Jablečný džem na zimu: 6 jednoduchých receptů doma

Pro tento jednoduchý recept na džem propíchejte omytá jablka vidličkou a blanšírujte ve vroucí vodě 3–5 minut, poté zchlaďte ve studené vodě a osušte. Z vody a cukru připravte sirup. Připravená jablka dejte do hrnce, zalijte je vroucím cukrovým sirupem, nechte 4 hodiny stát, poté dejte na oheň, přiveďte k varu a vařte 15 minut. Odstraňte z ohně, nechte znovu 4 hodiny opakovat. Horký domácí jablečný džem dejte do připravených sklenic, srolujte, otočte a nechte vychladnout.

Zelený rajčatový džem s jablky

Složení:

1 kg zelených rajčat
100 g jablka
12 citronů s kůrou
500 g cukru
pár snítek máty

Příprava:

Rajčata oloupeme od jádra a velkých semínek, nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a necháme, dokud nepustí šťávu. Oloupejte jablka a citron, nakrájejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso a spojte s rajčatovou hmotou. Dejte na mírný oheň, vařte 1 minut před připraveností, přidejte mátu. Horký jablečný džem, připravený doma, by měl být umístěn do sterilizovaných sklenic, srolován, převrácen a ponechán vychladnout.

Složení:

1 kg kdoule
1 kg cukru
250 ml vody
2-3 g kyseliny citrónové

Příprava:

Čtěte také: Ovocné a bobulovité šťávy pro kojence

Kdoule omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Do pánve nalijte vodu, přiveďte k varu, přidejte kdoule, vařte do měkka. Kdoule vyjmeme děrovanou lžící, vývar přecedíme, přidáme cukr a připravíme sirup. Kdoule vložte do vroucího sirupu a vařte, dokud plátky nezprůhlední. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, obraťte a nechte vychladnout. Skladujte v chladu a temnu.

Jablečný džem na zimu doma

Složení:

2 kg jablek
1 kg cukru
120 ml vody

Příprava:

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložíme do hrnce, přidáme vodu, zapálíme a vaříme do měkka. Přidejte cukr, dobře promíchejte, snižte teplotu a vařte, dokud se objem nezmenší na polovinu. Horký jablečný džem, připravený doma, vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout.

Jablečný a hroznový džem

Složení:

1 kg jablek
1 kg hroznů bez pecek
600 g cukru
125 ml vody

Příprava:

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme najemno. Oddělte hrozny od hroznů a důkladně opláchněte. Připravená jablka a hrozny dejte do varné nádoby, přidejte vodu a za stálého míchání vařte, dokud nejsou jablka téměř úplně rozvařená. Poté do směsi přidejte cukr a vařte dalších 10-15 minut. Domácí jablečný a hroznový džem připravený podle tohoto receptu dejte do horkých vysterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout.

Jablečný džem s rebarborou

Složení:

1 kg jablek
500 g rebarbory
1 kg cukru
120 ml citronová šťáva
125 ml vody

Příprava:

Oloupaná jablka a rebarboru nakrájíme nadrobno. Přidejte vodu a citronovou šťávu, přiveďte k varu, snižte teplotu a přikryté vařte asi 20 minut do měkka. Přidejte cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté za stálého míchání vařte asi 10 minut. Horký domácí jablečný džem s rebarborou dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout.

Čtěte také: Jak připravit houbový kaviár na zimu: domácí recepty

Přečtěte si více

Jak se nachlazení u papoušků projevuje?

Složení:

600 g jablka
300 g meruněk
1 kg cukru

Příprava:

Jablka omyjte, zbavte slupky a semínek. Odstraňte pecky z meruněk. Připravené ovoce umelte v kuchyňském robotu nebo mlýnku na maso. Umístěte směs na oheň a vařte 20 minut. Horkou směs šlehejte mixérem do pyré nebo protřete přes jemné síto. Zapálit; přidejte cukr, vařte 20-25 minut za stálého míchání. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout.

Jednoduché recepty na domácí jablečný džem

Složení:

500 g jablka
500 g hrušky
50-70 g kořene zázvoru
1 kg cukru

Příprava:

Jablka a hrušky oloupeme a zbavíme jádřinců. Oloupejte kořen zázvoru. Ovoce a zázvor protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte mixérem. Přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí. Směs dejte na oheň, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na vysoké teplotě 7–10 minut. Horký hruškovo-jablečný džem, připravený doma na zimu, nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout.

Složení:

1 kg jablek
500 g cukru
5-7 g kyseliny citrónové

Příprava:

K přípravě jablečného džemu doma podle tohoto receptu je třeba ovoce umýt, odříznout slupku (uložit), odstranit jádřinec, nakrájet na kousky a vložit do okyselené vody. Poté vložte do cedníku a nechte tekutinu vytéct. Slupky jablek zalijeme malým množstvím vody, přidáme kyselinu citronovou, vaříme 25 minut. Vzniklý vývar přecedíme, přidáme cukr, přivedeme k varu a vaříme, dokud nebude sirup čirý. Plátky jablek vložte do vroucího sirupu a vařte na mírném ohni do měkka. Horký džem dejte do připravených 0,5litrových sklenic a sterilujte 15-20 minut. Poté srolujte a nechte vychladnout.

Složení:

1 kg jablek
400 g cukru
50 g kakaového prášku
70 g másla

Příprava:

Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme na hrubém struhadle. Směs vařte na mírném ohni 30 minut. Přidejte máslo, kakaový prášek a cukr, dobře promíchejte a vařte dalších 30 minut. Horkou čokoládovo-jablečnou marmeládu, připravenou doma, dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte a nechte vychladnout. Skladujte na chladném místě.