Jak správně zamrazit borůvky na zimu?

Nezapomeňte si tento příspěvek uložit do záložek, abyste o něj nepřišli.

Dříve, když se zmrazilo, zelenina, ovoce a bobule ztratily své prospěšné vlastnosti. Moderní chladničky mají speciální oddělení pro takové produkty. Okamžitě zmrazí ovoce a léta, díky čemuž produkty neztrácejí své blahodárné vlastnosti a některé se dokonce stávají zdravějšími. Tohle jsou borůvky.

Jaké jsou výhody takové kouzelné bobule?

Po zmrazení se borůvky stanou mnohem chutnějšími. Pomáhá doplnit nedostatek vitamínů a mikroelementů v zimě. Borůvky obsahují vitamíny B, vitamín A, C, E a K.

Pravidelná konzumace borůvek příznivě působí na nervový a kardiovaskulární systém. 100 gramů této bobule obsahuje méně než 50 kcal. Tato bobule vaší postavě neublíží, pokud ji budete konzumovat s mírou!

V zimě najít borůvky za přijatelnou cenu je docela obtížné. Zmražením této bobule budete mít vždy přístup k tomuto cennému zdroji prospěšných vitamínů a mikroelementů. Určitě vám řeknu, jak to udělat správně.

Borůvky obsahují hodně tříslovin. Z tohoto důvodu jeho pravidelná přítomnost ve stravě:

• chrání žaludeční sliznici před poškozením;
• snižuje pravděpodobnost poruch v gastrointestinálním traktu;
• snižuje pravděpodobnost podráždění žaludku;
• normalizuje stolici;
• pomáhá odstraňovat toxiny.

Na vrcholu nachlazení zvýší borůvky přítomné ve stravě ochranné funkce těla. Pravděpodobnost nachlazení se výrazně sníží.

Borůvky se budou hodit i těm, kteří se starají o svůj zrak. Bobule normalizuje fungování orgánů vidění a zvyšuje jeho ostrost. Důrazně doporučuji, aby lidé, jejichž práce zahrnuje neustálé sezení u počítače, přemýšleli o zmrazení takové bobule.

Mražené borůvky vám zaručeně zvednou náladu. Chutné a dokonce zdravé bobule v zimě nemohou být žádnou radostí, když je za okny mráz nebo břečka.

Jak správně zmrazit borůvky, aby se přesně zachovaly jejich prospěšné vlastnosti?

Pro zmrazení vybírejte pouze zdravé a celé bobule. Po odběru je třeba je ihned zmrazit. Čím déle budou borůvky ležet v lednici, tím více se stanou k ničemu.

Před zmrazením bobule raději nemyjte. Ale pokud to přesto chcete udělat, pak pečlivě opláchněte a poté osušte pomocí papírových ručníků a síta.

Položte bobule na talíř a vložte na 15 minut do oddílu pro rychlé zmrazení. Poté bobule vyjměte a zabalte do nádob pro dlouhodobé skladování. Dejte do mrazáku.

Vše! Nyní máte stálý zdroj vitamínů a mikroelementů.

Borůvky mají mnoho prospěšných vlastností. Posiluje krevní cévy a bojuje proti bakteriím. Právě kvůli těmto prospěšným vlastnostem se často používá v medicíně. Borůvky jsou užitečné nejen v čerstvém stavu, ale i ve formě přípravků.

Sušení

Sušené borůvky jsou výborné. Sušení borůvek doma je velmi snadné. Nejprve sbírejte bobule a poté očistěte zkažené bobule a listy. Připravte si nějaký druh misky s plochým povrchem. Může to být tác nebo plech na pečení. Je nutné rozložit bobule v jedné vrstvě. Pokud je to žádoucí, můžete bobule zakrýt gázou. To ochrání bobule před komáry a mouchami. Poté bobule umístěte na místo, kde je dobré slunce. Uchovávejte na tomto místě, dokud bobule zcela nevyschnou. Každé dva až tři dny je vhodné bobule obracet. V tomto případě bobule vyschnou rovnoměrně. Bobule by neměly plesnivět, proto pečlivě sledujte proces. Nenechávejte bobule venku v noci, měly by být doma.

Úplné vysušení bobulí lze rozpoznat podle následujících příznaků:

Úplně vysušené bobule jsou svraštělé.

Vydávají šustivý zvuk.

Usušené bobule skladujte v tmavém koutě. Bude lepší, když budou bobule uloženy v plátěném sáčku. Tyto sušené bobule jsou ideální pro kompoty, želé a pečení. Můžete si tak zajistit vitamíny po celou zimu.

Zmrazení

Dalším typem přípravy jsou mražené borůvky. Stejně jako při sušení bobule oloupejte, omyjte a počkejte, až úplně uschnou. Bobule by měly sušit v ručníku. Borůvky položte v jedné vrstvě na tác a doslova je vložte na 1 hodinu do mrazáku. Po hodině vyjměte a nalijte do plastových nádob. No a pak to dejte zpátky do lednice do zimy. S takovými bobulemi bude jakékoli pečivo aromatické a velmi chutné.

Už jste slyšeli o borůvkovém pyré? Chcete-li připravit pyré z bobulí, musíte je nejprve nakrájet. Můžete to udělat v mixéru. Měli byste získat homogenní hmotu. Ti, kteří mají chuť na sladké, mohou přidat cukr podle chuti. Pyré vložte do plastových nádob a dejte do mrazáku. S tímto přípravkem můžete vyrábět koláče nebo různé nápoje.

Jam

A samozřejmě, co by to bylo bez marmelády? Tradiční ruská příprava – borůvkový džem. Nejprve je třeba uvařit sirup. Poměry jsou následující: 300 gramů vody na 1,5 kilogramu bobulí. Když se voda vaří, vhoďte do ní 1 kilogram čistých bobulí. Za mírného míchání přiveďte sirup k varu. Po uvaření počkejte, až sirup vychladne. Poté jej vložte zpět do ohně. To je nutné provést třikrát. Nezapomeňte pokaždé odstranit pěnu. Při posledním vaření vymačkejte šťávu z půlky citronu. Jakmile se vaří, snižte teplotu a vařte asi 5 minut. Po vychladnutí džem nalijeme do sklenic. Skladujte na suchém a tmavém místě.

Jak vidíte, možností přípravy borůvek je spousta. A všechny možnosti jsou neuvěřitelně chutné a zdravé. Přemýšlejte o tom, strávíte-li jen pár hodin, můžete celou zimu jíst téměř čerstvé bobule a dělat z nich kompoty.

Bohatá úroda lesních plodů staví ženy v domácnosti před otázku, jak je uchovat na dlouhé zimní měsíce. Zmrazit borůvky je docela snadné. Při dodržení technologie lze zachovat většinu prospěšných vitamínů a účinných látek obsažených v čerstvém produktu.

Je možné borůvky zmrazit?

Zmrazení borůvek doma na zimu je skvělý způsob, jak zachovat vlastnosti produktu po dlouhou dobu. V případě borůvek si můžete zajistit užitečné vitamíny po celé chladné období. Jelikož hynou až při zvýšených teplotách, přílišný chlad při dlouhodobém skladování mírně snižuje jejich obsah.

Důležité! Plody v žádném případě znovu nezmrazujte – vitamíny si sice zachovají, ale struktura se úplně ztratí.

Při primárním šokovém zmrazení si bobule většinou zachovávají celistvost slupky. Díky tomu je můžete v budoucnu použít pro přípravu různých pokrmů. Mražené ovoce je skvělé do dezertů, koktejlů a smoothies.

Výhody mražených borůvek

Ovoce skladované v mrazáku si zcela zachovává vlákninu, flavonoidy, organické kyseliny a vitamíny. Tento produkt je ideální pro prevenci nachlazení a posílení imunitního systému.

Mezi další prospěšné vlastnosti mražených borůvek patří:

1. Posílení kardiovaskulárního systému. Flavonoidy podporují stěny kapilár, čímž jsou silnější a pružnější. Účinně snižují počet plaků a zmírňují otoky.
2. Zlepšení funkce oka díky přítomnosti aktivních organických prvků. Pravděpodobnost vzniku katarakty a glaukomu je snížena.
3. Normalizace nervového systému a zlepšení paměti díky aktivním přírodním antioxidantům. Prevence Alzheimerovy choroby.
4. Antibakteriální vlastnosti zmrazených bobulí mohou zlepšit fungování gastrointestinálního traktu. Pravidelné užívání zmírní zácpu a poruchy vyprazdňování.

Zmrazené borůvky jsou široce používány v kosmetologii. Přírodní složka je obsažena v různých maskách zaměřených na zlepšení stavu pokožky obličeje. Jeho přidání do programů správné výživy navíc zrychluje metabolismus a spouští mechanismus přirozeného omlazení organismu.

Jak správně zamrazit borůvky

Abyste si byli jisti kvalitou hotového výrobku, je nejlepší si borůvky nasbírat sami. Doma musíte bobule třídit. Nezmrazujte vzorky, které nejsou dostatečně zralé. Ke zmrazení se nejlépe hodí plody střední zralosti. Měly by mít silnou kůži, která s malým tlakem rychle obnoví svůj tvar.

Důležité! Neměli byste brát příliš zralé borůvky. Během procesu zmrazování může dojít k poškození celistvosti pokožky.

Před zmrazením musíte plodinu velmi pečlivě vytřídit. Odstraňují se z něj nečistoty, hmyz a vzorky s prasklou kůží. Je také nutné zcela odstranit stonky.

Musím borůvky před zmrazením umýt?

Tradičně se věří, že borůvky není třeba před zmrazením omývat. Hlavním argumentem ve prospěch dodatečného neoplachování borůvek je možná tvorba velkého množství ledu. Při zmrznutí voda zvětší svůj objem, což může vést k porušení celistvosti struktury ovoce.

Je však třeba si uvědomit, že zmrazené bobule nejsou během následného vaření podrobeny dalšímu mytí. Proto je třeba borůvky před zmrazením důkladně omýt, zbavit je všech případných nečistot a poté usušit na papírové utěrce nebo na vzduchu. Je důležité, aby bobule před vložením do mrazáku neobsahovaly žádné stopy vlhkosti.

Jak správně zamrazit borůvky celé v mrazáku

Borůvky lze na zimu zmrazit několika způsoby. Celé bobule můžete smíchat s cukrem, rozdrtit na pyré a v této formě je dát do mrazáku. Nejtradičnějším způsobem zmrazení je však příprava celých bobulí.

K tomu je třeba je nejprve dobře umýt a vysušit. Poté se bobule umístí na malý talíř nebo prkénko. Je důležité, aby ležely v jedné vrstvě – to výrazně urychlí proces a umožní vám, abyste se nemuseli starat o lepení.

Důležité! Před nalitím zmrazeného produktu do samostatných sáčků by měly být zcela vypuštěny – výrazně se tím prodlouží trvanlivost.

Bobule položené na rovném povrchu se umístí do mrazáku. V průměru po 2-3 hodinách ztvrdnou. Poté je lze nalít do plastového sáčku nebo plastové nádoby a odeslat k dalšímu skladování při teplotách pod nulou.

Jak zmrazit borůvky s cukrem

Mražení borůvek s přidaným cukrem vám umožní připravit velké dávky produktu v jedné nádobě nebo sáčku, aniž byste se museli bát, že se slepí. Nejprve musíte bobule pečlivě opláchnout a osušit papírovou utěrkou. Poté se rozloží do vrstev a každou z nich posypou cukrem.

Na 1 kg borůvek se průměrně spotřebuje 0,5 kg cukru. Je důležité, aby bobule neměly čas dát šťávu. K tomu je třeba je ihned po položení poslední vrstvy umístit do mrazáku. Nádobu s borůvkami a cukrem dejte na 3 hodiny do mrazáku. V budoucnu jej nemusíte přelévat do samostatné nádoby – stačí hermeticky zakrýt dříve použitou nádobu víkem nebo plastovým sáčkem.

Jak zamrazit borůvkové pyré na zimu v mrazáku

Způsob přípravy borůvkového pyré je perfektní pro ty, kteří plánují produkt používat jako přísadu do omáček nebo nápojů. Tato metoda umožňuje ušetřit místo v chladničce díky hustší koncentraci hotové hmoty. Pro tuto metodu nepoužívají přípravky žádné přísady, zmrazení pouze čistého bobulového pyré.

Proces vaření je následující:

1. Bobule jsou podrobeny primárnímu zpracování – jsou odstraněny shnilé a nezralé vzorky.
2. Borůvky se omývají pod tekoucí vodou a suší se na vzduchu nebo papírovými utěrkami.
3. Bobule jsou rozdrceny v mixéru, dokud nebudou hladké. Je důležité, aby v hotové hmotě nezůstaly žádné velké úlomky kůže.
4. Výsledná kaše se nalije do forem nebo plastových nádob a odešle se do mrazáku.

Teplota v mrazáku by neměla být vyšší než -15 stupňů. Průměrná doba zmrazení bobulového pyré je 3-4 hodiny. Poté jsou nádoby uzavřeny víky a odeslány k dalšímu skladování.

Zmrazení kroucených borůvek s cukrem

Možnost přípravy bobulí s přidaným cukrem je perfektní, pokud je plánujete využít při budoucí přípravě nejrůznějších dezertů a sladkých nápojů. Borůvky si v této podobě zachovávají většinu svých prospěšných vlastností a jsou výborným prostředkem k posílení imunitního systému během zimních měsíců. Díky cukru se výrazně zvyšuje trvanlivost hotového výrobku a dosahuje 9-12 měsíců.

Bobule se umyjí ve studené vodě a rozemelou na mlýnku na maso. Poté se smíchají s cukrem v poměru 2:1. Výsledná hmota se umístí do plastových sáčků nebo plastových nádob. Jsou umístěny v mrazáku v lednici po dobu 3 hodin. Poté lze hotový výrobek přemístit do větší nádoby, těsně uzavřít a skladovat v mrazáku na poměrně dlouhou dobu.

Zmrazování borůvkové šťávy na zimu

Příprava borůvkové šťávy v mrazáku je skvělý způsob, jak uchovat všechny prospěšné látky původního produktu na poměrně dlouhou dobu. Při zmrazování se nepoužívá cukr a další přísady, což umožňuje získat čistý, koncentrovaný produkt. Zmrazená šťáva je ideální pro přípravu různých omáček a jasných jahodových koktejlů.

Nejprve je třeba připravit čistou borůvkovou šťávu. K tomu můžete použít několik metod – odšťavňovač nebo přeměnu bobulí na pyré a následné dekantování čisté šťávy. Poté se nalije do misek na led. Talíř s nalitou šťávou se vloží na 1-2 hodiny do mrazáku. Poté jsou kostky šťávy vyjmuty, přeneseny do sáčku nebo nádoby a vráceny do mrazničky k dalšímu skladování.

Co se dá vařit s mraženými borůvkami?

Mražené borůvky jsou široce používány v moderní kuchyni. Mnoho kuchařů jej používá jako přísadu k vytvoření různých kulinářských mistrovských děl. Existují recepty, ve kterých můžete použít zmrazené bobule, jiné vyžadují, aby byly nejprve rozmraženy.

Tradičně se mražené borůvky používají k přípravě různých nápojů. Ovocné nápoje, kompoty a smoothies s mraženým ovocem vám umožní plně získat všechny jejich prospěšné vlastnosti. Mražené ovoce nebo bobulovitá hmota jsou ideální náplní do sladkých koláčů a listového těsta. Borůvky lze použít i do složitějších pokrmů k přípravě omáček k masu a drůbeži.

Pravidla skladování a rozmrazování

Aby byla trvanlivost zmrazených bobulí co nejdelší, je třeba dodržovat několik jednoduchých požadavků. Teplota v mrazáku by neměla překročit -15 stupňů. Nádoba, ve které jsou bobule skladovány, musí být co nejvíce vzduchotěsná – pachy sousedních produktů v chladničce mohou výrazně zkazit spotřebitelské vlastnosti borůvek.

Důležité! Při dodržení správných podmínek skladování může životnost produktu dosáhnout 1-2 roky. Přidáním cukru se zároveň výrazně prodlouží doba skladování.

Pokud recept zahrnuje rozmrazování hotového výrobku, pak je důležité dodržovat správnou technologii pro tento proces. Nespěchejte a použijte horkou vodu. Nádobu s bobulemi stačí umístit do chladničky na 9-12 hodin – to zaručuje zachování šťavnatosti ovoce.

Závěr

Zmrazit borůvky v lednici je docela snadné. Tento proces nevyžaduje, aby ženy v domácnosti měly rozsáhlé kulinářské zkušenosti nebo drahé vybavení. V závislosti na vašich potřebách a kulinářských preferencích můžete při zmrazení použít cukr a další přísady.

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Borůvky jsou obzvláště šťavnaté a chutné během krátkého období mezi červnem a srpnem. Zmrazené zralé bobule vám umožní vychutnat si svěží letní chuť po celou zimu. Chcete-li borůvky zmrazit, umístěte je na tác, vložte je do mrazničky a poté je pro snadné skladování sáčkujte. Pokud se chcete naučit, jak zmrazit borůvky při zachování jejich chuti a textury, čtěte dále.

• Borůvky sbírejte brzy ráno – tehdy je jejich chuť nejsilnější. [1] X Zdroj informací
• Pokud bobule ihned po sběru nezmrazíte, dejte je do lednice.

• Pokud bobule nejprve omyjete, můžete si je později vychutnat bez rozmrazování.
• Pokud plánujete použít bobule v receptu na koláč nebo jiný připravený dezert, předmytí by neměl být problém.
• Pokud se rozhodnete bobule před zmrazením umýt, udělejte to opatrně a před zmrazením je nechte úplně vyschnout.

Plody položte na plech v jedné vrstvě. Můžete si vzít velký plech nebo plech. Položte bobule tak, aby se nedotýkaly.

• Jak prořezávat kaštan, aby nerostl nahoru
• Rozdíl mezi hroty řízení 2110 a Kalina
• Botanický popis vtěleného mučenky
• Jak závisí hloubka setí na klíčení semen?
• Zápisky o útěku škůdců z gulagu Černavina Vladimír a Taťána

Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Abyste měli dobrý zrak, doporučuje se jí v sezóně sníst alespoň třílitrovou sklenici.

Požitek z čerstvých borůvek byste si ale neměli odepřít ani v zimě. Existuje totiž skvělý způsob, jak ho připravit na zimu – zmrazení.

Kompoty, džemy a pětiminutový borůvkový džem jsou velmi dobré, ale chcete také bobule, které se od čerstvých příliš neliší. Borůvky proto můžete a měli byste zmrazit. Hlavní věc je udělat to podle všech pravidel pro zmrazení bobulí.

Dnes vám řekneme, jak správně zmrazit borůvky pro zimní skladování několika způsoby.

Jak zmrazit čerstvé borůvky

A teď borůvky sbíráte, i když ne vy osobně, hlavní je, že vzácné sklenice s dary lesa stojí v řadě a svádějí vás svým chutným vzhledem.

Pro začátek je třeba pečlivě vytřídit bobule, protože borůvky jsou velmi vrásčité. Odstraňte zkažené, poškozené, pomačkané. Odstraňte zbytky a listy, které určitě skončí v kbelíku s bobulemi.

Na mnoha bobulích také zůstávají kousky stonků. Pokud je nemůžete opatrně odtrhnout a práce je složitá a pracná, je lepší je nechat tak, jak jsou. Ve zmrazeném borůvkovém džemu se tyto větve prakticky necítí.

Nejdůležitější otázkou týkající se přípravy této bobule na zmrazení je, zda borůvky před zmrazením umýt nebo ne.

Vše záleží na tom, jak to jíte. Pokud ji rozmrazíte a sníte čerstvou, musíte ji při nákupu na trhu umýt.

Nejlepší je to udělat v kbelíku nebo pánvi, nalít porce bobulí do cedníku a spustit je do vody a poté je vyjmout. Poté je třeba borůvky dobře vysušit, jinak se pokryjí ledem a budou jako blok.

Pokud jste si borůvky nasbírali sami a jste si jisti, že máte ruce čisté, nechte je tak, jak jsou, protože mytím borůvky ztrácejí poměrně hodně cenné šťávy.

Rozhodně byste neměli mýt bobule pro následné vaření džemu, kompotů, omáček a pečení koláčů.

Borůvky je nejlepší zamrazit ve velkém. Ideálně jej rozložte v jedné vrstvě na paletu a poté po částech balte do sáčků nebo nádob. Můžete ho ale zamrazit přímo v sáčku, pokud máte moderní mrazák.

Je nutné skladovat uzavřené, jinak bobule vyschnou a nasají cizí pachy. Nezavazujte sáčky pevně, abyste si mohli vzít nějaké bobule a dát je zpět do mrazáku.

Jak zmrazit borůvky s cukrem

Pokud si myslíte, že mražené borůvky by měly být stále sladké a aby se borůvky neslepily, posypte je krystalovým cukrem.

Chcete-li borůvky lahodně zmrazit, je třeba je zpracovat výše popsaným způsobem a dobře je vysušit.

Poté vložte do nádoby, posypte cukrem ve vrstvách. Jen to nepřehánějte s množstvím.

Tento přípravek lze použít na kompoty, ovocné nápoje, želé, zavařeniny, koláče, knedlíky a další chutné pokrmy.

Borůvkové pyré můžete také zamrazit s cukrem. Borůvky rozšlehejte v mixéru s množstvím krystalového cukru podle vaší chuti, nalijte do jakýchkoli forem, i plastových, jako v receptu na mražení jahodového pyré v kelímcích. Poté zabalte do celofánu a dejte do mrazáku.

Nyní víte, jak nejlépe zmrazit borůvky, ale jak je správně rozmrazit? Pomalu, nejprve v lednici do rozmrazení, poté při pokojové teplotě.

Borůvky nemusíte rozmrazovat v koláčích a kompotech, ale rovnou je dejte. Náplň tak bude jen šťavnatější.

Jak zmrazit kopřivy a bylinky

Jak zmrazit borůvky na zimu. Lahodné a zdravé domácí přípravky

15. října 2014 Za chladných mrazivých večerů si často chcete dopřát něco chutného a zdravého. Různé bobule nám mohou připomenout léto, nasytit tělo vitamíny a potěšit nás příjemnými pocity. Najít je však čerstvé mimo sezónu je poměrně obtížné. Promluvme si o tom, jak zmrazit borůvky na zimu. Je ideální pro přípravu pečiva, sladkých salátů, ovocných nápojů a čerstvou spotřebu.

Užitečné vlastnosti borůvek

• Přítomnost velkého množství anthokyanů v jeho složení. Tyto složky jsou vynikající přirozenou prevencí tak hrozné nemoci, jako je rakovina.
• Schopnost odstraňovat škodlivé odpady a toxiny z těla.
• Povoleno a doporučeno při cukrovce.
• Příznivý vliv na zrakové orgány: při pravidelné konzumaci bobulí uvidíte, že se vaše oči méně unaví, téměř nebolí a sítnice se rychleji obnovuje.

První recept na zmrazení

Jak tedy borůvky na zimu zamrazit? Začněte sklizeň od předběžné fáze: omyjte a vyberte dobré bobule, odstraňte malé zbytky, pečlivě osušte, aniž byste narušili strukturu. Poté vyberte plochý tác s okraji a borůvky na něj položte v jedné vrstvě. Vezměte prosím na vědomí, že plody by neměly být v těsném kontaktu, pokud jich nalijete příliš mnoho, je velká šance, že spolu jednoduše zmrznou. Nádoba je umístěna v mrazáku jen na jednu hodinu, poté mohou být borůvky již nality do běžných sáčků a poslány tam k dlouhodobému skladování.

Druhý recept je pyré na zimu

Jak vidíte, proces je velmi jednoduchý a nezabere mnoho času a úsilí. Naším dalším krokem je diskutovat o tom, jak zmrazit borůvky jako pyré na zimu. Pro začátek je ještě potřeba bobule vybrat, omýt a usušit. Poté je budete muset přeměnit na homogenní hmotu, nejjednodušší způsob, jak to udělat, je pomocí mixéru. Výsledná směs se umístí do plastových nádob a umístí do mrazničky. Pokud je to žádoucí, můžete do bobulového pyré přidat malé množství granulovaného cukru.

Alternativní metody sklizně

Borůvky se na zimu připravují nejen mražením. Bobule můžete také sušit na alobalu v troubě nebo na slunci, v takovém případě je lze použít k vaření želé nebo pečení. Z čerstvých borůvek si navíc můžete ihned připravit velmi chutný džem nebo zachovat jejich blahodárné vlastnosti podle původní receptury bobulí ve vlastní šťávě. Borůvkový kompot může mít blahodárný vliv i na vaše zdraví.

Pár užitečných tajemství

Mražené borůvky si určitě zachovají všechny vitamíny a nezbytné mikroelementy. Recepty na jeho přípravu se mohou mírně lišit, ale vždy byste měli zvážit několik jednoduchých tipů:

• ke skladování vybírejte pouze celé bobule, které nemají promáčkliny, poškození nebo poškození celistvosti skořápky;
• chcete-li si vychutnat sladkou chuť, ale nepoužíváte cukr, zkuste si na uskladnění vybrat ty největší plody, které prý mají nejpříjemnější chuť;
• nezapomeňte bobule před zmrazením umýt, i když jste je nekoupili v obchodě, ale nasbírali jste je v lese, pokud jste zapomněli na toto jednoduché pravidlo, nezapomeňte borůvky po rozmrazení umýt;
• Pokud své zpracované produkty skladujete ve skleněných dózách, dbejte na čistotu nádoby a sterilizujte ji jakýmkoliv vhodným způsobem.

Borůvky v pytlích

Vraťme se k otázce, jak správně zamrazit borůvky. Pokud jste časově omezeni, pak by nejjednodušší řešení vypadalo takto. Plody protřídíte, důkladně omyjete a osušíte (pozor, aby na bobulích nezůstala přebytečná vlhkost, to je velmi důležité). Připravené bobule zabalte do průhledných plastových sáčků a vložte je do mrazáku. Asi po několika hodinách bude třeba borůvky vytáhnout a bez vyjmutí z obalu je mírně protřepat. Tato akce musí být provedena tak, aby se borůvky neslepily a nestaly se z nich jedna pevná hrudka.

Rozmanité

Borůvky se hodí k bobulovým plodům, jako jsou maliny, jahody nebo rybíz. Nechte se hýčkat a připravte se na zimní nachlazení s nádherným letním sortimentem, zvláště proto, že jeho příprava je stejně snadná. Vyberte své oblíbené bobule, důkladně je opláchněte a osušte a pomocí mixéru nebo mixéru z nich vytvořte hladké pyré. Některé ovoce může být nutné předem nakrájet. Do vzniklé hmoty se přidává cukr, většinou v poměru 1:1, ale množství si můžete upravit podle chuti. Sortiment zabalte do předem připravených nádob a uložte do mrazáku.

Jak správně zamrazit borůvky?

Několik způsobů, jak zmrazit borůvky

Existují různé způsoby, jak zmrazit borůvky na zimu.

Plody opláchněte pod tekoucí vodou a osušte je na běžném froté ručníku. Opatrně položte na desku pokrytou potravinářskou fólií v jedné vrstvě a uložte desku na 4-5 hodin do mrazáku. Poté nalijte zmrazené bobule do silného sáčku nebo nádoby, nebudou se k sobě lepit a v zimě se budou snadno dostat ven.

Rozemlejte čisté bobule s cukrem v mixéru, mlýnku na maso nebo jednoduše pomocí běžného mačkadla. Rozdělte do malých nádob, uzavřete víčky a dejte do mrazáku. Nevýhodou těchto borůvek je, že musíte rozmrazit celou nádobu najednou.

Vložte tenkou vrstvu čistých borůvek do nádoby, zasypte cukrem, pak znovu bobulemi a znovu cukrem. Cukr působí jako vrstva, která zabraňuje zmrznutí bobulí. Tato metoda podle mého názoru není příliš pohodlná, i když se některým lidem líbí.

přidat do oblíbených odkaz děkuji

Existuje několik způsobů, jak zmrazit borůvky.

• Zmrazte v plastové nádobě bez cukru. Bobule se nemusí mýt. prostě to vyřeš. odstraňte zbytky a listí. Pokud je mokrá, můžete ji vysušit. Vložte do nádoby a vložte do mrazáku. Lze dát do čaje nebo kompotu.
• Zmrazte celé bobule s cukrem. Opláchněte bobule. schnout. posypat cukrem. a vložte jej do krabice nebo sáčku.
• Mletou směs zmrazte s cukrem. Jahody důkladně roztřiďte. odstranit odpadky. opláchněte. schnout. Rozemlejte bobule a cukr v mixéru nebo kuchyňském robotu. Přeneste bobule do nádoby a do mrazáku.
• Stejným způsobem můžete zamrazit jahody.

přidat do oblíbených odkaz děkuji

Borůvky před zmrazením nemyji. Sbíráme ho v tajze daleko od průmyslových podniků a velkých měst. Jen ho vytřídím z odpadu a rozsypu do malých plastových nádob nebo sáčků, aby se dal při rozmrazování použít najednou. Borůvky můžete rozmačkat nebo rozšlehat v mixéru, přidat trochu cukru podle chuti a umístit do malých plastových nádob.

přidat do oblíbených odkaz děkuji

Zdroje: http://marinariki.ru/kak-zamorozit-cherniku-na-zimu-pravilno.html, http://fb.ru/article/154370/kak-zamorozit-cherniku-na-zimu-vkusnyie-i- poleznyie-domashnie-zagotovki, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/91741-kak-pravilno-zamorozit-cherniku.html

Zatím žádné komentáře!

Podělte se o svůj názor