Jak skladovat obilí ve skladu?
K tomuto účelu se používají speciální místnosti a nádoby, uvnitř kterých jsou připraveny všechny podmínky pro dlouhodobé skladování produktů. Stojí za to se blíže podívat na jejich typy a také na pravidla pro dodržování, na kterých závisí konečné náklady na plodinu.
druhy
Sýpky jsou prezentovány v různých typech, jejichž hlavní rozdíly jsou jejich účel:
- Základní. Výtahy, kde jsou k dispozici systémy čištění a třídění obilí, jejichž práce se provádí v souladu s požadavky na kvalitu produktu stanovenými podnikem. Jejich instalace je relevantní v místech, kde jsou suroviny odesílány k dalšímu zpracování.
- Zadávání veřejných zakázek. Používají se jako dočasné uskladnění plodiny, například ihned po sklizni, kdy ještě nebyly s obilím provedeny žádné další postupy. Jsou umístěny v blízkosti podniků.
- Výroba. Ve svém jádru tyto sýpky připomínají předchozí možnost, protože slouží ke krátkodobému skladování obilí, které je později odesláno ke zpracování.
- Překládka. Nezbytné pro nalezení obilí při jeho přepravě, kdy je jedno vozidlo vyloženo a druhé se teprve připravuje na nakládku. Jsou relevantní pro přístavy, železnice a dálnice.
- Sklad. Umožňuje vytvářet velké zásoby produktů pro dlouhodobé skladování. Často takové sýpky využívají organizace, které tvoří státní rezervy. Je důležité udržovat komfortní podmínky pro suroviny za jakýchkoli klimatických podmínek.
.jpg)
Většina způsobů skladování produktů nebude schopna zvládnout stanovené úkoly, pokud se vlastník surovin v předběžné fázi nestaral o používání moderních zařízení pro sběr, zpracování a přepravu obilí.
Dostupné možnosti výtahu se liší ve způsobech uložení:
- stodoly patrového typu s rovnou plošinou pro hromadné skladování;
- sila z betonu nebo kovu.
První možnost umožňuje udržovat zrno ve vhodném stavu, objem poškozených součástí je minimální. Jedinou nevýhodou této možnosti je, že standardní ventilační systém nemůže dodávat požadovaný objem čerstvého vzduchu.
Kovová sila jsou nejmodernějším způsobem skladování obilí. Jsou k dispozici v různých velikostech, vyrobené z hliníku nebo oceli, stejně jako z jiných slitin. Poskytují mechanizační orgány a také ochranu před škodlivými účinky hmyzu a zvířat. Zlepšila se také ventilace. Jejich nevýhodou je špatná tepelná izolace.
Normy pro skladování
Proces skladování obilí je poměrně složitý, protože je nutné vzít v úvahu řadu faktorů zaměřených na zachování celistvosti, nutričních vlastností a dalších parametrů prezentace produktu.
Co potřebujete, abyste dodrželi pravidla:
- udržovat konzistenci jakosti, třídy a obsahu vlhkosti mezi jednotlivými šaržemi;
- udržovat těsnost konstrukce, aby se zabránilo tvorbě vysoké vlhkosti;
- pravidelně kontrolujte parametry teploty a vlhkosti;
- vyhubit škůdce a zabránit jejich výskytu;
- dodržovat maximální možnou trvanlivost výrobků.
K tomu se v první fázi sklizně třídí, kde hlavními parametry jsou vlhkost a čistota. Míchání různých odrůd vede ke zničení celé plodiny.
Způsoby skladování
Používají se tři možnosti dlouhodobého skladování obilí: bezvzduchové, suché, chlazené. Každý z nich stojí za zvážení podrobněji.
Bezvzduchový
Nejvhodnější varianta pro zemědělskou výrobu, jejíž zástupci sledují kvalitu sklizně. Hlavní výhodou této možnosti je nepřítomnost kyslíku v obilné hmotě, což vám umožní nestarat se o přítomnost škůdců.
Nedostatek kyslíku také ovlivňuje možnosti samokonzervace produktů, což umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti plodiny. Tento přístup je žádaný v pekárnách a mlýnech.
Pro realizaci této metody jsou instalována zcela utěsněná sila, nejčastěji vyrobená z kovových slitin. Pro urychlení procesu uvolňování kyslíku se používá oxid uhličitý nebo suchý led. To nemá vliv na kvalitu výrobku, ani na možnosti jeho použití.
Sucho
Metoda je založena na technologii xeroanabiózy, s jejíž pomocí je možné uvrhnout všechny škůdce do stádia úplného vyhynutí, čímž se eliminuje jejich negativní dopad na produkty. K tomu je ze zrnité hmoty extrahována veškerá vlhkost.
Skladování produktů touto metodou umožňuje zachovat jejich kvalitu po dlouhou dobu a nemusíte se starat o prezentaci. Zbývá se postarat o nepřítomnost hmyzu a hlodavců.
K odstranění vlhkosti ze zrn se používají generátory tepelné energie. V některých případech se využívají proudy vzduchu a solární teplo – druhá možnost je cenově nejvýhodnější.
Chlazení
Princip fungování této metody je podobný sušení, protože nízké teploty negativně ovlivňují životaschopnost škodlivých mikroorganismů, což vám umožňuje nestarat se o jejich dopad na produkt. Všechna ostatní pravidla zůstávají stejná: je nutné sledovat těsnost výtahu a zabránit kontaktu plodiny s myší a hmyzem.
Metoda se používá zřídka, protože vyžaduje udržování teploty obilné hmoty na 5-10 stupních Celsia. To je poměrně drahé pro podniky umístěné v horkých oblastech nebo skladující plodiny v létě.