Zpravy

Kolik stojí sušení kukuřice?

Klíčovým rysem sušení kukuřice je její nízký výnos vlhkosti ve srovnání s jinými olejnatými plodinami. Hustá skořápka zrna výrazně komplikuje procesy distribuce vlhkosti: kapalina, která vstupuje převážně přes embryo, je distribuována heterogenně. Během sušení dochází v různých částech zrna k nerovnoměrnému vnitřnímu pnutí, což vede k poškození tkáně a tvorbě trhlin bez ztráty prezentace.

Sušení prvních dávek plodiny může zpozdit proces sklizně: vlhké zrno musí být zpracováno během prvních 4 hodin.

K vysušení zralého zrna na standardní vlhkost (13-14%) nestačí jeden běh. Po dokončení prvního cyklu by měla hmota odpočívat, aby se zajistilo, že zbývající vlhkost bude rovnoměrně rozložena po celém objemu. Po otestování laboratorním vybavením je rozhodnuto o opakování sušení zrna nebo jeho uskladnění.

Mokrá hmota zrna vyžaduje kontrolu/nastavení teploty. Při 30C se přirozené odpařování vlhkosti zvyšuje. Při 38C začíná období kvašení a zvyšuje se riziko houbových chorob. Při dalším zvyšování teploty zrno tmavne a objevuje se charakteristická sladová vůně.

Způsoby sušení a kvalita zrna

Umělé sušení bez řádné kontroly operátora může způsobit přehřátí a dokonce požár, což má za následek úplné zničení šarže. Zejména pokud rychlost a teplota procesu překročí doporučené hodnoty, pak mohou zrna kukuřice prasknout a ztratit schopnost transportu. Rychlé ochlazení sušené vsázky zvyšuje riziko praskání. Pravděpodobnost lze snížit na minimální hodnoty udržováním nízké rychlosti sušení kukuřice (ne více než 10 % za hodinu) a chlazením v silech s ventilací po dobu 2 až 4 dnů.

Vyšší teplotní limity sušícího prostředku v šachtových recirkulačních sušičkách

Kukuřice: pro průmysl škrobu a sirupu	bez ohledu na počáteční vlhkost	45	120	130	110
pro průmysl potravinářských koncentrátů	na 19	35	60	60	60
přes 19	první	30	50	50	50
druhý	35	60	60	60
50	150	130	160
záď	bez ohledu na počáteční vlhkost

Neustálé sledování sušení – odpovědnosti agenta

Regulace parametrů během procesu sušení Sušička obilí musí neustále hlídat teplotu sušícího prostředku, nesmí se odchýlit o více než 5°C od nastavené hodnoty u šachtových přímoproudých sušáren a o 10°C u recirkulačních sušáren zrna. s ohřevem obilí v komorách s klesající vrstvou zrna .

Teplota sušícího činidla je řízena změnou přívodu paliva a vzduchu do pece. Pokud je teplota sušícího prostředku nedostatečná, zvyšte přívod paliva a vzduchu.

Co dělat, když během sušení dojde k odchylce vlhkosti

Pokud se vlhkost zrna uvolněného sušením odchyluje od stanovené hodnoty, je nutné změnit dobu jeho setrvání v sušení. Pokud vlhkost zrna po sušení překročí stanovenou hodnotu, mělo by se snížit uvolňování zrna ze sušení a přísun čerstvého zrna; pokud je pod stanovenou hodnotou, měl by se zvýšit výkon zrna ze sušení a dodávka čerstvého zrna. Výkon sušičky je řízen výfukovým mechanismem.

Přečtěte si také 9 tipů, jak snížit náklady na sušení.