Otazky

Cuketová marmeláda s pomerančem: 5 receptů s fotografiemi krok za krokem

Cuketa je jednou z nejoblíbenějších zelenin na zahradních záhonech. Málokdo ale ví, že se z něj dají dělat nejen saláty, ale i neuvěřitelně chutná marmeláda. A aby tento dezert získal zvláštní chuť a vůni, přidáme citrusové plody – citron a pomeranč.

To je tak krásný cuketový džem.

Cuketová marmeláda je opravdovým hitem letošní sezóny! Je rychlá a snadná na přípravu a mezi mnoha se stane oblíbenou. Hotový výrobek se doporučuje uchovávat pouze v chladničce.

Jak vařit cuketový džem – klasický jednoduchý recept s citronem a pomerančem

Pokud jste letos měli výbornou úrodu cuket, tak proč nevyužít mladé plody k přípravě sladké přípravy? Zvlášť, když už vás omrzely saláty, a recept na brownies s cuketou už máte zvládnutý.

Co potřebujete:

1 kg cukety.
Jeden velký pomeranč.
Jeden velký citron.
Kilogram cukru.

Aby byl džem chutný a vlastně i chutný, použijeme pouze malé cukety. Přezrálé exempláře pro nás nejsou vhodné.

Jak se připravit

Zeleninu a citrusové plody dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud je slupka tenká a semena se uvnitř ještě nevytvořila, nemusíte cuketu loupat. Pokud je slupka silná a jsou v ní semena, odstraňte obojí.

Cuketu nakrájíme na malé kostičky. Vložte do velkého hrnce.

Oloupejte pomeranč a citron. Vymačkejte z nich šťávu. Nastrouhejte kůru.

Přeneste kůru do pánve s nakrájenou zeleninou, zalijte citrusovou šťávou. Nalijte cukr a promíchejte. Zavřete víko a nechte několik hodin při pokojové teplotě. To musí být provedeno tak, aby zelenina dala šťávu.

Když cuketa pustí šťávu, můžete dát pánev na sporák a začít dělat marmeládu. Necháme na prudkém ohni přejít varem, poté stáhneme a vaříme 30 minut na stálém mírném varu, ale bez pokličky.

Klasický jednoduchý recept na cuketový džem s citronem a pomerančem

Poté horké dáme do sterilních sklenic, srolujeme, otočíme dnem vzhůru a přikryjeme dekou. Poté, co sklenice úplně vychladnou, dejte je do lednice k uskladnění.

Cuketový džem na zimu – recept s fotografiemi krok za krokem doma

Tajemství tohoto jednoduchého domácího receptu je v tom, že kromě citrusových plodů pro chuť přidáme skořici, vanilin a hřebíček. To je opravdová lahůdka pro ty, kteří milují vynikající chutě a neobvyklé recepty.

Co potřebujete:

cuketa – 500 g.
Jeden citron.
Jeden pomeranč.
Lžička skořice.
Půl lžičky vanilinu.
5 kusů karafiátů.
500 g cukru.

Vybíráme mladé cukety, které se nemusí loupat. Nemusíte se s nimi dlouho trápit – stačí vyprat a nastříhat.

Jak se připravit

Připravenou cuketu ořízněte z obou stran a nakrájejte na malé kostičky. Přendáme do hrnce, kde budeme vařit marmeládu.

Navrch na ně nasypte cukr.

Citron a pomeranč omyjte pod tekoucí vodou a nezapomeňte je opařit vroucí vodou. Oloupejte a rozdělte na plátky. Tři kůry na struhadle. Vše přendáme na cuketu.

Zavřete víko a nechte 3 hodiny při pokojové teplotě. Dáme na oheň, necháme přejít varem, případně stáhneme pěnu. Necháme 5 minut vařit, vypneme a pod pokličkou necháme zcela vychladnout.

Přečtěte si více

Jak dlouho trvá sušení masa před uzením?

Po úplném vychladnutí přidejte mletou skořici, vanilin a hřebíček. Vše promíchejte, ale snažte se toho nemíchat moc. Znovu zapněte oheň. Po uvaření vaříme odkryté na mírném ohni 10 minut.

Recept na neuvěřitelně lahodný cuketový džem

Horký džem nalijte do sterilních sklenic, srolujte víčky, otočte je a vložte pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou. Poté uložíme do lednice.

Cuketová marmeláda v pomalém hrnci – olízněte si prsty citronem a pomerančem

Pokud jste si již na zimu připravili kompot z rakytníku a cukety, ale tato zelenina vám ještě zbyla, pak si z ní můžete bez obav udělat lahodnou marmeládu, kterou si určitě oblíbí děti i dospělí.

Co potřebujete:

Kilogram cukety.
Pár pomerančů.
Jeden citron.
Cukr – 1 kg.

Stejně jako v předchozích receptech není potřeba zeleninu loupat, pokud ovšem nemáme jen mladou cuketu. Přezrálé vzorky by se měly očistit, odstranit semena a teprve poté použít k vaření.

Jak se připravit

Zeleninu omyjeme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme na malé kostičky. Nejprve byste měli zastřihnout konce na obou stranách.

Hotové kousky vložte do nádoby, přidejte cukr, promíchejte a nechte několik hodin odležet.

Citrusové plody oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kousky. Nastrouhejte kůru. Výsledné ingredience přidejte k cuketě a vše promíchejte.

Pokud chcete, můžete podle chuti přidat skořici nebo vanilin. V tomto případě bude džem obzvláště aromatický.

Vše přeneseme do misky multicookeru, zapneme režim „Stew“ a nastavíme časovač na 2 hodiny. Zavřete víko zařízení a nechte náš džem začít vařit.

Křehký cuketový džem v pomalém hrnci s citrusovým aroma

Hotový výrobek vložte horký do sterilních sklenic, srolujte víčka, obraťte a zabalte do deky, dokud úplně nevychladne. Udržujte v chladu.

Džem z cukety na zimu přes mlýnek na maso

Pokud dáváte přednost variantě sladkostí, když nemají žádné kousky, pak se recept přes mlýnek na maso určitě stane jedním z vašich oblíbených.

Co potřebujete:

Cuketa – 1 kg.
2 pomeranče.
1 citron.
800 g cukru.

Pro tuto možnost možná budeme potřebovat přezrálé ovoce, protože je protáhneme mlýnkem na maso, což znamená, že se nemusí vařit.

Jak se připravit

Cuketu omyjte, zbavte slupky, nakrájejte na dvě poloviny a odstraňte semínka.

Nakrájejte na malé kousky a umelte na mlýnku na maso.

Hotové pyré přendejte do hrnce, přidejte cukr a nechte hodinu odležet.

Citrusové plody oloupejte, rozdělte na plátky, odstraňte semínka, pokud existují. Pomelte mlýnkem na maso nebo kuchyňským robotem – jak chcete.

Smíchejte směs cukety a citrusových plodů. Umístěte nádobu na oheň a nechte vařit. Poté snižte plamen a za občasného míchání vařte 30 minut.

Džem z cukety na zimu přes mlýnek na maso

Hotový horký džem nalijte do sklenic, srolujte a vložte pod přikrývku, dokud úplně nevychladne. Skladujte pouze v lednici.

Cuketová marmeláda s citronem a pomerančem na zimu – recept s fotografií

Hustý, aromatický džem bude skutečným nálezem pro ty, kteří si rádi natírají na chleba něco chutného. Na tento recept potřebujete velmi málo surovin, ale výsledek si vás určitě získá od první lžičky!

Přečtěte si více

Cibulovité zahradní květiny a jejich fotografie.

Co potřebujete:

Cuketa – 1 kg.
700 g cukru.
Lemon – 1 ks.
Orange – 1 ks.
Půl lžičky kyseliny citronové.
100 ml vody.

Způsob vaření se může lišit. V prvním případě cuketu jednoduše nakrájíte na kousky a uvaříte v cukrovém sirupu. V druhém případě jej zkroutíte v mlýnku na maso. Tady, komu se to líbí víc.

Jak se připravit

Opláchněte ovoce a zeleninu pod vodou.

Cuketu oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kousky nebo umeleme na mlýnku na maso.

Nasypte cukr do poměrně velkého hrnce, přidejte vodu, promíchejte.

Dejte na sporák a nechte sirup vařit.

Pomeranč a citron umelte spolu s kůrou na masovém mlýnku nebo umelte v mixéru.

Všechny připravené ingredience smícháme v hrnci s cukrovým sirupem a promícháme. Položte na sporák a po varu vařte 50 minut na nejnižším ohni. Čas od času je nutné budoucí džem promíchat.

10 minut před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou a promícháme.