Máta a její oblíbené odrůdy, vzácné odrůdy a také klasifikace rostliny podle specifického aroma.

Máta (Mentha) patří do čeledi mátovitých a je považována za jednu z nejznámějších léčivých rostlin. Esenciální oleje vytvářejí svěží aroma charakteristické pro všechny druhy máty. Léčivý rostlina používá se ve formě čaje na nachlazení a bolesti v krku. Přidává se do léčivých koupelí a zmírňuje bolesti hlavy. Máta se používá do osvěžujících nápojů, dezertů a pamlsků. Představujeme vám 12 odrůd pro domácí pěstování.

Pěstování

Většina odrůd máty je ideální pro pěstování na zahradě. Pokud nemáte zahradu, dobrých výsledků lze dosáhnout na balkon nebo parapet. Rostlina potřebuje kyprou půdu bohatou na živiny a dostatek vláhy. Vyberte slunné nebo částečně zastíněné místo. Všimněte si, že máta tvoří rozsáhlé kořeny a množí se nad zemí i pod zemí. Doporučuje se instalovat kořenové bariéry a udržovat stálé prořezávání.

Máta je považována za velmi silnou rostlinu. Často je napadají mšice, blechy, krtonožky a houbové choroby, jako je padlí a rez mátovou. Máta je mrazuvzdorná a může přezimovat venku pokrytá klestí. Máty ​​v kbelíku potřebují chráněné místo na zdi domu nebo ve sklepě. Pro ochranu doporučujeme obal z juty nebo bublinkové fólie.

Populární odrůdy od A do E

Ananasová máta (Mentha suaveolens variegata)

Velmi krásná odrůda – ananasová máta s mírně pýřitými listy s bílými okraji. Ananasová máta zaujme ovocným ananasovým aroma a jemnější mentolovou příchutí. Často se používá do dětského čaje.

• Výška: do 70 centimetrů
• Sklizeň: od května na Říjen
• Květy: světle růžové
• Léčivé použití rostlina: antispasmodický, chladivý, antipyretický, protizánětlivý prostředek
• Použití jako koření: Čaj, saláty, dezerty, kytice

Pokud třete listy mezi prsty ananasová máta s bílými okraji, ucítíte nádhernou vůni ananasu. Jen pár stonků ananasové máty umístěných ve váze provoní váš byt nádhernou vůní.

Jablko (Mentha rotundifolia)

Jablečná máta je jednou z nejoblíbenějších ovocných mát. Vyzařuje nádherné aroma. Odrůda má nízká obsahuje mentol a je vhodný do dětského čaje.

• Výška: od 60 do 80 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: bílé
• Použití jako léčivá rostlina: zmírňuje záněty ústní sliznice, zklidňuje, uvolňuje
• Použití jako koření: Čaj, nealkoholické nápoje, dezerty, sirup, likér, ocet, kytice

Máta bazalka (Mentha piperita x citrata Basil)

Máta a bazalka kombinují koření bazalka, lehce štiplavá chuť a vůně čerstvé máty. Tato směs je ideální pro přípravu pesta a středomořských jídel.

• Výška: od 60 do 80 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: fialové
• Použití jako léčivá rostlina: protizánětlivá, uklidňující, osvěžující, chladivá
• Použití jako koření: Pesto, polévky, saláty, zeleninová jídla

Jahoda a máta (druhy máty)

Jahodová máta je jednou z nejmenších odrůd máty. Ale něžný rostlina je působivá nádherné jahodové aroma. Nedělá nic zvláštního požadavky na umístění a roste jak venku, tak na balkóně nebo parapetu.

• Výška: od 30 do 50 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: světle fialové
• Použití jako léčivá rostlina: Ulevuje příznaky nachlazení, kašel a chrapot, snižuje zápach z úst, působí relaxačně při potížích se žaludkem a střevy
• Použití jako koření: Čaj, dezerty, likéry, polévky, saláty, koktejly

Populární odrůdy od L do P

Levandule a máta (druhy máty)

Levandulová máta neroste tolik jako jiné druhy máty. Je jemná a pomalá rostoucí. Vyzařuje příjemně, sladká vůně a ideální pro vytváření aromatických buketů, potpourri a relaxačních koupelových přísad.

Levandule a máta jsou ve středomořské kuchyni velmi důležité.

• Výška: od 40 do 50 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: světle fialové
• Použití jako léčivá rostlina: uvolňuje, zklidňuje, zmírňuje poruchy spánku
• Použití jako koření: středomořská zeleninová jídla, aromatické kytice, přísady do koupele

Marocká máta (Mentha spicata) var. Crispa Maroko)

Marocká máta pochází z Maroka, kde se z ní tradičně vaří čaj a hojně se pije. množství cukru. Vytvořeno z máta kadeřavá (Mentha spicata).

• Výška: od 40 60 na centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: světle fialové
• Použití jako léčivá rostlina: Zmírňuje příznaky nachlazení a bolesti v krku, spasmolytikum, trávení
• Použití jako koření: Čaj, koktejly, limonády, saláty

Na čtvrt litru osvěžujícího mátového čaje budete potřebovat stonek máty peprné nebo marocké máty. Navrch nalijte 250 mililitrů vroucí vody. Dát nechte čaj louhovat 10 minut a užívejte si užitečného pití. Kdo má rád, může si mátový čaj osladit medem.

Nana máta (Mentha spicata var. Crispa Nane)

Máta Nana pochází z Blízkého východu. Je známá také jako turecká máta. V orientální kuchyni se používá ke kořenění pokrmů. Nana máta se většinou pije s černým čajem a velkým množstvím cukru. Máta nana je jemnější než máta peprná a je považována za snesitelnější.

• Výška: od 60 do 80 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: růžové
• Použití jako léčivá rostlina: zmírňuje příznaky nachlazení, působí protizánětlivě, uklidňuje, podporuje trávení
• Použití jako koření: Čaj, koktejly, saláty, jogurty, omáčky

Pomerančová máta (Mentha piperita citrata)

Pomerančová máta ohromí osvěžující vůní zralých pomerančů. Obsah mentolu v této odrůdě je nízký, což dělá mátu oranžovou ideální pro dětský čaj.

• Výška: od 40 do 60 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: růžové
• Použití jako léčivá rostlina: protikřečové, chladivé, antipyretické, protizánětlivé činidlo
• Použití jako koření: Čaj, saláty, dezerty, mátový ocet, aromatické kytice a potpourri

Škůdcem, který rád napadá mátu oranžovou, je máta medvědí. Duhovozelení brouci jsou velmi atraktivní. Pokud se včas nezakročí, budou jíst vaše mincovny cukroví v krátké době. Pozor na chyby na jaře a pečlivě je sbírejte. Tím se zastaví páření a vaše rostliny budou chráněny před nenasytným broukem.

Máta peprná (Mentha x piperita)

Máta peprná se používá po staletí. Vyrábí se z máty potoční a máty lesní. Je známá také jako anglická máta nebo zahradní máta.

Mimochodem, máta je považována za jednu z nejdůležitějších bylin v britské kuchyni. I masová jídla se podávají s aromatickými mátovými omáčkami. Máta peprná se také často používá v arabské kuchyni, aby pokrmům dodala nádech sofistikovanosti. z rýže a bulgur.

• Výška: od 50 do 65 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: bílo-fialové
• Použití jako léčivá rostlina: Zmírňuje příznaky nachlazení, bolesti v krku a hlavy, zlepšuje trávení, působí proti křečím
• Použití jako koření: Čaj, koktejly, zmrzlina, sladkosti, omáčky, saláty

Mátový čaj je pro vás dobrý, ale neměli byste ho pít pořád. Vysoký obsah mentolu může při pravidelné konzumaci vést k podráždění žaludeční sliznice. Jemnější máty, jako je jablečná máta, pomerančová máta a jahodová máta, obsahují méně mentolu. a jemný pro žaludek.

Oblíbené odrůdy od C do Z

Čokoládová máta (Mentha x Piperita var. Piperita Chocolate)

Pokud čekáte, že čokoládová máta bude chutnat jako čokoláda, budete zklamáni. Odrůda máty získala své jméno podle jejího použití v anglických mátových tabletách. Čokoládová máta je však úžasná kulinářská bylinka, která dodává báječnou chuť sladkým pokrmům s čokoládou i bez ní.

Na rozdíl od většiny ostatních mincoven rostliny, tohle Rostlina preferuje polostinná nebo stinná místa.

• Výška: od 30 do 60 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: fialovo-modré
• Použití jako léčivá rostlina: spazmolytikum, sedativum, nervy posilující, chladivé
• Použití jako koření: Čaj, dorty, zákusky, zmrzlina, koktejly

Kvetoucí aromatické odrůdy máty lákají včely, čmeláky, motýly a mnoho užitečného hmyzu.

Máta vodní (Mentha aquatica)

Máta vodní je známá také jako máta potoční. Rostlina bahenní je rozšířena na velké části Evropy, v bažinatých oblastech, podél břehů potoků a na vlhkých loukách. Máta vodní – jedna z posvátných bylin druidů. Po staletí se používá jako léčivá rostlina.

• Výška: od 20 do 50 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: světle fialové
• Použití jako léčivá rostlina: Zmírňuje žaludeční a žlučníkové potíže, pomáhá při nespavosti, snižuje bolesti hlavy
• Použití jako léčivá rostlina: Čaj, přísady do koupele

Máta citronová (Mentha gentilis var. citrata)

Meduňka vás úžasně rozmazluje citrus aroma s tóny mentolu. Lemon máta je ideální pro výrobu aromatických látek oleje pro koupel

• Výška: od 20 do 40 centimetrů
• Sklizeň: květen až září
• Květy: světle fialové
• Použití jako léčivá rostlina: Zmírňuje příznaky nachlazení, uklidňuje, posiluje nervy, povzbuzuje, působí protizánětlivě
• Použití jako koření: Smoothie, čaje, dezerty, likéry, polévky, saláty, aromatické oleje

Koupel nohou s mátou je ideální pro relaxaci v létě i v zimě. Na litr přidejte pět stonků vaší oblíbené máty horkou vodu a nechte směs deset minut uležet. Nalijte mátu voda v vhodnou nádobu. Vyplnit koupel pro vaše nohy se dvěma litry horké vody a užijte si účinek.

Doporučeno:

Sami si nasbírejte a sušte bylinky na čaj

Sbírejte a sušte si vlastní čajové bylinky. Stále více lidí hledá alternativy ke komerčně dostupným nealkoholickým nápojům jako každodennímu žízni.

20 čajových bylinek – Vypěstujte si vlastní bylinky na čaj

S čajovými bylinkami můžete nejen vytvořit lahodnou alternativu komerčně dostupných nealkoholických nápojů. Ukážeme vám, jak to udělat správně

Evergreeny pro zajištění: 19 rychle rostoucích netoxických druhů

Zajišťovací rostliny jsou často tím nejlepším řešením pro zahradní plot. I živý plot však musí splňovat určité požadavky. 19 Stálezelených, rychle rostoucích, nejedovatých rostlin na zajištění

Sklízet mátu, když kvete? — Co je třeba vzít v úvahu při použití máty

Svěžest máty peprné (Menthapiperita) je velmi oblíbená a využívá se nejen v čaji. Co když máta odkvete – je ještě jedlá? Dáváme odpověď

Čaj z listů maliníku: Listy z maliníku usušte a připravte na čaj

Listy maliníku lze použít samostatně nebo společně s jinými listy, například ostružinovým, k přípravě čaje. Řekneme vám, jak správně sušit malinové listy, jak z nich vařit čaj a jaké důsledky a rizika přináší čaj vyrobený z malinových listů

Jednou z nejstarších rostlin, jejíž blahodárné vlastnosti lidstvo využívá již dlouhou dobu, je máta. Jeho nejznámější odrůdou je catnip. Ale to je jen jeden druh z obrovského seznamu. Tento článek vám řekne nejen o tom, která odrůda máty je nejoblíbenější, ale také o rostlině samotné jako celku.

O rostlině

Máta obecná, stejně jako její ostatní odrůdy, je vytrvalá rostlina, která dobře roste v obdělávaných půdách. Kultura patří do čeledi Lamiaceae. Při výběru místa pro pěstování není vybíravý: roste jak na dobře osvětlených místech, tak ve stínu. Navenek rostlina vypadá jako malý bylinný keř s pružnými stonky, na kterých se shromažďují malé květy v květenstvích. Doba květu trvá téměř celé léto. Různé odrůdy mohou dorůst do výšky 30 cm až 1 m, někdy i vyšší.

Charakteristickým znakem téměř jakéhokoli druhu (kočičí, máta peprná, obyčejná, ombalo atd.) je výrazná mentolově chladivá chuť. Jedná se o velmi voňavé rostliny. Proto je mnoho odrůd zvláště ceněno při vaření.

Sběr nadzemních částí rostliny různých odrůd (catnip, ombalo atd.) pro kulinářské účely se provádí po skončení období květu. Právě v této době se v listech hromadí maximum esenciálních olejů, které jim dodávají mentolovou chuť. Řezané řízky a listy je nutné skladovat v tmavé nádobě. Lze je použít jako přísady do různých pokrmů nebo přidat do čaje.

Kromě toho se v průmyslovém měřítku pěstuje mnoho odrůd (catnip, máta peprná, obyčejná, čokoláda, ombalo atd.) k výrobě esenciálních mentolových olejů, které se aktivně používají v lékařství a parfumerii. Mentolové aroma, které keře vydávají, pomáhá lidem soustředit se a uklidnit se.

Listy a řapíky této plodiny mají následující léčivé vlastnosti:

• mají antispasmodické, antiseptické a analgetické účinky;
• zmírnit zánět v dýchacím traktu;
• příznivě působí na nervový systém (uklidňující účinek).

Všechny odrůdy této rostliny (catnip, máta peprná, obyčejná, ombalo atd.) nevyžadují hnojení. K jejich pěstování vám stačí mírná zálivka.

Všechny odrůdy se množí následujícími způsoby:

• kořeny;
• zakořenění listů;
• řapíky;
• semena.

Pokud se rozhodnete pěstovat tuto rostlinu na svém zahradním pozemku, je lepší to udělat ne v otevřeném terénu, ale ve speciálních květináčích. Při pěstování na zahradě si musíte pamatovat, že prospěšné vlastnosti rostliny přímo závisí na procentu esenciálních olejů v listech a řízcích. Jejich počet zase závisí na podmínkách vytvořených pro růst. V teplých oblastech budou catnip, ombalo a další odrůdy bohatší na esenciální oleje. V těchto oblastech se rostlina pěstuje v průmyslovém měřítku.

Odrůdy máty se liší květenstvím, tvarem listů a vlastnostmi. Proto při výběru této rostliny pro pěstování na zahradě musíte vědět, jaký druh máty existuje a její hlavní vlastnosti.

Video „Máta“

V tomto videu farmář hovoří o různých odrůdách máty a vlastnostech jejich pěstování.

Druhy máty

K dnešnímu dni byla objevena široká škála odrůd této plodiny: nejméně 25 odrůd a také asi 10 přírodních hybridů. Pojďme se blíže podívat na nejoblíbenější a nejzajímavější typy.

Kočičí máta

Nejznámější odrůdou je catmint nebo catnip. Rostlina se tak nazývá, protože má citrónovou vůni, která přitahuje kočky. Listy mají příjemnou nahořklou chuť.

Catnip se často používá k léčebným účelům, ale je ceněn i zahradníky pro svůj okrasný vzhled. Jeho stonky mohou dorůst až do výšky 100 cm Keř je tvořen čtyřstěnnými rozvětvenými výhonky, na kterých se tvoří protilehlé, podlouhlé a pýřité listy. Na stoncích se tvoří květenství modrofialových nebo bílých květů.

Péče o něj je jednoduchá a spočívá pouze v mírném zalévání keřů. Catnip se zároveň vyznačuje zvýšenou zimní odolností.

Tato rostlina roste v západní Evropě, v evropské části Ruska, na Dálném východě a na Kavkaze, stejně jako v mnoha dalších zemích světa.

citronová máta

Další oblíbenou odrůdou této plodiny je med, meduňka nebo meduňka. Jedná se o mrazuvzdornou rostlinu s vynikající produkcí medu. Stonky mohou dorůst až do výšky 125 cm. Nejvíce vonící jsou horní části výhonů. Na keři se tvoří protilehlé vejčité listy. Medový med kvete drobnými růžovými nebo bílými kvítky. Pokud meduňka roste na místech se stojatou vodou, může trpět houbovými chorobami.

Meduňka je při vaření ceněná zejména pro svou zvláštní chuť, která kombinuje svěžest a citrusové tóny. Med medový má 8 poddruhů, lišících se barvou listů, zimní odolností a výškou stonku.

Pennyroyal

Zajímavou rostlinou je penízovka. Jeho stonek se může plazit nebo růst nahoru. V druhém případě mohou výhonky dorůst až 40 cm.

Pennyroyal má hladké, oválné listy. Stonky produkují výrazné růžovofialové květy, které rostou na bázi listů. Hlavním rysem pennyroyalu je vysoký obsah pulegonu v listech, který mu dodává antiseptickou příjemnou vůni. Ve velkém množství je tato odrůda jedovatá a může způsobit potraty.

Marocká máta

Poměrně zajímavou odrůdou této rostliny je marocká máta. Jak asi tušíte, jeho domovinou je Maroko.

Jedná se o nejchutnější a nejaromatičtější odrůdu, proto se používá jako koření v mnoha pokrmech. Stojí za zmínku, že rostlina se dobře hodí k různým druhům čaje. Kromě toho se používá jako sedativum. Jeho léčivé vlastnosti jsou také užitečné při léčbě patologických stavů trávicího traktu.

Čokoládová máta

Nejneobvyklejší odrůdou je čokoládová máta. Rostlina získala toto jméno pro svou jemnou čokoládovou chuť. Je to druh odrůdy pepře.

Na stoncích tvoří zaoblené listy s tmavě fialovým nebo zelenofialovým nádechem. Výhonky rostou poměrně rychle. Rostlina roste dobře v blízkosti vodních ploch, stejně jako na vlhkých místech. V tomto případě by takové oblasti měly být dobře osvětleny, i když je povolen i částečný stín.

mátovou zahradu

Kromě výše uvedených odrůd stojí za to věnovat pozornost takové rostlině, jako je zahradní máta. Nemá tak výraznou chuť jako jiné odrůdy, ale není jim horší, pokud jde o hromadné výsadby. Roste divoce v Rusku (jižní a jihozápadní oblasti). Pro její pěstování jsou vhodná zastíněná a vlhká místa.

Rostlina tvoří čtyřstěnný jednoletý stonek, který může dorůst až jednoho metru na výšku. Může výrazně růst do šířky. Na letorostu se tvoří vejčité a podlouhlé listy. Horní část listové desky je zcela hladká. Chloupky jsou přítomny pouze na zadní straně. Listy, čerstvé nebo sušené, mají kořenitou vůni a mírně štiplavou chuť. Proto se snadno používají jako koření při přípravě různých kulinářských mistrovských děl.

Keř kvete v polovině července až do samého konce léta a vytváří drobné fialové květy.

Ombalo bleší máta

Zajímavou odrůdou je ombalo bleší máta. Často se mu říká jednoduše ombalo. Charakteristickým rysem této rostliny je přítomnost pulegonu a limonenu v jejích listech a výhoncích ve velkém množství, a ne mentolu jako u jiných odrůd. Ombalo tvoří malé keře, jejichž výška nepřesahuje 30 cm, jeho stonky se často plazí po zemi a svým vzhledem připomínají plazivý tymián.

Jedná se o okrasnou teplomilnou rostlinu, která je považována za vynikající medonosnou rostlinu. Na nízkých výhoncích se tvoří hustě pubescentní listy, které se shromažďují ve falešném přeslenu.

Tato odrůda se používá k odpuzování hmyzu. K tomu může kytice suché trávy kromě ombala obsahovat také jiné rostliny obsahující pulegon (například meduňku).

koňská máta

Poměrně zajímavou rostlinou je jablečník bahenní. Má mnoho jmen, jedním z nich je koňská máta. Jeho keře se skládají z pýřitých, vzpřímených stonků, jejichž výška je asi 60 cm Na výhoncích se tvoří protilehlé oválné listy. Jejich spodní povrch je středně pýřitý.

Horsemin kvete po celé léto. Květy se tvoří v paždí vrcholových listů. Jejich barva se může lišit od tmavě fialové až po bílou a růžovou.

Horhound roste v poměrně dobře osvětlených oblastech. Lze jej nalézt na mýtinách, lesích, roklích, pustinách a dokonce i na skládkách.

Máta peprná

Na závěr bych chtěl mluvit o odrůdě zvané máta peprná. Existují dvě odrůdy této rostliny: bílá a černá máta. Nejběžnější je černá odrůda. Charakteristickým rysem tohoto typu je vysoké procento esenciálních olejů. Kromě toho se vyznačuje zubatými a fialovými okraji listové čepele. Listy vyzařují příjemnou, jemnou vůni.

Výška stonků se pohybuje do 80 cm. Keř se skládá z čtyřstěnných stonků s mnoha výhonky. Na vrcholu výhonků se tvoří malé květy.

Odrůda máty je poměrně velká. Kromě toho má každá odrůda své vlastní vlastnosti, které zahrnují jak výrazné léčivé vlastnosti, tak zvláštní chuťové vlastnosti.

Video „Jak pěstovat mátu“

Video ukazuje všechny jemnosti pěstování různých odrůd máty.