Výhody a nevýhody hliníku a oceli – jaký materiál je lepší vybrat?

Hlavní vlastnosti: Litina umožňuje vyrábět pánve a kastroly se silnými stěnami, díky nimž se teplo rovnoměrně rozkládá a zadržuje – to je zvláště cenné při přípravě pokrmů, které vyžadují dlouhodobé povaření a dušení při nízkých teplotách. Litinové nádobí se nebojí příliš vysokých teplot (lze ho proto používat i na otevřeném ohni), nedeformuje se a pyšní se záviděníhodnou odolností proti opotřebení ne nadarmo se litinové pánve dědily z generace na generaci . Kromě běžné litiny najdete v obchodech nádobí potažené smaltem.

Provoz a péče: Litinové nádobí je nutné před prvním použitím kalcinovat: opláchnout ve vodě, vytřít do sucha, namazat tenkou vrstvou rostlinného oleje a vložit do trouby předehřáté na 140 °C asi na hodinu, poté vyjmout a nechat vychladnout. Smaltované litinové nádobí přitom nevyžaduje kalení. Litinové nádobí je nejlepší mýt jemnými čisticími prostředky a aby bylo chráněno před korozí charakteristickou pro tento kov, musí být skladováno v suchu. Smaltované litinové nádobí nerezaví, ale je důležité se vyvarovat prasklin a třísek: používejte pouze dřevěné, plastové nebo žáruvzdorné nylonové kuchyňské nářadí. Při podávání nezapomeňte použít podtácky.

nevýhody: Litinové nádobí je poměrně těžké, takže než si pánev koupíte, je lepší si ji předem v obchodě vyzkoušet a rozhodnout se, na jaké pokrmy ji budete používat. Nemusí se hodit na palačinky: bude pro vás prostě nepohodlné ji během pečení neustále zvednout.

© Tisková služba Williams et Oliver
© Tisková služba Williams et Oliver

Na jaké značky si dát pozor: Francouzská značka Le Creuset s více než 90letou historií ví o výrobě litinového nádobí mnohé. Jeho funkčnost přitom není v žádném případě horší než jeho krása: ne nadarmo byly pánve a pánve této značky vidět ve filmech o vaření více než jednou. Chcete vařit tak esteticky a inspirativně jako Julia Child ve filmu „Julia a Julia“ nebo jako šéfkuchař Adam Jones ve stejnojmenném filmu? Podívejte se blíže na novou sérii, vydanou v odstínu „bamboo green“ (mimochodem, značka vyvíjí pro každou kolekci svou vlastní jedinečnou barvu). Taková jídla potěší oko a ozdobí jakýkoli stůl, bez ohledu na to, kde snídáte nebo večeříte – v bytě nebo na venkovské verandě. Jen si představte, jak působivě bude „sluneční“ shakshuka vypadat v litinové pánvi nebo aromatickém pilafu v kotlíku.

Brutální litinové nádobí značky Lava jistě ocení muži zapálení do vaření. Lze jej použít nejen doma na jakémkoliv typu kamen, ale i venku – na otevřeném ohni nebo v kamnech na dřevo (odolá zahřátí až na 380 °C). Na litinovém plechu můžete snadno smažit šťavnaté steaky nebo péct ryby bez obav z přebytečného tuku: zůstane mezi vysokými žebry, ale charakteristické a chutné načervenalé pruhy na jídle zůstanou. Čištění plechu na pečení je také snadné: lze jej mýt v myčce nádobí.

Hliníkové nádobí

Hlavní vlastnosti: Hrnce, pánve a sauté pánve z litého hliníku mají silné stěny a dno, které se rovnoměrně zahřívají a rozvádějí teplo. Čím je dno tlustší, tím je nádobí těžší a hlavně odolnější vůči deformaci. Hliník je odolný vůči korozním procesům díky tenkému, ale odolnému filmu, který se tvoří na povrchu kovu. Nedovolí, aby se jídlo dostalo do kontaktu se samotným kovem, takže se jeho chuť a vůně nemění. V takové nádobě můžete vařit jakékoli jídlo, dokonce i velmi slané nebo obsahující organické kyseliny.

nevýhody: Hliníkové nádobí by se nemělo mýt v myčce, protože alkálie obsažené v mycích prostředcích mohou zničit ochranný film kovu. Po uvaření je navíc lepší přemístit potraviny do skleněného nebo keramického nádobí: něco jiného je vařit a něco jiného skladovat. Tentýž ochranný film může být časem zničen dlouhodobým působením kyselin a zásad.

Na jaké značky si dát pozor: Nádobí americké značky Anolon má silnou základnu z eloxovaného hliníku, která zvyšuje jeho tepelnou vodivost. Díky tomu pánve a hrnce déle drží teplotu, což má vliv na šťavnatost připravovaných pokrmů, jídlo se prakticky nepřipaluje a na jeho přípravu je potřeba minimální množství oleje.

Z pestrého sortimentu si zvláštní pozornost zaslouží sada nádobí Anolon Smart Stack, která obsahuje deset položek: od naběraček a pánví až po kastrol s napařovací vložkou. I přes působivou kompozici nebudete potřebovat mnoho místa pro uložení sestavy. Všechny položky lze umístit na dvě „hromady“ a nemusíte se starat o zachování dokonalého vzhledu pánví: patentované uzamykací rukojeti je udrží zavěšené, takže se navzájem nedotýkají a nekazí – přilnavý povrch. Samostatným příjemným bonusem je, že Anolon poskytuje doživotní záruku na veškeré nádobí, protože o jeho vynikající kvalitě ani trochu nepochybuje.

Pokud dříve, když došlo k nákupu nábytku pro venkovský dům, byla volba mezi nábytkem vyrobeným z kovu a dřeva, nyní se důraz přesunul. Je těžké přeceňovat výhody nábytku založeného na kovovém rámu a každý to chápe. Ale co je lepší: ocel nebo hliník? Otázka, která opravdu vyžaduje objasnění: koneckonců oba materiály mají své vlastní vlastnosti.

V tomto článku rozebereme všechna i s ohledem na rozdíly mezi hliníkovými a ocelovými rámy a pochopíme, jak praktický a pohodlný je takový nábytek pro použití v různých podmínkách: na zahradě, na otevřené terase nebo verandě. jako v interiéru venkovského domu. Jsme přesvědčeni, že tento průvodce vám pomůže učinit informovanou volbu ve prospěch ideálního materiálu pro vás osobně.

5 hlavních výhod nábytku s kovovým rámem

Nejprve si připomeňme výhody kovových rámů ve srovnání s dřevotřískovými deskami, MDF, překližkami a dřevem. Identifikovali jsme pět hlavních:

• vydrží jakoukoliv, i velmi těžkou váhu (až 150 kg). A to je opravdu trumf! Je obtížné najít možnost odolnější a spolehlivější než kovový rám. Řekněme více, pohovka s kovovou základnou vydrží i „neoprávněné“ skoky a kotrmelce malých neposedů, i když u jakéhokoli nábytku je to krajně nežádoucí;
• neuvolňuje ani neláme. Můžeme říci, že běžný uživatel prostě nerozbije nábytek s kovovým rámem. V zásadě jsou možné možnosti rozbití kovového rámu, ale pouze při velmi velkém a bodovém zatížení, které člověk není schopen vytvořit za normálních životních podmínek;
• nebojí se srážek, teplotních změn a hmyzích škůdců. Na rozdíl od dřevěného rámu se kovový rám nebojí ani vlhkosti, slunečních paprsků, tepla krbu či radiátoru, ani termitů a kůrovce, kteří mohou dřevěný zahradní nábytek učinit nepoužitelným během dvou sezón. To znamená, že zahradní nábytek vyrobený z kovu, ať už stojí kdekoli, nezačne za pár let vysychat ani hnít, ale naopak bude tvořit základ interiéru venkovského domu nebo venkovní plochy po mnoho let. ;

• šetrné k životnímu prostředí a hypoalergenní. Kov je nejen odolný, spolehlivý a odolný proti opotřebení, ale také ekologický materiál. Na rozdíl od dřevotřískových a dřevovláknitých desek, jejichž reputaci zničily formaldehydy, které obsahují, ocel a hliník neuvolňují toxické těkavé sloučeniny, jsou také bez zápachu a hypoalergenní. Nábytek s kovovým rámem lze použít ve venkovském domě a prostorném městském bytě: je absolutně bezpečný pro dospělé, děti a domácí zvířata;
• nízké náklady. Ve srovnání s vysoce kvalitním venkovním nábytkem vyrobeným z masivního dřeva, jako je teak, budou předměty s kovovým rámem levnější, ale vydrží mnohonásobně déle, aniž by vyžadovaly zvýšenou pozornost a nevyžadovaly zvláštní péči.

Zahradní nábytek z hliníku a oceli: jaký je rozdíl?

Nyní, když jsou výhody kovového venkovního nábytku zřejmé, ujasněme si hlavní rozdíly mezi ocelovým a hliníkovým zahradním nábytkem a porovnejme vlastnosti použití předmětů v různých podmínkách a okolnostech.

Přestože hliník i ocel jsou kovy, každý z nich má své vlastní jedinečné složení, které ovlivňuje výkonnostní vlastnosti položek. Odborníci se shodují, že na zahradu je vhodnější hliníkový zahradní nábytek, na zastřešené terasy a interiéry zase ocelový. A ano, existují pádné argumenty:

• hliníkový nábytek je lehký, ale ocelový nábytek je těžký: díky své nízké hmotnosti bude sada hliníkového nábytku pro letní dům vždy mobilní: pokud si přejete, můžete snadno změnit rozložení místa nebo samostatně přesunout nábytek z ze sluncem zalité terasy do chladného stínu zahrady. Sejmutí letní sestavy hliníkového venkovního nábytku pro uskladnění v domě také není na konci sezóny náročné;
• Hliník nerezaví, ale ocel je náchylná ke korozi. To je možná nejdůležitější nevýhoda ocelového nábytku: samozřejmě netrpí vlhkostí tolik jako dřevo, ale přesto se mu nelíbí. Pokud nejsou splněny provozní podmínky, rám se časem pokryje rzí, což zhoršuje vzhled výrobku a snižuje jeho pevnost;

• hliník je naopak extrémně odolný proti vlhkosti: hliníkový nábytek lze bezpečně umístit k bazénu, sauně a zahradnímu jezírku. Nemusí se skrývat před deštěm ani sněhem. To znamená, že hliník vydrží dlouho: připravte se na to, že po několika sezónách zaznamenáte známky stárnutí nikoli v hliníkovém rámu, ale v měkkých polštářích, které se používají jako další pohodlí na židlích, křeslech a pohovkách. ;

• zahradní nábytek vyrobený z hliníku nevyžaduje údržbu, ale ten z oceli ano. Hliníkový zahradní nábytek očistíte od prachu a domácích nečistot jednoduchým postříkáním rámu vodou z hadice a případné oděrky lze odstranit pomocí neabrazivního čističe nebo běžného mýdlového roztoku. O zahradní nábytek vyrobený z oceli je ale lepší pečovat přípravky s neutrální hodnotou pH, protože materiál chemicky reaguje s kyselinami a zásadami. Po vyčištění rámu, s ohledem na jeho náchylnost ke korozi, má smysl nábytek důkladně vysušit. Doporučuje se také nanést průhledný tekutý automobilový vosk na ocelový rám pro ochranu nátěru;
• Na nábytek z umělého ratanu se nejčastěji vyrábí hliníkový rám, na předměty z provazu ocelový. A existuje pro to logické vysvětlení: umělý ratan se stejně jako hliník nebojí agresivního prostředí a vydrží velké zatížení. Tyto materiály dohromady tvoří velmi spolehlivé duo: proto letní obyvatelé, kteří rádi tráví čas venku a vybírají venkovní nábytek, spoléhají na proutěné pohovky a křesla z umělého ratanu s hliníkovým rámem. Takový nábytek může stát na zahradě po celý rok dlouhá léta – bez ztráty designu nebo kvality.

Nábytek s ocelovým rámem je často doplněn provazovými elastickými pásy z vysoce pevných polyesterových vláken, které se vyznačují přirozenou krásou a odolností. Lano, stejně jako ocel, nemá příliš rádo vlhkost, chemické čističe a abraziva, ale má vysoké dekorativní a hmatové vlastnosti, a proto je ideální pro použití v interiéru: například židle na ocelovém rámu se sedáky a prvky upletenými z lana , který se často vyskytuje v prostředí venkovských domů, stejně jako na prosklených městských terasách a lodžích. Takový nábytek se hodí do jakéhokoli stylu interiéru – od současného Japandi po klasický a loft, vypadá lehce a vzdušně, umožňuje přizpůsobení – roup lze nalakovat v jakémkoli odstínu, který se vám líbí.

Nábytek vyrobený z lana a hliníku však také není neobvyklý. Je však důležité vzít v úvahu skutečnost, že při sázce na křesla nebo židle vyrobené z lana a hliníku je budete muset schovat nebo zakrýt před deštěm: koneckonců, na rozdíl od umělého ratanu, lano potřebuje čas, aby uschlo. dobře. A cena za takový nábytek bude vyšší: hliníkový rám je díky své vysoké funkčnosti a praktičnosti dražší než ocelový.

Zahradní nábytek vyrobený z hliníku a oceli: existují nuance

Nastínili jsme výhody hliníkového nábytku pro použití na zahradě a vlastnosti použití nábytku s ocelovou kostrou. Je čas mluvit o nuancích, které je třeba vzít v úvahu při organizování zóny na zahradě nebo ve vnitřním prostoru domu:

1. Hliníkový nábytek může „létat“. Hliníkový nábytek se díky své lehkosti může při prudkých poryvech větru pohybovat po ploše bez vašeho vědomí. A pokud samotný nábytek díky své síle není ohrožen „zlomeninami“, může dojít k poškození zahradních rostlin. Proto je při bouřkách a bouřkách lepší umístit nábytek s hliníkovým rámem na bezvětrné místo, naštěstí to není těžké: jak jsme uvedli výše, předměty vyrobené z hliníku jsou docela lehké;
2. Hliníkový rám židle se zahřívá. A ačkoli v horkém počasí bude hliník mnohem chladnější než ocel, stále absorbuje více tepla než dřevo. Citlivým lidem však přítomnost měkkých polštářů případné nepříjemnosti eliminuje. Další možností je ozdobit hliníkový rám židle stejným lanem;
3. Nábytek s ocelovým rámem eliminuje časté přestavby. Vzhledem k tomu, že ocelový nábytek má působivou hmotnost, nebude možné jej čas od času přesunout z místa na místo. Doporučujeme předem pečlivě zvážit dispoziční řešení zastřešené terasy nebo obývacího pokoje, abyste vybrali vhodné místo pro instalaci ocelového nábytku. Ujistěte se, že místnost má rovnou podlahu a na oknech jsou zatemňovací závěsy (chrání místnost a nábytek před přehříváním). A samozřejmě nezapomeňte na textilie: dekorativní polštáře a přikrývky zvýší míru pohodlí v zamračeném dni.