Chov pstruhů doma: technologie pro pěstování ryb v rybníku, v recirkulačním systému, v klecích, v bazénu na chatě vlastníma rukama

Pstruh – jedinečné chuťové vlastnosti této ryby vždy přitahovaly pozornost gurmánů. To je důvod, proč cenné plemeno ryb má vždy vysoké náklady a chov pstruhů je považován za ziskový obchod. Vzhledem k tomu, že vychování pstruhů na tržní váhu trvá dva až tři roky, chov pstruhů se rychle vyplatí. Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss) je považován za nejvhodnějšího pro umělý chov. Při zachování všech chuťových vlastností tohoto plemene z čeledi lososovitých je z hlediska chovných podmínek nejnáročnější. I když na rozdíl od pstruha kapra vyžaduje speciální podmínky. Jedná se o chladnomilnou rybu, která ani v zimě neztrácí aktivitu a přibírá na váze. Naopak zvýšení teploty vody nad 16 . 19°C vede ke snížení potravní aktivity pstruhů a vyšší teploty vedou k úplné ztrátě zájmu ryb o potravu. Za optimální obsah kyslíku ve vodě, poskytující pohodlné podmínky pro normální přírůstek hmotnosti, se považuje 7 . 8 mg/l. Pro chov cenných ryb je navíc důležité chemické složení vody (tvrdost, pH, obsah chemických sloučenin). Optimální hodnoty lze zjistit po konzultaci s odborníky. Dodržování těchto podmínek při pěstování pstruhů v klecích zaručuje, že ryby rychle dosáhnou tržní hmotnosti a zajistí ziskovost podniku.

Plnohodnotná pstruhová farma vyžaduje přítomnost:

• klece pro různé věkové skupiny;
• bazény pro pěstování mláďat;
• líheň pro líhnutí larev z vajíček.

Pro začínající chovatele ryb by bylo nejracionálnějším řešením osadit klec ročními nebo pstruhovými pstruhy a začít s výkrmem.

Požadavky na klece

Pstruhové klece jsou instalovány v průtočných nádržích na plovoucích rámech, upevněných břehovými konstrukcemi nebo kotvami. Klece jsou spojeny s břehem a mezi sebou mosty pro obsluhu a krmení ryb. Na velikost a tvar rámů, potažmo síťových komor, nejsou žádné zvláštní požadavky. Klece mohou být kulaté, čtvercové nebo obdélníkové, doporučený objem síťové komory by měl být 100 m³. Hloubka ponoření síťové komory by měla být v rozmezí 5.0 . 6.0 metrů, přičemž vzdálenost mezi její kuželovou spodní částí a dnem nádrže by měla být alespoň 1.0 metru. Ke krmení ryb lze nainstalovat automatická krmítka. Toto řešení sice vyžaduje navýšení počáteční investice, ale výrazně zjednodušuje chov pstruhů v klecích, snižuje mzdové náklady chovatele ryb.

Vlastnosti pěstování a krmení ryb

Hustota osazení klece s ročními mláďaty by měla být 200 ryb na metr krychlový klece. Frekvence krmení ryb při odchovu pstruhů v klecích se liší podle věku a může dosáhnout až 12x denně. Čím mladší dobytek, tím častější krmení. A pokud je třeba krmit mláďata roku sedmkrát denně, pak se u starších jedinců během výkrmu považují za normu čtyři jídla denně. Pro krmení pstruhů se doporučuje používat speciální granulované krmivo, jehož vyvážené složení podporuje rychlý nárůst hmotnosti. Pro mláďata se používá krmivo s převahou složek živočišného původu (kostní moučka apod.). Starší hospodářská zvířata potřebují krmivo s převahou rostlinných složek, které podporují růst svalů. Správný přístup a pečlivě naplánované podnikání vám umožní zvládnout vysoce výnosné podnikání chovu pstruhů v klecích.

Síťové komory pro organizaci klecového chovu můžete zakoupit za atraktivní ceny od výrobce – společnosti „ITsTM-PETROKANAT“. Zkušenosti našich specialistů vám pomohou vybrat správnou klec s požadovanými velikostmi ok, například pro jedince s hmotností nad 100 gramů je vhodné pletivo s buňkou 10.0 . 14.0 mm.

Chov pstruhů je dnes perspektivní a výnosnou činností. To je usnadněno zvýšenou poptávkou spotřebitelů po tomto cenném druhu ryb. Lov pstruhů na placených rybnících si navíc postupně získává oblibu. Stále více rybářů dává přednost tomuto typu rybolovu, protože pravděpodobnost chycení trofeje je vysoká a emoce z toho jsou dlouho zapamatovány.

Aby chov pstruhů přinášel stabilní zisky, je nutné k tomuto procesu správně přistupovat. Dnes se mnoho rybích farem zabývá pěstováním dvou druhů těchto ryb:

Oba druhy rostou celkem rychle, nejsou příliš náročné na životní podmínky, snadno se opatřují potřebnou potravou, lze využít technologii umělého oplodnění vajíček.

Pstruh potoční nebo pstruh kropenatý se v rybářství vyskytuje méně často. Je náročnější na kvalitu a teplotu vody a roste pomaleji. Častěji je tento druh chován v placených rybnících, aby měli rybáři možnost ulovit tohoto krásného dravce.

O pstruha duhového je mnohem větší zájem, protože:

• roste rychleji;
• nenáročný na jídlo;
• cítí se dobře v relativně teplé vodě.

Průměrná velikost, do které se pstruzi v našich chovech chovají, je 2–3 kg. Jedná se již o pohlavně zralé jedince schopné produkovat potomstvo.

Základní požadavky na podmínky

Úspěšný chov pstruhů závisí na dodržování a splnění následujících minimálních podmínek:

• Přípustná teplota vody u pstruhů se pohybuje od 3–24 stupňů, ale je vhodné nepovolit teploty nad 20, protože ryby jsou malátné, špatně se krmí a rostou pomalu.
• Voda musí být průzračná a čistá s minimálním obsahem kyslíku 10 mg/l.
• Pro rychlý růst by měly být ryby vybaveny potravou, která musí obsahovat bílkoviny, vitamíny, tuky, aminokyseliny a minerální soli. Je potřeba mít astaxanthin, přírodní karotenoid, aby maso pstruha mělo příjemnou červenou barvu.

Při splnění těchto podmínek dorůstá pstruh během čtyř let v průměru až 2 kg.

Chovné metody

Pstruh lze chovat různými způsoby. To závisí přímo na typu nádrže a její poloze. Dnes jsou nejběžnější možnosti chovu:

• rybníky;
• uzavřené vodovodní instalace – RAS;
• bazény;
• klecí

Pro dosažení maximálních výsledků používají zkušení chovatelé kombinované metody. Nejčastěji jsou velcí jedinci chováni v prostorných částech nádrže, malí jsou chováni v klecích a vejce a materiál pro výsadbu jsou uchovávány ve speciálních malých podnosech a nádobách.

Chov v rybnících

Snad nejjednodušší způsob chovu pstruhů je v uzavřené nádrži. Zde jsou ryby nenáročné na péči a udržují potřebné podmínky. V rybnících je však nemožné přirozeně produkovat potomstvo. Musíte se uchýlit k umělému oplodnění vajíček.

Rybníkářství specializující se na chov pstruhů je celý komplex nádrží, které mají různé účely:

• Produkční rybníky skládající se z krmných, odchovných, děložních, přezimovacích a plůdkových rybníků.
• Sanitární, preventivní a karanténní nádrže.
• Vedlejší.
• Zásobování vodou – topení, usazování a spád.

Chov pstruhů je nejvhodnější v rybnících vytvořených na studených pramenech nebo potocích, které neustále doplňují nádrže čerstvou vodou. To umožňuje udržovat optimální teploty po celý rok.

Klecový chov

Tato metoda se používá ve velkých nádržích. Jsou vybaveny speciálními klecemi, kde se chovají pstruzi. Mají různé konstrukční rozdíly a vlastnosti:

• V nádržích s relativně teplou vodou je obvyklé používat automatizované klece o ploše až 100 metrů krychlových. metrů. Jsou instalovány v hloubce asi 5 metrů. Lze umístit až 100 metrů od břehu. Pokud je proud, je vhodné snížit objem konstrukce na 40 metrů krychlových. metrů.
• Ve studených nádržích jsou instalovány pontonové, sekční nebo stacionární klece o objemu až 100 metrů krychlových. metrů. Vzdálenost od břehu většinou nepřesahuje 15 metrů.
• V mořské vodě se používají automatizované, méně často stacionární, klece o objemu do 60 metrů krychlových. metrů. Vzdálenost od břehu může být libovolná.

Všechny možnosti, se správnou instalací a další údržbou, vám umožní vypěstovat dobrou násadu pstruhů s minimálními náklady.

RAS: vlastnosti a nuance

Instalace uzavřeného vodovodu je uzavřený systém, ve kterém je možné zajistit nejoptimálnější prostředí pro vývoj a rozmnožování pstruhů.

Organizace chovu v RAS je náročnější než v rybnících či klecích, ale to se následně plně vyplácí.

Hlavní prvky RAS, které poskytují nezbytné podmínky pro pstruhy, jsou:

• Speciální nádrže a kontejnery pro uchování rybích násad.
• Cirkulační čerpadla, která zajišťují pravidelné čištění a obohacování vody kyslíkem.
• Generátor kyslíku.
• K dezinfekci vody slouží speciální ozonizační jednotka.
• Bubnové mechanické filtry, které vyžadují pravidelnou výměnu.
• Adder pool.

Kromě toho budete k uspořádání RAS stále potřebovat nějaké další vybavení.

Pstruh je tedy umístěn v bazénu, kde se mu pomocí různých zařízení vytvoří optimální podmínky pro život. Voda je pravidelně filtrována a čištěna a je udržována požadovaná teplota. Jinými slovy, přírodní podmínky jsou zcela napodobeny. Ryba proto rychle roste a neonemocní.

Čím krmit pstruhy

Pro kvalitní chov pstruhů potřebujete drahé krmivo, které nutně obsahuje astaxanthin. Ke krmení potěru, který je starý 15 dní, použijte krmivo RGT-6M.

Poté se prstoňáci přenesou do krmiva RGT-8M a nejrůznějších pastových návnad. Do stravy můžete také přidat žížaly, rybí tuk, krmné droždí a mouku.

Dospělí komerční pstruzi jsou krmeni 4x denně. Doporučuje se snížit obsah bílkovin a přírodních produktů. Množství sacharidů a rostlinných tuků, které ryby přijímají, by se mělo zvýšit.