Co je silnější: tvrzené sklo nebo sklokeramika?

Varná deska se stala nedílnou součástí moderní kuchyňské sestavy. Takové zařízení vám umožňuje ušetřit spoustu místa a jeho vlastnosti nejsou horší než obvyklý elektrický nebo plynový sporák. Nabídka varných desek v obchodě je obrovská, liší se kvalitou, funkčností a samozřejmě materiálem. Nejčastěji se tedy používá nerezová ocel, sklokeramika a smalt pro levné modely a také tvrzené sklo. Pokud se rozhodnete pro výběr varné desky, pak je důležité vědět, která varná deska je lepší – nerezová nebo skleněná? Nerezová varná deska Nerezová ocel je nejpraktičtější a nejspolehlivější materiál. Dokáže odolat i silnému mechanickému poškození, nárazům a tlaku od dosti velké hmotnosti. Velkou výhodou takového panelu je, že jsou k dispozici v prodeji elektrické nebo plynové verze, což umožňuje výběr povrchu v závislosti na typu energie v bytě. Ale stojí za to se rozhodnout, která varná deska je lepší – nerezová ocel nebo sklo.

Varná deska se stala nedílnou součástí moderní kuchyňské sestavy. Takové zařízení vám umožňuje ušetřit spoustu místa a jeho vlastnosti nejsou horší než konvenční elektrický nebo plynový sporák. Nabídka varných desek v obchodě je obrovská, liší se kvalitou, funkčností a samozřejmě materiálem. Nejčastěji se tedy používá nerezová ocel, sklokeramika a smalt pro levné modely a také tvrzené sklo. Pokud se rozhodnete pro výběr varné desky, pak je důležité vědět, která varná deska je lepší – nerezová nebo skleněná?

Nerezová varná deska

Nerezová ocel je nejpraktičtější a nejspolehlivější materiál. Dokáže odolat i silnému mechanickému poškození, nárazům a tlaku od dosti velké hmotnosti. Velkou výhodou takového panelu je, že jsou k dispozici v prodeji elektrické nebo plynové verze, což umožňuje výběr povrchu v závislosti na typu energie v bytě. Přesto byste se měli rozhodnout, která varná deska je lepší – nerezová ocel nebo skleněná – po přečtení úplného seznamu funkcí každého typu.

Důležité! Hlavní charakteristikou varné desky z nerezové oceli je složení a kvalita slitiny. Předpokládá se, že čím více chrómu obsahuje slitina, tím vyšší je její kvalita.

Moderní modely jsou ve dvou verzích – matné nebo zrcadlové. Výběr typu povrchu závisí zcela na designu kuchyně a preferencích zákazníka.

Vlastnosti nerezových varných desek:

• Na pracovní ploše jsou 2 až 4 hořáky. Zpravidla se liší výkonem, což vám umožňuje vyrovnat se s jakýmikoli potížemi při vaření. Navíc přítomnost 4 hořáků bude velkým plusem pro velkou rodinu a také pokud rádi hodně vaříte a používáte různé nádobí, měly by být hořáky různě velké.
• Nerezové plynové varné desky jsou téměř vždy vybaveny litinovými rošty, které jsou vcelku stabilní a neumožňují převrhnutí nádobí. Při výběru povrchu je vhodné zvolit samostatný rošt – pomůže to při čištění kamen.
• Při nákupu plynové varné desky nezapomeňte věnovat pozornost spínačům hořáků. Je tedy žádoucí mít systém řízení dodávky plynu, stejně jako funkce automatického zapalování. Kromě toho je výhodnější mechanická možnost – to pomůže vyhnout se elektronické poruše a následnému úniku plynu.
• Elektrická varná deska se rychle zahřeje a dlouho chladí, což umožňuje ušetřit za elektřinu při vaření.

Důležité! Nerezová ocel se snadno udržuje. Úklid ale musí být pravidelný a systematický. Pokud nerez delší dobu nečistíte, nečistoty pronikají do kovu natolik, že bude téměř nemožné se jich zbavit.

Péče o nerezové povrchy

Při výběru, která varná deska je lepší – nerezová nebo skleněná, často hrají důležitou roli pečovatelské funkce, protože sporák je neustále znečištěný mastnotou, zbytky jídla a tvoří se na něm uhlíkové usazeniny.

Nerezová ocel je samozřejmě méně náročná na péči, navíc tento materiál odolá poměrně silnému mechanickému poškození, což umožňuje použití i těch nejagresivnějších prostředků a různých houbiček. Pokud se však dovnitř dostane nečistota, kamna ztratí na atraktivitě.

Při čištění nerezové varné desky byste měli dodržovat následující doporučení:

• Po každém vaření je nutné povrch otřít saponátem, hadříkem nebo houbou. Zbývající pěnu lze snadno odstranit obyčejnou vodou. Pouze toto jednoduché pravidlo zachrání povrch před nahromaděnými nečistotami, zbytky jídla a sazemi.
• Nedoporučuje se používat hrubé kartáče a houby, zejména ocelovou vlnu. To způsobí škrábance a praskliny na povrchu.
• Při výběru čisticího prostředku věnujte pozornost složení. Nerezová ocel je velmi citlivá na chloridy, stejně jako na látky s malými částicemi – soda, písek, granule atd. Nejlépe je používat tekuté čisticí prostředky nebo krémy. Pokud je znečištění velmi trvalé, nalijte směs čisticího prostředku na několik minut na sporák a teprve poté jej vyčistěte.
• Po vyčištění se doporučuje použít speciální olej na nerez a následně povrch vyleštit čistým hadříkem. To pomůže vytvořit vodotěsnou vrstvu, která zachytí nečistoty a zbytky jídla.
• Při čištění používejte rukavice. To ochrání vaše ruce před chemickými popáleninami a vysušením.

Sklokeramická varná deska

Jedná se pravděpodobně o nejstylovější a nejluxusnější materiál pro vaši kuchyni. Panel z tohoto materiálu má nejen vynikající tepelně odolné funkce, ale také vypadá stylově. Takový materiál však vyžaduje velmi pečlivé používání a neustálou péči.

Důležité! Sklokeramika se používá na plynové a elektrické povrchy, ale i na moderní indukční sporáky. Sklokeramická varná deska zapadne do každého interiéru a při správné péči dlouho vydrží.

Vlastnosti sklokeramických desek:

• Hlavní výhodou sklokeramiky je schopnost cíleně vést teplo. Nezahřívá se tedy celý povrch, ale pouze plocha nutná pro vaření, což je lepší než nerez nebo smalt. Z tohoto důvodu je sklokeramika mnohem ekonomičtější. Jídlo se rychleji ohřeje a spotřebuje výrazně méně elektřiny.
• Velkým plusem jsou modální varné zóny. Pokud vaříte jídlo v malém hrnci, zapne se pouze oblast pod ním. Pokud ale na tento hořák postavíte pekáč, bude celá zóna fungovat naplno. Ovládání takového systému může být manuální nebo inteligentní – funkce automatického ostření (AF).
• Ne každé nádobí je vhodné na sklokeramické povrchy. Například pánve vyrobené z hliníku nebo smaltu nemusí zařízení jednoduše přečíst. Nákup sporáku je proto nejčastěji doprovázen nákupem nového nádobí.
• Obrovskou nevýhodou sklokeramického povrchu je jeho vysoká cena. Zpravidla jsou i ty nejjednodušší modely cenově výrazně vyšší než i ty nejlepší nerezové plechy. Kromě toho budete muset utratit spoustu peněz za související produkty pro péči o varnou desku – speciální kartáče, čisticí prostředky.
• Sklokeramický povrch se nemůže pochlubit pevností a spolehlivostí. Tento materiál je velmi citlivý na mechanické poškození. Úder od pánve nebo upadlý nůž špičkou směřující dolů může poškodit topné těleso.
• Teplotní změny také poškozují povrch. Pokud například položíte nádobí z chladničky na sporák a poté jej zapnete, mohou se na povrchu objevit praskliny.

Péče o sklokeramickou varnou desku

Při porovnávání, co je lepší – nerez nebo sklokeramika, musíte pochopit, že sklokeramický sporák vyžaduje velmi pečlivé a pečlivé čištění. Samotný povrch se navíc neuvěřitelně snadno zašpiní – na matně černém povrchu jsou velmi patrné otisky prstů, kapky vody, drobné fleky prachu.

Při péči o sklokeramiku byste měli dodržovat některé body:

• V žádném případě nepoužívejte houbičky, hadry nebo kartáče z hrubých materiálů. Na čištění skla je vhodné pořídit si speciální hadr. Nejpohodlnější je odstranit zbytky jídla a tvrdé nečistoty pomocí speciální škrabky.
• Vyberte čisticí prostředek výhradně pro takový povrch a samozřejmě nemůžete použít suché přípravky – na povrchu to zanechá silné oděrky a stopy.
• Nedoporučuje se zavěšovat kuchyňské náčiní přímo nad sporák. Při pádu i lehkého předmětu se mohou vytvořit praskliny, které následně povedou k drahým opravám nebo výměně povrchu.

Důležité! Často, aniž by se rozhodovali, která varná deska je lepší – nerezová ocel nebo sklo, volí takzvaný „plyn na sklo“. Jedná se o sklokeramický sporák, který k vytápění využívá plyn. Vaření na takovém povrchu je bezpochyby potěšením, protože plamen vytváří velmi krásný efekt a jídlo se vaří rychle a efektivně. Ale takový povrch je nejrozmarnější. Péče o něj musí být extrémně opatrná – jakákoli trhlina povede k úniku plynu do bytu.

Tvrzené sklo – alternativa ke skleněné keramice

Pokrok nestojí a nedávno představené sklokeramické varné desky vystřídalo tvrzené sklo. Dnes je to jeden z nejspolehlivějších a nejkrásnějších materiálů pro plynový sporák.

Jeho vlastnosti a vlastnosti:

• Má vynikající tepelnou odolnost a je také odolný vůči náhlým změnám teploty. Pokud na povrch položíte pánev z lednice, abyste ohřívali jídlo, nevzniknou praskliny.
• Přestože je instalace desky z tvrzeného skla obtížnější, je tento materiál pružný a dobře se přizpůsobuje nerovnostem povrchu.
• Materiál je extrémně odolný vůči mechanickému namáhání, takže se již nemusíte obávat tvorby třísek a prasklin po zasažení nádobím a kuchyňským náčiním.
• Tvrzené sklo se snadněji čistí – na rozdíl od sklokeramiky nevyžaduje extrémní péči. Ve skutečnosti není ve svých vlastnostech horší než kov.

Důležité! V dnešní době je extrémně obtížné najít plně elektrická kamna z tvrzeného skla. Obvykle se tento materiál používá pro plynové modely. Zároveň je velkou výhodou tohoto materiálu, že se nezahřívá, takže sporák lze po uvaření ihned umýt.

Který povrch je lepší – nerez nebo sklokeramika?

Při výběru vhodného povrchu je tedy důležité zvážit dva hlavní body:

• Pokud máte v bytě plyn, pak bude povrch z nerezové oceli praktičtější a spolehlivější. Moderní modely plynových sporáků jsou velmi pohodlné a praktické, takže vám umožní zvládnout jakékoli kulinářské úkoly a hodí se do jakéhokoli interiéru. Nerez je navíc méně náročný na údržbu. Ale při použití elektřiny je vhodná jak sklokeramika, tak kov.
• Druhým důležitým bodem je čištění sporáku. Pokud nemáte chuť a čas neustále pečovat o vzhled povrchu, pak vám sklokeramika nebude vyhovovat. Intenzivní používání kamen navíc znamená časté čištění. Proto takový povrch není nejlepší volbou pro velkou rodinu.

V ostatních ohledech jsou nerezová ocel a sklokeramika téměř rovnocenné materiály.

Pokud se rozhodnete pro aktualizaci vašich kamen, je velmi důležité vybrat nové zařízení moudře. Je obtížné jednoznačně říci, co je lepší – nerezová ocel nebo skleněná keramika, protože vše závisí na vlastnostech kuchyně, preferencích kupujícího a designových prvcích. Obě možnosti mají svá pro a proti, což umožňuje racionálně přistupovat k nákupu a vybrat si dobrý model v rámci svého rozpočtu.