrémně negativní vliv na vývoj oddenku. Řez na listy by měl být proveden ve výšce 10 až 15 centimetrů od povrchu země, v tomto případě zůstane vrcholový pupen i list bez poškození.

Hromadný sběr kořenových plodin se provádí v posledních dnech října nebo prvního – listopadu před začátkem mrazů, v této době listy žloutnou a začínají vysychat. Při výsadbě velkých řízků se sklizeň provádí ve stejné sezóně. Pokud byly vysazeny relativně malé kořenové řízky, normální kořenové plodiny z nich porostou až v příští sezóně. Než začnete sklízet, musíte z keřů odříznout všechny listy, pak pomocí lopaty vyhrabou oddenek a vytáhnou ho z půdy. Pamatujte, že pokud v zemi zůstane alespoň pár kousků malých kořínků, příští rok budou vypadat spíše jako plevel. Jakmile jsou kořeny odstraněny z půdy, je třeba je odstranit do chladné místnosti, aniž by se utahovaly. Poté se z nich odstraní zbytky půdy a boční větve, místa řezů musí být potažena jódem. K usušení se křen odstraní na teplém, dobře větraném místě po dobu 24 hodin.

Pro skladování okopanin se používají dřevěné bedny, na jejichž dno je třeba nasypat vrstvu zeminy, přičemž se na ni rozkládají v řadách tak, aby se jejich povrchy vzájemně nedotýkaly. Po položení řady křenu by měl být posypán čistým pískem. Když je zelenina zabalena v krabicích, je uložena ve sklepě nebo suterénu. Pro skladování lze kořenovou plodinu také umístit na polici chladničky, ale v tomto případě by její délka neměla přesáhnout 0,3 m, přičemž každá z nich musí být zabalena do potravinářské fólie, ve které nezapomeňte vytvořit několik otvorů pro větrání. Na poličce lednice, určené na zeleninu, si křen uchová své vlastnosti asi 20 dní. Může být skladován zmrazený po dobu až 6 měsíců, proto se z kořenové plodiny odstraní slupka a nakrájí se na kostky, poté, co se z nich odstraní vlhkost (můžete použít ubrousky), se nalijí do plastový sáček a vložte do mrazáku.

V případě potřeby lze křen sušit. Za tímto účelem by měl být kořen nakrájen na malé plátky, které jsou rozloženy na plech na pečení v 1 vrstvě, poté se vloží do trouby na 90 minut. přičemž teplota by neměla přesáhnout 60 stupňů. Suchý a ztvrdlý kořen je rozdrcen, k tomu můžete použít několik zařízení: struhadlo, mlýnek na kávu nebo hmoždíř. Výsledný prášek je nutné nalít do nádoby z porcelánu nebo skla, která se uzavře víkem. Před použitím hotového prášku k určenému účelu musí být smíchán s vodou, aby změknul. Trvanlivost sušeného křenu není delší než dva roky.

Takovou zeleninu lze nakládat. Chcete-li to provést, vezměte 1 kilogram kořenových plodin, které je třeba vyčistit a umýt. Třejí se na struhadle nebo procházejí mlýnkem na maso a výsledná hmota se těsně umístí do skleněné nádoby, která musí být předem sterilizována, a poté se marináda nalije do nádoby. Pro jeho přípravu v 1 polévkové lžíci. vařící vody vložte 1 velkou lžíci soli a krystalového cukru, když je marináda odstraněna ze sporáku, přidejte ½ polévkové lžíce. jablečný ocet (6%). Pokud chcete, můžete nahradit ocet 1 velkou lžící kyseliny citrónové. Čerstvě uvařená marináda se nalije do sklenice s křenem, která se sroluje předem sterilizovaným kovovým víčkem. Nakládaná zelenina si uchovává své vlastnosti několik let.

Druhy a odrůdy křenu

Níže budou podrobně popsány ty odrůdy křenu, které jsou považovány za nejlepší:

1. Atlant nebo Wild. Tato mezisezónní odrůda je odolná vůči suchu, mrazu a vlhkosti. Délka kořenové plodiny se může pohybovat od 0,2 do 0,5 m, v průměru dosahuje 40–50 mm a váží 190–380 gramů. Barva nepříliš šťavnaté husté dužniny je mléčně bílá.
2. Valkovský. Tato pozdní odrůda je odolná vůči chorobám a pakomárům brukvovitým. Válcová kořenová plodina světle žluté barvy dosahuje 0,5–0,6 m délky a 20–30 mm v průměru. Průměrně kořen váží asi 150 gramů.
3. Suzdal. Rovnoměrná kořenová plodina nemá žádné boční větve, její délka je asi 0,3 m a v průměru dosahuje 30 mm. Jeho bílá dužina je šťavnatá a velmi štiplavá.
4. Tolpukhovský. Kořeny takové pozdní odrůdy dosahují délky 25 až 35 centimetrů a váží 65–250 gramů.

Kromě těchto odrůd křenu jsou zahradníci oblíbení u: Riga, Yelgavsky, lotyšský, Rostov, Volkovsky, Marune, Boris Jelcin atd.

Zahradníci pěstují i ​​rostlinu katran, která je příbuznou křenu a vyniká nenáročností, nutričními hodnotami a odolností vůči mrazu. Tato rostlina se využívá i jako léčivá rostlina, obsahuje velké množství minerálních látek a vitamínů. Přes všechny výhody se nepěstuje tak široce jako křen, i když se vším všudy na stanovišti neroste jako agresivní plevel. Katran má velké nazelenalé listové desky s modrým nádechem. Jsou vařené a podávají se jako příloha k masovým a rybím pokrmům.

Křen se u nás pěstuje snad na každé letní chalupě. Tato kultura nevyžaduje zvláštní péči, takže se aktivně šíří a vyplňuje neobsazená místa a prostory. Úplné odstranění křenu z oblasti, kde roste, není snadný úkol. Tato kultura má mnoho užitečných vlastností a je nepostradatelnou součástí okurky a různých občerstvení. Dokonce i začínající letní obyvatelé se mohou vyrovnat s pěstováním křenu, protože je velmi nenáročný.

Volba výběru

Výběru odrůdy křenu je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože na tom bude záviset jak výnos rostliny, tak její chuťové vlastnosti.

V současnosti jsou nejoblíbenější odrůdy:

• „Volkovský“ – jedná se o pozdně dozrávající druh, bílý, uvnitř šťavnatý, ideální pro výsadbu téměř v jakékoli oblasti;
• Atlant – jedná se o mrazuvzdorný mezisezónní druh, který je vhodný pro výsadbu v jakékoli oblasti, uvnitř mléčně bílý;
• „Suzdal“ byl vyvinut vědci Vladimir; je šťavnatá, příjemná na chuť, ne více než 30 cm dlouhá, barva listů je sytě zelená, nejsou žádné boční výhonky;
• „Lotyšský“ doporučuje se pěstovat v centrálních oblastech;
• „Malinsky“ byla vyšlechtěna českými chovateli.

Důležité! V některých chatách můžete najít rostlinu, která vypadá jako křen, ale říká se jí katran nebo tatarský křen. Tato plodina se vyznačuje jemnější chutí dužiny a je mezi zahradníky poměrně známá.

Kdo rostl?

Nejlepší období pro výsadbu rostliny je březen nebo duben. Křen je odolný vůči nízkým teplotám, takže plodinu lze sázet i v pozdním podzimu. Výsadbový materiál se předem přenese do vytápěné místnosti a přikryje vlhkým hadříkem. V některých případech se křen zakopává do půdy ve sklenících nebo v truhlících. Když se začnou objevovat první výhonky, řízky by měly být „zaslepeny“ odstraněním pupenů ručně. Tato metoda pomáhá zbavit se nadměrného větvení sazenice a podporuje dobrý výnos.

Pupeny umístěné nahoře a dole by měly být ponechány, protože jsou nezbytné pro tvorbu kořenů a listů.

Secí technologie

Křen je trvalka, která nevyžaduje zvláštní péči a navíc je odolná vůči chladu. Ale jsou to mladé oddenky, které mají jasnou a příjemnou chuť, stejně jako šťavnatost. Pro výsadbu je vhodný jakýkoli typ půdy. Doporučuje se vybrat lehkou půdu bohatou na humus, například černozemní půdu nebo dobře navlhčenou hlínu. Plodina rostoucí na těžké půdě má zvýšené větvení, což výrazně ztěžuje sklizeň. Půda, která je suchá a lehká, podporuje vývoj kořenů s tvrdou dřevnatou strukturou, jejich dužnina má jemnou chuť.

Pokud se dacha nachází v oblasti s vysokou vlhkostí, lze křen s dobrou chutí pěstovat pouze tehdy, jsou-li vytvořeny vyvýšené záhony.

Zelenina špatně snáší stinná místa, proto se doporučuje sázet plodinu tam, kde je hodně slunce, nebo v krajním případě jen na mírně zastíněné plochy. Předem je třeba vzít v úvahu, že kultura má mimořádně pozitivní vztah k organickým hnojivům. Krmení by mělo být prováděno pravidelně. Nezapomínejte na nutnost pečlivě zrýt půdu po hnojení. Často se používají hnojiva na minerální bázi, jako je močovina, superfosfáty, dusičnan amonný a chlorid draselný. Nejlepší čas na jejich představení je podzim.

Obvykle se tato plodina množí pomocí řízků. Rostlina by měla být vykopána koncem podzimu nebo brzy na jaře. Tato plodina má dobrou mrazuvzdornost a při pěstování ve volné půdě je nenáročná na povětrnostní podmínky, snáší zimu s velkým množstvím srážek v podobě sněhu i bez nich.

Množení plodiny pomocí semen je poměrně problematické. Navzdory skutečnosti, že období květu nastává ve druhém roce života plodiny, ovoce může zcela chybět.

K rozmnožování křenu dochází vegetativně. K výsadbě se obvykle používají řízky jednoletých rostlin o délce 20–30 cm a tloušťce 1 cm Plodinu lze pěstovat i z rostlinných stonků, ale pouze z horních, které mají vrcholový pupen. Přípravky se dají do sklepa nebo sklepa, křen se sváže do svazků a zasype se pískem nebo pilinami. Chcete-li znovu zasadit plodinu do zahradního záhonu, půda je předem vykopána. Poté se aplikuje hnojení: humus, kompost, dřevěný popel nebo minerální hnojení. Po výsadbě se provádí vydatné zalévání.

Rostlinu se doporučuje zasadit v dostatečné vzdálenosti od ostatních plodin, měli byste zvolit odlehlé místo, například u plotu, aby křen volně rostl. Rostlinu snadno zasadíte pomocí sázecího kolíčku. Otvory by měly být vytvořeny při zachování sklonu 35–40 stupňů. Řez je umístěn do výklenku, apikální pupen je posypán zeminou do výšky 3,5–5 cm, mezera mezi odrůdami by měla být asi 35 cm a mezi řadami – 70 cm. m vyroste jen pár keřů. Půda na místě je zhutněna, takže zakořenění řízků probíhá rychleji.

Pokyny pro údržbu

Pěstební podmínky pro tuto rostlinu nejsou důležitým faktorem, takže výdaje na čas a pracovní síly při péči o ni budou minimální. Na místě je nutné rychle odplevelit plevel a zkypřít půdu. Půda by neměla během sucha vyschnout. Rostlinu je třeba dostatečně zalévat. Když je rostlina zasazena, měli byste půdu uvolnit a jít několik centimetrů hluboko. Pokud se již objevily první výhonky, měla by být zachována hloubka 7,5–8 cm, když je mladý výhonek vysoký alespoň 20–25 cm, musí se postup opakovat a jít hlouběji o 10 cm.

Hnojit se doporučuje jednou za čtyři týdny. Jako hnojivo použijte roztok připravený v poměru 50 g minerální směsi na 10,5 litru vody. V suchých dnech se doporučuje zalévat pěstovanou rostlinu asi 3,5–4,5 litru tekutiny na 1 x 1 m čtvereční. Plodina je náchylná k šíření různých škůdců, včetně padlí a brukvovitých.

Chcete-li se jich zbavit, můžete použít sprej sestávající ze 100 g drcené červené papriky, 200 g sušeného hořčičného prášku a 10 litrů vody.

Dvouleté plodiny následně potřebují vylamovat květní stonky. Kořenový systém rostliny, který zůstává do zimy v zemi, následně roste hustě, což může výrazně zkomplikovat střídání plodin. Protože se tato plodina vyznačuje rozvětveným kořenovým systémem, stačí několik let, aby se z této plodiny stal běžný plevel. Aby se předešlo takovým následkům, mělo by být ředění kořenů prováděno včas.

Tento postup se nejsnáze provede vidličkou, která neprořízne kořeny. Přebytečné rostliny lze ze zahrady odstranit tak, že je izolujete od slunečního záření. K tomu stačí záhon s přerostlým křenem pokrýt materiálem, který nepropustí sluneční paprsky, například střešní lepenkou.

Úložiště oříznutí

Když spodní listy rostliny zežloutnou, doporučuje se začít sklízet. Ke kořenům se nejsnáze dostanete pomocí zahradních vidlí. U křenu extrahovaného ze země je třeba odstranit listy a vyčistit kořeny, je také lepší vyčistit boční výhonky. Kořeny není třeba omývat, protože se lépe skladují ve vlastním hliněném kómatu. Listy křenu by měly být oříznuty, když je sklizeň sklizena. Po pečlivé vizuální kontrole je třeba nechat kořeny vyschnout v dobře větrané místnosti. Shnilá zelenina by neměla být ponechána, měla by se okamžitě jíst.

Doporučuje se ponechat kořeny v místnosti s nízkou teplotou, dobrou volbou je suterén. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než +3 stupně. Musí být připravena místnost, ve které bude pěstovaná rostlina uložena.

Pokud se na stěnách objeví plíseň nebo škůdci, je nutné je dezinfikovat. Po tomto postupu zde nemohou být obrobky uloženy po dobu dvou týdnů.

Po přípravě suterénu nebo sklepa se přidá křen. Musíte vzít krabice, jejichž dno se doporučuje naplnit pískem nebo zeminou. První vrstva je umístěna tak, aby se jejich oddenky navzájem dotýkaly. Mokrý písek se používá k posypání vrstev křenu, měl by obsahovat zeminu a další nečistoty.

Aby tato pěstovaná rostlina, sklizená v jarních měsících, nevyklíčila, měla by se zasypat hašeným vápnem a ve vrstvách vyskládat do truhlíku.

Zeleninu je potřeba pravidelně kontrolovat. Rozpadající se oddenky jsou okamžitě odstraněny a zbytek je ošetřen prostředkem proti houbám a plísním. Křen by se neměl nechat vyschnout; vlhký písek přidaný do krabice pomůže tento problém odstranit. Tuto kulturu můžete skladovat i v lednici. Kořeny by neměly být větší než 30 cm, měly by být očištěny od hrudek půdy a zabaleny do celofánové fólie, ve které by mělo být vytvořeno několik otvorů pro lepší průchod kyslíku. Křen lze skladovat na spodní polici chladničky po dobu tří týdnů. Pokud je potřeba dlouhodobé skladování, pak je k tomu vhodný mrazák, který uchová zeleninu čerstvou i po 6 měsících.

Oblíbeným způsobem skladování této rostliny je sušení. Suché kořeny jsou vhodné k přípravě omáčky, koření a polévky. Kořeny se doporučuje sušit v troubě předehřáté na +60 stupňů. Křen nakrájený na kousky položíme na plech a sušíme asi 1,5 hodiny. Když zelenina ztuhne, nastrouhejte ji nebo nakrájejte v kuchyňském robotu.

Suché koření se doporučuje skladovat ve skleněné nebo porcelánové nádobě, těsně uzavřené. Po dobu dvou let se může přidávat do jídla po namočení. Při moření si rostlina dobře zachová své prospěšné vlastnosti. Chcete-li to provést, nakrájejte křen a nalijte marinádu. Nádoba by měla být přišroubována a obrobek by měl být uložen v chladné a tmavé místnosti.

Советы

Při pěstování křenu se vyplatí dodržovat následující rady zkušených zahradníků:

• pokud je průměr kořenů od 0,5 do 1,5 cm, doporučuje se je ponechat jako výsadbový materiál, a pokud je menší než 0,5 cm, měly by být vyhozeny;
• listy rostliny, nezbytné pro nálevy a marinády, by se měly sklízet koncem července;
• V létě je třeba křen několikrát odplevelit, aby kořeny rostliny mohly přijímat kyslík;
• kvetoucí výhonky, které se objeví na křenu, by měly být okamžitě odstraněny;
• nejlepšími předchůdci na zahradě pro křen jsou rajčata, okurky, řepa a rané brambory;
• Když se objeví první příznaky infekce plísní, léčba by měla být provedena fermentovaným kefírem v poměru 0,5 litru na 5 litrů vody.

Všechny jemnosti pěstování křenu se dozvíte z videa níže.