Doporuceni

Archiv jarních květin – FARM WAY

Marlies a Linda jsou hnacími silami květinové farmy FAM, která sdružuje dva velké rodinné květinářské podniky – Weijers (producent hlíz jiřinek) a Van der Slot (cibuloviny), které se nacházejí v květinové oblasti vedle parku Keukenhof v Lisse.

Marlies a Linda byly dobré kamarádky už od školy a obě se provdaly za pěstitele květin: Marlies se provdala za Huberta, který byl specialistou na jiřinky a vlastnil jiřinovou školku Weijers, a Linda si vzala Henka, který vlastnil tulipánovou a narcisovou školku Van der Slot Tulip & Daffodil.

— Řekněte nám prosím pár slov o historii vašeho podnikání. Jak to všechno začalo? Váš výroční časopis má velmi zajímavou zprávu o Hubertově úloze v podnikání. Co bylo zlomovým bodem a o co jste usilovali, když jste vytvořili FAM, o té etapě vašeho života, kdy jste se rozhodli spojit svůj život s květinářstvím.

— Hubert začal s pěstováním jiřin asi před 30 lety a vždy šlo pouze o prodej exportním a obchodním společnostem a nikdy jsme nevěděli, kde a do jakých rukou naše hlízy skončí. Cítili jsme se daleko od lidí, kteří pěstovali naše jiřiny.

V B2B prodeji je to také vždy jen otázka ceny – rozdíl je pár centů na hlízu a hlízy byly prodány různým obchodním společnostem. V některých letech jsme nemohli předvídat poptávku po určitých odrůdách a je možné je jednoduše neprodat. Rozhodli jsme se to změnit a založili jsme FAM Flower Farm, abychom mohli oslovit lidi prostřednictvím různých platforem sociálních médií a také otevřít naše dveře lidem, aby si užili krásu a viděli celý proces pěstování.

— Váš internetový obchod má obrovské množství neuvěřitelných odrůd jarních cibulovin a jiřin. Jaký je proces přidávání nové odrůdy do vašeho sortimentu?

— Pěstujeme asi 250 odrůd jiřin. Každý rok nakupujeme několik nových odrůd od šlechtitelů. Typ, barva a tvar květiny musí být autentické a odlišné od těch, které existují v našem sortimentu. Odrůda musí být stabilní během skladování a produkovat poměrně velké hlízy. Někdy kupujeme jen 1-2 hlízy nových odrůd. Tyto odrůdy pěstujeme 3 roky, abychom zajistili, že všechny květy budou stejně krásné. Pokud ano, začneme zvyšovat množství sadebního materiálu, dokud nebudeme mít dostatek hlíz na prodej.

Slýcháme zpětnou vazbu od našich klientů – floristů, designérů a milovníků jiřin z Facebooku a Instagramu. Analyzujeme také naše nejprodávanější odrůdy a rozhodujeme se na základě těchto údajů.

— Jak spolupracujete (stýkáte se) s chovateli? Přemýšleli jste o šlechtění nových odrůd? Jak dlouho vám proces trval od nápadu k realizaci a jakými fázemi jste prošli?

— Jiřiny velmi snadno mutují, ale nalezení nové a jedinečné odrůdy jiřinek, která splňuje všechny požadavky na vývoj, zabere hodně času. Jedná se o samostatnou profesi, z důvodu vytížení naší hlavní činností – pěstováním hlíz jiřinek a vývojem FAM na sebe nemáme čas, proto jiřiny nechováme. Někdy najdeme na poli zmutovanou květinu, která vypadá slibně. Hlízy takové rostliny necháme odděleně a příští jaro zasadíme, abychom viděli, co se stane. Nové odrůdy (mutanty) můžeme získat i při rozmnožování hlíz pomocí tkáňové kultury. Ale ve většině případů nové odrůdy, které dostáváme, nejsou dostatečně stabilní, aby mohly být komerčně reprodukovány.

Přečtěte si více
Oprava vysoušeče vlasů

— Jak vypadá komerční proces pěstování hlíz jiřin? Jaká je nejdůležitější nebo nejnáročnější část procesu? Jaký rozpočet jste na tyto etapy stanovili? Shodovalo se to s realitou?

„Mnoho lidí očekává, že květiny na poli budou řezány a prodávány, ale většina pěstitelů jiřin pěstuje a prodává hlízy. Sezóna začíná v únoru až březnu. Hlízy jiřinek se množí ve skleníku. Poté, co hlíza začne klíčit, odeberou se řízky. Řízky se zasadí do speciální půdní směsi nebo živného roztoku a začnou zakořeňovat. Zakořeněné řízky se vysazují na pole koncem května. Rostliny rostou celé léto a tvoří hlízy. Každý řez produkuje jednu hlízu. Z hlíz určených k prodeji se stříhají květiny každých 7-10 dní, aby se veškerá energie nasměrovala do pěstování hlíz. Květiny se většinou ponechávají na hlízách určených k řízkování, abychom mohli zkontrolovat kvalitu a také kvůli kontrolním dokumentům holandské vládní kontrolní organizace. Jinak hlízy prodat nelze.

— Spolupracujete s jinými výrobci sadebního materiálu na řešení běžných problémů, se kterými se setkáváte?

„Směrnice EU nám stanovila cíl stát se do roku 2030 100% ekologickým producentem a pracovat ve spolupráci s mnoha dalšími výrobci na vývoji biologických metod k ochraně rostlin před škůdci a chorobami. Každý rok vysazujeme pilotní pozemek s několika pěstiteli jiřin, abychom otestovali nová biologická řešení, která lze na jiřiny aplikovat.

„Velmi nás potěšilo, když jsme si přečetli o značce udržitelnosti „Towards PlanetProof“. Mohl byste nám o tom říct? Jaká omezení to přináší a jaké výhody to přináší?

— Naše jiřinková školka je jediná na světě, která má značku kvality „On the Way to Planet Proof“. Jedná se o nezávislou pečeť kvality pro produkty vyráběné s minimálním dopadem na životní prostředí. Neustále pracujeme na vytvoření dobré půdní mikroflóry: půdu již neobděláváme, ale při výsadbě pouze kypříme vrchní vrstvu, aby život v půdě zůstal nedotčen a červi udržovali půdu provzdušněnou. Zdravé kořeny dělají rostlinu vitálnější a silnější a mohou tak předcházet chorobám plodin.

Používání přípravků na ochranu rostlin se v průběhu let výrazně snížilo a neustále inovujeme, abychom jej omezili na minimum. Biologické přípravky již používáme k boji proti mšicím, třásněnkám a sviluškám. Ale i ty se používají pouze v případech krajní nutnosti.

Rotační výsadby s pruhy lučních květů slouží ke zvýšení biodiverzity a přilákání opylovačů.

Nepoužíváme vodu z kohoutku. Když je dešťová voda vzácná, používáme vodu z kanálů. Děláme to však pouze za velkého sucha, kdy kořenový systém rostlin ještě není dostatečně vyvinut, a pouze v případech krajní nutnosti. Nejsilnější rostliny se získají, když přijímají vláhu přirozeně – prostřednictvím vyvinutého kořenového systému ze spodních vrstev půdy.

— Jsou řezané květiny stále součástí vašeho podnikání?

„Před několika lety jsme přestali prodávat řezané květiny, protože je to velmi pracná práce, zvláště na vrcholu sezóny, a přináší malý zisk. Nyní, když jsou jiřiny opět oblíbené jako řezané květiny, mohli bychom si řez květin vyzkoušet znovu, jen na květinové farmě je mnoho dalších prací, které je v tomto období také potřeba udělat.

Přečtěte si více
Těžký otřes mozku u koček: příčiny, příznaky a léčba u koček

— Řada semen je novým přírůstkem do vašeho podnikání. Jak jste na tento nápad přišel? Plánujete přidat další letničky?

„Napadlo nás rozšířit nabídku pro milovníky květin a neomezit se pouze na hlízy jiřin a cibulky tulipánů a narcisů. Viděli jsme, že přidávání semínek naši zákazníci oceňují a budeme pracovat na rozšíření našeho každoročního výběru květin.

Daisy Flowerfarm: místní sasanky a pryskyřník do kytice nevěsty Svatební kytice

Co dělat, když jste si na svatbu objednali fialové sasanky z Holandska, ale dorazily bílé, které se do svatební palety nehodí? V celém městě nenajdete ten správný odstín fialové, protože ji přinášejí pouze na objednávku.

A doručení do Almaty je potřeba objednat minimálně 14 dní předem. A také není pravda, že ten správný odstín přijde přesně, to se často stává. Firma, která květiny doručuje, za to přitom nenese žádnou odpovědnost a peníze také nevrací.

Ale vy a organizátor jste promysleli styl dekoru podle nejnovějších trendů, najali ty nejlepší floristy a dekoratéry, přijedou milí hosté z různých zemí, rád bych je překvapil. Celý příběh vaší svatby je postaven kolem fialové sasanky. A teď je ten pocit, jako by ho zakryla horká vlna, pak studená sprcha a vy, zničení, sedíte, roztahujete ruce a začínáte si myslet, že je to špatné znamení osudu, zřejmě ti nahoře nepřejí. váš svaz? Vzhledem k tomu, že začátek rodinného života je tak těžký, možná se toto neštěstí vplíží takhle?

Jsem si jist, že většina nevěst si před svatbou myslí hlouposti o zlém osudu, jakmile se během příprav svatby objeví potíže.

A jak klidné by bylo pro nevěsty, kdyby přišly do květinového skleníku ve svém městě, vybraly si odstíny a odrůdy květin a uzavřely smlouvu! Cítili by se také zapojeni do rozvoje malých podniků v zemi.

Bonusem by bylo, aby uvědomělé nevěsty pochopily, že nakupuje produkty šetrné k životnímu prostředí, které nepoškozují životní prostředí. Pak by bylo čekání na šťastný svatební den mnohem klidnější.

Situace se skleníkovým květinářstvím v Almaty je úplnou výzvou, i když je to nesmírně krásný a upřímný obchod. Mluvil jsem o tomto tématu s Natalyou Emelyanovou a Dmitrijem Parfenovem, manželi a majiteli Daisy Flower Farm @daisyflowerfarm.

Příběh, který začal pěstováním okurek a skončil farmou v Talgaru s květinami v našich končinách vzácnými – sasankami a pryskyřníky.

Všechny květiny, které uvidíte v tomto článku, jsou pěstovány ve sklenících Daisy. Dejte plus do komentářů, pokud se také přistihnete, že si říkáte „to se v Kazachstánu stát nemůže!“

Evgenia: Řekněte nám příběh o vytvoření vaší farmy. Jak to začalo, potíže, inspirace, plány?

Natalya Emelyanova: Naše rodina koupila v roce 2007 pozemek s jabloňovým sadem u lyžařského střediska Ak Bulak. Nekupovali jsme ho vůbec s cílem rozjet tam zemědělský projekt, ale protože jsme snili o venkovském rodinném domě obklopeném našimi krásnými horami Trans-Ili Alatau. Ak Bulak se v té době teprve začal rozvíjet a nám se zdálo, že krásnější místo už prostě najít nelze. Věřili jsme, že dříve nebo později kolem resortu vznikne rozsáhlá infrastruktura a náš dům do ní organicky zapadne.

Přečtěte si více
Jak osvěžit starou kožešinu?

Pozemek koupila celá rodina. Hlavním iniciátorem tohoto nákupu byla moje matka. Kdysi, před druhou světovou válkou, její rodina žila v Polsku a živila se obděláváním 13 hektarů orné půdy u Krakova. Po válce se rodina přestěhovala na Ukrajinu, maminka za sovětských časů pracovala jako inženýrka ve výzkumném ústavu a v 90. letech se stala jednou z prvních podnikatelek – založila cestovní kancelář. Ale touha po pozemku zůstala a v roce 2007 jsme uskutečnili její sen – koupili jsme jabloňový sad.

Tehdy manžel pocítil volání svých předků – volžských sedláků, kteří, jak sám tvrdí, místo fitness ohýbali podkovy. V důsledku toho můj manžel vyměnil kancelářský život za práci v terénu.

Dmitrij Parfenov: Zpočátku jsme pěstovali brambory, maliny a jahody, ale rychle se ukázalo, že na malém pozemku se peníze dají vydělat jedině skleníkovým hospodařením. Volba padla na pěstování bio okurek a rajčat. Ale rychle si uvědomili, že okurky jsou prostě chutné, jen z hlediska ekonomické efektivity – nestojí za to. Jen málo lidí souhlasí s tím, že zaplatí za čistotu životního prostředí, a nalezení těchto spotřebitelů je ještě dražší než pěstování produktů.

A pak jsem příležitostně koupil tisíc cibulí lilií. Lilie krásně vyrostly. Rozkvetly spolu. Díky naší nezkušenosti jsme propásli okamžik řezu a naše pole lilií se proměnilo v nádherný záhon. Obchody již nepřijímají otevřené lilie; pole již nemělo žádnou komerční hodnotu.

Ale při pohledu na takovou krásu nebylo možné být naštvaný. Naše pole bylo působivější než milion šarlatových růží, kvetoucí jailau nebo jarní poušť s tulipány.

Uvědomili jsme si, že pro takovou krásu stojí za to pracovat. A pak jsme se rozhodli udělat květiny. Štěstí nepochází z peněz, i když naděje, že peníze přidají na kráse květin, nás stále neopouští.

Jak vybíráte odrůdy květin k pěstování?

D.P.: Stáli jsme před netriviální volbou: jakou krásu pěstovat? Nejvýnosnější jsou tulipány, ale podnikání je sezónní, v podstatě jen do 8. března. V pěstování růží je velká konkurence s velkými farmami a Kolumbie a Bolívie docházejí. Pivoňky, lilie, jiřiny, mečíky – super, ale spíš na léto. A v létě je každá babička konkurencí, pokud jde o ekonomickou efektivitu, žádný nizozemsko-bolívijsko-kolumbijský mezinárodní zemědělský podnik nemůže konkurovat našim dačím babkám. A pro nás ještě víc.

NE.: Začali jsme studovat zahraniční zkušenosti. Na rozdíl od zemí SNS je v USA a Evropě spousta pěstitelů květin a při hledání na Instagramu jsem narazil na stránku květinové guru Erin Benzakein a bingo! — puzzle se zformovalo do obrázku! Erin je zakladatelkou květinové farmy Floret, je prostě nevyčerpatelnou studnicí inspirace, nápadů a znalostí, o které se ráda dělí se svými předplatiteli.

Od Erin jsme se poprvé dozvěděli o pryskyřníku a řezaných sasankách. Dále – více, viděl jsem na Instagramu nádherného pryskyřníka, vybraného v Itálii Biancheri Creations, a ztratil klid a spánek. Než se mi podařilo najít dodavatele těchto nádherných květin, musela jsem prohledávat obrovské množství informací na internetu.

První zkušební várku sadebního materiálu nám přivezl kamarád ze Států! Loni jsme sami odjeli do Itálie a koupili hlízy přímo od výrobce Biancheri Creations.

Přečtěte si více
Která odrůda fíků je nejvíce mrazuvzdorná?

Existuje v květinářství móda?

NE.: V květinářství je samozřejmě móda! A je dobře, že díky internetu a sociálním sítím se informace o módních trendech šíří téměř okamžitě.

Na Instagramu sledujeme mnoho módních květinových časopisů, obchodů a talentovaných květinářů, pravidelně sledujeme všechny novinky v květinářství.

Při výběru sortimentu a odrůd květin pro pěstování se snažíme zaměřit především na sortiment, který vidíme v dílech floristů. Sníme o tom, aby bylo jednoduše módní nakupovat místní farmářské květiny.

Najít správný výsadbový materiál je samozřejmě velmi obtížný úkol. Snažíme se nakupovat semena od spolehlivých zahraničních výrobců, musíme využít každé příležitosti k dodání z USA nebo Evropy.

Řekněte nám o květinách ve vašem skleníku? Co je poptávané květinovými salony a svatebními floristy?

NE.: Jsme na trhu teprve dva roky, zkoumáme trh metodou pokusů a omylů, porovnáváme jeho potřeby s našimi možnostmi. Nyní věříme, že se specializujeme na pěstování pryskyřníků a sasanek. I když zkoušíme všechno, co nás baví.

V minulé sezóně jsme pěstovali mnoho nových plodin. Amaranth vyrostl naprosto úžasně. Nejprve si mysleli, že ho vůbec nikdo nepotřebuje. A pak najednou byl takový požadavek, že všechno stáhli do posledního copu a dokonce to někdo nedostal.

Celosia a gillyflower krásně rostly. Eustoma byla fantastická, ale loni jsme jí zasadili velmi málo. V letošním roce plánujeme výrazně zvýšit výsadby eustomy.

Vysadili jsme sto keřů superodrůd pivoněk a už dva roky čekáme, až vykvetou. Delphinium však zakořenilo jen o třicet procent. Náprstník je úžasný.

A cínie narostla o decimetr v průměru, prostě nepopsatelné, ale naši květináři ji považují za babiččinu květinu a neberou ji.

Pryskyřice a sasanky jsou letos schváleny v našem hlavním výrobním programu, jak jsem již zmínil, přidáme tam eustoma. Moc bych si přála pěstovat hortenzii, i když naše klima pro ni zjevně není vhodné. Mám oči dokořán.

Má Daisy? Květ Farma chovatelské plány?

D.P.. Vlastní výběr a vývoj vlastních odrůd zatím neplánujeme. Přesto je to velmi obtížná a pečlivá práce, když výsledek nevidíte hned, ale až po několika sezónách.

Ale zajímavé je, že se ukázalo, že v Kazachstánu jsou lidé, kteří se profesionálně zabývají výběrem určitých květin.

Například rodina Skakodubových. Anatoly Skakodub byl kazašský šlechtitel pivoňky, známý po celém světě! Dnes v jeho podnikání pokračuje jeho dcera Larisa Skakodub. Jen si představte, louka pivoněk s názvy tak blízkými srdci každého Kazachstánu, jako je Medeo nebo Alma-Ata!

Kdo vaše květiny kupuje – květináři nebo soukromí klienti? pro koho pracuješ?

NE.: Pracujeme pro každého, kdo miluje a oceňuje květiny! Naše květiny lze zakoupit v nejlepších květinářstvích ve městě. Nebudeme uvádět všechny salony, kam květiny dodáváme, seznam je poměrně velký.

Rádi bychom čtenářům Prosvadby.com doporučili, aby si květiny z Daisy Flower Farm žádali v květinových salonech ve městě, protože naše květiny jsou do salonů doručeny do 24 hodin po nařezání, což znamená, že vás mohou těšit svou krásou mnohem déle než dovezené!

Přečtěte si více
Kolik váží 1 mravenec?

Baví nás také spolupráce se svatebními floristy. Máme poměrně velký sortiment květin a rádi vám pomůžeme navrhnout vaši vysněnou svatbu. Čím dříve nás budete kontaktovat, tím lépe. Koneckonců, abyste vypěstovali květinu, potřebujete alespoň tři až čtyři měsíce nebo dokonce šest měsíců.

Jak propagujete své podnikání? Máte velké plány na rozvoj podnikání?

NE.: Naše podnikání zatím propagujeme pouze navazováním přímých kontaktů s květinovými salony a floristy a také prostřednictvím naší stránky na Instagramu.

Okamžitě se plánuje expanze do dalších měst v Kazachstánu, ale abychom to mohli udělat, musíme nejprve zavést stabilní produkci a pěstovat květiny po celý rok.

Problémy asi jsou, protože květinový byznys je hodně specifický.

D.P.: Zkrátka jsou tu samozřejmě potíže. A týkají se nejen konkrétní oblasti pěstování květin, ale celé regulace zemědělské výroby, například v pozemkové legislativě.

Navzdory tomu, že každý rok slyšíme o četných novelizacích stávajících zákonů a vývoji nových kodexů, některé otázky a nejasnosti ve čtení legislativy přetrvávají již řadu let.

Stále si nemůžeme ujasnit otázku: proč rolník nemůže žít na své půdě. Může pracovat, ale ne žít. Zemědělec nemůže postavit dům pro svou rodinu na pozemku s určeným účelem „rolnické hospodaření“, k tomu musí převést zamýšlené využití pozemku na individuální bytovou výstavbu nebo vlastní vedlejší hospodaření.

Nemůžeme pochopit, proč taková omezení existují. Jako ve vtipu: tam je lázeňský dům a přes silnici je šatna. Zdá se, že kdybychom mohli žít na vlastní půdě, pak by se snáze hospodařilo, ale ne, zákonodárci si to nemyslí.

Jak vám pomáhá vzdělání a předchozí zkušenosti?

NE.: S manželem jsme vzděláním ekonomové a můj manžel je také kybernetik, máme bohaté zkušenosti s prací ve velkých kazašských a mezinárodních společnostech. To je samozřejmě velmi cenná zkušenost, protože rozumíte tomu, jak budovat firmu a jaké procesy zavést, aby byl byznys úspěšný.

Bohužel chybí konkrétní agronomické znalosti, ale pro člověka, který umí analyzovat a shrnout informace, nejsou konkrétní mezery ve znalostech problém.

Jak vidíte svatební trh v Kazachstánu?

Náš názor je, že svatební trh v Kazachstánu má skvělou budoucnost! Talentovaných květinářů a dekoratérů, kteří dělají úžasné věci, přibývá.

Na mapě se objevují zajímavější místa pro svatby a jiné rodinné akce.

Ale co je nejdůležitější, máme tu nejkrásnější přírodu a naše klima umožňuje krásné focení a svatby v přírodě 7-8 měsíců v roce!

Moc bych si přála víc takových svateb, protože žádná výzdoba restaurace se nevyrovná tomu, co se dá dělat na otevřeném prostranství vysoko v horách!

Rád bych podpořil tak krásnou věc a upozornil novomanžele na sasanky a pryskyřníky pěstované v místních kazašských sklenících.

Tyto úžasně jemné, velmi krásné květiny se hodí k obrazu nevěsty. Představují radost a štěstí!

Podívejte se na květinovou stránku @daisy_květinová farma, můžete si přečíst zajímavé příběhy o květových procesech, jak probíhá řez, jak se chovají různé odrůdy květin. Na gramatiky čeká rozloha, užijete si gramotný text bez chyb. To je v dnešní době obrovský bonus!

Fotografové: Anastasia Pogorelova @anisimova_anastasya a Oksana Galyatkina-Ozcan @oxana_ozc

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button