Petržel – choroby a škůdci

Petržel je jednou z nejoblíbenějších a nejužitečnějších rostlin v našich zahradách. Je těžké si představit pokrmy z mnoha zemí světa bez vůně čerstvé nebo sušené petrželky. Jeho voňavé a chutné listy a kořeny obsahují velké množství vitamínu C, karotenu a mnoho esenciálních olejů, které zlepšují chuť k jídlu. A samozřejmě je to dobré pro zdraví. Když říkáme „petržel“, máme na mysli listy nebo kořen velmi specifické rostliny – kadeřavé petržele. Tento článek je o vlastnostech jeho zemědělské techniky.

Obsah:

• Botanický popis rostliny
• Pěstování petrželky
• Péče o petržel
• Sklizeň
• Choroby a škůdci petržele
• Aplikace a příznivé vlastnosti petržele

Botanický popis rostliny

Petrželka kudrnatánebo kadeřavá petržel nebo zahradní petržel (Asclepias) je dvouletá rostlina, druh rodu Petržel (Petroselinum) čeleď Umbelliferae (Apiaceae).

Petržel kadeřavá je dvouletá rostlina vysoká 30-100 cm s vřetenovitým ztluštělým kořenem s bílou nebo našedlou dužninou.

Lodyha je vzpřímená, větvená. Listy jsou trojúhelníkové, svrchu lesklé, dole matné; dvakrát nebo třikrát řezat. Kvete v červnu-červenci. Květy jsou malé, shromážděné ve složitých umbelech, žlutavě zelené. Plodem je dvousemenný, bočně stlačený, zelenohnědé barvy. Hmotnost 1000 semen je 1,5-1,8 g.

Kudrnatá petržel je středomořský druh, který roste divoce na pobřeží Středozemního moře. S pěstováním petržele kadeřavé se začalo až v 9. století. Pěstováno všude.

V rámci druhu existují tři odrůdy:

• Kudrnatá petržel – Petroselinum crispum var. crispum;
• Neapolská petržel – Petroselinum crispum var. neapolitanum Danert;
• Petržel kořenová – Petroselinum crispum var. tuberosum (Bernh.) Mart.Crov.

Pěstování petrželky

Petržel je poměrně nenáročná rostlina. Petržel však funguje obzvláště dobře na osvětlených místech s úrodnou, volnou půdou a pro kořenovou půdu – s hlubokou ornou vrstvou. Jeho příbuzní, umbellifers, nejsou vhodní jako předchůdci: mrkev, kopr, koriandr, kmín. Jejich výsev podle „petrželky“ je také možný až po 4 letech.

Příprava půdy

Místo je lepší připravit na podzim přidáním 3–5 kg humusu na 1 m20 pro kopání. Na jaře se aplikují komplexní minerální hnojiva. Petržel je vhodnější pěstovat na záhonech s roztečí řádků 25–XNUMX cm.

Výsev petržele

Tato plodina odolná vůči chladu se vysévá přímo do země brzy na jaře – od druhé poloviny dubna. Semena (0,5 g/m0,5) sázíme mělce do drážek, 1–XNUMX cm, zaléváme, svineme nebo jednoduše zhutníme deskou.

Suchá petrželová semena klíčí pomalu a velmi dlouho – 15.–20. den, proto je před výsevem raději zpracujte, např. půl hodiny proplachujte v teplé vodě, vložte do gázového sáčku a pak je osušte, dokud nevytečou. Pro udržení vlhkosti v půdě jsou plodiny pokryty filmem.

Semena klíčí při teplotě 2–3 °C, sazenice snesou mrazy do -9 °C. Listovou petržel lze vysévat celé léto až do konce července.

Pěstování sazenic petržele

Stejně jako mnoho rostlin z čeledi deštníkových, petržel klíčí poměrně pomalu. V počátečním období růstu petržel také roste velmi pomalu. I když se nebojí mrazů, její růst se také zpomaluje při nízkých teplotách na jaře. Petržel dosahuje nejvyššího tempa růstu koncem srpna, kdy ve středním pásmu je již nutné myslet na sklizeň.

Ohledně petržele panuje názor, že přesazování příliš nesnáší. Zahrádkáři však stále častěji pěstují petržel (zejména kořenovou) pomocí sazenic. Je důležité vzít v úvahu, že se sazenicemi musí být manipulováno s hroudou zeminy, aniž by došlo k poškození kořene. Zároveň petržel prakticky netrpí a nadále intenzivně roste.

V polovině března se semena petržele vysévají do truhlíků, přičemž se teplota udržuje na 22-25 °C. Aby půda nevysychala, čas od času ji navlhčete. Po vzejití a před vytvořením jednoho pravého listu se teplota sníží na 16-18 °C. Transplantace se provádí v druhých deseti dnech května.

Péče o petržel

Při pěstování petržele nezapomínejte na pravidelnou zálivku, hubení plevele, kypření půdy. A také o ředění – se zahuštěnými plodinami budou kořenové plodiny růst malé. V horkém počasí se růst rostlin zpomaluje a listy hrubnou. Ale zároveň se zvyšuje akumulace esenciálních olejů – listy a kořeny se stávají voňavějšími.

Pro získání větších kořenových plodin se rostliny dvakrát zředí. Při prvním ředění po vyklíčení petržele se vzdálenost mezi rostlinami upraví na 2,5 cm. Druhé ředění se provádí o dva týdny později, čímž se vzdálenost mezi rostlinami zvýší na 4–7 cm.

Rozteč řádků se kultivuje, když se objevuje plevel a tvoří se kůra.

Petržel, zejména listová, reaguje na zálivku. Kořenová petržel potřebuje zálivku, hlavně koncem srpna – v období okopanin.

Hnojivo pro kořenovou petržel

Kořenovou petržel je dobré krmit jednou až dvakrát za sezónu dusíkatými hnojivy (50–60 g dusičnanů na 10 m70). Kořenová petržel se krmí na začátku vegetačního období komplexními hnojivy a v srpnu fosforečnanými hnojivy (50 g superfosfátu a 10 g draselné soli na XNUMX mXNUMX se již nepoužívají, aby se zabránilo). hromadění dusičnanů.

Sklizeň

Petržel na zelení se nakrájí podle potřeby a ponechá se 4–5 cm řapíků.

Kořenová petržel se vykopává v září a po odříznutí listů se skladuje. Skladujte je jako mrkev – v lednici nebo ve sklepě. Některé rostliny jsou obvykle ponechány v zemi, aby se ze sněhu dostaly čerstvé zelené. Petržel snadno přezimuje ve volné půdě a vymrzne pouze ve velmi tuhých zimách bez sněhu. Výsadbu můžete pokrýt tenkou vrstvou (3–5 cm) pilin, rašeliny, spadaného listí a před myší je přikrýt smrkovými větvemi. V říjnu až listopadu se provádí zimní setí – suchými semeny.

Malé kořeny petržele mohou být použity pro vynucení zeleně. Vyberou se ty nejkratší (velmi dlouhé lze zastřihnout a části poprášit popelem nebo drceným uhlím) a zasadit do květináčů a umístit je na osvětlené místo. Povrch půdy je vhodné posypat suchým pískem. Zalévejte přiměřeně. Po 1,5–2 měsících se rostliny vymění, protože spotřebovaly celou zásobu živin.

Choroby a škůdci petržele

Bílá hniloba. Na povrchu okopanin se tvoří bílé mycelium, na kterém se následně tvoří černá sklerocia houby. Tkáň změkne, zhnědne a kořeny úplně zahnívají.

Peronosporoz, nebo padlí. Choroba se vyvíjí na listech: chlorotické skvrny se objevují nejprve na svrchní straně, pak přecházejí ve světle žluté hranaté, mastné, které následně na spodní straně hnědnou, ve skvrnách se tvoří šedofialový povlak;

Rust. Na petrželi se rez objevuje začátkem léta na spodní straně listů, řapíků a stonků v podobě žlutohnědých polštářků. Později se tvoří hnědé, shromážděné v malých skupinách, které rozprašují uredinii. Koncem léta se objevují práškovité telia.

Septorianebo bílé skvrny. Nejčastěji se objevuje na spodních listech, stoncích a řapících, na kterých se tvoří světlé nebo okrově žluté skvrny s tmavým lemem o průměru 1-5 mm. Následně obsadí celý list. Skvrny na stoncích a řapících jsou protáhlé. Na postižených tkáních se tvoří četné, špičaté pyknidy uložené ve tkáni.

listová plíseň. Listy, stonky a pupky jsou ovlivněny ve formě nepravidelných, protáhlých, kulatých nebo hranatých skvrn o průměru až 6 mm. Skvrny jsou nažloutlé nebo špinavě hnědé. Postupně uprostřed blednou a na okrajích je obklopuje úzký tmavě hnědý lem.

Mrkvová skvrna. Malý hmyz světle zelené barvy. Jeho larvy jsou zelenožluté. Škodu způsobuje jak dospělý jitrocel, tak jeho larvy. Dospělý hmyz a larvy se živí šťávou z listů.

Mrkněte mrkev. Poškozené rostliny zaostávají v růstu, listy získávají červenofialovou barvu, žloutnou a zasychají. V okopaninách vytvářejí larvy much úzké klikaté průchody.

Stonka nematoda cibule a česnek. Nachází se také na petrželce. Larvy a dospělí háďátka se živí rostlinnou šťávou, což způsobuje jejich deformaci a zakrnění.

Kaviár melounu. Kolonie mšic se nacházejí na spodní straně listů, výhonků a květů. Škůdce saje šťávu z listů, výhonků, květů, vaječníků, způsobuje jejich vrásnění, žloutnutí a vysychání.

Aplikace a příznivé vlastnosti petržele

Aplikace pro vaření

Listy a kořeny petržele, sušené i čerstvé, jsou široce používány při vaření a konzervování po celém světě. Petržel má kořenitou vůni, nasládlou, kořenitou a kyselou chuť. Používá se především k přípravě zeleninových pokrmů, salátů a polévek. Jemně nakrájená zelenina nebo nastrouhaný kořen se přidávají do ryb, drůbeže, omáček a bramborových pokrmů.

Použití v medicíně

V lidovém léčitelství se petržel používala jako protizánětlivý, hojivý a diuretický prostředek, k posílení dásní, zachování zraku, při nechutenství a zažívacích potížích, při urolitiáze, při onemocněních jater a ledvin atd.

Je známo, že různé pokrmy používající petržel mají diuretický účinek a pomáhají odstraňovat soli z těla. Petržel snižuje pocení, je indikována při onemocnění ledvin (kontraindikováno při zánětech ledvin) a onemocněních jater, ateroskleróze. Někteří zahraniční vědci se domnívají, že čerstvá petrželová šťáva pomáhá normalizovat funkce kůry nadledvin a štítné žlázy, posiluje kapilární cévy atd.

Klinické studie prokázaly, že užívání petrželových přípravků zvyšuje tonus hladkého svalstva dělohy, střev a močového měchýře. Čerstvá petrželová nať nebo její odvar zvyšovaly v experimentálních studiích sekreci žluči. Petrželový odvar byl navržen pro léčbu hypotonické a hypokinetické dyskineze žlučníku.

Pěstujete petržel? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku nebo na našem fóru.

petržel – nenahraditelná zelená na našem stole: obsahuje obrovské množství minerálů, vitamínů, koření se s ní saláty, hlavní jídla, polévky, doplňuje svačiny. Mezitím existují určité zvláštnosti v pěstování kořenitých bylin.

Volba výběru

Výnos plodiny závisí na správném výběru odrůdy. Při výběru odrůdy se odborníci zaměřují na dobu zrání a chuťové vlastnosti. Podívejme se na nejoblíbenější odrůdy, které jsou vhodné pro pěstování ve sklenících i venku.

• „Gloria“ – odrůda rané zralosti má nízké výhony, ale velké listy.
• „Astra“ Má kadeřavé žebrované listy a dozrává brzy.
• „Esmeralda“ vytváří obrovské množství listů v růžici, s průměrnou zralostí.
• „Mooskraese-2“ Má nasládlou chuť a lze jej konzumovat po 60 dnech.
• „Vánek“ – středně zralá odrůda s velkými, masitými listy.
• „Bogatyr“ – dozrává poměrně pozdě, příjemně voní a je vhodné sbírat ve svazcích.
• „italský obr“ – nenáročná odrůda, dává vynikající sklizeň i ve stínu.
• Odrůda je vhodná pro zimní pěstování „Bogatyr“, „Sklizeň“.

Pokud se podíváte na druhy, rostlina může být jednoletá nebo dvouletá. Používá se kořenová petržel, která v prvním roce vytváří malé kořínky. Nejlepší odrůdy jsou „Sugar“, „Eagle“, „Berlinskaya“.

U kořenové odrůdy je kořen vždy tlustý, masitý, připomínající podlouhlý prut, zatímco u listové zeleniny je kořen rozvětvený, ale k jídlu se nepoužívá pouze horní část; Kořenová zelenina a listy jsou užitečné k jídlu, protože obsahují velké množství bílkovin, éterických olejů a vitamínů. Navíc obsah vitamínů v této zelené zelenině je mimo tabulky: ne všechny druhy ovoce a zeleniny mají tolik vitamínů. Ale většinou zahradníci vysazují listovou odrůdu této zeleně. Uplatnění je poměrně široké: bramborová jídla, saláty, polévky, omelety, konzervy. Dobře se osvědčil v sušené, čerstvé i mražené formě.

Přistání

Plocha určená k setí plodin musí být dobře osvětlená, bez průvanu nebo v blízkosti spodní vody. Je lepší zvolit volnou půdu s dobrou organickou hmotou a neutrálním pH. Za nejlepší možnost se považují hlinité nebo písčitohlinité půdy.. Jílovitou půdu zlepšujeme přidáváním písku při kopání. Kyselou půdu neutralizujeme popelem, vápnem nebo dolomitem. Pokud je lokalita umístěna tak, že podzemní voda je blízko, doporučuje se vybudovat vysoké postele pro zeleninu.

Petržel je nejlepší sázet po fazolích, rajčatech, zelí, cuketě, cibuli, tykvi, bramborách, okurkách, můžete ji zasadit k jahodám. Hodí se také s koriandrem, hráškem, koprem a fazolemi. Nemá ráda koriandr, fenykl, celer. Je lepší vysazovat kořenové odrůdy na místa, kde dobří předchůdci rostli v minulé sezóně na hnoji, zatímco listové odrůdy mají rády hnojení na bázi hnoje.

Bude lepší, když bude pozemek připraven na podzim. Pro kopání přidejte směs popela – 200 gramů, humus – 4 kilogramy na metr čtvereční, minerální hnojiva – 20 gramů.

Vysazujeme ze semínek nebo sazenic do konce dubna, kdy se půda zahřeje na 3 stupně Celsia.

Doba výsevu se může lišit, vše závisí na druhu koření.

• Pokud chcete sklidit ranou sklizeň, pak je lepší zasít ozimou plodinu v říjnu.
• Do konce dubna – začátkem května se doporučuje zasadit listovou odrůdu a dopravníkové výsadby se doporučuje provádět každé dva týdny.
• Kořenová odrůda petržele se vysévá koncem dubna – začátkem května.

Pokud se zaměříme na regiony, pak je datum výsadby na Dálném východě do konce května, na Sibiři, na Uralu, ve středu – do konce dubna a na jihu – na začátku března. Na jihu se ozimé plodiny vysévají později než všichni ostatní – koncem listopadu a v severní části země – začátkem října.

Chcete-li získat bohatou úrodu, doporučujeme dodržovat některá pravidla péče:

• Semenný materiál se nevyplatí zasadit hluboko, jinak se zeleň brzy neobjeví nebo se neobjeví vůbec;
• Také se nevyplatí zasít jemně: semena mohou být buď odfouknuta větrem nebo smyta vodou;
• pokud semenné brázdy zhutníte zespodu, proudění vody bude snáze cirkulovat;
• bude méně plevele, pokud zasejete směs salátu a petržele;
• Půdu pro výsadbu je nutné kypřít častěji, zejména po zalévání.

Zelení lze také pěstovat ve skleníkových podmínkách, při dodržení stejných pravidel jako ve volné půdě. Častěji se tato technika používá pro pěstování plodin na prodej nebo pro výsadbu ve směsi s jinými bylinami a zeleninou. Přibližná spotřeba na metr čtvereční jsou dva gramy vrstveného materiálu. Zelení lze očekávat 10 dní po výsadbě při konstantní teplotě 2 stupňů.

Báječnou úrodu můžete získat i na balkóně. Semenný materiál se vysévá do země ze skladu. Nádoby musí být ošetřeny roztokem manganistanu draselného, ​​spodní část je pokryta drenáží a poté je půda vylita. Semena se vysazují stejným způsobem jako na záhonech. Poté se vše zakryje fólií.

Trénink

Pokud zasadíte zeleň do sazenic, můžete je použít o pár týdnů dříve. Ale z nějakého důvodu tato metoda není mezi zahradníky oblíbená.

Pro klíčení bylinek se doporučuje semena namočit na 3 dny do malého množství vody. Poté se semenný materiál mírně vysuší a odešle do chladničky.

Ochlazená semena se umístí do živné půdy, lehce popráší zeminou, navlhčí a přikryjí fólií nebo sklem. Nádoba s budoucími sazenicemi se posílá do interiéru pro klíčení při teplotě plus 25 stupňů. Jakmile zelení vyklíčí, sklo nebo film se odstraní a půda se v případě potřeby navlhčí.

Технология

Před výsadbou musíte vybrat pouze nejsilnější sazenice. Dlouhý kořen se odřízne nožem a řez se popráší drceným aktivním uhlím.

Dříve se na záhonech rýsují drážky hluboké až dva centimetry a 15 centimetrů mezi řadami. Sazenice nebo semena jsou pečlivě položeny do brázd, posypány zeminou a zalévány.

V případě potřeby lze plodinu přesadit z jednoho místa na druhé, ale pouze pokud se pěstuje v sazenicích. Je vhodné to udělat před chladným počasím a přesadit jej do nádoby na parapetu. Není to tak těžké udělat všechno: vykopeme zeleň hroudou země a znovu je zasadíme do připravené půdy. Není potřeba ji prohlubovat, ale doporučujeme vydatně zalévat. Nádobu umístíme na chladné místo a po týdnu ji postavíme na parapet.

Pokud je venku úplně zataženo, zapněte navíc fytolampu.

péče

Pěstování petržele v otevřeném terénu zahrnuje standardní zemědělské techniky: plení, zalévání, hnojení, kypření. Aby byla půda měkká a ke kořenům procházelo dostatečné množství kyslíku, je třeba záhony neustále kypřít.

Ihned po vyklíčení se hustá zeleň prořídne.

Tráva by neměla vydusit mladou zeleň, proto by bylo správné, kdyby se vzniklý plevel okamžitě odstranil.

Zelení se stříhají od okamžiku, kdy dosáhnou výšky 20 centimetrů. Až do konce srpna – poloviny září si můžete pochutnat na čerstvých kadeřavých listech, což znamená, že se doporučuje plodinu před touto dobou často zalévat (jednou týdně). Vlhkost dodává rostlině vlastní chuťové tóny a jemnost. Zavlažování studenou vodou v horkém počasí podporuje růst šťavnatých listů. Vzhled rostliny se změní, pokud pravidelně aplikujete hnojivo: listová růžice se stává velkolepější. Pro růst jej můžete krmit divizí nebo kompostem.

Složení je následující: na kilogram organické hmoty musíte vzít 10 litrů teplé vody.

Pokud je rostlina osázena semeny, je nutné ji nasytit mikroelementy 2-3krát za sezónu. K první aplikaci hnojiva dochází ve fázi dvou listů. Tehdy se petržel nasytí dusíkatým hnojivem v množství 10 gramů dusičnanů na 60 metrů čtverečních. Podruhé se používá fosfor-draselné hnojivo: draselná sůl – 50 gramů, superfosfát – 70 gramů, smíšené, distribuované na 10 metrů čtverečních. Hnojení na bázi dusíku je lepší s příchodem srpna nepoužívat. S vysokou mírou pravděpodobnosti se dusík může hromadit v listech.

Poté, co se objeví první výhonky, petržel začne rychle růst. Zeleninu je nutné často trhat nebo odřezávat nožem, jinak rostlina vybledne. Po odříznutí velkých listů začnou malé aktivně stoupat. Řezané kořeněné bylinky lze použít i na zimní přípravu a vaření.

Ne každý to ví, ale ona má petržel moc ráda mulčování. Existuje mnoho způsobů: horká (čerstvě posečená) tráva, podestýlka nebo studená metoda, metoda pilin nebo kompostu. Nejúčinnější metodou je ale rozhození horké trávy. Nemusíte přidávat mnoho trávy; bude stačit tenká vrstva 5 centimetrů. Příliš mnoho trávy poskytne stín, což také není příliš dobré. Při mulčování pilinami se řídíme stejnými doporučeními jako u trávy. Pokud mulčujete suchou trávou nebo listím, tloušťka vrstvy může být různá, protože zatímco zeleň raší, mulč se usadí. Nezapomeňte, že před mulčováním je nutné záhon dobře zalít a po položení jej doporučujeme lehce postříkat vodou.

Sklizeň závisí na tom, jak zelení roste. Existují odrůdy s technickou zralostí 60 dnů a jiné 110 dnů. Většinou jde na sušení nebo mrazení. Průměrný výnos na metr čtvereční dosahuje 4 kilogramy.

Kulturu je lepší odebrat nejpozději do 25. září. Hmota se očistí, roztřídí a nechá mírně oschnout. Poté vysušte na dobře větraném místě. Sušená petržel se rozděluje do nádob.

Nemoci a škůdci

Rostlina obsahuje obrovské množství silic, takže škůdci petržel opravdu nerespektují. Navíc takové výsadby odpuzují nezvané hosty.

Pro zlepšení vlastností jsou přijata aktivní opatření:

• kyselá půda se zředí vápnem;
• snaží se rozložit postele na suché půdy;
• jehličnany by neměly být v sousedství;
• Je lepší zasadit do země brzy na jaře;
• Nejlepší je použít zdravé semeno s platným datem spotřeby.

Ale koření má stále nějaké problémy:

• skvrny s červeno-oranžovým povlakem vznikají v důsledku rzi;
• pokud rostlina v zahradě zežloutne, pak se objevila plíseň;
• s černou hnilobou nebo výskytem hniloby a změny barvy kořenového krčku;
• výskyt bělavých skvrn s následným hnilobou se vyskytuje s bílými skvrnami;
• Při bílé hnilobě kořeny rychle hnijí.

Se všemi těmito chorobami petržel roste špatně, což znamená, že sklizeň bude mizivá. Onemocnění lze poznat podle žlutých skvrn a vadnutí rostliny.

Všechny choroby rostlin vznikají nesprávným pěstováním rostliny. Ošetření zahrnuje správné střídání plodin, včasné odplevelení, udržování vlhkosti na správné úrovni v létě a ošetření Energenem a Fitosporinem. Listy lze také ošetřit oxychloridem měďnatým, síranem měďnatým, Quadris, Bayleton a Fundazim.

Rostlině škodí i hmyz. Mezi ně patří: škvor, motýl otakárek, blešivec, mšice černá, které berou veškerou šťávu z koření. Pokud tedy listy zežloutnou, je nutná léčba. Nejlepší je použít insekticidy, lze je použít až třikrát za sezónu.

Pěstování petržele v otevřeném terénu je jednoduchý proces. Je pouze nutné dodržet všechny agrotechnické požadavky na rostlinu.