Jak správně sklízet brambory?

Žádná jiná plodina ve svém životě nečelí tak pohrdavému přístupu nových zahradníků jako brambory. „Přemýšlejte, brambory! – mávají rukama, – proč je tak těžké se o ni starat! Není to nic složitého. Hodil jsem to do země, vykopal, co brouci nestihli sníst, naložil do sklepa – a dobře spal.“ Abychom však parafrázovali slavnou Tosju Kislitsinu, podotýkáme, že brambory tomu tak nebyly! – vyžaduje hodně pozornosti. Při sklizni „druhého chleba“ je důležité vše: zvolený čas, způsob rytí a příprava hlíz ke skladování. Promluvme si o tom podrobněji.

Jak určit přesný čas ražby?

Zaměříme se na střední pásmo – sklízet brambory většinou začínají od poloviny srpna (rané a polopozdní odrůdy) do poloviny září (pozdní odrůdy).

• Zároveň si všimneme, že doba sklizně závisí nejen na odrůdě, ale také na načasování výsadby, povětrnostních podmínkách a vlastnostech péče.

Hlavním orientačním bodem jsou vrcholy

Jeho vzhled je nejviditelnějším znakem, podle kterého můžete pochopit, zda jsou brambory připraveny ke sklizni nebo ne.

Pokud vrcholy začnou odumírat a vysychat, znamená to, že hlízy jsou zralé. A letní rezident má na úklid maximálně tři týdny.

• Sklizeň se nevyplatí držet v zemi – nebude se dobře skladovat.

Jaký nástroj použít?

Každý region má své vlastní tradice. Ale hlavně se používá:

• lopatu
• trojcípá motyka
• vidlice

Každý z nich má své výhody. Existuje však jedna nevýhoda, společná všem: bez ohledu na to, jak pečlivě se snažíte pracovat, nemůžete hlízy pojistit před poškozením. Je známo, že poškozené brambory se špatně skladují a jsou náchylné k chorobám.

S vidlemi Je snazší vykopat celé bramborové „hnízdo“ najednou, aniž by došlo k poškození úrody. Jednotlivé exempláře se samozřejmě dají zachytit zuby, ale ne v takovém množství jako při práci s motykou a lopatou.

• Hlízy děrované vidlemi se však příliš dobře neskládají. Nejprve by měly být použity jako jídlo.

Letní obyvatelé se obvykle vyzbrojili vidlemi, pokud byly brambory zasazeny hluboko a kdyby. takto kopali „otcové a dědové“.

Při použití lopaty zvyšuje se riziko poškození hlíz. Ale naštěstí tato poškození rychle mizí ve vzduchu. Takové brambory mohou nějakou dobu ležet ve sklepě.

Hoe se dobře osvědčil v oblastech, kde se brambory sázejí mělce. Správně ji ale dokážou používat jen ti nejzkušenější zahradníci.

Jak správně okopávat brambory?

Stejně jako je doba sklizně „navrhována“ vrcholy, způsob sklizně je diktován samotnou půdou:

• Pokud půda drobné, bude stačit jednoduše zatáhnout vršky – a hlízy se objeví na povrchu. Nezbývá než pomocí vhodného nástroje (vidle nebo lopaty) zkontrolovat, zda se v zemi neztratily brambory.
• Na hustý keře by měly být vykopány v zemi, nejlépe z boku, aby nedošlo k poškození velkých hlíz.

• Někteří letní obyvatelé doporučují odříznout všechny vrcholy týden před sklizní, ponechat stonky vysoké 10 cm a okamžitě odstranit rostlinné zbytky ze zahrady.

Třídění brambor před skladováním

Může být provedeno okamžitě během kopání:

• třídění hlíz podle velikosti,
• separace sadebního materiálu,
• odmítání nemocných exemplářů.

Pokud to není možné, musíte brambory bezprostředně před uložením na skladování třídit.

• I mírně zkažené brambory doporučujeme vyhodit: jedna nemocná hlíza může vést k odumírání značné části úrody.

Sušení hlíz

Udělejte si čas na ukládání vytříděných brambor do pytlů nebo krabic. Hlízy by měly vyschnout a jejich slupka zhoustnout.

Je také nutné počítat s tím, že nemocné exempláře o sobě nedají hned vědět. Během sušení se nemoc projeví – a napadené hlízy budete moci promptně zlikvidovat.

Brambory sušte na tmavém místě – na suché podložce, v krabicích nebo v síťovaných sáčcích.

• teplota vzduchu – cca 18°C
• vlhkost vzduchu – 85-90%

• V takových podmínkách by brambory měly vydržet asi dva týdny, ne více.

Mám brambory před uskladněním umýt?

Když se množství sklizených brambor odhadne na tuny, otázka sama o sobě mizí.

Pokud nemáte moc úrody a máte možnost hlízy po umytí dobře vysušit, tak proč ne. Omyté brambory se snáze hodnotí na vady a jsou příjemnější na loupání.

• Pokud je však následné sušení nedostatečné, může být vadná celá plodina. Hlízy mohou společně hnít.

Jak ošetřit brambory před skladováním

Pro tyto účely doporučujeme použít roztok síranu měďnatého.

10 g drogy rozpustíme v 2 litrech vody – plody nastříkáme a necháme na tmavém místě důkladně oschnout.

Může být použit a bylinná infuze. Do kbelíku s vodou nasypte 1,5 kg rozchodu, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů a nechte den louhovat.

Spotřeba je asi 100 ml na 25 kg hlíz.

Pro posílení efektu můžete listy pelyňku a pelyňku jednoduše rozložit mezi hlízy.

Optimální podmínky skladování brambor

• teplota vzduchu – 2-3°C
• vlhkost vzduchu – 90-95%
• nedostatek přirozeného zdroje světla v místnosti
• přítomnost ventilačního systému

• Pokud je teplota vzduchu ve skladovacím prostoru vyšší než 2-3°C, brambory začnou klíčit.

Kde skladovat brambory

Ve sklepě – v dřevěných bednách, které by neměly stát na podlaze, ale v určité výšce: na podlaze z prken nebo na cihlách.

Ideální varianta (pokud to prostor dovolí) je na stojanech.

V jámě – v takovém, který nebude zaplavovat při deštích a povodních.

• Hloubka jámy musí být minimálně 1,5 m (šířka závisí na objemu plodiny).

Polovina otvoru by měla být vyplněna bramborami a nahoře by měla být nalita vrstva suchého písku (asi 15 cm). Zakryjte ji zeminou (vrstva alespoň 20 cm).

Pro větší spolehlivost doporučujeme pokrýt horní část náspu borovicovou podestýlkou, slámou nebo rašelinou.

Na balkoně – ve dvojitých látkových sáčcích, které musí být umístěny v dřevěných krabicích.

• Mezery mezi stěnami truhlíků na nezatepleném balkoně musí být vyplněny izolací.

Ano, jak vidíte, brambory jsou skutečnou královnou polí! Ale vděčná královna. Veškerý čas a úsilí vynaložené na její dvoření se bohatě vyplácí. Jak řekla Tosya, budete mít „smažené, vařené, šťouchané brambory, hranolky, koláčové brambory. Bramborové koláče s masem a houbami…“ – jen přemýšlejte! Ale nevyplatí se samotné bramboráky za to, abychom byli k bramborám pozornější?

Vršky jsou ořezané a bramborové pole čeká – je čas vzít lopatu a počkat, až nám deště umožní vykopat druhou úrodu chleba. Je velmi důležité brambory správně usušit a uskladnit. Je také třeba připomenout, že pole potřebuje velkou péči poté, co dalo vše pro pěstování velkých hlíz. Promluvme si s odborníky o tom, jak vše udělat správně.

Kdy kopat brambory

Od poloviny září je čas myslet na sklizeň brambor. Čím více se blíží říjen a listopad, tím častěji bude pršet a tím nižší bude teplota.

— Středně dozrávající a pozdní odrůdy se sklízejí v prvních nebo druhých deset dnů v září. První mrazíky hlízám neublíží, ale s rytím je lepší neotálet,“ varovala agronomka, kandidátka zemědělských věd Ludmila Shubina. „Brambory letos dobře vyrostly, takže očekáváme dobré výsledky při jejich kopání.“

Jak správně sušit brambory

Déšť je váš nepřítel. Kopání brambor ve vlhkém počasí a následné odeslání vlhkých hlíz do sklepa je velmi špatný nápad. Je lepší počkat, až bude zataženo, ale sucho, a pak začít kopat.

„Je důležité hlízy vysušit, aby se odstranila přebytečná vlhkost a vytvořila se hrubší slupka,“ poznamenal agronom.

Po vykopání umístěte brambory na chráněné, větrané místo. Za slunečného dne ji můžete nejprve dvě hodiny sušit venku a poté opatrně přemístit dovnitř, kde se déšť k hlízám nedostane. Suchá slupka bude indikovat, že brambory mohou být zabaleny do pytlů a odeslány na místo trvalého skladování.

— Třídění je velmi důležité. Všechny poškozené hlízy, zvláště ty s pozdní plísní, dáme stranou, jinak zkazí zbytek sklizně, připomíná specialista.

Jak řádně ukládat brambory

Brambory vyžadují chladné, tmavé místo s vlhkostí kolem 70–80 %. Optimální teplota je +5. +7 stupňů. Mnoho lidí má ve sklepě cca +1 stupeň, což je přijatelné i pro brambory. Pokud ale teplota klesne pod -5 stupňů, o úrodu přijdete.

— Častěji lidé ukládají brambory do truhly, ale je potřeba udělat rošty, aby se daly odspodu větrat. A pokud existuje možnost infekce plísní ve sklepě, posypte hlízy dřevěným popelem a suchými listy jeřabiny, radí Lyudmila Shubina.

V bytě je lepší nepoužívat chladničku k uskladnění hlíz, které se v ní velmi rychle kazí a začínají hnít.

– Vyberte si nejchladnější izolovaná místa v bytě ve tmě. Zároveň je ale potřeba zajistit přístup kyslíku k bramborám, podotýká agronom.

Příští rok byste si měli vybrat správné odrůdy – existují ty, které neklíčí po dlouhou dobu a jsou vhodnější pro skladování v bytě: například „Romano“, „Aurora“, „hosteska“.

Co dělat s půdou

Brambory aktivně odebírají draslík z půdy, takže nyní byste jej měli přidat do půdy. K tomu můžete použít poměrně levný chlor draselný v poměru uvedeném na obalu.

— Nesmývá se vodou a následně je na jaře zužitkován bramborami. Přidáváme také komplexní hnojiva, která nutně obsahují dusík a fosfor,“ doporučuje Lyudmila Shubina.

Humus pomůže udržet úrodnost půdy, ale to vše je poměrně drahé. Půdu obnovíte pomocí zelených hnojiv – zeleného hnojení.

Sklidili jste bohatou a neobvyklou úrodu? Pochlubte se tím! Znáte skvělý recept na přípravu? Pošlete své fotografie a recepty do redakce!

Jsme na sociálních sítích
Napište do redakce

Zajímavosti o zahradničení

Na podzim starostí letních obyvatel neubývá. Je čas postarat se nejen o úrodu, ale i o ty rostliny, které celou sezónu lahodily oku.

Většina zeleniny už začátkem září opustila záhony. V průběhu sezóny půdu vyčerpaly, takže je čas se o ni postarat a zasadit zelené hnojení – zelená hnojiva.

V září letní obyvatelé obvykle hromadí spoustu červených rajčat. Na zpracování celé sklizně musíte vynaložit spoustu času a úsilí, ale existují způsoby, jak udržet rajčata čerstvá po velmi dlouhou dobu.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
10. září 2022, 12:18
Pro koho je tento článek určen? Kdo sází brambory, ví.
12. září 2022, 04:27

Směřující palba. Jen sázejí brambory lopatou, motykou je nakopou a jiným nástrojem podkopávají, nebo spíše podkopávají))). Jak vypadají brambory, autor viděl jen v McDuckovi.

Udělejte to a budete štíhlí. Výživový poradce – o tom, jak během Nového roku nepřibrat kila navíc

Marina Lubeshko
„Stát utrácí biliony na ropné dělníky.“ Znalec tvrdě odpověděl FAS kvůli sporu o cenu benzinu

Arťom Krasnov
Redaktor sekce „Auto“.

„Je stále příjemnější přijít domů“: organizátor prostoru řekl, jak správně uklidit

„Bůh ví, snažil jsem se chránit své prkno“: Sibiřan kritizoval dovolenou v Sheregesh – což se mu nelíbilo

Kirill Chashchin
​Rezident Kemerova, spisovatel na volné noze pro NGS42.RU
„Polární liška by se skvěle hodila“: Fotograf NGS dostal SberTroiku na sedmý pokus – jeho dojmy

Alexandr Oščepkov
fotoreportér NGS
Doporučené
„Ceny jsou znepokojivé“: jak Rostovité nakupují na Nový rok v drahých a jednodušších supermarketech

Kříženec v kočárku, opuštěný dalmatin a dalších 11 příběhů omských toulavých psů, které vám lámou srdce

„Vleklé vojenské konflikty mohou skončit“: předpověď kurganského astrologa na rok 2025

Leťte na Maledivy, dokončete opravy a nestarejte se o budoucnost. O čem obyvatelé Stavropolu sní v novém roce

„Býval malý provázek.“ Obyvatel Jekatěrinburgu ukázal svou obří krajtu královskou

Den Levhenko, 36

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

Udělejte to a budete štíhlí. Výživový poradce – o tom, jak během Nového roku nepřibrat kila navíc

Marina Lubeshko
„Stát utrácí biliony na ropné dělníky.“ Znalec tvrdě odpověděl FAS kvůli sporu o cenu benzinu

Arťom Krasnov
Redaktor sekce „Auto“.

„Je stále příjemnější přijít domů“: organizátor prostoru řekl, jak správně uklidit

„Bůh ví, snažil jsem se chránit své prkno“: Sibiřan kritizoval dovolenou v Sheregesh – což se mu nelíbilo

Kirill Chashchin
​Rezident Kemerova, spisovatel na volné noze pro NGS42.RU
„Polární liška by se skvěle hodila“: Fotograf NGS dostal SberTroiku na sedmý pokus – jeho dojmy

Alexandr Oščepkov
fotoreportér NGS
Doporučené
„Ceny jsou znepokojivé“: jak Rostovité nakupují na Nový rok v drahých a jednodušších supermarketech

Kříženec v kočárku, opuštěný dalmatin a dalších 11 příběhů omských toulavých psů, které vám lámou srdce

„Vleklé vojenské konflikty mohou skončit“: předpověď kurganského astrologa na rok 2025

Leťte na Maledivy, dokončete opravy a nestarejte se o budoucnost. O čem obyvatelé Stavropolu sní v novém roce

„Býval malý provázek.“ Obyvatel Jekatěrinburgu ukázal svou obří krajtu královskou

Den Levhenko, 36

Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce

Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Síťová edice „NGS.NEWS“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným „INTERNET TECHNOLOGIES“
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: ngs@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru nebo použijte webový formulář

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), reklamangs@shkulev.ru
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.