Které čištění trouby je lepší: Pyrolytické nebo katalytické?

Jak často se setkáváme s tím, že po každém použití je třeba troubu umýt, aby se odstranil ztuhlý tuk, cukr a saze, jinak se hromadí nečistoty a je stále obtížnější se jich zbavit. Tradiční metoda čištění je poměrně pracná, takže v moderních troubách výrobci zajistili samočistící systémy, které usnadňují práci a šetří čas.

Existují tři typy samočištění: katalytické, hydrolytické a pyrolytické.

Hydrolytické čištění

Jako první byla použita hydrolytická metoda neboli čištění párou. Jinými slovy, toto je „vodní lázeň“ pro troubu. Tato metoda je levná a poměrně účinná. V moderních troubách existují dva typy hydrolýzního samočištění: Aqua Clean a Easy Clean.

Aqua Clean

Voda se nalije do speciální nádoby. Teplota trouby je nastavena na 50-70 °C. Dveře se zavřou a proces čištění probíhá půl hodiny. Na konci procesu se ozve charakteristické cvaknutí a po vychladnutí trouby lze nečistoty snadno odstranit.

Snadné čištění

Stěny takové pece jsou pokryty speciálním hladkým smaltem nebo keramikou. Do nádoby na vodu se přidá mycí prostředek a spustí se speciální program „EasyClean“. Nečistoty jsou ošetřeny horkou párou, po které se usadí na dně skříně. Proces trvá 21 minut, po cvaknutí můžete troubu otevřít, počkat na vychladnutí a z povrchu snadno odstranit zbytky jídla.

Pozor! Tento režim musíte zapnout až po úplném vychladnutí trouby! Nezapomeňte také vyjmout plechy na pečení, grilovací rošt můžete nechat uvnitř.

• levná trouba
• nízké náklady na energii, jako při běžném používání
• K dispozici v elektrických i plynových troubách

• Tuto metodu nelze v plné míře nazvat samočistící, protože používá se ruční práce
• Než trouba vychladne, trvá to
• špatně bojuje se starými skvrnami, proto je nutné čištění provádět pravidelně.

tento článek by vás mohl také zajímat Složení a vlastnosti pracího mýdla, použití v každodenním životě

Katalytické čištění

Metoda spočívá v tom, že stěny pece jsou pokryty speciálním porézním smaltem, který rozkládá tuk, který na ni padá, na uhlík, vodu a organické zbytky. K čištění dochází přímo během vaření po dokončení procesu a ochlazení trouby, stačí otřít povrch mokrým hadříkem. Pro střední znečištění stačí teplota 140 °C, pro silné znečištění může být požadována teplota až 250 °C. Ve většině modelů jsou zároveň touto kompozicí potaženy pouze stěny skříně a dno a dvířka si budete muset umýt sami. To se děje z toho důvodu, že cukr a mléčné výrobky mají negativní vliv na sklovinu, pokrývají ji filmem a právě během pečení se hromadí na dně. Ačkoli někteří výrobci pokrývají dno takovým smaltem.

Pozor! Některé modely mají speciální tukový filtr, který je určen na 100 čištění, poté je třeba jej vyjmout a důkladně omýt pod tekoucí vodou nebo v myčce, ale bez nádobí, jinak se zanese zbytky jídla a přestane fungovat.

• nízké náklady na energii
• relativně nízká cena trouby
• Lze použít v elektrické i plynové troubě
• nevyžaduje řízení procesu

• Nutnost ručního čištění nesmaltovaných povrchů
• Postupem času smalt ztrácí své vlastnosti a panely je třeba vyměnit. Jejich životnost je v průměru 5 let, ale můžete si vybrat model s oboustranným povlakem panelů, a když je kompozice vymazána, jednoduše je otočte.
• Tento způsob samočištění je nutné používat pravidelně, jinak se stane neúčinným.

Ekologické čištění

Nověji se objevil vylepšený povlak EcoClean, který při vaření také odbourává tuk na povrchu, ale je určen na celou životnost trouby. Proces probíhá při vyšších teplotách – až 270 °C. Pokud se nečistoty zcela neodstraní, můžete troubu nechat zapnutou ještě půl hodiny. Povrchová úprava Eco Clean navíc pohltí až 80 % pachů. Toto je skutečná inovace vyvinutá a patentovaná společností Bosh.

Pozor! Tento smalt bývá aplikován pouze na zadní stěnu trouby a spodní a boční stěny jsou za příplatek vybaveny panely EcoClean.

Pyrolytické samočištění

Tato metoda je nejdražší, ale také nejúčinnější. Je skutečně samočistící s minimální lidskou námahou. Pyrolytické čištění znamená, že zbytky jídla se vlivem vysokých teplot (asi 500 °C) zcela spálí na popel. Tato metoda se používá pouze v elektrických troubách, je nebezpečná pro plynové trouby! Trouba je vyrobena z vysokopevnostní oceli a dvířka se často skládají z několika vrstev tvrzeného skla. Během procedury jsou dvířka uzamčena, k odemčení dojde po ochlazení na 200°C. Kromě toho je k dispozici externí chladicí systém pro ochranu kuchyňského nábytku. Přesto se při tomto čištění trouba zvenčí zahřeje na 70-90 °C a je třeba dávat pozor, aby se nepopálila. Dalším bodem je výskyt kouře a nepříjemného zápachu během procesu, takže se musíte postarat o dobré větrání.

Pozor! Trouby s pyrolytickým systémem velmi zatěžují elektrickou síť, proto je potřeba je napojit na speciální napájecí kabel, který vydrží zátěž až 6 kW.

Někteří výrobci implementují víceúrovňové čištění, to znamená, že s menším znečištěním může pyrolýza probíhat při 300 ° C, což ušetří energii.

Poraďte! Plechy a rošty na pečení často nejsou odolné vůči teplu, proto je třeba je před čištěním vyjmout a umýt v myčce nebo ručně.

• plně automatizované čištění
• nejúčinnějším způsobem
• vyrobeno z kvalitních materiálů

• vysoká cena
• vyžaduje další vybavení: napájecí kabel, ventilaci
• dodatečné náklady na energii
• se během procesu velmi zahřeje, takže hrozí nebezpečí popálení a poškození kuchyňského nábytku.

Který způsob je lepší?

Jak vidíme, všechny možnosti mají svá pro a proti. Při výběru se proto řiďte četností používání trouby a přítomností dalších pohodlných funkcí. Pro vzácné použití postačí parní čištění, pokud jej používáte 1-2x týdně, pak je nejlepší volbou katalytické čištění, pokud častěji, zvolte výkonné samočištění pyrolýzou.