Kdo by rozhodně neměl jíst meruňky?

Začala meruňková sezóna a tyto plody se stále častěji objevují na pultech. Na co si dát pozor při výběru meruněk? Pro koho jsou meruňky užitečné a kdo by se měl vyvarovat jejich konzumace? Kolik meruněk můžete sníst bez újmy na zdraví? O tom hovořila Marina Konstantinova, terapeutka skupiny firem INVITRO.

Je možné jíst meruňky začátkem června?

Meruňky jsou sezónní ovoce. Obvykle sezóna začíná na konci května a končí v druhé polovině července. Meruňky dozrávají v různých oblastech v různou dobu. Začátkem června většinou vidíme na pultech zralé ovoce. Můžete a měli byste ho již mít, hlavní věcí je vybrat ten správný:

• meruňková slupka by měla mít rovnoměrnou barvu, ale načervenalé nebo nažloutlé oblasti jsou přijatelné;
• meruňka by neměla být příliš měkká nebo naopak tvrdá, promáčklá nebo popraskaná, ale elastická;
• Meruňka by měla aromaticky chutnat a vonět, dužina by měla být šťavnatá a nevláknitá.

Kolik meruněk můžete sníst najednou?

Meruňka je zdravé ovoce, ale je lepší se nepřejídat. Optimální je konzumace 200-300 gramů denně. Meruňky se nedoporučuje jíst nalačno nebo na noc, protože ovocné kyseliny, které obsahují, mohou negativně ovlivnit sliznici trávicího traktu a způsobit nadýmání.

Je možné jíst meruňkové pecky?

Meruňkové jádro je jádro s vůní a tvarem mandlí uvnitř samotného ovoce. Jsou široce používány v medicíně, kosmetologii a vaření. Jádra mohou mít hořkou chuť v závislosti na stupni zralosti meruňky nebo její odrůdě. Hořkou chuť dává látka amygdalin – zdroj kyseliny kyanovodíkové – organického jedu.

Pokud se do těla dostane ve větším množství, může způsobit otravu, takže pokud narazíte na semínko s výraznou hořkou chutí, raději ho nejezte.

Meruňková jádra lze jíst, ale v malém množství – 2-3 kusy najednou. Obsahují spoustu užitečných látek – vitamíny, minerály, aminokyseliny. Díky tomu mají protizánětlivé, imunomodulační, protinádorové a antioxidační účinky.

Použití meruňkových jader je kontraindikováno:

• s individuální nesnášenlivostí;
• děti a těhotné ženy;
• s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu.

Kdo by neměl jíst meruňky vůbec?

Meruňkám byste se měli vyhnout, pokud máte alergickou reakci, stejně jako při peptických vředech, gastritidě a zánětlivých onemocněních střev. Kromě toho je nežádoucí jíst meruňky, pokud máte některá onemocnění endokrinního systému (onemocnění štítné žlázy).

dolní žláza, cukrovka), onemocnění ledvin a srdce.

Jaké jsou výhody meruněk?

Čerstvé i sušené meruňky obsahují mnoho užitečných látek: vitamíny B, C, E, K, kyselinu nikotinovou, stopové prvky (hořčík, vápník, draslík, železo, jód, fosfor), organické kyseliny (kyselina citrónová, jantarová, jablečná) . Meruňky dále obsahují glukózu, sacharózu, fruktózu, třísloviny, pektin, flavonoidy a vlákninu.

Meruňky jsou nízkokalorické ovoce – pouze 44 kcal na 100 gramů. Meruňky pomáhají zlepšovat funkci střev, zlepšují krvetvorné procesy, posilují stěny cév, mají celkově posilující účinek a jsou antioxidantem. 100 g meruňky doplní denní dávku draslíku v těle o 70 %.

Kdo by neměl jíst meruňky – vždyť by se zdálo, že jde o tak lahodné ovoce, čerstvé i sušené. Obsahují mnoho cenných živin. Když sníte pouhých 100 gramů tohoto produktu, můžete tělu dodat 12 % celkové potřeby vitamínu C, kterou člověk denně potřebuje. Stejné množství je obsaženo ve 100 gramech meruněk a vitaminu A a draslíku – 6%. Zároveň má tento produkt nízký obsah kalorií.

Jaký druh ovoce jsou meruňky a pro jaké nemoci jsou kontraindikovány?

Meruňka je kulatý žlutý plod s peckou uvnitř. Trochu to připomíná broskev, ale chutná víc kysele. Sklizeň meruněk začíná koncem července a končí v polovině srpna.

Meruňky jsou kontraindikovány při cukrovce

Existují sladké odrůdy meruněk, které mohou obsahovat až 80 % cukru – to je pro člověka s diagnostikovanou cukrovkou nepřijatelná dávka. Totéž platí pro lidi s poruchami metabolismu.

Meruňky se nedoporučují při dysfunkci štítné žlázy

Pokud máte diagnostikovanou hepatitidu a máte sníženou funkci štítné žlázy, odborníci na výživu doporučují vyloučit z jídelníčku meruňky. V těchto případech tělo nevstřebá karoten obsažený v plodech.

Proč jsou meruňky škodlivé pro gastrointestinální problémy?

Pokud je diagnostikována akutní gastritida a kyselost žaludku je zvýšená, konzumace čerstvých meruněk nadělá více škody než užitku. Totéž platí pro pacienty se žaludečními nebo dvanáctníkovými vředy. Pokud jsou játra nebo slinivka nemocná, lze meruňku konzumovat, ale ve velmi omezeném množství.

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace meruněk?

Meruňky jsou výborným zdrojem antioxidantů, jako je betakaroten, vitamín A, vitamín C, vitamín E. Tím se tělo chrání před oxidativním stresem – důsledkem mnoha chronických onemocnění. Meruňka dodává tělu betakaroten, lutein, zeaxantin a také vitamíny E a C. To vše má příznivý vliv na zrak.

Vitamin E a C, na které je meruňka bohatá, pomáhají udržovat zdravou pokožku. Vitamin C neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů a chrání pokožku před ultrafialovým zářením a poškozením životního prostředí. Podporuje také tvorbu kolagenu, což je dobré pro pevnost a pružnost pokožky.

Přítomnost betakarotenu v meruňkách činí pokožku imunní vůči slunečním paprskům, v důsledku čehož na ní nedochází ke spálení.

Meruňky poskytují rozpustnou vlákninu, výživu pro zdravé střevní bakterie. Meruňky tak mohou zlepšit trávicí funkci těla.

Pokud jídelníček člověka obsahuje potraviny bohaté na draslík, jeho vysoký krevní tlak se normalizuje a riziko mrtvice se eliminuje. Tělo potřebuje draslík – je to síla jeho svalů, normální činnost srdce, cév a nervového systému.

Meruňka je poměrně vodnaté ovoce a je schopné udržovat vodní rovnováhu těla. To zase zaručuje normalizaci krevního tlaku, stejně jako normální činnost srdce.

Výzkum provedený vědci ukázal, že meruňky jsou schopny chránit játra před oxidativními procesy, které vedou ke konzumaci alkoholu.

Jaké jsou možnosti správné konzumace meruněk?

Tento produkt lze konzumovat jak jako samostatné občerstvení, tak jako vynikající doplněk k jiným produktům. Zde je návod, jak konzumovat meruňky:

• s kaší nebo granolou;
• jako přídavek do jogurtu nebo salátu;
• jako džem, džem nebo salsa;
• dušené v pomalém hrnci s kuřecím nebo jiným masem;
• s dezerty ve formě dortu, pečiva nebo koláčů;
• sladkou a kyselou chuť meruňky lze snadno použít v receptu místo broskve nebo švestky.

Meruňky, stejně jako jakékoli jiné ovoce, se ženám doporučuje zkonzumovat nejvýše 300 gramů denně a mužům nejvýše 450 gramů.

Podle odborníků na výživu nejsou meruňky dezert a už vůbec ne jídlo nalačno. Tyto plody se konzumují 2-3 hodiny po jídle a stejnou dobu před novým jídlem. To tělu prospěje a střeva nebudou trpět.

Proč se nedoporučuje jíst meruňková jádra

Zatímco samotné ovoce má pro tělo mnoho prospěšných vlastností, jeho jádro je velmi nebezpečné. Meruňková jádra obsahují amygdalin, který se po požití stává kyselinou kyanovodíkovou, silným jedem.

Když sníte jen pár semínek, zdraví vám to nijak neuškodí, ale pokud sníte velkou dávku semínek, otrava bude zaručena. Objeví se bolest v krku, slabost, nevolnost, zvracení a bolest hlavy. Mohou také začít křeče, ale pokud dojde ke ztrátě vědomí, musíte naléhavě zavolat sanitku.