Kdy byste měli trhat vršky hroznů?

Pěstování hroznů na zahradním pozemku je považováno za fascinující, ale obtížnou činnost. Abyste mohli pěstovat zdravou a plodnou révu, musíte znát a provádět mnoho zemědělských technik. Jednou z nejdůležitějších podmínek pro získání dobré sklizně je správné vytvoření keře hroznů. Hrozny jsou druhem stromové révy, takže růst a vývoj všech částí rostliny musí být řádně kontrolován. Existuje několik tradičních schémat pro tvorbu hroznového keře, z nichž mnohé byly vyvinuty již v 18-19 století francouzskými vinaři.

Potřeba formace

Všechny rostliny, základem jejich životní činnosti je fotosyntéza a tvorba chlorofylu, budou vždy přitahovány ke slunci. Réva se pomocí svých úponků snaží vystoupat co nejvýše. Kromě toho se na větvi tvoří mnoho výhonků s listy, které se také aktivně vyvíjejí za přítomnosti slunce a tepla.

Plodování není hlavní funkcí rostliny, takže pokud se hrozny nevytvoří, promění se v rozložitý keř s dlouhými, kudrnatými výhony a mizivou úrodou. Velké množství výhonů vyžaduje hodně živin a na bohaté plodování nezbude nic. Tvarování umožňuje nejen dát rostlině tvar vhodný pro vývoj, ale také omezit počet zbytečných větví.

Tvarováním hroznů omezíme růst keře a dopřejeme mu stejnou zátěž sklizně. Tento materiál vám řekne, jak prořezávat hrozny v zimě.

Tvorba hroznového keře by měla začít od prvního roku a měla by se provádět každoročně. Nekontrolovaný vývoj rostliny může vést k její smrti.

Název révy podle Pusenka

Abyste mohli správně provést veškerou práci na hroznovém keři pomocí hotových schémat a doporučení, musíte vědět, jak se jednotlivé části rostliny nazývají ve vinařství. Obvykle vinaři používají následující názvy:

• rameno – trvalá tlustá část keře;
• hadice – vytrvalá část rostliny vyrůstající z ramene;
• ovocná réva (odkaz na ovoce) – loňský výhon, který se používá k plodování;
• střílí – prvky rostliny běžného roku, které mohou také produkovat úrodu.

rameno(a)

V prvním roce po výsadbě se vypěstuje budoucí plec. Tato réva musí být zdravá a silná, protože se na ní vytvoří všechny potřebné prvky hroznového keře. Měl by být zcela konzervován a na podzim uložen do zimního skladu. Mnoho začínajících zahradníků ji před zazimováním seřezává. To je absolutně špatně. Vinná réva prvního roku by se neměla prořezávat, protože jí projdou všechny živiny potřebné pro vývoj hroznového keře. Silné rameno, pokud jsou dodržena všechna pravidla péče, může trvat déle než jeden rok bez výměny.

Tři rukávy (b)

Při formování hroznového keře se používají tři rukávy vyrůstající z ramene. Vzdálenost mezi nimi by měla být asi 80 centimetrů. Na schématu jsou objímky označeny čísly 1, 11, 21. V bodě č. 1 je objímka přivázána k mřížovému drátu. Každý rok se na rukávu vytvoří ovocné liány nebo články, které se na podzim prořezávají. Veškeré další prořezávání keře hroznů spočívá v ořezávání plodových článků.

Ovocná réva (c)

Sklizeň hroznů se tvoří na ovocné révě. Důležitým znakem ovocné révy je, že nejsilnější uzly na ní jsou dva nebo tři. Zkušení vinaři proto výhon seříznou a nezůstanou na něm více než tři očka. Z těchto pupenů vyrůstají silné výhony, na kterých se tvoří velký trs bobulí. Prořezávání slabých šípů nebo starých šípů vám umožní získat v příštím roce silný plodonosný článek.

Pravidla formování

Pro tvarování hroznového keře platí následující pravidla, která by neměla být porušována:

• Nepoškozujte vinnou révu na obou stranách;
• všechny pupeny umístěné pod vodorovným drátem by měly být odstraněny;
• spodní drát by měl být ve výšce 60-70 cm od země;
• při vázání byste neměli ohýbat révu více než 30 0;
• Podvazek by měl být proveden přísně vodorovně.

Oboustranné poškození je nepřijatelné, protože proud užitečných látek, které jsou potřebné ke krmení hroznů bobulí, prochází spodní stranou ramene a réva roste z horní strany. Pro uchování révy se z horních, lichých, pupenů pěstují rukávce a odlamují se sudé, spodní. Tvorba hroznového keře se provádí nad prvním drátem, takže všechny spodní pupeny prostě nejsou potřeba a jsou odstraněny.

Silné ohýbání vinné révy může způsobit její prasknutí, když se na podzim uloží na zimu. Při silném zakřivení se navíc zhoršuje zásobení révy živinami.

Formace podle roku

Mladý hroznový keř vstupuje do období plodů ve třetím roce po výsadbě. Abyste získali dobrou úrodu, musíte každý rok provádět vlastní agrotechnické postupy.

Nejprve

V prvním roce musíte pěstovat pouze jednu silnou a silnou révu. To bude rameno, ze kterého budou vyrůstat rukávy. Rameno je základem celé plodové části keře hroznů. Druhé rameno se doporučuje pěstovat až příští rok, protože mladý keř nemusí mít dostatečnou sílu kořenového systému, aby nakrmil dvě silné révy současně. Tento článek vám řekne o vlastnostech a popisu odrůdy Codryanka.

Ve druhém

Po bezpečném přezimování révy je možné ji přivázat ke spodnímu drátu mřížoviny. To se provádí na jaře, kdy se již kladné teploty ustálily. Na svázaném rameni by ve druhém roce měly vyrůst tři rukávy. Měly by vyrůstat z horních pupenů ramene a vzdálenost mezi nimi by měla být asi 80 cm. Na podzim by měla být každá réva položena na rameno, poté, co byla předtím oříznuta na 80 cm. Tři rukávy budou pro další vývoj keře stačit.

Za třetí

Ve třetím roce hroznový keř vstupuje do období plodů. Po odkvětu se na vinné révě vytvoří hroznový trs a výnos. Jarní pupeny, které se vylíhly na rameni, by měly být odstraněny a ponechat je pouze na rukávech. Na révě se může vytvořit několik květenství, z nichž nejrozvinutější je třeba ponechat a všechny ostatní odstranit. Obvykle nejsilnější květenství je spodní. Ve třetím roce na podzim je třeba prořezávat révu, která měla hroznové hrozny. Poté bude objímka vytvořena jakoby ze dvou částí. Toto je část rukávu loňského roku a část révy současného, ​​třetího ročníku, která měla bobule. Po všech operacích můžete ve čtvrtém roce vývoje hroznů očekávat bohatou úrodu.

Jak správně prořezávat hrozny na podzim se dozvíte zde.

Schémata prořezávání větví na podzim nebo na jaře

Existuje poměrně mnoho schémat pro vytvoření hroznového keře. Mohou záviset na odrůdě hroznů, vlastnostech regionu, zkušenostech zahradníka a některých dalších faktorech. Vzhledem k tomu, že pěstování hroznů se v oblasti Středozemního moře vyvíjelo po staletí, je mnoho vzorů spojeno se jmény francouzských vinařů. V domácím vinařství se nejčastěji používají následující schémata formování:

• Guyot;
• větrák;
• bez standardu;
• na nosných konstrukcích.

Guyot: kdy a kolik prořezávat odrůdu

Toto schéma bylo vyvinuto ve Francii v 19. století a je vhodné pro méně zkušené zahradníky. Schéma zaručuje dobrou sklizeň a je poměrně snadné udržovat. Tvarování a ořezávání se provádí ročně.

V prvním roce musíte získat dva nebo tři silné výhonky. Aby se mohly aktivněji rozvíjet, může být půda kolem rostliny pokryta průhledným filmem. Přebytečné výhonky je třeba odlomit. Pěstování vinné révy je vázáno na kůly. Na konci léta jsou vrcholy větví zaštípnuty.

Na jaře příštího roku se nejprve přesvědčí, zda jsou výhony bezpečné. Zdravé výhonky lze seříznout a na keři ponechat dvě šípy, každá se 3-4 oky. Mladé hrozny mohou mít až 4 výhonky. Měli byste na nich mít 3-4 oči a zbytek odříznout. Po odkvětu pupenů nezůstanou na větvi více než tři výhonky. Z oka se může vyvinout různý počet klíčků, ale měl by zůstat pouze jeden, nejsilnější. Spolu s odstraněním přebytečných větví je nutné provést zaštípnutí. Na konci léta se odstraňují vrcholy všech výhonů nad 15. listem.

Ve třetím roce réva zesílí a získá tloušťku 8-10 mm. Rostlina může být seříznuta, aby plodila dvěma rameny. Chcete-li to provést, musíte odstranit spodní větev větve se 3-4 očima a horní – ovocný článek s 6-8 očima. Všechny šipky umístěné nad ovocnou révou by měly být odstraněny. Na jaře třetího roku by měly být pro závod instalovány podpěry. Nejlepší možností pro toto schéma by byla mříž s 3-4 vodorovnými dráty. Na větvích, které vyrostly z náhradních uzlů, se odstraní nevlastní děti, úponky a nezralé části, načež se keř na zimu zakryje.

Ventilátor: typ, struktura, produktivita

Při vějířovém tvaru se používá jednostranné nebo oboustranné umístění větví. Ventilátor může mít řadu tří až osmi objímek, které jsou umístěny na podpěrách. Rukávy mají různé délky, ale hlavní je, že jsou krátké ve střední části keře a dlouhé na obvodu. Po prvním roce nezbývají více než tři výhonky, které by se měly dobře vyvíjet. K tomu musí keř dostat dostatek slunečního záření, správné množství vláhy a hnojení organickými a minerálními látkami.

Příští rok můžete provést první jarní řez. Na šipce jsou ponechány 2-3 oči. Mladé rukávy se zavazují na mřížovinu. Všechny nedostatečně vyvinuté výhonky musí být odstraněny.

Pokud se ve třetím roce vytvoří dvě šipky, zůstanou na nich 3-4 oči. Pokud jsou tři výhonky, pak jsou rukávy tvořeny ze dvou a třetí se používá pro pěstování nových výhonků (bez rukávů). Chcete-li to provést, nechte na něm 3-4 oči. Se čtyřmi výhony jsou všechny přivázány k opoře a budou plnohodnotnými rukávci.

Vějířovité utváření hroznů usnadňuje péči a omlazení rostliny (zmlazení staré). V případě potřeby lze přidat rukávy a ovocné liány.

Standardní: prořezávání keřů, vzdálenost

Bezstandardní tvorba plodin se používá v krytém vinohradnictví u odrůd jako je Ruslan, Moldova a další. Vzor se skládá z krátkých rukávů, které se táhnou od základny keře. Větve jsou umístěny ve stejné rovině, ale pod různými úhly (šikmé tvarování). Při výsadbě sazenice je důležité, aby dvě spodní oka byla pod úrovní terénu. Během první sezóny jaro-léto musíte vypěstovat alespoň tři vysoce kvalitní výhonky. Na podzim se rostlina zakryje bez prořezávání.

Na jaře druhého roku se mladé výhony seříznou (naformátují, zmladí) na dvě oka a naroubují, znovu naroubují. Během druhé sezóny musíte pěstovat čtyři výhonky až do průměru 8 mm. Podzimní řez ve druhém roce neprobíhá.

Jak a kdy sázet hrozny z řízků se dozvíte zde.

Ve třetím roce se všechny čtyři výhony nařežou na 5-6 oček a upevní se na spodní drát mřížoviny tak, aby vytvořily vějíř čtyř ramen. Se začátkem vegetačního období zůstávají na rukávech tři šípy. Během léta třetího roku se sklízí první sklizeň. Na každém výhonu je ponecháno pouze jedno spodní květenství (hlavička).

Jak pěstovat hrozny na altánech a jiných podpůrných konstrukcích

Na altánech a klenbách (stavbách) se obvykle pěstují nenáročné odrůdy, které jsou odolné vůči chorobám a nenáročné na péči. Při pěstování hroznů na altánech a klenbách by horizontální část neměla být vyšší než 2-2,5 metru, aby nebyla obtížná péče o révu. Při vytváření keře musíte dodržovat následující pravidla:

• zelené výhonky kmene plodiny by měly růst ve stejném směru a vzájemně rovnoběžné;
• měl by být použit zesílený plodový článek s dvojnásobným počtem oček;
• vinná réva by měla být umístěna na horizontálních jednorovinných vrstvách;
• ovocné révy (Kishmish, Chernokrymsky, Flame, Cardon, Bely) jsou umístěny ve vzdálenosti nejméně 1,5 metru od sebe;
• Větve musí být vytvořeny tak, aby mohly sdílet zátěž, odstranit a zakrýt na zimu (po určitou dobu);
• před svislou podpěrou z vinné révy byste měli udělat smyčku poblíž kořene v černozemě.

Video

Toto video hovoří o tom, jak vytvořit zasazený keř a několik tipů pro péči o sazenice hroznů.

Závěry

1. Existuje poměrně mnoho schémat pro formování hroznového keře.
2. Pro nezastřešené vinařství se používají schémata vysokého standardu.
3. V regionech, kde se na zimu zakrývá vzrostlá réva, se používají schémata bez standardu a vějíře.

Přečtěte si o výsadbě a péči o hrozny ve volné půdě na tomto odkazu.

Hlavní operace prořezávání hroznů se provádějí brzy na jaře a koncem podzimu. Tvorba keře se však provádí po celé léto: hrozny bezbolestně snášejí zelené operace. A pokud v teplých zemích není letní řez tak důležitý, ve středním pásmu výrazně pomáhá k normální sklizni.

Proč je nutný letní řez?

Hrozny mají extrémně vysokou schopnost tvorby výhonků a přebytečná zeleň obírá keř o sílu, která by mohla být použita k vytvoření plodiny. Letní řez je proto zaměřen především na úsporu živin a zachování zdraví keře. Je to nutné z následujících důvodů:

• letní řez poskytuje výživu těm částem keře, které jsou zodpovědné za růst a zrání plodiny;
• správně navržený keř usnadňuje péči o sebe a vypadá elegantněji;
• prosvětlený keř lépe profoukne vánek, čímž se sníží pravděpodobnost infekce houbovými chorobami;
• zbylé výhony lépe dřevnatí a připravují se na zimování;
• Protože bobule dostávají více slunečního světla, rychleji dozrávají a akumulují více živin, zlepšuje se jejich chuť.

Vzhledem k tomu, že letní řez neovlivňuje víceleté dřevo, ale pracuje pouze s jednoletými výhonky a květenstvími, říká se jim zelené operace. S velkým množstvím plodonosných výhonů můžete získat mnoho hroznů obsahujících drobné a chuťově nevýrazné bobule a dobře vytvořený keř zaručuje vysoký výnos velkých bobulí s plnou chutí charakteristickou pro odrůdu.

Jak stříhat hrozny v létě

Existuje několik jednoduchých obecných pravidel popisujících letní prořezávání hroznů:

• v létě se obejdete bez zahradnických nůžek; téměř všechny operace se snadno provádějí holýma rukama;
• současně s odlamováním nebo sevřením výhonků byste se měli pokusit vytvořit požadovaný tvar keře;
• pokud je nutné ořezat plodonosné výhonky, mělo by se v jejich spodní části ponechat 6–8 pupenů, aby do nich byla zasazena sklizeň příštího roku;
• zelené operace se provádějí po celé léto: od začátku výskytu výhonků až do zrání plodiny.

V závislosti na fázi vývoje keře existuje několik fází letního prořezávání.

1. Jakmile vykvetou první poupata a je jasné, které výhony nebudou plodit, vylamují se jako první. Současně se odstraní i zjevně slabé výhony.
2. Od poloviny června se mírně zkracují ty výhony, na kterých vznikly shluky plodů. Dělají to tak, že výhony zaštipují mírně nad horním zbývajícím trsem (nejlépe je zaštípnout výhony, když lze odštípnout pouze 1–2 cm vrcholu; tím se zpomalí růst výhonu na několik týdnů a přímé živiny do bobulí).

V závislosti na odrůdě hroznů se na každém výhonu ponechají pouze 1–2 hrozny, pouze u některých (převážně technických) odrůd může být jejich počet vyšší. Celé léto po odkvětu se provádí zaštipování. Přítomnost nových nevlastních synů je kontrolována každý týden a vylučují se již ve fázi vzhledu. Dělají to tak, že nechávají malé pahýly, aby nezpůsobily rány na levých úlomcích révy.

Na samém začátku srpna začíná proces honění: odřezávají vrcholy nepotřebných, ale stále zbývajících výhonků (pronásledování se liší od zaštipování tím, že při jeho provádění je odstraněna značná část již vzrostlého výhonku, až půl metru). , někdy je v tomto případě vyžadován i prořezávač).

Hýčkejte své hrozny vysoce kvalitními hnojivy:

• ? Fertika Leaf Power pro hrozny lze použít jak k postřiku listů na vinné révě, tak ke kořenové zálivce. Vyvážený obsah fosforu, draslíku a dusíku v přípravku pomáhá kompenzovat nedostatek výživy rostlin v aktivním vegetačním období, zlepšuje růst kořenů, listů a vaječníků, což v konečném důsledku vede ke zdravému vývoji révy a zvýšení výnosů.
• ? Fertika Eco Draslík je produktem zpracování slunečnicových slupek. Vyvážené složení, šetrné k rostlinám, bez chlóru, bohaté na stopové prvky, stimuluje tvorbu ovoce. Receptura bohatá na draslík, hořčík, selen a zinek zajistí úspěšný růst, aktivní vegetativní fázi a vysoké výnosy.
• ? Bio směs pro hrozny – Jedná se o komplex 17 komponent vybraných s ohledem na potřeby závodu. Všechny ingredience jsou zcela přírodní, bez chemických přísad. Nejsou vyplavovány ze země, rozkládají se do 100 dnů a poskytují dobrou výživu. Po skončení akce se promění v humus.

Dva týdny před sklizní je keř výrazně prosvětlen a odřezává většinu listů, které skrývají trsy před slunečním zářením. U některých odrůd, které plodí ve zvláště velkých shlucích, ale jsou náchylné k hrachu, jsou shluky ve druhé polovině léta „česané“ a snaží se z nich odstranit nejmenší bobule.

Letní řez je doprovázen vyvazováním zbylých výhonů do treláží. Po výrazném prořezávání je třeba keřům pomoci zaléváním, následným kypřením půdy a pravidelným hnojením.

Video: prořezávání hroznů v létě

Chyby ořezávání

Chyby způsobené podzimním nebo jarním prořezáváním mohou být v létě smrtelné, keřům se sice škodí, ale dá se udělat zbytečná práce. Většina chyb je způsobena tím, že začínajícímu vinaři je líto vysekat to, co již vyrostlo.

1. Nejčastější chybou je lehké stříhání vršků. Toto působení v konečném důsledku vede k zahušťování keřů a ztenčování výhonků a následně ke snížení množství úrody a její kvality.
2. Pokud je ražba příliš brzká, živiny se přerozdělí nikoli do dozrávání bobulí, ale do tvorby nových mladých výhonků. Proto se ražba provádí, když rychlý růst révy utichne.
3. Pokud je ražba příliš pozdě, nestane se žádná škoda, ale nebude to mít žádný smysl.
4. Příliš zesvětlování. Odstraňovat by se měly pouze listy, které zřetelně snižují sluneční expozici dozrávajících bobulí; listový aparát nad hrozny plní užitečné funkce po celou vegetační sezónu.

Včasný letní řez hroznů je velmi důležitou událostí, jejíž správné provedení rozhoduje o sklizni jak v aktuálním, tak v příštím roce. Správným prováděním postupů můžete výrazně zlepšit zdraví keře a pomoci mu vyrovnat se se zátěží a připravit se na zimu.