Kolik by měli králíci krmit před porážkou?

Dnes bylo vyšlechtěno mnoho skupin plemen, které se od sebe liší v produkčních vlastnostech (maso, kůže, vlna, smíšený typ, domácí mazlíček). Poslední typ zahrnuje dekorativní zvířata.

Pokud si potřebujete vybrat jedince pro výkrm, měli byste se blíže podívat na následující plemena:

• Nový Zéland;
• Kalifornský;
• šedý obr;
• sovětská činčila;
• Belgický gigant (Flandry).

Nejoblíbenějšími zástupci jsou Kaliforňané a Novozélanďané, vyznačující se rychlým nárůstem hmotnosti. Výkrm těchto králíků trvá 90 dní, díky vysoké ziskovosti jsou tato plemena farmáři nejoblíbenější.

Novozélandští králíci se mohou pochlubit vysokým procentem masné výtěžnosti v porovnání s hmotností samotného zvířete a chuťově zaujímají přední místo. Plemeno bylo vyšlechtěno ve Spojených státech a proces zlepšování potřebných vlastností trval několik let. Do 90. dne života králík přibírá na váze 5 kg, podíl čistě masných výrobků tvoří cca 55 %.

Mladá zvířata se vyznačují ranou zralostí a do 60. dne váží 2 kg. Stojí za zmínku, že jejich maso je velmi jemné, ale porážka králíků je považována za iracionální. Tlapky zvířat jsou pokryty hustou srstí, což umožňuje bez zdravotních problémů umístit hlodavce do klecí se síťovanou podlahou.

Kaliforňané jsou mladší plemeno, příbuzné i s kategorií masa. Dospělá zvířata jsou menší než Novozélanďané, váží v průměru 3-4 kg. Za 60 dní přibývají mláďata na váze asi 2 kg. Postava králíků je silná a hustá, díky čemuž je jateční výtěžnost 60%.

V postsovětském prostoru je největší obliba mezi šedými obry, schopnými přibrat až 7 kg. Kromě toho se králíci vyznačují vícečetnými porody: od jedné samice vyprodukují až tucet králíků. Díky těmto vlastnostem jsou hlodavci oblíbenci mnoha farmářů, ale pokud mluvíme o chuti masa, pak je chuťově výrazně horší než u amerických dlouhouších.

Kdy porazit

Doba porážky se určuje v závislosti na účelu chovu králíků. Tato zvířata jsou chována jak pro maso, tak pro kožešinu, takže věk, ve kterém mají být poražena, se značně liší. Záleží také na plemeni, které určuje určitou rychlost přibírání a kvalitu kůže.

Na maso

Králičí maso je šťavnaté a chuťově jemné. V jakém věku jsou králíci poráženi na maso? Začínající farmáři se mylně domnívají, že čím mladší zvíře, tím lepší bude hotový produkt. Ale to není pravda. Králík musí být mladý, ale dost starý. Bez ohledu na roční období narození zvířete je poraženo, když dosáhne věku tří až čtyř měsíců. Plemena brojlerů nabírají maximální váhu již ve věku dvou až dvou a půl měsíců.

Při honbě za šťavnatým masem nemůžete zvířata porážet příliš brzy: králičí mládě nestihne dorůst do požadované velikosti a místo potravinového produktu po vykuchání z něj po vykuchání zbude jen nekvalitní kůže a kosti.

Zvířata musí být poražena pro kožešinu po druhém svleku. K tomu dochází přibližně ve věku šesti až osmi měsíců. Hodně záleží na ročním období, kdy se králík narodil. Zvířata narozená v zimě jsou připravena na porážku ve věku čtyř měsíců. Králíci narození v létě se zpravidla porážejí v listopadu.

Proces dokončení línání lze určit vnějšími znaky. U králíků zcela vysypaných získává kůže jednotnou bílou barvu. U tmavě zbarvených zvířat jsou povoleny světle šedé nebo modrobílé odstíny.

Udělají také krátký test: vytrhnou pár chlupů na stehně. To bude velmi obtížné u zvířat, která se vysypala. Během línání králičí srst doslova odpadne a kůže zvířete se pokryje červenými nebo tmavými malými skvrnami.

Chcete-li získat vysoce kvalitní dietní produkty, měli byste poslouchat následující doporučení:

• Nejvíce se cení maso zvířat, která dosáhla věku 7 měsíců, toto období umožňuje farmářům výrazně ušetřit na množství místa na farmě a zásobování krmivy;
• pro získání kvalitnějšího masa se doporučuje vykastrovat samce 14 dní předem (před zahájením výkrmu králíků před porážkou);
• ve výkrmně je nutné zavést omezený světelný režim;
• nádoby na krmivo musí být neustále naplněny a v miskách na pití musí být čistá a čerstvá voda.

Králičí maso obsahuje vitamíny a minerály, doporučuje se pro kojeneckou výživu, kojící ženy a osoby v extrémních profesích. Králičí maso se lidským tělem dobře vstřebává, reguluje metabolismus tuků a vyrovnává živiny.

Krmení brojlerů

Tento typ výroby masa je velmi běžný a často se používá ve velkých komplexech hospodářských zvířat. Výkrm brojlerů zahrnuje držení mladých zvířat s jejich matkami až do porážky. Výživné mléko od králíků podporuje rychlý přírůstek hmotnosti u mladých zvířat, zatímco samice může být znovu potažena téměř okamžitě po porodu.

Hlavní výhodou této techniky je úspora buněk.

Důležité vědět. Při intenzivním krmení mláďat se samice silně vyčerpávají, a proto je potřeba jim podávat zvýšené množství krmiva, aby mléko nevymizelo a nedocházelo k poruchám reprodukčních funkcí.

Časté krmení potomků v rozporu s hygienickými normami (to se stává i na některých farmách) vede k tomu, že samice začnou trpět nemocemi, které postihují mléčné žlázy.

Stojí za zmínku, že kožní produkty brojlerových králíků nemají zvláštní hodnotu (na rozdíl od masných výrobků). Pro tento způsob krmení jsou vhodná následující plemena králíků:

• bílí obři;
• stříbřitě;
• sovětské činčily.

Všechny výše uvedené skupiny dospívají brzy a jsou schopny rychle přibrat na váze, zatímco je samice krmí. Průměrná hmotnost králíků ve věku 42 dnů je asi 2-3 kg.

V období laktace by samice měla dostávat 50 % (ne méně) koncentrovaného krmiva v létě a asi 60 % v zimních měsících. Rychlého růstu mladých zvířat bude dosaženo, pokud zvířata dokážou přijmout 150 gramů bílkovin z jedné jednotky krmiva. Ke krmení se doporučuje používat luštěninové seno, které obsahuje vitamíny a je vysoce výživné. Co se týče vody, tu by králíci měli mít neustále volně k dispozici.

Konvenční technika výkrmu

Touto metodou se mláďata oddělují od matek od druhého měsíce života. Základ výživy tvoří koncentrované krmivo. Po transplantaci by králíci měli dostat:

• zrno – 45 gramů;
• luštěniny – 450 gramů.

Kromě toho se při krmení používá vyvážené krmivo od původní normy, množství krmiva by se mělo zvýšit jedenapůlkrát po dobu 2 měsíců a o 3 měsíce zdvojnásobit. Mladá zvířata mohou být odeslána na porážku ve věku šesti měsíců.

Masné výrobky získané konvenčním výkrmem jsou chuťově o něco horší než výrobky z brojlerů, ale zlepšuje se kvalita kůží a vlny, z čehož mají také dobrý zisk.

Na velkých králíkárnách s populací 200 a více zvířat se používají oba způsoby krmení. Díky těmto metodám si samice odpočinou, do prodeje se dodává kvalitní maso a vhodné produkty z kůže.

V chovech s průměrným počtem hospodářských zvířat do 200 jedinců se střídají způsoby výkrmu, díky nimž má chovná zvířata čas na rekuperaci vynaložených sil. Pokud je na farmě méně než sto ptáků, pak je nejracionálnější použít konvenční výkrm a krmení brojlerů jednou za šest měsíců.

Nekrvavý

Tato metoda je nejhumánnější. Přestože se proces zvenčí zdá krutý, je pro zvíře nejméně stresující. Musíte zvednout králíka za jeho zadní nohy a zasadit ostrý úder do zadní části hlavy. Je důležité silně zasáhnout, aby zvíře okamžitě zemřelo.

Ke krvácení dochází vlivem gravitace: krev protéká nosem, ušima a ústy. Zkušení farmáři dokážou udeřit ne holí, ale hranou dlaně.

francouzský

V tomto případě je zvíře umístěno na rovnou plochu a pevně drženo za zadní nohy a uši.

Když se zvíře trochu uklidní a přestane bojovat, musíte ostře táhnout různými směry, jako byste natahovali zvíře podél páteře. Dojde k protržení meziobratlových chrupavek a poškození míchy, což má za následek okamžitou a bezbolestnou smrt.

zlomenina korunky

V tomto případě je úder vydán pěstí nebo hranou dlaně do temenní části lebky. Ve vzácných případech můžete použít kladivo.

Tato metoda se nedoporučuje pro začátečníky. Správný úder je smrtelný, protože způsobí okamžité poškození mozku zvířete. Metoda je technicky složitá.

Nepopiratelnou výhodou této metody je schopnost dokonale konzervovat pokožku. Absence sebemenšího poškození srsti je důležitá při chovu plemen s drahou srstí.

Metoda je humánní a nevyžaduje velkou fyzickou námahu od porážeče, ale je zapotřebí speciální zařízení pro elektrickou porážku. Jedná se o kabel se dvěma špičatými kolíky a zástrčkou do 220 voltového zdroje elektřiny. Jeden špendlík se zapíchne králíčkovi do zadečku, druhý do oblasti vzadu na hlavě mezi ušima. Požadovaný proud musí být větší než pět ampér. Zapnutím zařízení se těžař přesvědčí, že tato metoda je bezpečná.

Vzduchová embolie

Metoda zahrnuje zavedení vzduchu do krevní cévy zvířete. Pomocí velké injekční stříkačky nebo gumové baňky je králikovi do ucha vtlačeno velké množství vzduchu. Tato metoda se zdá být „nejčistší“, ale v žádném případě není nejhumánnější: zvíře se několik minut trápí.

Krk roll

Metoda se nedoporučuje začátečníkům a zejména lidem s nestabilní psychikou. Zvíře je potřeba sevřít mezi koleny, pevně ho chytit za hlavu a jedním prudkým pohybem s ním otočit tak, aby se roztrhla chrupavka mezi krčními obratli. Není třeba konkrétně vypočítat úhel rotace, ale odborníci jsou přesvědčeni, že pro okamžitou smrt je nutné posunout obratle alespoň o 240 stupňů.

Králíka můžete bodnout speciálním nástrojem. Velký píst je opatřen jehlovým čepem. Zvíře musíte bodnout během několika sekund. Přiložením okraje nástroje na jakýkoli bod na těle (nejčastěji v oblasti prodloužené míchy) musíte stisknout uvolňovací tlačítko. Špendlík propíchne hlavu zvířete přímo ve střední části hlavy mezi hemisférami mozku. Je třeba namířit jehlu mírně dolů, jako by mířila od ucha k očním bulvám.

Co potřebujete vědět o doplňcích výživy

Růstové stimulanty jsou chápány jako léky, které zajišťují urychlený vývoj zvířat, zvyšují jejich imunitu a zvyšují imunitu vůči některým nemocem. Doplňkové látky se podávají v množstvích požadovaných zvířaty s ohledem na věkové charakteristiky a stravu králíků.

Ustájení ve volném výběhu vyžaduje zvýšené množství stimulantů, zatímco verze v kleci, ve které krmivo zvířete obsahuje velké množství směsného krmiva, vyžaduje méně doplňků.

S nejznámějšími stimulanty a jejich stručným popisem se můžete seznámit v následující tabulce.

Pro výběr nejoptimálnějšího přípravku se doporučuje poradit se s veterinárním lékařem.

Navíc můžete použít různé premixy obsahující vitamínové, minerální a proteinové doplňky. Takové doplňky obsahují užitečné látky, které posilují tělo zvířete.

Zimní krmná dávka

Základem pro krmení hlodavců v chladném období je seno, ale potřeba bude i řada dalších potravin živočišného původu. Patří sem:

• mléko;
• rybí tuk;
• kostní moučka.

Kromě toho poskytují šťavnatou potravu, ze které je vyloučena zelenina s projímavým účinkem. Králíci nejlépe přibírají na váze a rychle rostou, pokud mají ve stravě brambory a topinambur. Obě plodiny mají vysokou energetickou hodnotu a obsahují užitečné složky.

Orientační jídelníček pro zimní krmení si můžete prohlédnout v následující tabulce.

Krmné směsi jsou považovány za nejlepší doplňkovou látku, protože obsahují všechny potřebné složky, které zajišťují vysoce kvalitní růst zvířat. Toto jídlo si můžete koupit hotové nebo si ho vyrobit sami, což výrazně sníží hotovostní náklady.

Pokud jde o koncentráty, měly by být do jídelníčku králíků zařazovány v mírném množství, a to i přesto, že takové krmivo má pozitivní vliv na přírůstek hmotnosti u hlodavců. Nejčastěji se v zimě dává 30 gramů koncentrátů na hlavu. V teplém období se odstraňují, protože králíci jsou schopni získat potřebné vitamíny z jiných potravin.

Výkrm králíků na maso doma je možný nejen pro soběstačnost, ale také pro dosažení zisku. Vysoká hodnota dietního masa, rychlý přírůstek hmotnosti a snadná reprodukce umožňují organizovat malé úspěšné farmy. Dalším zdrojem příjmů je také prodej vyčiněné kůže.

Masná plemena králíků

Hlavním faktorem úspěchu domácího chovu masných králíků je výběr plemene. Je důležité, aby zvířata rychle přibírala na váze, snadno se aklimatizovala na místní podmínky a vykazovala vysokou výtěžnost masa v jatečném těle. Rovněž stojí za to věnovat pozornost snadnému chovu zvířat: samice by před přechodem na obecnou stravu měly dávat velké potomky a krmit je samy.

Nejoblíbenější masná plemena běžná v USA, Evropě a Rusku:

1. Novozélandský králík. Vzhledem k rychlému nárůstu hmotnosti jdou zástupci tohoto plemene na porážku již ve 3 měsících a dosahují živé hmotnosti 4-5 kg. Počínaje 4 měsíci novozélandští králíci dosáhnou pohlavní dospělosti a jsou připraveni k rozmnožování. Kalifornské plemeno má podobné vlastnosti. Maso těchto zvířat je jemné a dietní, obsahuje velmi málo tuku. Nejběžnější barva novozélandských králíků je bílá. Mají červené oči a sněhově bílou hustou srst. Kalifornští králíci se vyznačují černými skvrnami umístěnými na obličeji, tlapkách a uších zvířete.
2. Šedý obr. Plemeno sovětského výběru, které se výborně aklimatizuje na kruté zimy, a je proto rozšířené v zemích SNS. Hmotnost těchto obrů dosahuje 6-7 kg, takže výtěžnost masa z jednoho jatečně upraveného těla je vysoká. Délka těla králíků může dosáhnout 60 cm Plemeno šedý obr se vyznačuje nejen svou velkou velikostí, ale také krásnou „zajícovou“ barvou srsti. Do 3 měsíců králík tohoto plemene váží 2,5-3 kg. Samice dává v jednom vrhu až 10 mláďat. Chuť masa je poměrně vysoká, ale horší než u kalifornských a novozélandských plemen.
3. Sovětská činčila. Plemeno dokonale přizpůsobené chladnému severskému klimatu, které se vyznačuje velkou stavbou těla a vynikající chutí masa. Hmotnost dospělého králíka dosahuje 5 kg a po 3 měsících dosahují zástupci tohoto plemene hmotnosti 3-3,5 kg. Plemeno sovětské činčily má charakteristickou šedou barvu a černou nebo bílou srst.
4. Flandry Velcí králíci o hmotnosti 5-8 kg rychle přibývají na váze a dobře se rozmnožují. Samice je schopna porodit 10 mláďat, která již ve 3 měsících váží kolem 3 kg. Plemeno je maso-kožené plemeno a lze jej chovat pro kožešinu.

Odkaz. Flandry jsou jedním z nejstarších plemen králíků známých v naší době. Byl vyšlechtěn před 150 lety a dnes se aktivně využívá při šlechtitelských pracích k získávání nových plemen pro produkci masa a kůže.

1. Evropské stříbro. Velké plemeno králíků se silnou imunitou a dobrou výdrží. Hmotnost dospělého králíka je 4-7 kg. Plemeno je ceněno i pro svou vysokou plodnost a původní barvu srsti.

Jak vykrmit králíka na maso?

Druhým důležitým faktorem, který umožňuje rychle vykrmit králíky na maso, jsou dobré životní podmínky. Zde je nutné dodržovat pěstební technologii, správně připravit a umístit králíka, organizovat přísun potravy a vody. Je také nutné rozhodnout o hlavní metodě chovu králíků a vyvinout optimální stravu, která zajistí plný vývoj zvířat.

Poznámka. Pro chov králíků jsou připraveny jedno- nebo dvoupatrové dřevěné klece. Rohy konstrukce jsou vyztuženy železným plechem. V klecích je vhodné mít dvojitou podlahu, přičemž horní patro je rošt, přes který se hnůj sype do tácu. To značně zjednodušuje péči a zvyšuje hygienu pěstování.

Dieta pro výkrm pro maso

Výživa pro králíky zahrnuje potraviny s vyváženým obsahem bílkovin a sacharidů. Pro urychlení přírůstku hmotnosti se také používá průmyslové krmivo, které může být základem stravy nebo přidávat v malých poměrech.

Je nutné vykrmovat králíky doma v souladu s následujícími doporučeními:

1. Povinné používání siláže. Jedná se o cenný zdroj vitamínů a minerálů, jejichž nedostatek je akutní zejména koncem zimy a na jaře. K výrobě siláže můžete použít kukuřici, listy zelí, mrkev a hrášek. Používají se také slunečnice, quinoa a čerstvě řezané polní bylinky.
2. Pro rychlé přibírání na váze je důležité poskytnout zvířatům zdroje bílkovin. K tomuto účelu se používají směsná krmiva, luštěniny a obiloviny. Z luštěnin a obilných trav se připravuje také seno, které se přidává do potravin v sušené a mleté ​​formě. Je vhodné kombinovat více druhů obilovin, například zvířatům dávat střídavě pšenici, oves a ječmen.
3. Přidání zdroje větve. Jedná se o zdroj živin a vitamínů nezbytných v období intenzivního růstu mláďat. K tomuto účelu se používají větve vrby, lípy, akátu, osiky a vrby.
4. Do jídelníčku určitě zařaďte kořenovou zeleninu a melouny. Jsou důležitým zdrojem energie a vitamínů. Vhodnou potravou pro králíky jsou brambory, dýně, cuketa. Jsou předem uvařené a smíchané s krmivem, moučkou nebo koláčem, aby se zvýšila nutriční hodnota.

K rychlému nárůstu hmotnosti přispívají vitamínové a minerální doplňky, které se prodávají ve veterinárních lékárnách. Jejich dávkování je uvedeno v návodu a musí je chovatel přísně dodržovat. Křída se přidává do krmiva pro králíky v období intenzivního růstu.

Technologie pěstování

Chov králíků na maso doma vyžaduje nákup nebo stavbu klecí sami. Králík by měl mít osvětlení, vytápění pro celoroční chov a dobré větrání. Při malém počtu obyvatel lze přidávání krmiva a vody a čištění klecí provádět ručně, zatímco na velkých farmách jsou tyto procesy automatizovány pomocí násypek a systému napájení bradavek.

Technologie chovu králíků je založena na životních cyklech:

• Dospělí králíci ve věku 4-6 měsíců se mohou pářit;
• Samice králíka přichází do říje každých 8-9 dní a vydrží až 5 dní;
• po porodu se schopnost králíka otěhotnět obnoví během 1-2 dnů;
• dospělá samice je schopna dát až 5 vrhů ročně, mladé samice králíků dávají 1-2 vrhy;
• nejsilnější a nejzdravější králíci jsou vybíráni k oplodnění v poměru 1 samec na 8 samic;
• vrh na vrh u samic králíků různých plemen je 6–18 mladých králíků;
• Raně dospívající plemena jsou připravena k porážce ve věku 3-4 měsíců.

Pro dobrou masnou užitkovost a rychlou návratnost je nutné udržovat optimální podmínky ustájení, rychle očkovat zvířata a organizovat veterinární prohlídky.

Pěstovací metody

Chov králíků na maso zahrnuje použití dvou různých metod: čistokrevné a křížení. V prvním případě se do chovu vybírají nejsilnější a nejzdravější zástupci plemene, aby byly zachovány všechny nejlepší vlastnosti plemene. Samice a samec pro páření jsou vybráni z různých rodinných linií, aby se zabránilo degeneraci. Takové páření produkuje slabé, nemocné potomstvo.

Odkaz. Při metodě čistokrevného odchovu je optimálním schématem páření výběr vnoučat a pravnoučat ze stejné příbuzenské skupiny, jakož i synovců a neteří. Bližší geny mohou produkovat nežádoucí projevy ve formě abnormálních plemenných znaků a genetických abnormalit.

Meziliniové křížení zahrnuje páření nejlepších zástupců různých linií nebo plemen zvířat. Tato metoda je zvláště široce používána v průmyslovém pěstování.

V jakém věku jsou králíci poráženi na maso?

Při výběru jatečných králíků se řídí pouze věkem zvířete, ale také kombinací dalších vlastností: dosažení optimální hmotnosti, získání potřebných vlastností srsti. Předčasná nebo pozdní porážka vede ke zhoršení vlastností masa, poškození srsti a její nevhodnosti pro šití.

Pravidla pro výběr králíků na maso:

1. Živá hmotnost. Nejjemnější a nejchutnější maso hybridních plemen se získá, když dosáhnou hmotnosti 1,5-2 kg.
2. Běžná plemena králíků jsou vhodná k porážce, když dosáhnou věku 4-6 měsíců. Raně zrající jdou k masu již ve věku 3 měsíců.
3. Žádné prolévání. Porážka línajících zvířat neprodukuje vysoce kvalitní kožešinu. Pokud domácnost nevyrábí kůže, pak se tento faktor nebere v úvahu.
4. Načasování očkování. Po posledním očkování musí uplynout alespoň 30 dní. Teprve poté je zvíře poraženo, aby se získal masný výrobek.

Krmení králíků doma je docela jednoduché. V létě lze chov králíků organizovat venku umístěním klecí na místo chráněné před průvanem. Na zimu se králíkárna přemístí do vytápěné místnosti s teplotou cca 18°C. Je důležité pravidelně čistit klece a zajistit, aby napáječky a krmítka byly plné. Dobrá výživa, očkování a kvalitní péče jsou klíčem k získání kvalitních masných výrobků a zdravého potomstva.