Jak správně oloupat dýni?
Dýně je výživná zelenina obsahující vlákninu, pektin, vitamíny a minerály nezbytné pro tělo. Připravuje chutné a rozmanité pokrmy. Než se uvaří, dýně je oloupaná, někdy tvrdá a hustá. Malé triky, které probereme v tomto článku, pomohou usnadnit úklid a ušetřit čas.
- 1 Postup čištění dýně
- 2 Jak loupat dýni s tenkou slupkou
- 2.1 Jak oloupat tvrdou kůži
- 3.1 Jak odstranit kůru pomocí trouby
- 3.2 Použití mikrovlnné trouby
- 4.1 Pravidla skladování
Postup čištění dýně
Doba loupání zeleniny závisí na velikosti, tvaru ovoce a tloušťce slupky. Pro začátečníky se tento postup často zdá příliš náročný na práci, vyžaduje určité dovednosti a fyzickou námahu.
Ale hospodyňky se zkušenostmi se s tím snadno a rychle vyrovnají. Před použitím dýně pro kulinářské účely proveďte následující kroky:
- Povrchová úprava. Zelenina je očištěna od zeminy a listů. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Není vhodné namáčet, ztrácí se charakteristická chuť a u některých druhů slupka velmi změkne a dužnina se při loupání poškodí. K mytí malých dýní je vhodný kuchyňský dřez nebo umyvadlo. Někdy se plody rozrostou tak, že musíte použít vanu a sprchu. Po očištění od nečistot a prachu se zelenina osuší papírovými nebo látkovými ubrousky.
- Peeling. V závislosti na budoucím pokrmu se kůže odstraní nebo ponechá. Pokud je zelenina určena k pečení na plátky v troubě, stane se součástí šťávy nebo se strouhá, pak se slupka neodstraní. Pro čištění si vezměte široký, dlouhý nůž, odřízněte vrchní a spodní část o šířce 2 cm. To zajistí stabilitu ovoce při dalším zpracování, pokud je umístěno svisle. Pomocí nožové pily opatrně, abyste se nezranili, odstraňte kůži na malé kousky hoblovacími pohyby. Místo nože použijte běžnou škrabku na zeleninu. Pokud je dýně velká nebo má nepohodlný tvar, je rozříznuta na polovinu a zpracována ve vodorovné poloze.
- Uvolnění ze semen. Polévkovou lžící, nejlépe dřevěnou, odstraňte z půlek semínka s vláknitou dužinou a dejte je stranou. Ruční čištění je efektivnější. Pokud potřebujete celou dýni, odřízněte vršek a obsah opatrně vyjměte lžící na dlouhé rukojeti. Semena se vyberou z dužiny, promyjí a suší, rozprostírají na rovném povrchu v tenké vrstvě.
- Čištění dužiny. Hruškovitá dýně má ve spodní části malou komoru na semena. Aby se ovoce lépe zpracovalo a nakrájelo, řeže se příčně. V případě zploštělé segmentované dýně rozdělené na půlměsíce se vlákna se semeny odstraní z každého kusu zvlášť. Nůž se bere s krátkou nebo dlouhou čepelí, aby se odřízla zbývající vlákna jedním pohybem. Stejným způsobem se odstraní dužnina ze slupky.
V nakrájené dýni nenechávejte vlákna se semeny, jinak po 2-3 dnech začne hnít.
Jak oloupat dýni s tenkou slupkou
Před zahájením práce pečlivě prozkoumejte povrch dýně a určete její čerstvost stisknutím na slupku. Pokud nezůstane žádný důlek, je zelenina čerstvá a snadno se loupe.
Nejprve si připravte řezací nástroj a samostatné misky na dužinu, kůru a semena. Pokud jsou na kůži malé hnijící body, jsou vyříznuty, jinak patogenní mikroorganismy skončí na dřeni.
Dobře omytá a osušená dýně se položí na dřevěné prkénko, horní a spodní část se odříznou velkým nožem a zelenina se rozpůlí (podélně nebo příčně, podle odrůdy). Jádro se odstraní lžící. Polovinu položte svisle na prkénko, pokud má ovoce tvar hrušky, a začněte loupat.
Slupku čerstvé dýně snadno odstraníte buď nožem, nebo škrabkou na zeleninu. Při držení ovoce volnou rukou se kůra odřízne shora dolů. Již oloupaná zelenina je rozdělena na kousky požadované velikosti.
Jak oloupat tvrdou kůži
Pokud si vezmete dýni, která byla dlouho skladována, budete na ní muset tvrdě pracovat: slupka zeleniny se časem stává hustší a tužší.
V tomto případě, před řezáním kůže, pro pohodlí, ovoce není nakrájeno na poloviny, ale na čtvrtiny nebo dokonce samostatné segmenty, se zaměřením na to, se kterými kousky je pohodlnější pracovat. Vezměte ostrý nůž a zhrublou skořápku opatrně nakrájejte na malé kousky.
Malé triky
Slupka dýní s tvrdou kůrou nebo dlouho skladovaných dýní často připomíná kůru stromů, což ztěžuje loupání. Přitom zelenina s tvrdou kůrou s aromatickou dužinou a chutnými semeny se po tepelné expozici snadno zpracovává.
Jak loupat pomocí trouby
Tvrdá dřevitá slupka se změkčí krátkou tepelnou úpravou. K tomu se čistá a suchá zelenina (o hmotnosti ne více než 1-2 kg) vloží do trouby na plech pokrytý fólií a nechá se 10 minut. Před pokládkou nezapomeňte udělat mělké řezy ve slupce.
Větší plody zahříváme 15–20 minut, aby slupka lépe změkčila. Pokud je dýně tak velká, že se nevejde do trouby, rozkrojte ji na dvě části a ohřejte je zvlášť. Teplota zeleniny jakékoliv velikosti je 200°C.
Důležité! Hlavní je, abyste dýni v troubě nepřepekli, jinak se upeče.
Po tepelném zpracování se skořápka snadno odstraní v tenké vrstvě bez dužiny. Tato metoda je nejen snadná, ale také ekonomická.
Pomocí mikrovlnky
Pro zjemnění tvrdé slupky vložte dýni do mikrovlnky. Pokud jsou plody příliš velké, rozkrojte je napůl a odstraňte semínka.
Nejprve se zelenina několikrát propíchne úzkým nožem, vloží se do mikrovlnné trouby na maximální teplotu a nechá se dvě minuty. Změklou slupku pak vyjmeme a odřízneme.
Help. U plodů s tenkou skořápkou a šťavnatých odrůd stačí jedna minuta, aby se slupka stala poddajnou.
Jedinou nevýhodou této metody je, že je obtížné držet horkou zeleninu rukama. V tomto případě se ovoce propíchne vidličkou a při zpracování se drží.
Další použití
Po tepelném ošetření se kousky zbývající po vaření misky dobře skladují v chladničce, ale ne déle než týden:
- Zelenina se nakrájí na kostky, po částech vloží do plastových sáčků a vloží do mrazáku. Při zmrazení se trvanlivost zvyšuje na rok. Chuť takové dýně se prakticky neliší od čerstvé.
- Pro snazší vaření se zbytky rozmixují na pyré a uloží se do mrazáku. Podle potřeby se přípravek vyjímá a přidává do kaší, polévek a dalších pokrmů.
- Pokud plánujete použít zeleninu jako základ čerstvé šťávy, vymačkejte na dužinu malé množství citronové šťávy. Navíc příznivé vlastnosti takového produktu trvají pouze 2-3 dny při teplotě 0…+4°C.
Dýňový dezert bude chutnější, když místo cukru přidáte trochu medu. Příjemná vůně a chuť se bude hodit k jemné a šťavnaté dužině.
Pravidla pro ukládání
Dýně téměř všech odrůd skladujeme až do jara v suterénu při teplotě +12. +15°C. Jsou umístěny na stojanech a lůžku ze slámy.
V městském bytě jsou 2 možnosti skladování: na zaskleném balkonu nebo lodžii a jednoduše na podlaze. V prvním případě je dýně vhodná ke konzumaci po dobu 5-6 měsíců při teplotě ne nižší než +2°C a vlhkosti vzduchu ne vyšší než 75–80 %. V tomto případě jsou splněny následující podmínky:
- plody jsou pokryty prodyšným, neprůhledným materiálem, aby se zabránilo vnikání slunečního světla;
- dýně nejsou umístěny na cementové podlaze, linoleum, plast (vhodnější jsou desky, překližka, hustá tkanina);
- s nástupem silných mrazů se zelenina zabalí do deky nebo jiné izolace.
Při skladování na podlaze je zelenina od sebe izolována a chráněna před slunečním zářením. Svou kvalitu tak neztratí až téměř do léta, pokud není poškozena slupka.
Důležité! Pokud je vlhkost vysoká, dýně začne rychle hnít.
Po namazání řezů slunečnicovým olejem a zabalení zeleniny do potravinářské fólie uchovávejte oloupanou dýni v chladničce ne déle než dva týdny. Výrobek lze skladovat v mrazáku po dobu až 12 měsíců.
Jak vyčistit dýni pro halloweenská řemesla
Dýně do lucerny je vybrána bez chyb, svěží. Kůra takového ovoce ještě nestihla ztvrdnout, což znamená, že vzory bude snazší vystřihnout. Na tvaru a velikosti nezáleží.
Technika výroby:
- Kolem výřezu pro budoucí otvor se nakreslí kruh nebo čtverec.
- Ostrým dlouhým nožem vyřízněte zamýšlenou „čepici“ pod mírným úhlem, aby při zavírání nepropadla.
- Pomocí lžíce s dlouhou rukojetí nebo rukou opatrně očistěte ovoce od semínek a vláken. Část, na které bude vyobrazen obličej, je zevnitř propracována pečlivěji. Odstraňte dužinu v této oblasti, dokud tloušťka stěny nedosáhne 2 cm.
- Fixem nakreslí dírky pro oči, nos a ústa, zmrazené ve zlověstném úsměvu. Je lepší rysy zvětšit, aby byly výraznější a snáze se vystřihovaly.
- Pomocí nože s krátkou a tenkou čepelí opatrně, abyste nezkazili budoucí lucernu, nakreslete podél obrysu designu a postupně se ponořte do buničiny. Vykrojené části se zatlačí dovnitř dýně nebo vytáhnou.
- Vnitřní povrch je ošetřen lakem. Poslouží i ten, který se používá na vlasový styling. Zabráníte tak hnilobě ovoce.
- V dutině je upevněna svíčka, která se za soumraku zapálí a otvor je zakryt vyříznutým „víčkem“.
Výsledkem bude Jack-lucerna, která se stane hlavním atributem svátku Všech svatých.
Závěr
Loupání dýně je jednoduchý proces, ale někdy může být docela pracný a vyžaduje značné fyzické úsilí. Plody mají různé tvary a velikosti s tenkou, měkkou slupkou a tvrdou jako kůra stromů. Ale po tepelné úpravě v troubě nebo mikrovlnné troubě se slupka snadno odstraní.
Využijte naše tipy a uspějete!
Pro hospodyňky je loupání dýně úplným utrpením. Tento proces je nejnepříjemnější v zimě; v této době se kůra ještě ztvrdne, takže je třeba vynaložit značné úsilí, aby se zabránilo zranění během zpracování. Dýni je nutné oloupat, aby pokrmy byly jemné a chutné.
Čtěte také: Jak vyčistit připálenou smaltovanou pánev sodou? Recenze + Video
Pravidla pro čištění dýně
Funkce čištění v závislosti na typu a odrůdě dýně
Dnes v prodeji najdete velké množství odrůd, které se mohou lišit nejen tvarem a velikostí, ale také tloušťkou slupky. Obvykle lze rozlišit 3 typy:
- Tvrdé odrůdy – v tomto případě lze kůru přirovnat v tvrdosti ke kůře stromu, v důsledku čehož bude čištění poměrně obtížné. Charakteristickým znakem je pozdní doba zrání a cukrová chuť.
- Velkoplodé odrůdy – zahrnují velké množství druhů. Někdy je dužina přirovnávána k melounu. Slupka je v tomto případě mnohem měkčí než u předchozí verze.
- Muškátové odrůdy – úroda se sklízí v nezralém stavu před nástupem prvního mrazu. Charakteristickým rysem je poměrně šťavnatá a křupavá dužina. Vzhledem k tomu, že kůra je tenká, proces čištění nezabere mnoho času.
Kromě toho stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že všechny existující odrůdy jsou rozděleny na letní a zimní. Plody letních odrůd mají tedy tenčí slupku než zimní, které jsou určeny k dlouhodobému skladování.
Důležité! Muškátová dýně se ve většině případů konzumuje čerstvá.
Jak oloupat tvrdou dýni nožem
Existuje velké množství způsobů, jak rychle oloupat dýni. Pokud potřebujete oloupat mladé plody, které mají tenkou kůrku, vystačíte si s nožem nebo škrabkou na zeleninu. Pokud je kůra dostatečně tvrdá, budete muset hledat jiné způsoby čištění.
Chcete-li slupky oloupat kuchyňským nožem, doporučujeme dodržovat následující pracovní algoritmus:
- Prvním krokem je výběr vhodného ovoce, které není poškozené. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerý stávající prach a nečistoty.
- Pro práci byste měli používat poměrně dlouhý a široký kuchyňský nůž. Doporučuje se nejprve odříznout dno a víko dýně, v důsledku toho se stane stabilní a čištění bude mnohem jednodušší.
- Poté byste měli ovoce nakrájet na polovinu a pohybovat se od začátku víka ke dnu.
- Jakmile je ovoce nakrájeno na kousky, měli byste začít odstraňovat semena a vláknitou dužinu. Lžíce je pro tyto účely ideální.
- Každá část musí být položena řeznou stranou dolů na prkénko, poté pomocí nože odstraňte slupku a provádějte hoblovací pohyby.
Pokud je slupka dost tlustá a dýně velká, pak ji můžete nakrájet spíše na více kusů než na polovinu.
Poraďte! V případě potřeby lze semena odstranit, usušit a později použít jako sadbu.
Jaký druh ovoce je tato zelenina
Dýně je známá již více než 5 tisíc let. Místem původu je Střední a Jižní Amerika, kde ji začali používat staří Indiáni. Do Ruska bylo ovoce přivezeno v XNUMX. století.
Nutriční výhody dýně lze jen stěží přeceňovat
Existuje mnoho odrůd dýně. Liší se barvou a velikostí, tvarem a účelem. Existují dekorativní odrůdy, jejichž dužina je nepoživatelná, ale neobvyklý tvar a barva ovoce může ozdobit zahradní pozemek nebo zimní zahradu. Některé odrůdy se pěstují pro krmení hospodářských zvířat nebo pro semena. V současné době se nejčastěji pěstují tři druhy:
- velkoplodý;
- tvrdě vyštěkaný;
- muškátový oříšek.
Velkoplodé
Název těchto odrůd mluví sám za sebe. Plody jsou velké co do velikosti a hmotnosti a jsou také nejsladší. Některé odrůdy obsahují až 15 % cukru, což je více než nejsladší meloun. Slupka těchto dýní je poměrně tenká a dobře se skladují v městském bytě.
Čtěte také: Zdroj: Jak sundat víko z multivarku Redmond, ServiceYard – pohodlí vašeho domova je ve vašich rukou HaFaAa
Hmotnost tohoto druhu může dosáhnout stovky; je znám případ pěstování ovoce o hmotnosti více než 500 kg. Plody jsou většinou kulaté nebo podlouhlé. Uvnitř je velká dutina se semeny.
Mezi velkoplodé odrůdy patří „Stofuntovaya“, „Titan“, „Kupchikha“, „Teschenka“ a další. Odrůdy jsou odolné vůči nízkým teplotám.
Některé exempláře dýně mohou dosáhnout několika set kilogramů
Tvrdý
Je menší velikosti než velkoplodý a má velmi tvrdou slupku, připomíná spíše skořápku ořechu. Tento druh rychle dospívá. Již koncem srpna – začátkem září se mohou jíst. Nejchutnější jsou dýňová semínka s tvrdou kůrou.
Kromě toho, že se jedí, jsou cenné i jako surovina pro přípravu pokrmů. To je přesně důvod, proč se s nimi hospodyňky tolik nerady zabývají – tvrdá skořápka – která v této oblasti našla uplatnění. Nádobí z něj vyrobené je lehké, odolné a ekologické.
Dužina dýní s tvrdou kůrou je volnější a může být dost drsná. Existuje odrůda s názvem „Spaghetti“ s vláknitou dužinou, která ve skutečnosti vypadá jako špagety. Další zajímavou odrůdou je gymnosperm. Dýňová semínka této odrůdy nemají vnější tvrdou skořápku a jsou velmi chutné. Tato odrůda není dlouho skladována kvůli skutečnosti, že semena mohou klíčit uvnitř samotné dýně.
Při delším skladování slupka dýně zhoustne a ztvrdne.
Muscat
Této dýni se také říká máslová. Má tvar lahve nebo hrušky. Téměř celý se skládá z jasně oranžové dužiny s oříškovou chutí, hutné a olejové. Semen je málo a nacházejí se v malé dutině v zesílené části plodu. Máslová dýně je považována za nejchutnější a nejbohatší na vitamíny ze všech druhů.
Hustá, máslová dužina máslové dýně má oříškovou chuť.
Jeho dužina je poměrně sladká, obsah cukru může dosáhnout 11,5%.
Tento druh patří mezi středně a pozdě zrající druhy, ke zrání vyžaduje teplé klima. Není se ale čeho bát, pokud zelenina nestihla dozrát na zahrádce, úspěšně to stihne při skladování.
Věděli jste, že do rodiny dýní patří také okurky, cukety a tykve. Tato zelenina se konzumuje nezralá, má tvrdá semena, silnou slupku a vláknitější dužinu.
Čtěte také: Jak vyprat kuchyňské utěrky od starých mastných skvrn a zápachu
Bolest hlavy hospodyně je, jak loupat dýni. Tento proces způsobuje zejména mnoho problémů v zimě, kdy kůže dlouhým skladováním ještě více ztvrdne. Ale nejsme zvyklí ustupovat.
Jak oloupat malou dýni
Mnoho žen v domácnosti nerado loupe dýni a to není překvapující, protože tento proces vyžaduje nejen spoustu času, ale také úsilí. Kromě toho stojí za to vzít v úvahu skutečnost, že v závislosti na použité odrůdě se může tloušťka kůry lišit, v důsledku čehož budete muset vynaložit velké úsilí, abyste dosáhli požadovaného výsledku.
Jak ukazuje praxe, většina drobného ovoce má poměrně měkkou kůru, kterou lze v případě potřeby odstranit škrabkou na zeleninu. Kromě toho lze ovoce na nějakou dobu vložit do mikrovlnné trouby, v důsledku čehož nemůžete zeleninu nakrájet na kousky, ale vařit ji jako celek.
Základní možnosti peelingu
Po výběru ovoce odrůdy, která se vám líbí, byste se měli připravit na loupání, pokud to bude potřeba. Je třeba začít výběrem správného ovoce. Musí se očistit od ulpívajících nečistot, listí a podobně. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Otřete do sucha papírovým ubrouskem nebo ručníkem a odložte stranou, aby zcela oschla. Také je třeba myslet na to, zda plánujete nakrájet všechnu zeleninu, a kam přebytek uložit, kdyby se něco stalo.
Jak oloupat vrchní vrstvu vámi vybraného ovoce? Existují dvě osvědčené metody. Při výběru toho prvního je potřeba mít doma mikrovlnku, dřevěné prkénko, větší i menší nože. Nejprve by měly být na povrchu slupky provedeny vpichy a řezy na několika místech najednou. Pokud získáte velký vzorek, možná jej budete muset rozřezat na polovinu. Dále vyčistíme semena uvnitř, poté lze zeleninu vložit do mikrovlnné trouby, zapnout ji na plný výkon a po několika minutách dýni vyjmout. Zbývá jen podebrat okraj změklé slupky nožem, abyste ji z ovoce snadno odstranili.
Ve skutečnosti se obejdete bez mikrovlnné trouby. Pokud zvolíte druhý způsob, budete muset sušené půlky zeleniny položit řezem dolů na plech. Poté se pošlou do trouby na 10–20 minut. Hlavní věcí není převařit produkt v troubě, aby neskončil s pečenou zeleninou. Když vyjmete poloviny ovoce z trouby, můžete snadno odstranit horní vrstvu pomocí stejného nože.
Jak oloupat velkou dýni
Nejčastěji najdete v prodeji docela velké plody, které mají velmi tvrdou kůrku. V tomto případě bude proces čištění vyžadovat mnohem více času a úsilí. V takové situaci stojí za to nejprve zvážit, jaké velikosti kusů jsou potřebné k přípravě pokrmu. Dýně je pečlivě rozříznuta na polovinu a poté rozdělena na malé kousky. Jak ukazuje praxe, odstranění kůry tímto způsobem je mnohem jednodušší a jednodušší. Kromě toho můžete ovoce na nějakou dobu umístit do vody, v důsledku čehož slupka změkne, odstranění pak nebude obtížné.
Jak oloupat celou dýni na vaření
Protože se tato plodina aktivně používá k vaření, ženy v domácnosti se často potýkají s potřebou oloupat dýňovou dužinu. Jak ukazuje praxe, pokud plánujete péct ovoce jako celek, není vůbec nutné odstraňovat kůru. Bude stačit odříznout vrchní část a lžící odstranit vláknitou dužinu a semínka. Po uvaření se slupka sama sundá. Pokud přesto potřebujete odstranit slupku, můžete použít škrabku na zeleninu. Zpravidla se hodí pro drobné a hladké ovoce.
Jak rychle a snadno oloupat tvrdou dýni
Před loupáním ovoce nožem stojí za zvážení, že existuje vysoká pravděpodobnost poškození rukou, pokud je kůra dostatečně silná. Aby dýni rychle oloupali, často se uchýlí k zahřívání.
Kůru můžete změkčit pomocí mikrovlnné trouby nebo trouby. Pokud je vybrána první možnost, bude algoritmus akcí následující:
- Prvním krokem je ovoce důkladně omýt a poté otřít do sucha ručníkem.
- Pomocí nože se na slupce na několika místech provedou mělké řezy.
- Pokud je dýně dostatečně velká a nevejde se do mikrovlnky, doporučuje se ovoce překrojit napůl a pomocí lžíce vyjmout semínka.
- Poté se dýně umístí do plastového sáčku a pošle do mikrovlnné trouby. Pokud je ovoce malé velikosti, můžete jej poslat k tepelnému ošetření v celém rozsahu.
- Výkon by měl být na maximální úrovni, čas by měl být nastaven na cca 2-3 minuty. Díky tomu, že se zelenina zahřeje, bude možné zcela snadno a bez větší námahy odstranit slupku z ovoce jakékoliv velikosti.
K čištění můžete použít ostrý nůž. V případě potřeby lze dýni předem nakrájet na malé kousky, což výrazně usnadní práci.
Pozor! Pokud jsou při tepelném zpracování splněny všechny podmínky, dužina zůstane studená.
Skladování dýně
Máte dvě části. Pokud si nejste jisti, jaké množství použít, použijte pro začátek pouze jednu porci. Druhou nechte se všemi semínky. Pokud se pak ukáže, že je nadbytečná, vnitřnosti jí prodlouží život. Může být skladován ještě několik dní a poté by měl být použit.
Pokud je náhle dýně již oloupaná, umístěte ji na chladné místo. Není potřeba ji do ničeho balit, jinak může vzniknout plíseň.
Dýně se dá upéct v troubě, sušit nebo z ní udělat kaši. V každém případě si budete muset poradit s úklidem, pokud chcete připravit lahodný pokrm. Naše tipy vám pomohou se s tím vyrovnat, protože nyní víte, jak oloupat dýni z její tvrdé slupky.
Pár tipů na loupání dýně
Chcete-li práci urychlit, můžete postupovat podle několika triků:
- Aby byl proces čištění co nejrychlejší a nejjednodušší, doporučuje se vzít velkou hlubokou nádobu, vložit do ní dýni a naplnit ji čistou vodou. Plod by měl zůstat v této podobě po celou noc. Ráno bude pokožka docela jemná;
- Chcete-li oloupat poměrně tvrdou slupku, doporučuje se na dýni udělat několik malých řezů nožem a umístit ji na několik minut do mikrovlnné trouby při maximální teplotě. Pokud je ovoce velké, mělo by být nakrájeno na několik částí;
- Můžete také udělat několik propíchnutí nožem a vložit ovoce do předehřáté trouby. Pro malé ovoce bude stačit 10 minut pro velké, čas by měl být zvýšen na 20 minut. Nejdůležitější je zabránit připečení dužiny.
Dodržováním těchto doporučení můžete rychle odstranit slupky jakékoli tvrdosti. Pro práci je nejlepší použít nožovou pilu.
Nestandardní metody
Mikrovlnná trouba
Tepelná úprava pokožku zjemní.
- Dýni omyjte a osušte. Pokud je velký, překrojte napůl.
- Pomocí dlouhého nože proveďte několik hlubokých vpichů.
- Vložte do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon.
- Po několika minutách začněte čistit.
Trouba
Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete použít troubu. Tepelné zpracování zajistí, že kůra bude měkká a poddajná, což usnadní čištění:
- Umyjte a osušte.
- Větší nakrájejte na několik kusů.
- Proveďte vpichy v každém kusu nožem.
- Položte na plech a vložte do trouby na 10 minut při teplotě nepřesahující 200 stupňů.
- Po uplynutí času vyjměte z trouby, ochlaďte a začněte loupat.
Škrabka
Kuchaři odstraňují slupku škrabkou na zeleninu – to je skvělý pomocník v kuchyni. Zařízení pomáhá rychle odstranit kůru.
Float
Struhadlo se s tímto úkolem vyrovná, ale až po tepelném zpracování.
