Jaké druhy rozmarýnu existují?
Vzácné rostliny se mezi lidmi těší stejné oblibě a lásce jako rozmarýn. Četné odrůdy této rostliny slouží k různým účelům. Používají se k vytváření živých plotů, zelených plodin, aranžmá v květináčích a maskování nevzhledných stěn. Osvěžující pryskyřičná vůně a lehce štiplavá chuť listů z ní dělaly v dávných dobách nepostradatelné kulinářské koření.
- listy
- kvetoucí výhonky tipy
Slovo rosmarinus znamená „mořská rosa“: ve volné přírodě se tato rostlina vyskytuje podél pobřeží Středozemního moře. Rozmarýn lékařský (R. officinalis) je předkem všech nesčetných druhů forem a odrůd rozmarýnu pěstovaných v zahradách a zeleninových zahradách. Dva další druhy rozmarýnu (R. eriocalyx a R. tomentosus), původem z jižního Španělska a severozápadní Afriky, se nikdy nestaly kulturními rostlinami. Květy rozmarýnu mohou být zbarveny do různých barev – modrá, modrá, fialová, růžová, bílá. Tvar koruny tohoto keře se také velmi liší – od kulovitého až po sloupovitý s výškou až 3 m; u některých odrůd se výhonky šíří po zemi. Většina odrůd rozmarýnu je vhodná pro kulinářské použití. Všechny formy a odrůdy jsou stálezelené s malými, úzkými, aromatickými listy.
Odrůdy
Mezi nejlepší vysoké odrůdy patří:
Toskánská modrá
Odrůda s velkými listy;
Portugalská růžová
Odrůda s úžasnou vůní a růžovými květy;
Mezi odrůdy s nejintenzivnější modrou barvou květů patří Collingwood Ingram, Benenden Blue, Salem, Blue Lagoon, Severn Sea a Corsican Blue.
Související články:
Květiny, které kvetou ve velkých zvonech
Slečna Jessupová je vzpřímená
Odrůda se vyznačuje vysokým vzrůstem a fialově modrými květy; „Suffolk Blue“ má stejné květy.
Gorizia
Neobyčejně voňavou odrůdu zavedl do pěstování Tom Debaggio z města Gorizia v severní Itálii.
Mezi odrůdy s růžovými květy patří ‚Pink‘ a ‚Provence Pink‘; ‚Wendy’s White‘, ‚Sissinghurst White‘ a ‚Nancy Howard‘ mají bílé květy.
Formy s plíživými výhonky jsou ideální pro dekoraci stěn:
Lockwood de Forest
Odrůda s lesklými listy a modrými květy.
„Fota Blue“, „Mason Finest“ s velmi úzkým a jemným listím,
prostratus
Odrůda s nebesky modrými květy.
‚Santa Barbara‘ a ‚Shimmering Stars‘ s růžovými poupaty a modrými květy.
Aktuálně dostupné pestré odrůdy zahrnují „Genges Gold“, „Gilded“ („Aureus“) a „Silver Spires“ s listy lemovanými bílým pruhem.
Odrůdy „Severn Sea“ a „Madeleine Hill“ jsou lepší než všechny ostatní formy v odolnosti vůči chladu.
Během druhé světové války se ve francouzských nemocnicích pálily listy rozmarýnu a bobule jalovce, aby bojovaly proti choroboplodným zárodkům.
Každý rok 25. dubna slaví Austrálie a Nový Zéland Anzac Day. Tento státní svátek je věnován památce Australanů a Novozélanďanů, kteří zemřeli ve všech válkách a vojenských konfliktech. V tento den si veteráni připevňují na oděv snítky rozmarýnu: divoký rozmarýn rostl hojně na tureckém poloostrově Gallipoli, kde během první světové války zemřelo více než 10000 XNUMX australských a novozélandských vojáků.
Související články:
Hortenzie v zahradě: odborníci vyslovili pravidla pro ideální péči
Umístění
Rozmarýn potřebuje plné slunce a dobře odvodněnou půdu. Roste dobře v mírně kyselých i středně alkalických půdách, ale v druhém případě keře tvoří kompaktnější korunu a vydávají silnější zápach. V chladných oblastech v létě jsou květináče s rozmarýnem vytaženy na vzduch a s nástupem chladného počasí jsou opět přeneseny dovnitř. Rozmarýn nejlépe roste v moři.
Reprodukce
Jarní nebo letní řízky: Semena rozmarýnu špatně klíčí.
péče
Pravidelný lehký řez pomáhá tvarovat korunu. Z rozmarýnových keřů je snadné vytvořit zelené zahradní sochy: v důsledku prořezávání jejich koruny pouze zhoustnou. Důležité je správné mulčování půdy: organické materiály někdy zadržují vlhkost na bázi stonků, což podporuje rozvoj houbové hniloby.
Choroby a škůdci
Z nadměrného zalévání jsou hrnkové rostliny často postiženy hnilobou kořenů, která začíná hnědnutím špiček listů. Hliněné květináče jsou vhodnější než plastové, protože zajišťují správné odvodnění půdy. Lehký, pravidelný řez zlepšuje provzdušňování listů, což potlačuje rozvoj plísní způsobujících vadnutí rostlin. Při přezimování v interiéru může být rozmarýn napaden sviluškami, molicemi a moučnými brouky.
Příprava a skladování
V oblastech s mírným klimatem lze výhonky rozmarýnu stříhat kdykoli během roku. Poté se suší na dobře větraném místě a poté se ze stonků sbírají celé suché listy a skladují se v těsně uzavřené nádobě. Hlavní sklizeň listů se provádí před květem. Čerstvě natrhané květy se přidávají do salátů a dezertů.
Související články:
Kvetoucí pyramida rostlin na vašem balkoně: tipy pro zahradníky
Bylinná medicína
- Rosemary officinalis
- listy
- vrcholy kvetoucích výhonků
Protože rozmarýn tonizuje a stimuluje nervový systém a krevní oběh, často se používá při únavě, slabosti a depresi. Zvýšením průtoku krve do hlavy zlepšuje paměť a pozornost.
Ve všech těchto případech můžete užívat odvary a nálevy z listů, i když častěji se používá rozmarýnový esenciální olej. Chcete-li to provést, přidejte několik kapek oleje do parního inhalátoru nebo jej zřeďte v malém množství rostlinného oleje a směs lehce vetřete do pokožky hlavy.
maďarská voda
Tato aromatická kompozice byla hlavním parfémem v Evropě před příchodem kolínské vody. Kromě toho byl považován za univerzální lék na závratě, revma, žaludeční křeče, bolesti hlavy, špatné trávení a mnoho dalších neduhů. Historie vynálezu maďarské vody zůstává záhadou, ale podle legendy ve 13. století. jistý poustevník dal svůj recept postarší královně Alžbětě Uherské, která se kvůli dně sotva hýbala. Každodenní koupele v této vodě nejen vyléčily královniny nohy, ale také jí vrátily její bývalou krásu. Později byla receptura maďarské vody doplněna o tymián, šalvěj, mátu a majoránku.
V lidovém léčitelství je rozmarýn považován za účinný lék na nemoci trávicího ústrojí, indikovaný při žaludečních a střevních křečích, nadýmání a nadměrné tvorbě plynů. Užívá se také při poruchách funkce jater (například pro zlepšení trávení tuků).
Před užitím rozmarýnových přípravků se poraďte se svým lékařem. Během těhotenství nebo kojení by se přípravky z rozmarýnu neměly užívat v množství přesahujícím kulinářské normy.
Domácnost
Rozmarýn je jednou z hlavních složek známého antiseptického „octa čtyř zlodějů“. Může být použit pro různé domácí účely.
Související články:
Pěstování růží v zahradě
Připravte si jednoduchý dezinfekční roztok z rozmarýnu: do vody přidejte hrst listů a větviček rostliny a vařte 30 minut na mírném ohni. Sceďte a roztok nalijte do rozprašovače.
Dezinfikujte a zbavte zápachu kartáče a hřebeny krátkým namočením do roztoku 1 šálku (250 ml) horké vody, 1 polévková lžíce. l. jedlá soda a 5 kapek rozmarýnového oleje.
Sušený rozmarýn přidejte do sáčků s bylinnými směsmi odpuzujícími moly a suchých parfémů.
Abyste odpuzovali blechy, po umytí psa opláchněte rozmarýnovým nálevem nebo odvarem.
Po vyprání pelíšku vašich mazlíčků je po přidání několika kapek rozmarýnového oleje opláchněte ve vodě. Parazity lze odpudit ještě jednou: když se zvířata po koupání suší na slunci, postříkejte dezinfekčním roztokem z rozmarýnu.
Vaření
Rozdrcené listy rozmarýnu uvolňují osvěžující, nakyslé borové aroma, včetně tónů máty a eukalyptu, a mají kořeněnou, pikantní chuť. Přidávané do jídla ve velkém množství mohou přehlušit chuť a vůni samotného pokrmu. Rozmarýn se nejlépe hodí k potravinám, které mají stejně silnou vůni a chuť (například česnek a víno). Obvykle se používá jako koření do brambor, masitých pokrmů (jehněčí a vepřové), drůbeže (kachna a zvěřina), zeleniny (lilek, cuketa a zelí), ale i uzenin, polévek a vývarů. Rozmarýn se někdy přidává do chleba, stejně jako do ječných a pšeničných koláčů.